淺談贛州市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及對策

摘要：綜述了近年贛州市漁業(yè)發(fā)展情況及取得成效，分析了產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的問題，并提出了對策建議， 旨在為贛州市漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞：漁業(yè)；贛州市；特種水產(chǎn)

中圖分類號：[S9-9]""" 文獻標(biāo)志碼：A

習(xí)近平總書記提出要樹立大食物觀，強調(diào)抓好食物種類和來源的多樣化，在確保糧食供給的同時保障肉類、蔬菜、水果、水產(chǎn)品等各類食物有效供給，滿足居民多樣化的營養(yǎng)健康需求。水產(chǎn)品是居民攝取動物蛋白的重要來源，是大食物結(jié)構(gòu)的重要組成部分。發(fā)展?jié)O業(yè)對提高農(nóng)民收入、保障水產(chǎn)品供給、助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興有重要作用。贛州市位于江西南部，毗鄰廣東、福建、湖南三省，屬亞熱帶丘陵山區(qū)濕潤季風(fēng)氣候，氣候溫和，雨量充沛，是贛江和東江的發(fā)源地[1]，區(qū)位優(yōu)勢明顯、生態(tài)環(huán)境良好、水資源豐富，具備發(fā)展水產(chǎn)業(yè)的諸多有利條件。

1""" 漁業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

2022年，贛州市水產(chǎn)養(yǎng)殖總面積63.5萬×667 m2， 其中養(yǎng)殖池塘面積40.9萬×667 m2，水庫、河溝等其他養(yǎng)殖面積22.6萬×667 m2，稻漁綜合種養(yǎng)面積22.9萬×667 m2；水產(chǎn)品總產(chǎn)量32.9萬t，其中養(yǎng)殖產(chǎn)量32.6萬t，占比99%;特種水產(chǎn)品產(chǎn)量9.7萬t，占比29.5%；漁業(yè)經(jīng)濟總產(chǎn)值110億元，其中漁業(yè)產(chǎn)值66億元；漁業(yè)從業(yè)人員24.1萬人，其中專業(yè)從業(yè)人員11萬人、兼業(yè)從業(yè)人員11.7萬人、臨時從業(yè)人員1.4萬人。

贛州市現(xiàn)有國家級水產(chǎn)種質(zhì)資源保護區(qū)6個，國家級原良種場1家、省級原良種場5家，國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)1個、省級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和生態(tài)養(yǎng)殖示范區(qū)4個，水產(chǎn)綠色健康養(yǎng)殖“五大行動”骨干基地8個，水產(chǎn)重大技術(shù)推廣基地6個。

2""" 漁業(yè)發(fā)展成效

2.1""" 漁業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)更加牢固

為穩(wěn)定池塘養(yǎng)殖面積，提升養(yǎng)殖效益，贛州市大力支持規(guī)模以上養(yǎng)殖主體開展池塘改造，2022-2023 年共落實改造任務(wù)1.15萬×667 m2，基本覆蓋所有100 ×667 m2以上養(yǎng)殖基地，目前已完成改造6000余畝。

2.2""" 設(shè)施漁業(yè)發(fā)展迅速

近兩年贛州市大力扶持陸基圈桶等工廠化設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖模式，目前全市共有陸基圓池養(yǎng)殖主體90家，覆蓋全市19個縣（市、區(qū)），養(yǎng)殖圈桶1700余個，養(yǎng)殖容量超11萬m3。有工廠化鰻魚養(yǎng)殖主體22家，年產(chǎn)量4000 t，工廠化棘胸蛙養(yǎng)殖主體70家，年產(chǎn)量700 t。

2.3""" 加工類型更加多樣

在傳統(tǒng)的酒糟魚、魚絲加工小作坊和烤鰻加工的基礎(chǔ)上，近兩年新增了臭蹶魚、甲魚、小龍蝦等新的水產(chǎn)加工類型，其中江西三德食品有限公司在瑞金市的臭蹶魚加工生產(chǎn)線加工能力可達25 t/d。目前贛州市已有水產(chǎn)品加工企業(yè)10余家，加工產(chǎn)品有烤鰻、酒糟魚、魚絲、米熏魚、臭鱖（鱸）魚、口味蝦等，2022年水產(chǎn)加工品總量5萬t，烤鰻加工4903.6 t， 產(chǎn)值7.23億元，出口創(chuàng)匯1092.03萬美元。

