基于“特-高-博-精”理念的水族科學與技術專業特色教學體系構建

摘""要：為了滿足社會發展對水族科學與技術專業人才的需要，培養符合水族行業需要的復合型應用人才。針對大連海洋大學水族科學與技術專業的教育現狀，基于“特—高—博—精”教學理念，提出改革與重組課程、加強實踐和應用能力培養、構建靈活多樣的教學模式、產教融合，加強實踐教學基地建設和管理、培養高水平師資團隊等建議，以期為水族科學與技術專業教學改革提供參考。

關鍵詞：水族科學與技術專業；教學模式；應用能力

水族產業在我國是一個新興的產業，水族科學與技術專業是以水族產業為依托、發展休閑漁業和現代化農業為指導而設立并發展的專業[1，2，6]。水族科學與技術專業辦學歷史較短，急需對課程內容、教學方式方法、實踐環節等進行優化，不斷提升課程的建設水平，從而更好的培養相關專業技術人才，滿足國家對本專業人才的需求。大連海洋大學從2013年招收了第一批全日制本科生開始，我們一直在探索水族科學與技術專業的發展趨勢，和水族科學與技術專業存在的一些問題[3，4]，并考慮需要解決的教學問題，以促進水族科學與技術專業的發展。

1水族科學與技術專業存在的主要問題

（1）傳統專業人才培養與新興產業人才需求銜接較差的問題。目前，高等教育人才培養模式與新興產業人才需求銜接較差，水族產業作為新興產業，體現在企業類型較多，養殖場、水族設施、水族館、水族市場等等，類型多樣，傳統水產專業培養的方式難以解決供需關系的差異[5，7]。

（2）水產科學與技術專業為新興專業，體現在構架不完善、特色不突出的問題。水產科學與技術專業從水產學專業衍生而來，存在傳統水產學專業的辦學特征，組織構架不夠完善，特色不突出，不能反映水族專業的特點。

（3）傳統人才培養體系和課程設置限制了人才培養質量等問題。傳統人才培養體系難以滿足人才培養的需求，需要培養適應水族產業發展的新時期人才并促進產業向更高層次發展，促進農民增加收入，以科技帶動產業快速發展。

2基本思路

根據《教育部關于加強新時代教育科學研究工作的意見》（教政法〔2019〕16"號）、教育部《關于實施卓越農林人才教育培養計劃的意見》（教高函〔2013〕14"號）和《遼寧省教育廳關于加強新時代教育科學研究工作的實施方案》（遼教發〔2020〕17"號）的總體要求。圍繞落實立德樹人根本任務，依托大連海洋大學水產學科的優勢、特色專業資源和高水平的師資隊伍，調整、優化并制定水族科學與技術專業人才培養方案，構建特色鮮明，符合行業和社會發展需要的水族科學與技術專業創新教學體系，加強課程建設、實踐教育基地建設和管理培養水族科學與技術專業卓越應用型人才。基于“特—高—博—精”教學理念，提出改革與重組課程、加強實踐和應用能力培養、構建靈活多樣的教學模式、產教融合，加強實踐教學基地建設和管理、培養高水平師資團隊等建議。

3主要內容

（1）修訂13、16、19版實踐教學大綱，使教學內容更加完整，知識結構更加合理，知識點涵蓋面更廣泛。

（2）明確水族科學與技術專業建設的目標定位，形成觀賞水族景觀設計的“特色比賽”、觀賞水族設施設計與維護的“高新技術”、水生觀賞生物認識實習“見識廣博”和水生觀賞生物繁養實習的“技術精湛”，“特—高—博—精”有機結合，發揮各課程的優勢特色，形成有機的優勢互補。

（3）加大校內、校外實習基地的建設力度。建設具有特色的實習基地，滿足學生實踐的需求。科學地規劃校內、校外實習基地的使用。校內實習基地可以開展金魚和熱帶觀賞魚類的繁育、觀賞水族景觀設計、水族箱的設施設計與維護、水族箱水質監測等需要一定教學資源并且適合在校內實踐的內容，以鍛煉學生的實踐能力，提高學生學習的積極性與主動性。校外基地以水族館、繁育公司和推廣站基地等為依托，更好的貼近應用性和生產性，充分發揮實踐教學、生產應用、職業能力培養為一體的聯動效應。

