一杯紅川酒 半部隴酒史

在西秦嶺余脈之畔、徽成盆地之中、長江支流嘉陵江水系之上，這般“山之大境、水之大匯、氣之大聚”之處，有一方天造地設的釀酒寶地，它就是隴南市成縣紅川鎮。滔滔甸河，奔流不息，是這片土地流動的歌；巍巍甸山，縱橫不斷，是這片土地多彩的畫。

千百年來，一座紅川鎮書寫出一部壯麗恢弘的隴酒史。

一曲長歌一奏千年

有史可考的紅川鎮最早的釀酒史，可追溯到大唐乾元年間，公元759年，為躲避“安史之亂”的詩圣杜甫西出長安，奔赴蜀中，途徑同谷縣，也就是今天的成縣，飲當地酒，留下“釀得萬家合歡液，愿與蒼生共醉歌”的千古名句。

到元朝中期，山西杏花村一楊姓商人路過紅川鎮，發現這一帶氣候溫潤，山清水秀，土地肥沃，林茂糧豐，非常適宜釀酒，當即返回故鄉，重金聘來釀酒名師和伙計，采用珍珠龍泉井水，在原釀酒作坊基礎上，改良釀造工藝，一舉釀出了香氣撲鼻的紅川燒酒。從此，這位楊姓商人便在此地安居樂業，開辦“春和涌”燒坊；當地官吏曾將“春和涌燒鍋”作為珍品上供朝廷。

到明末清初，紅川鎮的釀造規模更是空前盛大，家家酒糟飄香，戶戶酒旗飄揚，燒酒作坊多達三、四十家，其中以“春和涌””隴豐海””順合源”三家最為著名。這時的紅川燒酒已經聲名遠揚，享有“烈酒產紅川，盛名貫九州”“名馳塞北三千里，味壓江南四十州”等贊譽；清乾隆六年《成縣新志》載有：“至紅川稱都會，于東為百貨所集，川之花棉，陜之布匹，悉貨于是，而火酒之冽，尤四方之共推者矣”。

1936年，賀龍、任弼時親率的紅二方面軍主力攻克成縣縣城，在這里建立蘇維埃政權和游擊隊，宣傳革命道理，播撒革命火種，并在紅川南場召開“擴紅”會議，當地民眾敬獻紅川美酒，留下“紅川美酒犒紅軍”的佳話。

1951年，在成縣人民政府牽頭下，以“春和涌”燒坊為基礎，聯合周圍幾十家小酒廠，嶄新的國營成縣紅川酒廠正式掛牌成立。

2008年，公司經改制成民營控股、國有參股的甘肅紅川酒業有限責任公司。

成州八百里，盛世啟豐饒，一樽紅川酒，開壇十里香。由“春和涌”燒坊開啟的釀酒長歌如此恢弘，在千年之后的今天已然成為隴上江南的盛世華章。

一顆匠心一種執著

恪守信念，大膽創新，是對酒文化真正的領悟。紅川人堅守傳承千百年積淀的古法釀造技藝，在紅川酒的生產過程中，堅持純糧固態發酵，發酵周期長達120天，窖藏數年，酒取中段，再經專業技術人員精心調制方成集綠色、生態、健康為一體的紅川美酒。

走進紅川酒業的釀造車間，隨處可以看到老窖池、老技藝、老技師，在漫長的釀酒過程中，紅川人世代傳承手工釀造工藝，一章一法，一招一式，化為了古法釀酒的鮮活語言，講述著紅川不凡的故事。

紅川人本著“重人才、強科研、精技術、保品質”的科學理念，為了傳承和發展紅川酒傳統釀造工藝，提升生產人員釀酒標準化生產水平，提高技術人員白酒釀造專業技能，每年舉辦生產技能大賽，提升釀酒水平，弘揚工匠精神，長期堅持下來，已在紅川職工中形成了“學、比、趕、幫、超”的良好工作氛圍。在歷屆中國技能大賽甘肅省品酒師省一類決賽中，紅川酒業多次奪得團體第一、個人第一的成績。已故中國酒業泰斗秦含章來廠視察品嘗紅川酒后，給出了“窖香濃郁、綿甜爽凈、回味悠長”的高度評價，并稱其具有國家名酒的風格。

一代代紅川人，口耳相傳，心領神會，將祖先的釀酒智慧進行著最好傳承。紅川酒綿延千年的最大秘訣就是對每一道釀酒工序的精益求精，就是根植于每一位紅川人骨子里的工匠精神，就是對每一粒糧食、每一滴美酒的敬畏之心，相信這種精神無論在什么時代，無論在什么環境，紅川人都會代代延續。

一路前行一路精彩

多年的辛勤付出必然換來豐碩回報。

紅川酒業不斷鞏固品質、強化品牌、拓展渠道、提升服務，先后獲得上百項榮譽，其中有中華老字號、國家級放心酒工程-示范企業、全國守合同重信用企業、全國就業與社會保障先進民營企業、國家地理標志保護產品、綠色食品、商業部優質產品、綠色健康成就獎、青酌獎、青云獎、華樽杯、綠博會金獎、甘肅好品牌、甘肅首屆酒類好品牌、中國技能大賽甘肅省品酒師大賽團體和個人“雙冠”，省國稅局誠信納稅與省質監局質量誠信“雙紅榜”等。此外，紅川酒釀造技藝被評為“甘肅省非物質文化遺產”。

近年來，中華老字號走進新時代，駛入快車道，銷售收入連年增長，上繳利稅不斷攀升。現擁有“紅川”與“成州”兩大品牌、六十余款產品，錦繡隴南、金成州、經典成州、飛天成州、金紅川等廣受市場熱捧，2023年實現營業收入14.73億元，實現稅金2.95億元，公司發展邁上新臺階。

在發展壯大的同時，紅川酒業積極履行社會責任，始終不渝踐行初心使命，先后投資興建德賢大橋、西狹頌風景區西門廣場；翻修西狹棧道、杜甫草堂、成縣音樂噴泉；在2008年汶川大地震、2010年舟曲特大洪水、2020年隴南洪澇、2023年積石山地震等自然災害發生后緊急馳援；在全省脫貧攻堅戰中捐贈過2000萬元；在疫情防控戰中捐贈過900萬元；為教育事業捐贈過1000萬元。這些年先后在城鄉建設、抗災救災、脫貧攻堅、抗擊疫情等社會公益事業方面累計捐贈過9000萬元。基于在疫情防控和社會公益慈善事業中所作出的貢獻，公司被中國紅十字會頒授“奉獻獎章”、全國工商聯授予“疫情防控突出貢獻”榮譽稱號。

為推動企業高質量、跨越式發展，紅川酒業正實施年產1.2萬噸純糧原漿白酒建設項目，該項目占地面積710畝，總投資12億元。項目建成后，年產值預計達到30億元，年上繳稅收將增至7億余元，新增勞動力就業2000余人，將實現稅收增添、就業增加、企業增效的“三贏”局面，將為經濟社會發展做出更大貢獻。

天時、地利、人和是釀成一杯好酒不可或缺的因素，當前日益增長的品質消費需求為紅川提供了發展的“天時”；而紅川鎮獨特的環境資源為釀酒提供了無可復制的“地利”；所有紅川人對于釀酒精益求精的匠人匠心成就了這里的“人和”。一杯紅川酒，半部隴酒史。中華老字號走進新時代，紅川酒業正書寫新的精彩。