蘋果“三新”建園模式及配套栽培技術淺析

近年來，宜君蘋果產業通過多年的發展，探索出一套蘋果密植高質高效栽培模式。該模式推廣應用后，可以達到兩年掛果、三年有產、五年豐產，實現早果早產、省工省力、豐產穩產、高質高效，是提高黃土高原蘋果產量和品質的一大創新，是增加效益的有效措施。作者在本文中總結了蘋果密植高質高效栽培模式應用過程中的關鍵點和配套技術，供果農參考。

1 “三新”模式的概念、特點及在蘋果栽培中的應用意義

1.1 “三新”模式的概念、特點

“三新”即“新砧木、新品種、新模式”，簡稱“三新”栽培模式。

新砧木是指選用以青砧1號為代表的砧木。它具有以下特點：一是無融合生殖，生長一致性好，不帶病毒，同時選用脫毒接穗，可以避免果樹受病毒的威脅；二是強根系、強干性，建園時無需搭建支架，可以大大節省建園成本，便于機械化操作、適宜規?；灾?；三是苗木整齊度高、根系發達、干性強、主干增粗快、枝干比自然拉開、嫁接親和性好、早果豐產；四是萌芽能力強，無需刻芽，成枝快，樹體一年可快速成形；五是有較好的矮化性，早果性、豐產性強，可實現一年栽樹，二年結果，三年豐產，四年進入盛果期（圖1）；六是耐旱、耐寒、耐鹽堿、耐瘠薄，適應范圍廣，年均自然降水在550毫米以上的地區都可正常生長，無需專門配備水肥一體化系統，大幅度降低建園成本；七是抗重茬表現好，建園時對土壤簡單處理后，便可建園栽植，后期按照常規技術管理，能夠使果樹正常生長結果；八是可預防早衰，目前秦脆、瑞雪、維納斯黃金等新優品種市場認可度高，與青砧嫁接親和性好，樹勢穩定，特別是盛果期，利于樹勢調控，能夠實現優質、豐產、穩產，延長經濟年限，進而獲得最大的經濟效益。

新品種是指選用萌芽率高易成花品種，如秦脆、瑞雪、瑞香紅等為代表的本土新優品種，具有結果能力強、果實品質優、經濟效益好等優點，深受消費者喜愛。

新模式是指采取寬行密植。栽植密度株間距1.5～2米，行間距3.5～4米，每畝83～111株，對于不規則地塊可根據實際情況進行調整。在進入盛果期后，注意嚴格控制樹冠，可采取拉枝替換、回縮、短截等措施保持行間暢通，有利于機械通行，實現節本增效，具有省工、高效、技術簡單、建園成本低等特點，與傳統模式比較，一個生產季可節省1/3的勞動力。

1.2 “三新”模式在蘋果栽培中的應用意義

通過應用“三新”模式，很好地解決了果園大面積種植中遇到的果品質量不高、管理費工費時、投入成本高等問題。使我國蘋果矮化栽培長期以來主要依賴國外砧木和栽培技術的現狀被打破，其技術特性和適應性與新時代蘋果產區“北擴西進”、上山上坡、不與糧爭地的國家政策一致，該技術為陜西省乃至全國蘋果產業高質量發展開辟了新的具有可操作性的栽植技術路徑。

2 “三新”模式技術要點

2.1 建園栽植

2.1.1 苗木選擇 優先選擇本區域生產的優良苗木，提倡選用二年生帶分枝脫毒壯苗、大苗，要求無機械性損傷，用眼直觀時活性好，枝干生長健壯，芽眼飽滿，根系完整，嫁接口愈合好。產地檢疫合格，高度在1.5米以上，粗度在1.8厘米以上，側生分枝有7個以上，飽滿芽在15個以上；根系完整率在90%以上，基部粗度在0.4厘米以上的側根不少于8條，要求側根舒展不卷曲，基部粗度（嫁接口上10厘米處）2.0厘米以上。