（4）“產學研合作教育模式”的探索與實踐，本專業積極探索產學研合作教育模式，在人才培養方案、教育教學手段、師資隊伍、實驗實踐教育、科研創新、社會服務等方面取得了一定的成績。以圣亞為例，開展了一系列合作項目，包括“毛皮海獅健康養殖技術研究”等合作項目，促進了人才培養，滿足了企業的需求。

（5）積極承辦并參與校級、國家級造景比賽，增強本專業及學校在該行業，地區及同類院校中的知名度和影響力。

4"水族科學與技術專業特色教學體系構建方法

4.1"產教融合，提供水族類緊缺人才

根據社會主要矛盾的變化，為了不斷滿足人們日益增長的對美好生活的需要，提高人們欣賞品味，豐富人們休閑生活，于2013年開設了水族科學與技術專業，為區域經濟發展和水產行業培養即懂養殖，又懂美學的復合應用型人才。“產學研合作教育模式”使該專業在人才培養方案、教育教學手段、師資隊伍、實驗實踐教育、社會服務等方面取得了一定的成績。使人才培養質量不斷提高，助推水產類復合應用型卓越農林人才培養，成效顯著。

4.2"優勢互補，構建水族類特色課程集群

針對水族類專業特色不突出，未能準確對接水產產業鏈、創新鏈的崗位需求等問題。重點對實踐課程進行了集群建設，各課程“特-高-博-精”有機結合，發揮各課程的優勢特色，形成觀賞水族景觀設計的“特色比賽”、觀賞水族設施設計與維護的“高新技術”、水族認識實習“見識廣博”和水生觀賞生物繁養實習的“技術精湛”，形成有機的優勢互補。主要方法：

①優化人才培養方案。精準聚焦本專業人才培養目標和定位。一是降低校內實踐時間，觀賞水族景觀設計從2周實踐降為1周，觀賞水族設施設計與維護和認識實踐時間不變；二是增加校外實踐教學時間，適當提高比例，實習實踐環節從6周達到10周。

②優化課程體系。一是開設微課，推動數字課程建設。如：《水生觀賞動物養殖學》《觀賞水族景觀設計》等，持續推進線上、線下、線上線下混合等課程建設。二是積極推動虛擬仿真和社會實踐課程建設。

③編寫教材和著作。針對部分傳統教材內容滯后，新辦專業新開課程沒有統編教材的現狀，積極組織任課教師主編和參編的形式，進行相關專業課教材的編制。近五年，主編教材2部和1部著作，分別是《觀賞水族設施設計與維護》《水生生物標本制作與保存》和《全國大學生第三屆水族箱造景技能大賽作品賞析》。

核心課程建設情況：

①《海洋生物學》是適宜于水族科學與技術專業、水族醫學等專業學習海洋中生命現象、過程及其規律的基礎課程，課程內容以介紹生活于海洋中具有重要經濟意義和生態價值的原生動物、藻類、無脊椎動物和魚類等生物的生物學知識。同時學習海洋生物學研究的新技術、新手段，以及海洋生資源利用和保護等方面的知識。該課程于2010年初進行開發設計，10年來不斷補充完善相關資源，并結合學生的反饋和評價進行了不斷改進。課程經歷了2013、2016及2019三版教學大綱的修訂，課程內容逐漸豐富，章節劃分更加精確。2016年完成數字課程建設，線上課程在2018年在超星平臺已經搭建課件資源，經過校外專家的評估結果良好，線上微課業已錄完，疫情期間，完全采用線上教學，經過2輪的運行效果良好。2022年申報遼寧省一流課程建設。

