中華老字號的英譯策略研究

【摘 要】中華老字號是中國傳統商業文化的重要代表，其英譯對于弘揚中華文化、促進中外文化交流具有重要意義。采用文獻資料法、案例分析法和跨文化交際法進行研究。首先，通過文獻資料法，梳理中華老字號的歷史淵源、文化內涵及英譯現狀；其次，運用案例分析法，選取具有代表性的中華老字號品牌，對其英譯實踐進行深入剖析；最后，結合跨文化交際理論，探究中華老字號英譯中的文化傳遞與交際策略。中華老字號的英譯應遵循“忠實、準確、傳神”的原則，既要傳達原文的意義，又要體現中華文化的獨特魅力。在具體的英譯實踐中，應靈活運用直譯、意譯、音譯等翻譯方法，確保譯文自然流暢、易于理解。總之，中華老字號的英譯策略研究具有重要的現實意義和學術價值。通過深入探討中華老字號的英譯問題，我們可以為中外文化交流提供有力支持，推動中華文化的傳播與發展。

【關鍵詞】中華老字號；英譯策略

【中圖分類號】H315.9 【文獻標識碼】A 【文章編號】1007—4198（2024）13—247—03

中華老字號是中華文化和商業歷史的珍貴遺產，其品牌和產品的翻譯對于弘揚中華文化、推動國際交流具有重要意義。中華老字號，這一充滿歷史與文化底蘊的稱號，起源于古代的商號和作坊，其中一些甚至可以追溯到明清時期。這些老字號企業通過世代傳承的技藝和秘方，以及不斷的創新和發展，成為了行業的佼佼者。它們不僅代表了卓越的品質和獨特的技藝，更承載了中華民族的優秀傳統文化和精神。

一、中華老字號的歷史淵源、文化內涵及英譯現狀

（一）歷史淵源

中華老字號的起源可以追溯到古代的商號和作坊。這些企業歷經數百年風雨，見證了中國經濟的發展與變遷。在長期的經營過程中，老字號們積累了豐富的經驗，形成了獨特的經營理念和企業文化。它們在堅守傳統的同時，也不斷地與時俱進，與時代的發展緊密相連。

（二）文化內涵

中華老字號最寶貴的財富就是其深厚的文化內涵。這些企業憑借世代傳承的獨特技藝和秘方，贏得了消費者的喜愛和認可。同時，老字號們還承載了中華民族的歷史和文化記憶，它們是傳統與現代的結合，是民族文化的瑰寶。

在技藝傳承方面，老字號們堅守著古法制作，每一道工序都精益求精，保證了產品的品質和獨特性。而在企業文化方面，它們注重誠信、質量和創新，這也是老字號們能夠在市場競爭中立于不敗之地的關鍵。

（三）英譯現狀

隨著中華老字號品牌走向國際市場，其英譯名稱也備受關注。然而，目前中華老字號的英譯存在一定的問題。首先，大部分的老字號品牌沒有確切的英文商標譯名，這反映了企業在品牌英文宣傳方面的不足。其次，現有的英文品牌譯名大多采用音譯方法，但對于一些具有特殊含義和寓意的商標，單純的音譯可能無法傳達其深層次的含義。此外，部分老字號的品牌譯名不統一，不利于品牌的國際化推廣。一些中華老字號企業也會將其中文名稱直接用作國際市場使用的品牌名稱，以保留其獨特的中國特色和傳統形象。但是這種直譯辦法無法傳達出中文的意蘊，這時候就應該采用意譯與直譯結合的辦法。

為了更好地傳播中華老字號的歷史和文化價值，需要對其英譯進行規范和統一。在翻譯過程中，應注重保持原品牌的文化特色和寓意，采用音譯和意譯相結合的方法，使英文譯名既能傳達品牌的核心理念，又能符合國際市場的需求。同時，企業也應加強品牌的英文宣傳力度，提升品牌在國際市場的知名度。中華老字號不僅是中國的寶貴財富，也是世界的文化遺產。在全球化背景下，我們有責任和義務保護和傳承這些獨特的品牌價值和文化內涵。通過規范和統一中華老字號的英譯名稱，我們可以更好地向世界展示這一璀璨的民族瑰寶，讓更多的人了解和欣賞中華老字號的獨特魅力和深厚底蘊。

二、中華老字號品牌的翻譯策略

中華老字號品牌是中國優秀傳統文化的瑰寶，具有深厚的歷史底蘊和文化內涵。在全球化背景下，如何將這些品牌有效地傳遞給國際消費者，是擺在我們面前的一個重要課題。中華老字號品牌的翻譯策略，可以為品牌國際化提供有益的參考。

