刺梨產品物流高質量發展研究

摘 "要：鄉村振興背景下，我國物流體系的完善對于農產品的上行至關重要。以盤州市為調研對象，分析盤州市刺梨物流發展現狀，研究發現刺梨產品物流面臨產品儲存能力不高、產業鏈條不匹配、技術人才匱乏等困難，刺梨產業高質量發展急需從產品儲存體系、人才隊伍建設、持續完善產業鏈條方面加強優化力度，以期推動刺梨產業轉型升級，助力鄉村振興。

關鍵詞：刺梨；物流；高質量發展

"中圖分類號：F259.27 " "文獻標志碼：A " "DOI：10.13714/j.cnki.1002-3100.2024.09.027

Abstract： Under the background of rural revitalization， the improvement of logistics system in China is very important to the uplink of agricultural products. Takes Panzhou City as the research object， analyzes the present situation of the development of Rosa roxburghii Tratt logistics， and finds that the product logistics of Rosa roxburghii Tratt is faced with the difficulties of low product storage capacity， mismatch of industrial chain and lack of technical talents. The high-quality development of the Rosa roxburghii Tratt industry urgently needs to start from optimizing the product storage system， strengthening the construction of talent teams， and continuously improving the industrial chain， in order to promote the transformation and upgrading of the Rosa roxburghii Tratt industry and help rural revitalization.

Key words： Rosa roxburghii Tratt; logistics; high-quality development

0 "引 "言

"黨的二十大報告提出，要發展鄉村特色產業，拓寬農民增收致富渠道。刺梨作為貴州省推進農村產業革命、助力脫貧攻堅與鄉村振興的十二個特色產業之一，通過全產業鏈的培育壯大，自2019年以來，其綜合產值從36.98億元增加至150.8億元。但刺梨鮮果的成熟期較短，長時間放置將會降低維C含量甚至腐爛，因此刺梨采摘后在一天之內就需要榨汁儲存，但是大多數平臺企業不具備冷藏條件，造成部分刺梨鮮果資源的浪費[1]?！丁笆奈濉崩滏溛锪靼l展規劃》強調，推動物流高質量發展是減少農產品損耗，助力農戶增收，推動農業轉型升級，更好滿足居民消費需求的重要手段。因此，物流高質量發展對于推動刺梨產業發展、滿足消費升級需求具有重要意義。

盤州市是貴州省刺梨種植面積最大的地區，相關學者研究發現，盤州市土壤中各類元素的含量切合刺梨種植空間分布格局[2]，加之氣候、水分等因素，盤州市是種植刺梨的好地方。本文選取盤州市為調研區，分析盤州市刺梨產品物流發展的現狀，探析刺梨產業物流發展面臨的困境，進一步提出刺梨產品物流高質量發展路徑，以期完善刺梨物流體系建設，助力深山的野果子成為農民的“致富果”。

1 "盤州市刺梨產品物流發展現狀

1.1 "國家政策支持力度大，為物流發展提供良好環境

貴州省發布了“十四五”期間物流行業發展規劃目標，2025年物流業增加值超過1 600億元，這為刺梨物流產業發展提供了良好的政策環境。與此同時，2022年發布了多個物流相關政策（見表1）。政策表明支持流通企業發展，要加大對農產品加工、倉儲保鮮的投資，加快農產品供應鏈體系的建設，促進冷鏈物流的快速發展。

1.2 "種植規模持續擴張，為物流發展提供原料

全國刺梨種植規模約220萬畝，貴州省種植約205萬畝，六盤水市種植約118萬畝，盤州市種植約61萬畝，盤州市面積占全國23.5%、占全省的30%，成為貴州乃至全國最大的刺梨種植基地。目前，盤州市實施特色產業提質增效行動，著力將刺梨特色農產品優勢區打造成全省農業產業發展樣板，高標準建設刺梨現代農業產業園區，大力推進刺梨產業基地規?；ㄔO，促進刺梨產業提質增效。目前，種植刺梨面積達61.04萬畝。建成刺梨產業“千斤園”9萬余畝。3 000畝以上集中連片示范區21個，5 000畝以上集中連片示范區10個，1萬畝以上集中連片示范區3個。刺梨規模化持續擴張，為刺梨產品物流發展提供原料供給。

1.3 "多渠道銷售拓寬市場，為物流發展提供新機遇

"盤州市刺梨銷售按照線上線下協同推進的方式拓寬銷售市場，全省、全國、全球“三步進階”戰略進行銷售及品牌推廣布局，組織盤州刺梨系列產品到法國、俄羅斯等4個國家以及北京、上海、杭州等10余個城市參加各類推介會、展銷會、交易會共23場次，支持企業實施專柜專銷、直供直銷，挖掘市場潛力。一是在線下，目前盤州系列刺梨產品銷售以省內市場為主，輻射云南、上海、廣東、四川、廣西等10多個地區；二是充分利用“互聯網+”平臺，在線上與京東、淘寶等17家電商平臺達成合作，開通跨境電商平臺“阿里國際站”，通過電商、團購、特渠、商超、餐飲、終端店鋪等渠道進行線上線下銷售。目前，已開發代理商110家，布局銷售終端4.53萬個，并在安六高鐵、滬昆高鐵冠名“貴州刺梨·刺力王”。