②《觀賞水族景觀設計》，觀賞水族景觀設計是水族科學與技術專業的一門專業必修課，也是本專業的核心課程。本課程于2016-2017學年首次開課，至今，已完成了4年的授課任務。本課程在全面講授景觀設計理論知識的基礎上，配備了較全面的拓展學習內容，同時通過實踐教學，培養學生水族景觀造景的基本技能、實際動手操作能力，從而滿足培養觀賞水族景觀設計相關專業人才的需求，與此同時，通過以賽代訓的方式，鼓勵、指導學生參加國家級、校級比賽，并獲得優異成績。本課程在2018年校課程評估中獲得優秀成績。2020年建設大連海洋大學核心課程。

③《水生觀賞動物養殖學》和《觀賞水族設施與維護》均為水族科學與技術專業的必修課。針對教學大綱及教學方案進行多次修訂，在教學內容中，增加圖片及視頻，并配以詳細說明，使同學們能夠充分的掌握基本知識；以激發學生學習興趣、增強課堂互動為目的，充分利用超星學習通、網絡教學資源平臺等軟件，全面開展課堂搶答、課堂討論、課堂測驗、課后交流、課后作業等環節，增設課后調查類項目，提高課程教學的趣味性，同時采用生生互評、師生互評的方式，能夠有效掌握學生的學習情況，并且增強學生學習的主觀能動性。《水生觀賞動物養殖學》2020年建設大連海洋大學核心課程。

4.3"創新實踐，打造實力雄厚的教學團隊

水族科學與技術專業課授課教師，教授、副教授主講的課程比例達到60%以上，師資力量雄厚，能夠充分利用自己的專業知識并結合水族產業實際情況開展教學。積極派遣專業教師到其他院校進行培訓學習，與兄弟院校專業教師進行交流，借鑒優秀師資教學經驗。對當前國內水族產業情況進行調研，優化教學內容，以提升教師的專業水平和教學能力。通過對水族科學與技術專業教師教學水平的提升發現，提高教師專業技能對水族科學與技術專業人才培養工作至關重要，可快速提升專業建設的水平與特色，促進產業良性發展。

4.4"積極承辦校級、國家級造景比賽，增強本專業及學校在該行業，地區及同類院校中的知名度和影響力。近年來，教研團隊教師積極指導水族科學與技術專業的學生參加校級及校級以上各等級水族造景大賽，并取得了優異的成績，旨在進一步鞏固理論知識，豐富實踐經驗，熟悉造景類比賽要求及掌握目前的造景流行趨勢，通過參加比賽可以使學生了解到自身的不足，并加以改進，增強水族造景技能。近三年，水族科學與技術專業學生獲得校級水族造景大賽一等獎（1名），二等獎（1名），三等獎（2名）；國家級大學生水族造景大賽一等獎（2名），二等獎（2名），三等獎（6名）以及優秀獎（1名）。教研團隊的教師在全國大學生第三屆及第四屆水族箱造景大賽中均榮獲了優秀指導教師的榮譽。我校已連續舉辦了多屆校級水族造景大賽，并于2016年10月，舉辦了由教育部高校水產類教學指導委員會主辦，我校水產與生命學院承辦的第三屆全國大學生水族箱造景技能大賽。通過此次大賽的舉辦，擴大了本專業及我校在該行業，地區及同類院校中的知名度和影響力。

5"應用效果

在“新農科”建設契機下，通過打造水產一流特色專業特色課程建設，水族專業構建了一流教學科研平臺，組建了一支一流師資隊伍，推出了一批精品課程和特色教材，提高了水族專業復合應用型水產人才培養質量，培養了一批批優秀的人才。

具體體現在以下幾個方面：

一是畢業生綜合素質高、實踐能力強，在企業就業人數多，深受企業歡迎。近8年，累計培養294人，畢業198名學生，有約60%學生到相關水產行業企業就業，因熟悉生產實際過程，技術能力強，就業后即在企業的生產和管理中發揮了重要作用。二是近5年，考研率逐年提高，目前基本穩定在40%左右，考研質量穩步提升，水產類專業一志愿報考率不斷攀升。三是是社會評價好。各基地對我水族專業實習師生評價連續多年為優秀。用人單位對我校水族專業畢業生普遍評價非常高，且供不應求。