2.4""" 特種養(yǎng)殖不斷豐富

贛州市特色水產(chǎn)養(yǎng)殖品種主要有鰻、鱘、小龍蝦、棘胸蛙、黑斑蛙、虎紋蛙、光唇魚、大鯢、鱸、蹶、澳洲淡水龍蝦、甲魚、平胸龜、刺鲃等十余種，養(yǎng)殖品種非常豐富。特種水產(chǎn)苗種方面先后建成了光唇魚、棘胸蛙、平胸龜、甲魚、澳洲淡水龍蝦繁育基地，會昌江西中農(nóng)晨曦科技有限公司已掌握蹶馴化技術(shù)。

2.5""" 稻蝦新模式實用高效

贛州市結(jié)合贛南地區(qū)獨特氣候優(yōu)勢，在2023年探索出“贛南早蝦雙季稻”高效種養(yǎng)新模式，該模式每年4月下旬種植“野香優(yōu)莉絲”等優(yōu)質(zhì)再生稻品種，7月初投入種蝦，8月第一次收割稻子，10月初收割再生稻，次年1月上中旬開始捕蝦上市，至4月下旬全部售完。這種模式賣蝦時間避開小龍蝦上市高峰期，可實現(xiàn)每667 m2產(chǎn)早稻550 kg、晚稻350 kg，小龍蝦250 kg，產(chǎn)值超6000元，既保障了雙季稻的種植，又增加了早蝦的產(chǎn)量，可極大提高農(nóng)田種養(yǎng)效益。

3""" 存在的問題

3.1""" 漁業(yè)基礎(chǔ)條件較差

贛州市地處丘陵山區(qū)地帶，水面少，可利用的養(yǎng)殖資源不多。據(jù)統(tǒng)計，全市包括江河、水庫、池塘等在內(nèi)的所有水域面積有280多萬畝，只占全市國土面積的1.7%左右，2022年養(yǎng)殖面積63.5萬×667 m2， 占全市國土面積的0.38%。養(yǎng)殖水面分散零碎不集中，集中連片養(yǎng)殖水面少，100×667 m2以上的集中連片池塘養(yǎng)殖水面只有23處，面積6920×667 m2， 占全市池塘養(yǎng)殖面積40.9萬×667 m2的1.7%；50×667 m2以上的集中連片的池塘養(yǎng)殖水面236處，面積2萬×667 m2，占全市池塘養(yǎng)殖面積的4.9%。全市水產(chǎn)養(yǎng)殖品種以四大家魚、鯉、鯽為主，效益低，特種水產(chǎn)總體呈現(xiàn)品種多、規(guī)模小的特點，缺乏規(guī)模化龍頭企業(yè)，養(yǎng)殖企業(yè)多數(shù)規(guī)模較小、空間分布零散，不利于形成產(chǎn)業(yè)化集群效應(yīng)。

3.2""" 技術(shù)服務(wù)體系弱

一是水產(chǎn)行業(yè)管理人員少，目前贛州市市、縣兩級共有水產(chǎn)行業(yè)管理人員65人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)無專職的水產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)人員，大部分縣（市、區(qū)）水產(chǎn)業(yè)務(wù)工作人員只有1個。二是技術(shù)服務(wù)能力較差，近兩年各縣（市、區(qū)）有較多漁業(yè)管理人員退休，新進入員大部分非漁業(yè)專業(yè)人員，難以為養(yǎng)殖戶提供相關(guān)技術(shù)服務(wù)，推廣先進的養(yǎng)殖品種和模式存在一定難度。三是水產(chǎn)行業(yè)主要面向基層，工作條件差，生活待遇低，普遍存在招不進入，留不住人的現(xiàn)象。