1.4 "加工體系不斷完善，為物流提供質量保障

"2022年盤州市刺梨企業銷售額為24 682.2萬元，受疫情影響銷售額有所下降，但仍保持良好狀態。盤州市將刺梨產研中心、優質種植基地等刺梨板塊資產進行無償劃轉，組建成立貴州刺力王生物科技有限公司，并同步扶持培育成熟龍頭企業，推動品牌、資金、技術向優勢企業集中，打造“管、學、研、產、加、銷”全產業鏈覆蓋的一體化經營平臺，做大做強刺梨產業。目前，共培育刺梨加工企業6家（其中規模以上加工企業2家），年加工刺梨鮮果6.1萬噸、年產值4.49億元，建成8類生產線27條。創建“刺力王”“天刺力”“美冠維”“勝境莊園”“炎黃圣果”“鵬旺”“四方田”“盛谷”等自主品牌，“瑞禾豐”“CHARRIER（謝瑞里）”等國內國際合作品牌。與此同時，盤州市城市冷鏈倉儲物流中心建設項目計劃投資4.6億元，占地面積139.237畝，項目總建筑面積39 448.07平方米，糧食倉容80 510噸。加工體系的不斷完善為刺梨產品物流發展提供重要保障。

2 "盤州市刺梨產品物流面臨困境

2.1 "產品收儲能力不高

"產品的貯存條件對于產品的保質期至關重要。根據2020年貴州省產業發展調研報告顯示，刺梨鮮果成熟期一般在8—9月，采摘時間較短且無法長時間保存，需要在1天之內進行加工榨汁儲存。目前盤州市刺梨鮮果主要由周邊的平臺企業向農戶進行收購，但部分縣周邊平臺企業的收購能力有限，因此需要運送至其他較遠企業，導致運輸成本較高。由于缺乏合適的冷藏條件，部分鮮果采摘后不能及時運輸到周邊企業，出現鮮果腐爛現象，給企業造成虧損?？傮w來說，產品收儲能力決定了產品的供給量，這對于企業的增收和產業鏈條的延長至關重要。盤州市刺梨產品較低的儲存能力限制了刺梨產品物流的有序發展，不利于刺梨產業的高質量發展，因此刺梨鮮果收儲能力提升勢在必行。

2.2 "技術人才相對匱乏

"農村專業人才供需缺口巨大，創新研發能力薄弱。一方面農村人才資源匱乏，農民整體文化素質不高，種植者對刺梨栽種、修枝整形、除草撫育、病蟲害防治、采摘儲存等環節標準化操作程序掌握不夠，不能解決農業生產中遇到的實際困難和問題，難以適應現代農業發展的需求。因此，生產出來的刺梨在大小、品質上參差不齊。在調研過程中，農戶表示生產出來的刺梨鮮果未能達到農業企業的收購標準，因此出現銷售困難，給農戶的種植積極性造成打擊。另一方面冷鏈物流是“從農田到餐桌、從枝頭到舌尖”的生鮮農產品質量安全體系的重要保障，需要專業的技術人才把控倉儲、運輸、配送等環節，然而農村缺乏相關的技術人才，未能為冷鏈物流提供源源不斷的智力支撐。

2.3 "產業鏈條不匹配

"產業鏈（Industry Chain）是指在原材料采購、中間產品的生產制造和最終產品經過物流流入消費者手中等從“產”到“消”各環節所構成的鏈條[3]。盤州市基地、加工、銷售三者必須相輔相成，運行正常，才能達到基地出產量、加工出產品、銷售創產值。目前盤州市大力實施特色產業提質增效行動，雖取得明顯成效，但在加工能力、市場銷售方面，仍存在產前、產中、產后不匹配的問題。一方面刺梨冷藏車等配套設施保有量少，技術水平亦偏低。與此同時冷藏庫、冷藏集裝箱、速凍設備、冷庫冷柜設備、制冷壓縮機等基礎設施設備不齊全，造成產業鏈條銜接不合理，產品輸出不匹配等問題。二是信息化支撐力度偏弱。《中國智慧物流發展報告》顯示，預計到2025年，智慧物流市場的規模將超過萬億元。目前，刺梨產品物流仍存在信息化程度較低，從生產到消費不能及時獲取到匹配的產業信息，導致產需不對等問題。

