花絲暖陽黃金飯

今年的11月7日，是二十四節氣里的立冬。立冬，標志著冬季的序幕正式拉開，天地萬物即將蟄伏過冬。隨著冬季的到來，自然界呈現出陰盛陽衰的景象，寒氣襲人，人體陽氣容易受損，導致人體氣體、血運不暢。

依據中醫理論，此時養生應該注重冬藏養陽，固本防寒?？梢越柚恍┛勺剃幯a血、溫經散寒的食藥兩用物質，例如大棗、枸杞子、西紅花等，制作茶飲或燉湯食用，以調理身體，增強身體的免疫力。

今天這道活血和胃的花絲暖陽黃金飯，此時節食用再合適不過了。

獨創膳食：花絲暖陽黃金飯

原料：

西紅花（藏紅花）10根

大米250克

秋葵少許

西紅花性味甘、微寒，歸心、肝經?？苫钛铕?，解郁安神?！讹嬌耪分杏杏涊d：“主心憂郁積，氣悶不散，久食令人心喜?！薄侗静?mark name="uNhy+tyzzo6uDAnn1nLyOidkjnM=">綱目》也記載了西紅花“活血、主心氣憂郁，又治驚悸”。

秋葵富含鈣、葉酸以及膳食纖維，其中秋葵的汁液含有大量可溶性膳食纖維及大量抗氧化活性的酚類物質。其膳食纖維含量高達4.4%，在蔬菜界里名列前茅，適量食用，有助于和胃消食、潤腸通便。

做法：

?西紅花用適量開水浸泡半小時；

?大米洗凈，倒入電飯鍋中，加適量浸泡好的西紅花水，打開煮飯模式，煮好后裝盤；

?秋葵洗凈后焯水，撈出，過涼水，切塊；根據自己口味，加入適量鹽或醬油調味，放在米飯周圍即成。

造型特點

白露凋花一兩枝，寒露如盤山稍低。紅花顏色掩千花，任是猩猩血未加。

小貼士

西紅花（藏紅花）中含藏紅花素，以及玉米黃質、番茄紅素、α-胡蘿卜素和β-胡蘿卜素，還有一定量的維生素B1和B2。有研究表明，適當攝入藏紅花具有一定的降低空腹血糖的作用，但需在專業指導下使用。