3.3""" 產(chǎn)業(yè)鏈條不完善

贛州市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)三產(chǎn)融合水平還不高，養(yǎng)殖、加工、物流、營銷等一體化的產(chǎn)業(yè)發(fā)展機制構(gòu)建、技術(shù)支撐和產(chǎn)業(yè)服務(wù)體系建設(shè)不足。從前端來看，特種水產(chǎn)苗種生產(chǎn)企業(yè)少，種苗供應(yīng)能力弱，特種水產(chǎn)養(yǎng)殖發(fā)展受限；從生產(chǎn)端來看，養(yǎng)殖主體規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，缺乏養(yǎng)殖經(jīng)驗技術(shù)，導(dǎo)致生產(chǎn)率較低；從市場端來看，產(chǎn)業(yè)經(jīng)營體系還不健全，規(guī)模化養(yǎng)殖主體市場運營能力有限，大量小微養(yǎng)殖戶無法共享現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展紅利；從加工端來看，水產(chǎn)品加工能力弱，水產(chǎn)品加工率僅有16%，主要的水產(chǎn)品加工類型為魚絲，但加工生產(chǎn)方式多為家庭作坊式，未建設(shè)形成規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)線，加工產(chǎn)能有限，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

4""" 對策建議

4.1""" 成立水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會

為增強全市水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)凝聚力，促進行業(yè)有序發(fā)展，提高行業(yè)整體競爭力，建議成立贛州市水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會，解決養(yǎng)殖主體小、散、弱的問題，實現(xiàn)信息、資源共享，也有利于苗種、飼料的等生產(chǎn)資料的集中采購，打通水產(chǎn)養(yǎng)殖、銷售、加工壁壘，進一步搶占市場話語權(quán)。

4.2""" 大力發(fā)展設(shè)施漁業(yè)

要穩(wěn)定池塘養(yǎng)殖面積，加快池塘改造進程，不斷提升完善養(yǎng)殖池塘基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，快速提升池塘養(yǎng)殖單產(chǎn)。乘著國家、省級大力發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)的東風(fēng)和全市陸基圈桶養(yǎng)殖發(fā)展的強勁勢頭，統(tǒng)籌現(xiàn)有資金大力扶持設(shè)施漁業(yè)發(fā)展，建設(shè)一批現(xiàn)代化設(shè)施漁業(yè)示范基地，要發(fā)揮贛南山區(qū)水質(zhì)好的優(yōu)勢，優(yōu)先發(fā)展鰻、光唇魚、棘胸蛙、鱘工廠化養(yǎng)殖。

4.3""" 奮力振興特種水產(chǎn)種業(yè)

結(jié)合贛州特種水產(chǎn)種業(yè)發(fā)展和供應(yīng)需求情況，支持贛州經(jīng)開區(qū)鱸魚、全南甲魚和澳洲淡水龍蝦、大余小龍蝦、崇義光唇魚、瑞金鰻魚、石城稻花魚、定南蹶魚打造漁業(yè)品牌，逐步形成“一縣一漁”發(fā)展格局的總體規(guī)劃。重點針對鱸、蹶、光唇魚和棘胸蛙等特種水產(chǎn)品種，利用項目資金和政策扶持，支持有實力的苗種企業(yè)或科研院所開展繁育、馴化技術(shù)攻關(guān)，支持一批現(xiàn)有規(guī)模較大的苗種企業(yè)提升改造，壯大苗種繁育規(guī)模和質(zhì)量，提高全市良種覆蓋率，滿足本地養(yǎng)殖戶的苗種需求。

4.4""" 全力支持綠色養(yǎng)殖模式

隨著近幾年設(shè)施漁業(yè)的興起，漁業(yè)環(huán)保關(guān)注度越來越高，環(huán)保壓力越來越大，發(fā)展綠色健康可持續(xù)的生態(tài)養(yǎng)殖是大勢所趨。要繼續(xù)支持養(yǎng)殖規(guī)模大、積極性高的養(yǎng)殖基地建設(shè)尾水處理設(shè)施，建設(shè)尾水治理示范點，逐步做到高密度養(yǎng)殖主體尾水處理全覆蓋。要科學(xué)發(fā)展大水面增養(yǎng)殖漁業(yè)，在湖泊水庫開展“人放天養(yǎng)”的牧漁養(yǎng)水模式，進一步拓展養(yǎng)殖空間。要深入提煉總結(jié)大余康萬家的“一蝦兩稻”贛南早蝦技術(shù)，形成適合在全市推廣的稻蝦種養(yǎng)新模式，打造幾個集中連片規(guī)模化、高質(zhì)量的“一蝦兩稻”贛南早蝦養(yǎng)殖示范基地。

參考文獻

[1]曾學(xué)平，劉小全，曾慶祥，等.“四大家魚”規(guī)模化早繁育苗技術(shù)[J].江西水產(chǎn)科技，2017（2）：23-25.