3 "盤州市刺梨產品物流高質量發展路徑分析

3.1 "優化產品收儲體系

"2022年，盤州市刺梨喜獲豐收，共計采摘刺梨鮮果18 079.87噸。盤州市主要采取“平臺公司+合作社+農戶”經營模式，由平臺公司在盛果期8—9月按照4元/kg的單價向農戶收購刺梨鮮果。一方面，政府和平臺公司需在盛果期前制定科學的采摘計劃，合理配置勞動力、資金、物資等要素，保證刺梨鮮果的采摘及時，不出現腐爛等情況。另一方面刺梨產品儲存關鍵在冷鏈倉儲環節，冷鏈倉儲對基礎設備、儲存環境的要求很高，因此冷鏈倉儲進行規劃設計時要充分考慮儲存設備的數量、質量及其在庫房內的控制和管理模式等，以確保冷鏈儲存環境符合溫度、濕度、衛生等要求，為刺梨原汁儲存提供有利環境，為后期刺梨加工產品質量提供有力保障，提高產品附加值，有效延伸產業鏈條，提升刺梨產業富農強農的帶動力。

3.2 "加強人才隊伍建設

農村人口普遍文化素質較低，因此刺梨產品物流缺乏具備專業知識和操作技能的復合型人才。一方面，政府要組織平臺公司和企業對農戶進行刺梨栽種、修枝整形、除草撫育、病蟲害防治、采摘儲存等環節標準化操作技能培訓，為刺梨物流產業提供具有一定質量保障的產品，助推物流產業的高質量發展。另一方面，組織農戶學習冷鏈物流的相關專業知識，定時組織專業人才對農戶進行冷鏈操作技能培訓，為刺梨產品冷鏈儲存提供人力資源，確保產品在加工、儲存、運輸、銷售、配送等全過程始終處于規定溫度環境下進行物流操作。人才是產業發展主要根基和源泉，只有加強人才隊伍建設，推動產業鏈和人才鏈的動態匹配，才能夯實刺梨產業的競爭力。

3.3 "持續完善產業鏈

"產業鏈的有效銜接對于農業產業轉型升級至關重要。首先要加強農村物流的道路交通等基礎設施建設和資源整合。道路交通是物流發展的基礎條件，因此，要加快道路等重要物流基礎性設施建設，大力推進重要物流設施設備的更新升級，并給予加工及運輸企業更多專項資金補貼。其次加快形成盤州市冷鏈物流信息平臺。運用互聯網技術對刺梨生產、刺梨銷售、刺梨需求、產品物流布局等多方面信息進行收集、歸納、整理、分析和處理，進而為刺梨產品物流運輸、配送等提供全面信息服務，實現信息共享。最后要加強配送中心建設。以平臺企業配送為核心，向刺梨產品供應鏈的上下游延伸，使電商、餐飲、連鎖商超等下游節點與供應鏈上游的對接更加順暢，使商品采購供應更有保障，有效防止供應鏈斷鏈。

4 "結束語

" 隨著盤州市刺梨產業的快速發展，刺梨產品物流的高質量發展將進一步推動農產品質量升級和農業產業的轉型升級。但是由于刺梨產品收儲能力不高、技術人才相對匱乏、產業鏈條不匹配等一系列問題，導致刺梨產業聯農帶農富農強農帶動作用有所滯后。因此，必須通過優化產品收儲體系、加強人才隊伍建設、持續完善產業鏈等手段健全刺梨產品物流體系，從而保障刺梨產業的高質量發展，為促進農業轉型和農民增收做出貢獻。

參考文獻：

[1] 何志偉，于伯華，王濤，等. 喀斯特高原山區刺梨種植空間格局變化與地形土壤影響因素——以貴州省盤州市為例[J]. 科學技術與工程，2021，21（19）：7956-7964.

[2] 史官清，涂興蜓，李慧君. 貴州省刺梨產業優化發展的問題與對策研究[J]. 中國果樹，2021（11）：103-108.

[3] 成德寧. 我國農業產業鏈整合模式的比較與選擇[J]. 經濟學家，2012（8）：52-57.

收稿日期：2023-06-03

基金項目：國家社會科學基金一般項目“多重邏輯視角下農地延包實施路徑研究”（21BJY040）；貴州省農業科學院2023年度第一批院青年基金項目“貴州生鮮農產品冷鏈物流發展現狀、問題與對策研究”（黔農科青年基金【2023】15號）

作者簡介：鄧夢秋（1998—），女，貴州畢節人，貴州大學經濟學院碩士研究生，研究方向：農村發展；史 "瓊（1989—），女，河南漯河人，貴州大學經濟學院博士研究生，貴州省農業科學院現代農業發展研究所，副研究員，研究方向：農業經濟管理；饒 "珈（1989—），女，貴州仁懷人，貴州省農業科學院現代農業發展研究所，研究實習員，研究方向：農產品物流；呂 "昱（1999—），男，貴州銅仁人，東北師范大學經濟與管理學院碩士研究生，研究方向：會計。

引文格式：鄧夢秋，史瓊，饒珈，等. 刺梨產品物流高質量發展研究——以盤州市為例[J]. 物流科技，2024，47（9）：105-107.