高中生物學學科生活化教學策略

生活化教學有助于激發學生的學習興趣，促進學生對生命現象本質的認識。在“細胞中的元素和化合物”教學中，借助對生活素材的合理使用，能夠改變學生在教學中的被動狀態，促進學生深度學習。

一、立足真實學情，整合生活素材

在生活化教學中，教師要加強對教學內容以及學情的分析，了解學生的學習需要，從學生核心素養的發展需要出發，選擇適合的生活素材，為生活化教學的展開奠定基礎。

在“細胞中的元素和化合物”教學中，學生需要掌握組成細胞的元素、組成細胞的化合物、檢測生物組織中各種化合物的方法等知識。借助本節課的學習，學生在觀察、實驗、比較、分析、綜合等科學方法的應用中領悟生命物質的特殊性，形成辯證唯物主義自然觀。

為了解學生的實際情況，教師挑選適合的生活素材，在上課前對學生展開調查，獲得了如下信息：

1.大部分學生仍然能夠回憶起初中時期學習過的關于元素、化合物的基本知識，并且掌握了基本的實驗方法，知道在實驗的過程中需要注意哪些問題，如何設計實驗方案。

2.學生對細胞中的化合物構成缺乏足夠的認識，較少主動關注生活中的生命現象，對如何檢驗細胞中的化合物更是缺乏足夠的理解。

3.學生對討論、分析式、探究式的學習方式更感興趣，樂于提出問題并解決問題，但是部分學生缺乏嚴謹的思維方式。

結合上述學情分析，教師從以下兩個角度來開發生活素材，為課堂教學做好準備。

一方面，借助信息技術手段開發生活素材，教師借助課件、微課等方式，引導學生展開對細胞中元素和化合物的探索。另一方面，從實物的角度開發生活素材，讓學生可以在觀察、實驗等活動中對學科知識有深刻的理解。

二、創設生活情境，激發學習興趣

教師要結合對學生認知規律、興趣等方面的了解，創設富有啟發性和趣味性的情境，激發學生的學習興趣。在本次教學中，教師創設了以下情境：

1.借助多媒體向學生展示一則新聞：某人為了減肥采取節食的手段，他每天只吃少量的饅頭，以及喝水，過了一段時間之后，其出現了嚴重的脫發情況，并且患上嚴重的腸胃疾病，醫生對他的身體進行檢查，發現這個人出現了嚴重的營養不良情況，需要長期養護才能夠逐漸恢復正常。

2.教師向學生提出問題：只吃饅頭和喝水為什么會給我們的身體帶來如此大的負面影響？

3.學生對教師提出的問題進行分析，結合自己的生活經驗，認識到要想維持我們正常的生命活動，人每天需要吸收足夠的營養物質，這些營養物質可以通過飲食的方式來獲取，也可以借助藥物獲取。當身體不能獲得足夠的營養物質時，就會給機體的正常運行帶來嚴重的負面影響。

4.教師使用多媒體展示過年聚會餐桌上豐富多樣的食物，向學生提出問題：為了擁有健康的身體，我們日常需要吃豐富的食物，這些食物能為我們的身體提供怎樣的幫助？通過化學學習，我們可以知道物質可以分成化合物和單質，那么在這些食物當中，可能會含有哪些化學元素以及化合物？我們怎樣才能夠檢驗出食物中含有的各種物質？

5.學生對教師提出的問題展開分析，提出各種猜想。有的學生認為在烹飪食物的時候大多會放鹽，因此這些化合物中一定包括各種鹽，有的學生知道雞蛋中含有蛋白質，因此提出食物中含有蛋白質的觀點。

6.在學生提出各種猜想之后，教師向學生介紹本節課的學習目標：借助對食物組成的分析，了解細胞中包含哪些化學元素以及化合物，探索鑒定脂肪、蛋白質、糖類等生物組織的方法。

7.在學生了解了學習目標之后，教師引導學生展開進一步的交流討論，讓學生回顧自己過去的生物學學習經驗，想一想自己可以從哪些角度、使用哪些方法展開探究，進一步增強學生的自主學習意識。

