全雌鱖“武農(nóng)1號”和翹嘴鱖“廣清1號”池塘養(yǎng)殖實驗對比

摘要：為探索鱖魚新品種全雌鱖“武農(nóng)1號”養(yǎng)殖效果，以翹嘴鱖“廣清1號”作為對照，開展池塘養(yǎng)殖試驗，對其成活率、生長情況、病蟲害防治、池塘管理、產(chǎn)量和經(jīng)濟效益等進行對比。經(jīng)過6個月的養(yǎng)殖，結(jié)果顯示：全雌鱖“武農(nóng)1號”除成活率低于翹嘴鱖“廣清1號”外，其總產(chǎn)量、均重、平均產(chǎn)量、1kg以上鱖魚占比和餌料系數(shù)等指標(biāo)均優(yōu)于翹嘴鱖“廣清1號”，其每667 m2產(chǎn)量達到1149.2 kg，每667 m2利潤達到0.80萬元，獲得較好的經(jīng)濟效益，該新品種值得推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：全雌鱖；武農(nóng)1號；廣清1號；池塘養(yǎng)殖

中圖分類號：S965.199""" 文獻標(biāo)志碼：A

全雌蹶“武農(nóng)1號”是武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所與水生所合作，歷經(jīng)十余年培育而成的蹶魚新品種。2010年，該所與中科院水生生物研究所組建項目組，從湖北嘉魚長江白沙洲段收集到2 kg以上優(yōu)良野生群體200尾，經(jīng)過種質(zhì)鑒別和連續(xù)4代群體選育，獲得雌核發(fā)育蹶群體和“偽雄魚”群體，2018 年成功實現(xiàn)翹嘴蹶“武農(nóng)1號”的交配制種[1-3]。在相同養(yǎng)殖條件下，與未經(jīng)選育的翹嘴蹶相比，“武農(nóng)1號”具有更高的養(yǎng)殖成活率、更快的生長速度、更短的養(yǎng)殖周期和更高的利潤。為了對比其與現(xiàn)已大面積推廣養(yǎng)殖的“廣清1號”翹嘴蹶存在的養(yǎng)殖優(yōu)勢及推廣應(yīng)用前景[4]，本實驗同時采購了2種蹶魚進行池塘養(yǎng)殖，通過養(yǎng)殖情況、病蟲害防治、池塘管理、產(chǎn)量和經(jīng)濟效益對比，為全雌蹶“武農(nóng)1號”的養(yǎng)殖推廣提供科學(xué)依據(jù)。

1""" 材料與方法

1.1""" 魚種選擇

全雌蹶“武農(nóng)1號”魚苗1000尾，魚苗全長約6～7cm，采購自武漢市農(nóng)業(yè)科學(xué)院水產(chǎn)研究所；翹嘴蹶“廣清1號”魚苗1000尾，魚苗全長約7～8 cm，采購自清遠(yuǎn)市清新區(qū)宇順農(nóng)牧漁業(yè)科技服務(wù)有限公司；兩種蹶魚分別套養(yǎng)規(guī)格為每500 g 30尾的花鰱300尾以及規(guī)格為每500 g 40尾的蝙魚200尾。

1.2""" 養(yǎng)殖時間

2021年6月—2021年12月，養(yǎng)殖期6個月。

1.3""" 池塘建設(shè)

池塘東西走向，面積3×667 m2，深2 m，進排水系統(tǒng)完善。放養(yǎng)前進行底部清淤，用生石灰100 kg/667 m2帶水清塘，一周后干塘，曝曬3 d再進水，水位加深至1.5 m，水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》[5-6]；池塘中用漁網(wǎng)分別隔開兩個0.5×667 m2養(yǎng)殖區(qū)域，漁網(wǎng)網(wǎng)孔控制魚苗不能穿過，全雌蹶“武農(nóng)1號”和翹嘴蹶“廣清1號”分別投放至兩個養(yǎng)殖區(qū)域，各配備葉輪式增氧機1臺，功率為2kW。

1.4""" 投喂管理

整個養(yǎng)殖過程中，以麥鯪魚為餌料魚，但應(yīng)根據(jù)養(yǎng)殖蹶魚生長情況注意餌料魚的適口性及投喂量，一般餌料魚規(guī)格應(yīng)小于養(yǎng)殖蹶魚體長的1/2為宜。一般情況下，養(yǎng)殖前期每4～5 d補充餌料魚1次；7-10 月是蹶魚吃食、生長旺盛季節(jié)，應(yīng)每2～3 d補充餌料魚1次；養(yǎng)殖后期每7～10 d補充餌料魚1次，補充量視存塘餌料魚而定，一般占蹶魚總量的1%～3%，存塘餌料魚為蹶魚的2倍左右，以便蹶魚獵捕，另外需每天投喂麥鯪魚飼料4～5 kg，以保持存塘餌料魚正常生長[7]。

1.5""" 水質(zhì)管理

蹶魚為底層魚類，鱖魚對水質(zhì)要求較高，對酸性水質(zhì)較敏感，養(yǎng)殖期間每兩月對養(yǎng)殖池塘水質(zhì)進行采樣分析，測量其水溫、pH、溶解氧、總磷、總氮、懸浮物、氨氮和CODMn等指標(biāo)。池塘氨氮、總氮超標(biāo)時，應(yīng)根據(jù)超標(biāo)程度進行控料、加強增氧、調(diào)水的方式解決。增氧以增氧機為主，每天中午12： 00-14：00，每天晚上8 ：00-10 ：00開啟增氧機，必要時可整晚開啟增氧機，避免造成蹶魚因缺氧浮頭。調(diào)水可使用乳酸菌、光合細(xì)菌、枯草芽孢桿菌等微生物[8-9]。養(yǎng)殖期內(nèi)池水透明度控制在30 cm左右，前期每10～15 d使用微生物制劑、肥水產(chǎn)品及底改產(chǎn)品調(diào)節(jié)水質(zhì)1次，后期1周1次。2個月左右換一次水，每次換30～50 cm。保證水體氨氮含量不高于0.2 mg/L，總氮含量不高于1.5 mg/L。其中，調(diào)水和改底是整個養(yǎng)殖過程中的重點內(nèi)容。