（一）直譯與音譯相結合

對于一些具有獨特文化內涵和歷史背景的老字號品牌，可以采用直譯與音譯相結合的方式進行翻譯。這種方式既能保留品牌的文化特色，又能讓國際消費者了解品牌的內涵。例如，“王致和”（Wang Zhi He）可以音譯為“Dynasty Taste”，以突出其百年老字號的品質保證。當然目前“王致和”還是采取的直譯辦法。有些企業選擇將直譯和音譯相結合。這種方式旨在保留中文名稱的直觀性和文化意義，同時借助音譯來讓英文譯名更容易被國際市場接受和識別。舉例來說，“某酒樓"是一家中華老字號的餐飲企業，它的英文譯名為“Heng Shun Restaurant”，其中“Heng Shun”部分是音譯，保留了中文的發音，而“Restaurant”則是直譯。

這種直譯與音譯相結合的方式既能傳遞企業的中文名稱和文化內涵，也能在國際市場上具備一定的可辨識性。對于國際消費者來說，這種翻譯方式可能更易于理解和記憶，有助于構建品牌形象和促進企業在國際市場的知名度。除了直譯與音譯相結合的方式，還有一些企業選擇將中文名稱進行簡化或抽象，并采用直接的英文翻譯。這種方式可以使英文譯名更簡潔明了，易于讀寫和理解。例如，“老北京布鞋”這個中華老字號企業的英文譯名為“Beijing Cloth Shoes”，突出了企業所在地的特色，同時保留了“布鞋”這一產品的描述。通過采用直接的英文翻譯，這些企業希望能夠在國際市場上更容易被理解和接受。這樣的譯名可以為國際消費者提供更直接的信息和印象，有助于品牌傳播和產品推廣。

需要注意的是，選擇直接英文翻譯的方式可能會損失一部分源自中文名稱的文化內涵和特色。因此，在采用這種方式時，企業需要權衡好簡潔性和文化傳遞的平衡，確保譯名能夠準確地傳達企業的核心價值和品牌形象。當然，選擇何種方式來進行英譯取決于企業的定位、目標受眾和商業策略。直譯與音譯相結合是一種相對靈活的選擇，可以在傳達中華老字號的特點和文化同時又兼顧國際市場的需求[1]。

（二）意譯為主，突出品牌特點

對于一些名稱較為簡單或者文化內涵不強的老字號品牌，可以采用意譯的方式進行翻譯。這種方式能夠突出品牌的特點和優勢，便于國際消費者記憶。

中華老字號品牌的意譯策略可以注重傳達品牌的傳統價值、歷史和文化內涵。在翻譯時，可以使用富有文化特色的詞匯，以突出品牌的獨特性和歷史底蘊。同時，要注意保持譯文的準確性和流暢性，以便讓目標受眾更好地理解和接受。具體來說，可以采用以下幾種策略。

（1）解釋性翻譯：對于一些具有深厚文化內涵的詞匯，可以采用解釋性翻譯的方法，即在譯文中添加適當的解釋或注釋，以幫助目標受眾理解品牌的含義和文化背景。中華老字號品牌的解釋性翻譯是一種在英文譯名中力求準確反映原中文名稱含義和特色的翻譯方式。這種翻譯方式旨在通過直接解釋原中文名稱所蘊含的文化、歷史或地域特色，讓國際消費者更容易理解和聯想到中華老字號的價值和傳統。舉例來說，“杭州延安酒店”的英文譯名可以是“Hangzhou Yan’an Hotel”，其中“Hangzhou"”直接表示所在地，“Yan’an”則是對原中文名稱的解釋性翻譯，讓國際消費者能夠知道它位于杭州并與延安有所關聯。另一個例子是“老字號清補涼”的英文譯名可以是“Laozihao Qingbuliang”，“Laozihao”直接表明是一家老字號，而“Qingbuliang”則解釋了清補涼的特色和所代表的中華優秀傳統文化。

通過解釋性翻譯，中華老字號企業能夠讓英文譯名更富有表達力和文化內涵，有助于向國際市場傳達其獨特的歷史和傳統。這種方式雖然可能不如音譯或直譯方式直接易記，但能更豐富地展現品牌的傳統和特色，為企業在國際市場上樹立獨特的文化形象打下基礎。

（2）音譯加注釋：對于一些具有特殊文化背景的品牌名稱，可以采用音譯加注釋的方法，即在保留品牌名稱原始發音的同時，添加適當的注釋或解釋，以幫助目標受眾更好地理解品牌的含義和文化內涵。在中華老字號品牌的翻譯中，有時會采用音譯加注釋的方式，以更準確地傳達品牌的中文含義和特色。這種翻譯方式旨在保留中文名稱的發音特點，同時通過加注釋的方式向國際消費者解釋品牌名稱的含義和背景。舉例來說，“陶陶居”這家中華老字號的英文譯名可以是“Tao Tao Ju （Traditional Chinese Restaurant）”，其中"Tao Tao Ju"是對中文名稱的音譯，同時在括號中注明了該品牌是一家傳統中餐廳，讓國際消費者對品牌有更全面的了解。另一個例子是“八喜餅家”的英文譯名可以是 “Ba Xi Bing Jia （Traditional Pastry Shop）”，在括號中加上“Traditional Pastry Shop”的注釋，以便讓國際消費者了解這是一家傳統的糕點店[2]。

