稻田集約化養殖田螺技術

摘要：從稻田準備、種螺幼螺放養、養殖管理、水稻種植、田螺收獲和越冬等方面歸納總結了稻田集約化養殖田螺的技術要點和注意事項。

關鍵詞：田螺；稻田；綜合種養；集約化養殖

中圖分類號：S966.2""" 文獻標志碼：C

田螺肉質鮮嫩，風味獨特，富含豐富的蛋白質、脂肪和磷、鈣、鐵元素以及維生素，是一種深受我國消費者親睞的傳統水產品。近年來，隨著天然水域禁捕，市場田螺供應不足，人工養殖發展迅速，利用稻田開展田螺的集約化養殖就是其中的一種綜合種養的方式。在土地池塘和水資源緊張的當下，充分利用稻田資源，不僅提高了稻田的利用率，而且田螺殘餌及糞便能夠肥田，田螺還能攝食腐爛稻梗和害蟲、濾食稻田中的有機物以及浮游生物，可以節約水稻耕作成本，既保證了糧食生產，又提高了綜合經濟效益。

1""" 稻田準備

1.1""" 加高加固田埂

選擇水質清新、水源豐富、排灌方便的稻田，將稻田田埂夯實加固加高，一般要求高50 cm、寬30～ 50 cm，保證正常養殖時田面整體蓄水30 cm。

1.2""" 開溝挖凼

在稻田中間開挖“井”或“十”字形螺溝，寬度和深度均為0.3～0.4m，靠近田填處或者在螺溝交叉處開挖深度0.6～0.8 m的凼。

1.3""" 防逃與進排水

集約化稻田養殖需要設置防逃及進排水設施，防止田螺逃逸。進、排水均用直徑110 mm并帶彎頭的聚氯乙烯塑料管，進水口用50目長100 cm、直徑30 cm尼龍篩絹網兜包口，排水口用20目鍍鋅鋼絲網柵欄攔住。進、排水口宜設置在田塊的對角線。

1.4""" 施肥和消毒

放養田螺的10 d前，每667 m2使用500 kg發酵后的農家肥為基肥，2 d后每667 m2稻田使用70 kg的生石灰兌水潑灑進行消毒。

2""" 種螺幼螺放養

2.1""" 螺種選擇與運輸

選擇稻田、池塘、湖泊等天然水域或田螺良種場生產出來的具有明顯生長優勢的健康個體。要求殼厚體圓、殼面完整無破損，厴（螺口圓片狀的蓋）張合有力。從其他地區運輸種螺和幼螺時，包裝容器應緊固、潔凈、無毒、無污染，并具有較好的通風和排水條件，螺體堆積高度以不超過30 cm為宜，運輸過程中應保濕、防曬、防擠壓。

2.2""" 放養時間

田螺適溫為15～30℃，種螺放養時間一般為3月中旬左右，幼螺則在4月上旬左右。

2.3""" 放養規格數量

種螺放養規格為60～80只/kg，密度以100～150 kg/667 m2為宜。幼螺放養的個體規格為1.5-2.5 g， 30000-60000只/667 m2。一次性放足，均勻地撒至田中。

3""" 養殖管理

3.1""" 餌料投喂

田螺為雜食性動物，配合顆粒飼料、發酵飼料、切碎的新鮮菜葉、玉米、米糠、豆粕、菜餅、蚯蚓、魚蝦以及新發酵秸稈、農家肥、有機肥和稻田中的浮游生物、雜草、稻花等均可是田螺的餌料。餌料可全田均勻潑料投喂，但以設置多個投喂點定點投喂為好。日投飼量按田螺總重的1%～3%計算，1d或2 d 投喂1次，并根據田螺的生長和攝食情況調整投喂量。水溫低于15℃或高于30℃及陰雨天停止投喂。

3.2""" 水體碉控

定期少量多次用生石灰調節水質。每周監測水質1次，pH值在6.5以下的，0.3 m水深用生石灰2.5 kg/667 m2兌水全田潑灑。保持水質清新，有條件的每10 d左右換水一次。高溫季節每天監測水溫，水溫到達30℃時，及時加注新水并保持微流水，保持水溫在30℃以下。

3.3""" 日常管理

堅持每天巡查，觀察水位、水質、田螺攝食與生長等情況，檢查防逃柵及篩絹網兜是否破損、堵塞，發現問題及時處理。暴雨、大雨前，應疏通排水渠道，堵上進水口、打開排水口，并檢查疏通防逃柵、篩絹網兜。

4""" 水稻種植

選擇適合當地種植的優良品種，可選擇單季稻，但以再生稻為宜。5月份人工插秧或拋秧，收割時要留出20 cm秸稈。插秧之前將田螺引到溝（凼）內，在田間用泥埂隔開，盡量避免泥水進入溝（凼）。養螺稻田由于常投餌施肥，加上田螺的排泄物，土質肥活，一般不需另施肥，如確需施肥，可少量施用尿素，禁用碳酸氫銨。同樣由于生物防治和生態的作用，水稻一般很少發生病蟲害，如確需用藥，應適當加深田水，選用高效低毒農藥，將藥物噴灑在水稻莖葉上，避免農藥落入水中。水稻收割的前半個月逐步把水排干，讓田螺進入溝凼或淤泥深處，水稻收割后再加注新水。

5""" 田螺收獲

一般在水稻收割后即可以人工撿拾的方式收獲上市，溝（凼）處可用抄網或自制捕螺裝置捕獲，捕大留小，有選擇地檢取成螺，留養幼螺，同時注意選留部分母螺，以做到自然補種，來年無需或少投放種苗。

6""" 越冬

水溫降低至15℃以下時，田螺開始準備冬眠。冬眠時，田螺鉆入洞內，在土面上留有1個小孔，不時冒氣泡。此時不吃也不動。應保持水深10～15 cm， 微流水每7 d換水一次。

7""" 注意事項

7.1""" 防控敵害

田螺的敵害生物有鴨、鳥、福壽螺、魚、螞蟥、水娛蚣、藻類、纖毛蟲和紅蟲等，稻田養殖田螺要注意防控。如阻止鴨、鳥入田，用豬血老絲瓜誘捕螞蟥，人工撿拾和摘除福壽螺卵等。

7.2""" 防缺鈣癥

田螺生長過程中需要鈣質，因此要定期補鈣。每15～20 d可施用生石灰1次，每667 m2稻田潑灑15 kg；每15～20 d拌喂有機鈣1次，添加量100mg/kg， 連喂3 d。