一春之計在于茶

可頌

春節過后，天氣乍暖還寒，萬物“貓冬”之后開始生發。古人強調養生要順應四季，即春生、夏長、秋收、冬藏。何謂春生？春季是大自然氣溫上升、陽氣逐漸旺盛之時，也是人體新陳代謝開始轉盛，—年四季中生命力最為旺盛的時期。

春季是一個重要的養生季節，此時人要順應天地萬物而動，使體內的陽氣應季而發，重點在疏通肝木之氣，春天五行屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝，春養肝，使其疏達，才能不郁結。

01祛濕養脾胃

經過一個春節假期的食補，肝氣容易過旺，導致體內氣火旺盛，因此春季養生保健很重要。而飲茶有助于消化、清腸胃，保護肝臟。

春季也是一個養脾胃的重要季節。因為春季為肝氣旺之時，肝氣旺會影響到脾，所以春季易出現脾胃虛弱之癥。另外，春季雨水節氣后，“春風化雨濕且寒”，濕氣最重，寒氣其次。脾五行屬土，而土性惡濕。當人體長期居于潮濕陰冷的環境，涉水作業或者突淋暴雨，就可能導致濕氣犯脾。另外內在出現問題時，脾陽不振，不能正常運化水濕，也會導致濕氣內生，反過來困脾傷脾，從而形成脾濕生成的“惡性循環”。

專家表示，調和脾胃可以喝一些紅茶。全發酵的紅茶性平和，適合體質較弱或年紀較大的人，而半發酵的烏龍茶茶性居中.有點微寒和偏涼，適合體質平和的人。但具體還要結合個人情況而定，一些年紀大的人也可能火氣較旺，而年輕人則不乏脾胃虛弱者，因此不能一概而論。有消化不良、體內寒氣重的朋友，飲溫和的普洱熟茶也是不錯的選擇。

02提神養正氣

春風吹拂，陽氣旺盛，給萬物帶來活力，但人們容易在春天感到困倦和虛弱。此時，多喝茶可以提神醒腦，緩解春季困倦帶來的不良影響。尤其是春茶，味道鮮美，清香甘甜，令人耳目一新。茶中的兒茶素是一種抗氧化劑，能增加身體燃燒脂肪的能力，可提高肌肉耐力，抗疲勞。

林清玄說：“喝完茶，我們再度走向人間，帶著茶的清香，愛也清了，心也清了。喝完茶，我們再度走入風塵，帶著云水的輕松，行囊也輕了，步履也輕了。”春天飲茶，正是給我們注入一身正氣。

需要養“氣”，指養氣血，如果春天不把“氣”養好，少陽不足，那么夏天就會“陽虧”，整個人就顯得少氣無力，容易疲勞。所以，春天的茶需要認真喝，并要選對茶。春天是正氣運行的時候，喝一些對脾胃好的茶，可以使體內之氣流暢。特別建議喝一些茶氣重的茶，如香氣濃郁的花茶、高香烏龍茶、巖茶，加上深呼吸調理，讓體內之氣活躍起來。這些茶有利于散發冬天積蓄在體內的寒邪，促進人體陽氣的生發，有助于養肝，而且花茶濃郁芬芳、清香爽口，還可以提神醒腦、消除睡意。

03消炎利咽喉

春天天氣潮濕多變，流感頻繁，食物容易發霉。茶多酚具有很強的收斂作用，能抑制病原體和病毒，對消炎止瀉有明顯作用。

《素問·陰陽應象大論》中記載：“天氣通于肺，地氣通于嗌。”“嗌”，就是口內總機關，即咽喉。春季咽喉類疾病有上升趨勢，不少人會有咽喉腫痛、嗓子燥癢、吞咽有異物感的癥狀。牙齦腫痛、口腔潰瘍等“口喉不適”亦是高發癥狀。這與春天氣候干燥，體內津液不足等因素有關。

飲茶能讓口舌生津，特別是香氣高遠的鳳凰單叢、茉莉花茶等，能滋陰潤燥，讓咽喉清清爽爽。喝老白茶也可以緩解咽喉不適和疼痛，因其不炒不揉，經過歲月陳化后茶性溫和，具有一定藥性，可清熱解毒，殺菌消炎。在老白茶湯中加入紅棗一同煮飲，別有一番風味。白茶可以清火去燥，紅棗可以補血益氣，能夠起到平喘化痰的作用。

04牢記“五字訣”

《黃帝內經》中的“四氣調神大論”中說：“春三月……夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生；生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。”此乃春季養生的“訣竅”，我們也應順應氣候環境的變化，牢記“五字訣”。

衣：立春過后還得“捂”。春回暖，但低溫并不會立刻回升，此時陽氣生發，較為稚嫩需多呵護，所以應該提前了解氣溫變化，適當增減衣物。

食：多吃辛溫食物。立春養肝，宜多吃辛溫發散的食物，如用豆豉、蔥、姜、韭菜、蝦仁等有利陽氣生發的食物來調味；還要少酸多甘，多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、百合、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。

住：多開窗保持空氣清新。初春剛剛由寒轉暖，各種病毒隨之生長繁殖，為避免春季各種疾病的發生，預防措施必不可少。要注意常開窗，使室內空氣流通，保持空氣清新。

行：多去郊外走走。立春后，多去戶外呼吸新鮮空氣，對長期從事體力勞動或腦力勞動所引起的氣機紊亂狀態必能有所改善。

防：防躁動，重視心理保健。春季是人體肝陽亢盛之時，情緒易急躁，因此人們應當早睡早起，到庭院中去散散步，把頭發披開，放松形體，使情志隨著春天生發之氣而抒發，不可折逆它。

最后，要提醒大家少喝剛制作的新茶，尤其喜歡品新茶鮮味的茶客們，要適度控制飲茶量，畢竟新茶對腸胃會產生較大的刺激。另外，服藥期間不要喝茶，避免藥效減退，并且不要空腹飲茶。一春之計在于茶，茶還是要喝的，希望大家喝出健康體魄，喝出愉悅心情。

責任編輯／陳聞彥 美術編輯／李雪