通過音譯加注釋的方式，中華老字號企業能夠保留中文名稱的發音特色，同時為國際消費者提供了對品牌含義和特色的詳細解釋。這種方法可以幫助消費者更好地理解品牌，并增強其在國際市場上的辨識度和吸引力。

（3）歸化翻譯：為了更好地適應目標受眾的文化背景和閱讀習慣，可以采用歸化翻譯的方法，即將原文中的文化特色進行適當的調整或改寫，以使譯文更加貼近目標受眾的文化和認知。“老北京炸醬面”這個中華老字號品牌的英文歸化翻譯可能是 “Old Beijing Fried Sauce Noodles”，這樣的歸化翻譯在保留了“老北京”的含義的同時，將“炸醬面”根據英文的表達習慣進行翻譯。另一個例子是“南方黑芝麻糊”的歸化翻譯可能是“Southern Black Sesame Paste”，將“南方”和“黑芝麻糊”根據英文表達習慣進行歸化翻譯，使其更符合英文讀者的口味和理解習慣。歸化翻譯的優勢在于能夠使品牌名稱更貼近目標語言讀者的文化和認知，有助于提升品牌在國際市場的接受度和傳播效果。然而，需要注意的是在進行歸化翻譯時，需要保持對原有名稱所代表的中華文化傳統的尊重和保護，避免造成文化語境的失真。

總之，中華老字號品牌的意譯策略應該注重保持原文的含義和文化內涵，同時適應目標受眾的文化背景和閱讀習慣。通過準確的翻譯和流暢的表達，可以更好地傳遞品牌的獨特魅力和文化底蘊。

（三）尊重目標語言文化，適當調整

在翻譯過程中，需要尊重目標語言的文化特點和表達習慣，適當調整翻譯方式。這樣可以避免因文化差異造成的誤解和歧義，提高品牌的認知度和接受度。例如，“狗不理”（Go BelieveBC7lzToCsHsdeN+JOc/ncw==）可以調整為“Gou Bu Li”，以適應英語文化的表達習慣。“大同醬菜”這個中華老字號品牌的英譯可以是“Datong Pickles”，將“大同”翻譯成目標語言符合其文化內涵的詞匯，同時保留了“醬菜”的原意。另一個例子是“袁記手工面”的英譯可以是“Yuan’s Handmade Noodles”，使用目標語言的表達方式，將“袁記”翻譯成“Yuan’s”來顯示品牌所有者，并強調手工制作的特點。

中華老字號品牌在英譯時應當尊重目標語言的文化，并適當調整翻譯方式，以更好地適應當地消費者的習慣和理解。在尊重目標語言文化的背景下，可以選擇一些更符合目標語言表達習慣和文化內涵的詞匯或短語進行翻譯。還可以考慮利用目標語言的文化象征、習語或文化相關的名詞來進行翻譯，以便更好地傳達中華老字號品牌的特色和文化內涵。

尊重目標語言文化并進行適當的調整，有助于中華老字號品牌在國際市場上更好地定位和傳播，增強品牌的吸引力和認可度。然而，需要保持謹慎并與品牌方進行充分的溝通，確保翻譯結果能夠準確傳達中文名稱的含義和特點[3]。

（四）注重統一標準，避免混亂

對于同一品牌的不同產品或服務，需要保持翻譯的一致性和標準性，避免出現混亂和誤解。這樣可以提高品牌的形象和信譽度。例如，“全聚德”（Quanjude）在烤鴨和其他產品上的翻譯應該保持一致，避免給消費者帶來困擾。

三、結語

總之，中華老字號品牌的翻譯需要綜合考慮文化、歷史、市場等多方面因素，采用靈活多樣的翻譯策略。同時，還需要注重品牌形象的統一性和延續性，以推動中華老字號品牌的國際化發展。

參考文獻：

[1]尤璐，秦雅瓊，陳靜.中國品牌英譯的拼音化研究[J].安徽商貿職業技術學院學報（社會科學版），2019（4）.

[2]陸蒙娜.中華老字號企業簡介英譯問題分析及對策[J].桂林航天工業學院學報，2016（3）.

[3]朱慧芬.生態翻譯理論視域下的“老字號”英譯研究[J].安徽工業大學學報（社會科學版），2011（2）.

作者簡介：呂文靜（1987—），女，山西盂縣人，山西國際商務職業學院講師，研究方向為英語教學。