8.教師使用多媒體展示學習資料，讓學生知道自然界中包含100種元素，在人體當中，則存在50多種元素，按照元素質量分類，可以將人體內的元素分成大量元素和微量元素，促使學生在這些資料的分析中展開猜想假設，思考細胞中究竟含有哪些元素以及化合物，可以怎樣來驗證自己的想法。

三、立足生活要素，實施問題驅動

在生活化教學中，教師要立足對學生認知規律的了解，設計具有驅動性的問題，給學生的思維帶來啟發，促進學生的深度學習。

在本次教學中，教師借助情境創設，使學生對將要學習的內容產生濃厚的興趣。教師借助問題驅動啟發學生的思維，讓學生在問題探究中對細胞中的物質組成有更好的認識。

1.教師提出問題：在自然界中，無時無刻不在進行物質和能量的循環，人類生存也離不開其他生物，在日常生活中，人類從其他生物體內獲得豐富的食物，那么結合你自己的經驗，你知道常吃的食物中含有哪些化合物最多？

2.結合上述問題，教師使用多媒體展示生活中經常看到的食物，包括饅頭、西瓜、玉米、果汁、豆腐、雞蛋，等等。

3.學生小組內展開交流討論活動，思考自己經常吃的食物當中，含量多的化合物有哪些。注意事項：學生需要結合自己的生活經驗展開分析，在發現其他人的描述不恰當時，可以提出自己的觀點。

4.教師引導學生展開成果展示活動，讓學生分享自己對問題的理解。

5.小結：結合對生活經驗的分析，可以看出很多食物都富含某一種化合物，如在西瓜當中，除了水分之外，最多的就是糖分；在雞蛋當中，含量最多的化合物就是蛋白質；在豆腐當中也含有大量的蛋白質；動物的肥肉中含有較多的脂肪，吃起來也會產生油膩的感受；在米飯當中，主要成分是淀粉，屬于糖類……因此可以得到結論，組成細胞的化合物包括有機化合物和無機化合物兩種，無機化合物包括水和無機鹽，有機化合物包括糖類、脂質、蛋白質、核酸等。

6.教師使用多媒體展示一段動畫，讓學生從直觀的角度對細胞內的化合物組成有清楚的認識。

7.教師提出問題：借助對食物的探索，我們了解了細胞的化合物組成，同時我們也知道，化合物是由元素組成的，那么在細胞內都包含哪些元素？這些元素是以怎樣的方式存在的？如何解決這些問題？

8.學生在小組內展開新一輪的交流討論，分享自己對細胞中元素構成的理解。教師借助多媒體為學生展示細胞中的化合物種類以及對應的化學式，幫助學生更好地展開交流討論。

9.教師引導學生展開成果的歸納總結：細胞當中含有50多種元素，這些元素可以分成大量元素和微量元素，其中，大量元素包括碳、氫、氧、鈣、鉀等，微量元素包括銅、鋅、鐵等。

10.教師使用多媒體展示材料，讓學生知道人體內碳元素最多，而在玉米當中，則氧元素最多，向學生提出問題：為什么會出現這種現象？說明了什么？

學生對教師提出的問題展開分析，分享自己的觀點。總結：在玉米干物質中，主要的成分是淀粉，氧占的分量比碳大，人的細胞中的干物質中沒有那么多淀粉，主要包含蛋白質，因此碳元素占的分量更大。

教師引導學生總結基礎知識，讓學生借助思維導圖整理現階段所學知識，知道細胞中包含哪些元素，如何進行分類，細胞中包含哪些化合物，又是如何進行分類的，加深學生對基礎知識的印象。

四、引導生活實踐，加深理解感悟

生活化教學注重培養學生解決實際問題的能力，教師要積極引導學生展開生活實踐活動，增強教學內容和學生實際生活之間的聯系，加深學生對生命現象的理解。

在“細胞中的元素和化合物”教學中，借助對理論知識的學習，學生能夠對細胞中的元素和化合物組成形成基本的認識。在此基礎上，教師引導學生展開生活實驗以及生活應用兩種實踐活動，讓學生在豐富多樣的實踐中感受研究生命現象的樂趣。