1.6""" 病害防治

預(yù)防蹶魚病害應(yīng)堅持“以防為主，防治結(jié)合”的原則。具體措施有：魚苗放養(yǎng)初期易發(fā)生寄生蟲病，如車輪蟲等，定期用克蟲一號、硫酸銅與硫酸亞鐵合劑等，預(yù)防寄生蟲病發(fā)生；二是定期潑灑生石灰或復(fù)合碘藥物，預(yù)防細(xì)菌性病發(fā)生；三是謹(jǐn)慎使用蹶魚敏感藥物，如硝酸亞汞等，以免造成蹶魚中毒死亡。總之在日常管理中要注意觀察魚池、魚種情況，做到定期巡塘，發(fā)現(xiàn)蹶魚異常，如捕食和行動不正常時，要立即查明原因并及時采取補救措施。并要注意定期測定魚種的生長指標(biāo)，做好池塘日常管理記錄。

2""" 實驗結(jié)果

2.1""" 餌料魚投喂情況

從2021年6月投放魚苗到2021年12月捕撈，經(jīng)過6個月的養(yǎng)殖，以麥鯪魚為餌料魚，2021年6月份每5 d補充餌料魚1次；2021年7—10月每3 d補充餌料魚1次；2021年11月—2021年12月10 d補充餌料魚1次，每月投喂情況見表1。

2.2""" 池塘水質(zhì)情況

養(yǎng)殖池塘從2021年6月開始，每兩個月對水質(zhì)進行監(jiān)測，監(jiān)測指標(biāo)包括溫度、pH值、溶氧量、氨氮、總氮、總磷、懸浮物和化學(xué)需氧量，監(jiān)測結(jié)果見表2。整個養(yǎng)殖過程中，池塘pH在7.8～8.35、溶解氧在7.0 mg/L以上、總氮為1.05～1.31 mg/L、總磷為0.29～0.49 mg/L、CODMn為10.80～13.68 mg/L、TSS為36～78 mg/L。水體中的氨氮、總氮、總磷、懸浮物和化學(xué)需氧量隨著月份逐漸增加。

2.3""" 收獲情況

2021年12月，經(jīng)過6個月的養(yǎng)殖，達到上市標(biāo)準(zhǔn)，對兩種蹶魚進行捕撈，收獲情況見表3。

2.4""" 經(jīng)濟效益

池塘養(yǎng)殖的蹶魚售價為60元/kg，花鯉售價為14 元/kg，鳊魚售價為12元/kg，翹嘴蹶“廣清1號”總產(chǎn)值為3.46萬元，全雌蹶“武農(nóng)1號”為3.70萬元，除去苗種、餌料、人工等費用后，經(jīng)濟效益情況見表4。

3""" 討論

（1）從表2中可以看出，池塘養(yǎng)殖水pH值保持在7.5～8.5弱堿性環(huán)境，有利于鱖魚的生長；隨著時間推移，溶氧逐漸降低，化學(xué)需氧量逐漸升高，氨氮、總氮、總磷和總懸浮固體基本也是隨時間推移，含量逐漸升高，這主要是由于隨著蹶魚的生長，耗氧量變大，而排泄物隨著增多，導(dǎo)致養(yǎng)殖水體中有機物積聚增多，從而導(dǎo)致溶氧逐漸降低，其它指標(biāo)逐漸升高。

（2）從表3中可以看出，全雌蹶“武農(nóng)1號”成活率低于翹嘴蹶“廣清1號”，但總產(chǎn)量、均重和每667 m2產(chǎn)量均高于翹嘴蹶“廣清1號”。通過在養(yǎng)殖過程中觀察發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致全雌蹶“武農(nóng)1號”成活率較低的原因，可能是養(yǎng)殖前期全雌蹶“武農(nóng)1號”較多出現(xiàn)“回食”，由于蹶魚飽食后，受外界藥物的刺激而出現(xiàn)的嘔吐反應(yīng)，吐不出，則出現(xiàn)“噎死”現(xiàn)象。

（3）翹嘴蹶“廣清1號”餌料系數(shù)為1835/ （535.9-30）=3.63，全雌蹶“武農(nóng)1號”餌料系數(shù)為1845/ （574.6-30） = 3.39，后者比前者底，說明全雌蹶“武農(nóng)1號”具有較高的餌料轉(zhuǎn)化率，養(yǎng)殖成本也更低。另外，從表3中可以得出每667 m2產(chǎn)量全雌蹶“武農(nóng)1號”較翹嘴蹶“廣清1號”高77.4 kg，其中1 kg以上鱖魚占比高9.71%，從表4 中可以得出每667 m2利潤全雌蹶“武農(nóng)1號”較翹嘴蹶“廣清1號”高0.42萬元，即每667 m2利潤高105.26% ，因此，養(yǎng)殖全雌蹶“武農(nóng)1號”具有更好的經(jīng)濟效益。

參考文獻

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