2.1.2 栽植 有以下內容：

（1）土壤處理。畝施優質腐熟農家肥5000千克，硫酸鉀型復合肥25千克，毒·辛（2%毒死蜱·3%辛硫磷混配顆粒劑）或辛硫磷顆粒劑4千克，深翻50厘米。

（2）建園規劃。株行距1.5米×4米，畝栽111株。授粉樹配置，規模建園以8∶1的比例選擇專用授粉樹授粉；面積小的新建園至少以6∶1的比例選用至少兩個能互相授粉的品種授粉。栽植行向根據當地地形等地理條件而定，一般建議南北行向栽植。

（3）開溝淺栽。開溝寬度25厘米、栽植深度25厘米；栽前剪去根長的1/3，用清水浸根，以24小時為宜；栽前根系醮泥漿。

（4）澆定植水。定植完成后要澆足水，根據土壤墑情合理澆水（以坑內水不繼續下滲后為宜），待水完全下滲后擴穴，立即用地膜進行通行覆蓋，以利于提高地溫、保持土墑；間隔7～10天，連續澆2～3次，促進苗木根系生長。

2.2 樹體管理

2.2.1 目標樹形 高紡錘形樹形，樹高3.5米，干高0.8米，冠幅1.3～1.5米，全樹留枝量30～50個并保持單軸延伸，枝齡5年生以內。

2.2.2 幼樹期（栽植1～3年） 幼樹期的枝量應適當多留，下垂枝修剪，角度根據品種特性控制在100°～120°。

2.2.3 結果期 側生枝一般只保留結果枝組30～40個，實行動態管理，單軸延伸，角度根據品種特性控制在100°～120°，枝長0.9米，枝組距地面最近0.4米，不超過5年。側生枝樹上的小枝作為換枝的預備枝，應注意樹體上保留充足的新生小枝，并及時開角拉枝，不隨意疏除。結果期枝量適當減少，每年冬剪時更新粗度超過著生部位1/2及結果超過兩年的枝組，更新枝組數為全部結果枝組的1/4～1/3，保持樹勢平衡。

2.3 花果管理

幼樹期適當留果，邊結果邊生長，營養生長偏弱則不留果。初果期偏旺樹多留果，包括梢果和質量不好的腋花芽果；偏弱樹少留果，主干上不留果。結果期留枝量30～40個，保持30個小主枝結果，每個小主枝結果3～5個，每樹掛果90～150個，其余小主枝更新復壯，合理負載（大果少留、小果多留），目標產量3000千克/畝。

2.4 土肥水管理

2.4.1 增施有機底肥 新建園畝施腐熟農家肥（羊糞、牛糞、商品有機肥等）3000千克，每株施磷肥0.8千克，促進根系生長。進入秋季，每畝溝施腐熟農家肥2500千克，再配合施入平衡復合肥（氮磷鉀質量比15∶15∶15）40千克。根據果樹逐年增長的情況，以后每年均可按照上述施肥方案操作（也可作適當調整）。5年后年秋施腐熟農家肥3000～5000千克/畝，復合肥80～100千克/畝，并根據水肥條件，適當使用商品有機肥150～300千克/畝。

2.4.2 配方追肥 生長期追肥。當幼樹新梢長至10厘米左右時，結合滴灌株施尿素0.05～0.2千克。掛果樹在開花前追施高氮復合肥或水溶肥 （氮磷鉀質量比40∶20∶10）4千克/畝；幼果期追施高磷水溶肥（氮磷鉀質量比 10∶35∶10）5千克+腐殖酸5千克/畝；果實膨大期，追施高鉀水溶肥（磷鉀質量比10∶40）5千克+礦源黃腐酸鉀1千克/畝。

2.4.3 葉面噴肥 花期噴硼+ 白糖+蕓薹素1次；幼果期至果實膨大期，結合病蟲害防治，每月噴1次磷酸二氫鉀，5、6月份加噴氨基酸鈣；果實膨大后期葉面單噴鉀肥1次；果實著色期葉面噴800倍礦源黃腐酸鉀酸1次[1]。