1.引導學生展開生活實驗活動。教材按照“糖類—脂肪—蛋白質”的順序引導學生展開實驗探究活動，從實踐中發現，由于檢測生物組織中的脂肪需要制作臨時裝片，使用高倍顯微鏡進行觀察，實驗過程會變得比較煩瑣，因此可以對實驗過程進行調整，讓學生按照“蛋白質—糖類—脂肪”的方式展開實驗探究，讓過程循序漸進。同時在本次實驗中，也加強了對生活材料的使用，增加白蘿卜塊與勻漿、豆漿、蘋果等材料的應用。實驗過程如下：

第一步：明確實驗目標。在本次生活實驗中，學生的目的不僅僅是驗證細胞中含有哪些元素或者化合物，而是要借助實驗解決生活中的問題，包括比較不同食物中蛋白質的含量大小，探索溫度對還原糖的影響，等等，從而提高學生解決問題的能力。

第二步：學生根據實驗的目標，在小組內展開交流討論，設計具有可操作性的實驗方案。如針對“檢查不同食物中蛋白質的含量”這個問題，學生可以使用雙縮脲法進行檢驗。雙縮脲是一種堿性含銅測試溶液，由硫酸銅、氫氧化鉀、酒石酸鉀鈉制成，可以用來測定蛋白質的含量。

第三步：根據各個小組制訂的實驗方案，展開實驗活動。運用教師提供的蘋果、牛奶、豆漿、甘薯根塊、鮮肝提取液、雙縮脲試劑等物質完成實驗探究活動。

第四步：教師引導學生展開交流討論活動，讓學生分享自己在生活實驗中取得的收獲。在這個過程中，教師注重增強學生之間的交流互動，引發學生之間的思維碰撞，讓學生說出自己的觀點，加深學生的理解。

2.引導學生展開生活實驗活動。通過探究，學生對細胞中的元素和化合物組成有了深刻的認識。為了幫助學生建立正確的生命觀，將所學知識應用到生活中，教師引導學生展開生活應用活動。活動內容：對課堂上學習到的知識進行歸納總結，想一想：學到的內容對我們的生活有怎樣的幫助？我們可以運用學到的知識解決生活中的哪些問題？借助交流討論，學生想到了給自己制訂健康飲食計劃、向家人宣傳科學飲食觀念等。

五、改善課堂訓練，增加生活元素

課堂訓練是課堂教學的重要組成部分，目的是提升學生的能力，加深學生對知識的理解。在生活化教學中，教師要增加課堂訓練中生活元素的運用，讓學生收獲更加豐富的解決問題的經驗。

在“細胞中的元素和化合物”教學中，教師組織學生展開如下課堂訓練活動：

1.和小組成員展開交流討論，分享自己在本節課中獲得的學習成果。

這一課堂訓練活動，學生能夠增強自己的反思意識，在和他人的交流互動中認識到自己在學習方面存在的不足，提高學習能力。學生可以從以下角度分享自己的學習成果：在這堂課上掌握了哪些新知識；這些知識是如何獲得的。對新知識還存在哪些困惑；還希望學習哪些方面的知識；這些知識可以解決生活中的哪些問題。

2.思考問題：近些年來，伴隨人們生活質量的提升，一些人出現了明顯的肥胖情況，在一些極端肥胖的人體內，占細胞質量50%以上的物質是什么？

注意事項：與小組內成員溝通，說一說自己的結論是如何獲得的。

3.回顧課堂上展開的生活實踐活動，思考如下問題并給出思考過程：要比較不同物質中還原糖的含量，可以使用哪些食物作為研究對象？在使用雙縮脲進行實驗的過程中，要求必須先加入A液再加入B液，為什么要這樣？如果不按照這樣的順序進行操作，又會得到怎樣的結果？如何測試酸奶和牛奶中不同化合物的含量多少？

針對這一訓練任務，學生需要在展開小組討論活動的同時，制作一份簡單的總結報告，回顧自己的生活實驗過程，給出結論。

在學生完成上述課堂訓練任務之后，教師組織學生展開成果展示活動，并邀請一部分學生上臺介紹自己的學習成果，說一說自己對運用所學知識解決實際問題的看法。

在學生介紹自己課堂訓練成果的過程中，教師對學生展開適當的評價，引起學生對學習過程、學習成果的反思，提高學生的學習素養。

六、優化課后作業，促進生活體驗

課后作業在學生的學習中起到了重要的影響，在生活化教學的背景下，教師要注重基于課堂生活化教學成果，優化課后作業內容，讓學生在課后展開自主的生活實踐，提升學生運用生物學知識解決實際問題的能力。

在本次教學中，教師給學生布置如下生活化課后作業。

●基礎鞏固作業

1.使用網絡等途徑，進一步調查了解小麥、蘋果、玉米等生物體的組成元素，了解組成元素的占比情況，說一說自己的理解。

在課堂上，學生結合對玉米的研究，知道了不是所有生物體的細胞元素占比情況都是一樣的。通過讓學生在課后對更多的現象展開調查和分析，能夠加深學生的理解，讓學生對生物界和非生物界之間的差異、聯系形成更加深刻的認識。

2.下面關于“可溶性還原糖、蛋白質、脂肪鑒定”實驗的描述，正確的說法是（ ）

A.在實驗中，經常會使用番茄、蘋果等組織樣液來鑒定植物組織內還原糖的情況

B.在鑒定脂肪的過程中，花生子葉的切片細胞間不可能出現橘黃色的小顆粒

C.在鑒定脂肪的過程中，會使用50%的酒精，目的是溶解組織中的油脂

D.在鑒定蛋白質的過程中，會加入0.1毫克每毫升的氫氧化鈉溶液，是為了給反應提供堿性的環境

3.使用不同的化學試劑，可以檢測出某些物質的存在。在動物和植物的體內存在很多的物質，使用斐林試劑，可以檢測出麥芽糖等還原糖的存在，使用雙縮脲試劑可以檢測出蛋白質的存在。那么從醫學的角度分析，我們可以使用這兩種試劑來診斷哪些類型的病癥？（以檢驗尿液為手段）

4.在使用花生子葉作為實驗材料來檢測脂肪時，可以怎樣制作臨時裝片？過程中需要注意哪些問題？生活中還有哪些材料適合用來檢測脂肪？如何進行檢驗？

●能力提升作業

1.炸薯條是很多人喜愛的一種快餐食物，近些年來，人們對健康的重視程度在不斷提升，炸薯條這種食物的安全性也引起了很多人的重視。已知，假設馬鈴薯塊莖中還原糖的含量過高，會導致油炸過程中出現有害的物質。因此檢查人員需要對馬鈴薯進行檢驗，了解其中的還原糖含量。那么，如果讓你來負責這項任務，你可以設計出怎樣的實驗方案？對于油炸食物，我們在食用的過程中需要注意什么？

2.結合課堂學習過程，聯系對家人生活的了解，為自己以及家人制作一份健康食譜，向家人普及科學的飲食觀念。

對于上述作業，每個學生都要完成基礎鞏固部分，學生可以根據自己的實際情況，選做能力提升部分。

在學生完成作業之后，教師引導學生展開成果展示活動，讓學生在語言表達中說一說自己掌握的問題解決方法。教師根據學生的反饋，對學情形成更加深刻的認識，了解學生的生活能力發展需要，對個別學生進行針對性的引導。

生活化教學有助于提升課堂教學質量，實現對學生核心素養的培養。在高中生物學教學中，教師要加強對生活化教學策略的運用，借助生活素材、生活情境等手段增強學生的主觀能動性，促進學生在教學活動中積極參與，讓學生對生物學知識的本質形成更加深刻的認識，提高學生的核心素養，改善高中生物學教學質量。

（作者單位：甘肅省慶陽市慶陽第二中學）

編輯：曾彥慧