2.4.4 行間生草覆蓋 將刈割的草平鋪于果樹行間，覆蓋厚度不超過20厘米。通過行間覆蓋改善果園小氣候，肥沃土壤，減少病蟲害發生（圖2）。

2.4.5 樹盤覆蓋黑地布 選擇地布時一定要選擇強力高、耐腐蝕、透氣透水性好的產品，地布鋪設過早或過晚均不利于果樹生長，條件不同的果園，覆蓋時間不同。在冬季比較暖和、凍土層淺、風大的果園以秋末冬初覆蓋為好，在果園秋施基肥后立即進行，至土壤凍結前完成；在冬季比較寒冷、凍土層較深、風小的果園以春季覆蓋為好，在土壤5厘米厚的表土解凍后立即進行，越早越好。地布鋪設寬度可根據果園情況確定，應是樹冠最大枝展的70%～80%，單幅、雙幅均可，新建幼園寬度為單幅0.5米，雙幅為1米；初果期樹寬度為單幅0.7米，雙幅為1.4米；盛果期樹寬度為單幅1米，雙幅為2米。鋪設完工后，立即在間隔0.5～1米之間固定一個地釘，防止被大風吹毀。一次覆蓋可使用3～5年，通過地布覆蓋有利于及時排除地面積水、防止地面產生雜草、促進果樹根部生長（圖3）。

2.5 病蟲害防治

2.5.1 生態綠色防治 包括選用適宜的砧穗組合、清園、改良土壤、樹干涂白、殺蟲燈、糖醋液、天敵控制。

2.5.2 化學防治 當前應用的農藥主要有阿維甲維鹽、滅幼脲和阿維菌素等殺蟲劑及多菌靈、代森錳鋅和吡唑醚菌酯等殺菌劑。

2.5.3 綜合防治 應遵循“預防為主，綜合防治”的原則，從整個生態系統出發，綜合運用農業防治、物理防治、生物防治及化學防治等措施，科學使用化學農藥，提高施藥效率，降低藥物殘留。此外，可通過加強土肥水管理、整形修剪、行間覆草等綜合措施防治病蟲害。

3 適宜區域

青砧在我國主要蘋果適生、優生區均可推廣應用無支架栽培。目前，在陜西、甘肅、寧夏、新疆等地區有較高的市場占有率，在山西、河北、遼寧、內蒙古和云、貴、川地區開始廣泛推廣種植[2]。

4 注意事項

一是適地適栽，選擇適宜的砧穗組合；二是宜淺栽植（開溝寬度25厘米，栽植深度25厘米），栽植后不定干、不清干。三是幼樹期控水控肥，尤其是氮肥的施用；四是提前做好病蟲害防治工作。

5 果園配套設施建設

5.1 滴灌設施

按照青砧生長特性，必須配套滴灌設施，主要采用滴灌、微噴等方式。在配套滴灌的同時在果園地頭修建蓄水池。根據土壤墑情，合理灌溉，一般在施肥結束后就應灌溉，也可采取水肥一體化系統。

5.2 架設防雹網

冰雹災害是影響蘋果產量和品質的最大“天敵”，如不配套防雹設施，果園收入將大打折扣，因此架設防雹網非常重要。架設時可根據果園具體情況，靈活制定方案，用木材桿、水泥桿、鋼管等作為立柱，以屋脊式為主要類型，在經濟條件允許的情況下，盡量架設具有自動卷網功能的網架，也可架設人工收放的防雹網（圖4）。

參考文獻

[1] 路樹國，馬杰.延安蘋果矮化栽培關鍵技術探索與實踐[J].西北園藝（果樹），2023（8）：6-10.

[2] 侯志強.山東穴坊鎮無公害蘋果種植及病蟲害防治技術[J].農業工程技術，2021（17）：76.