基于水族科學與技術專業課程集群建設理念，以遼寧區域內的水族產業為服務對象，圍繞水族產業上下游供應發展鏈條，形成以服務產業發展為核心，對水族專業課程進行集群建設。通過對水族科學與技術專業人才培養模式的探索與實踐，提高了專業建設的水平，建立了一套具有水產特色的人才培養模式。提高教師專業技能對水族科學與技術專業人才培養工作十分重要，可快速提升專業建設的水平與特色，逐步組建了一支教學水平高、科研實力強的水族師資隊伍。

本體系首先在我校水族專業實施，聚焦水產行業和社會需求，對傳統水產類專業進行升級改造，重新定位人才培養目標，細化培養規格和要求，優化人才培養課程體系，強化優質教材建設，打造水產類特色專業集群課程，“特-高-博-精”課程有機結合，優勢互補，不斷提高人才培養質量，滿足行業和社會的需求。在人才培養方案、師資隊伍、教育教學手段、實驗實踐教育、科研創新、社會服務等方面取得了一定的成績。“特-高-博-精”課程有機結合，實踐課程模塊可以幫助學生將所學知識運用到實際操作，同時提高學生的專業實踐能力和專業創新能力。這些實習分別在基礎實踐、調查實踐、以及直接進入企業的生產實踐逐漸遞進的環節中給予學生充分的鍛煉。已投入使用并升級改造的大連海洋大學水族科學與技術專業實習基地，配備完善的水族箱、加溫、制冷和過濾等設備，能夠開展觀賞水族景觀設計、觀賞生物繁育實習、水族箱水質監測等實習內容。同時，加大校外實習基地的建設力度，以彌補校內實習的局限性。在建設校內、校外實習基地的同時，還要建立健全完善的實習制度和實習效果的評價體系。

圣亞杯·大連海洋大學水族造景大賽已連續成功舉辦多屆，吸引了來自以水產生命學院為主的全校多個學院的學生參加，覆蓋面廣，影響力大。尤其是對于水族科學與技術專業的學生，在此基礎上，積極參加全國大學生水族造景大賽，13級、14級、15級學生參加校級水族造景大賽的數量在參加比賽總人數的比例，及所取得的成績葉占有絕對優勢。于2016年我院成功的承辦了第三節全國大學生水族造景大賽，擴大了學校和本專業在全國高校水族專業中的影響力。由水族科學與技術專業2013級學生參與設計的水族造景作品，在2014年華中農業大學主辦的全國大學生水族造景大賽中取得了第一名的好成績。在此前提下，《觀賞水族設施與維護實習》《水生觀賞生物認識實習》和《水生觀賞生物繁養實習》共同開展，逐漸形成自己的標志，專業發展特色明顯，為社會培養了大批優秀人才。

參考文獻：

[1]姜志強，常亞青，王偉，等.水族科學與技術專業人才培養模式研究[J].遼寧師專學報，2016，18（2）："37-40.

[2]江敏，陳再忠，何為，等"."水族科學與技術專業“產學研合作教育模式”的探索與實踐［J］.中國校外教育，2011，（5）：100，150.

[3]孫金輝，李麗，崔培，等.水族科學與技術專業人才培養模式的探索[J].凱里學院學報，2017，35（6）：142-145.

[4]王春芳，李大鵬，黃丹，等.多元協同培養水族科學與技術專業創新人才的研究與實踐［J］.2021，9：1-2.

[5]高小蟬，任洪濤，熊建利.水族科學與技術專業水生生物學課程教學改革［J］.生物學雜志，2019（36）3：121-124.

[6]徐雙陽，甘彩鳳.我國水族景觀行業的發展現狀及前景［J］.江西水產科技，2020-2：41-42.

[7]劉立鶴，肖航，蔣加鵬，等.觀賞水族創意性人才培養模式的改革與探索［J］.武漢輕工大學學報，2017，（36）3：96-100.

基金項目：遼寧省普通高等教育本科教學改革研究項目（2022455）；大連海洋大學本科教學改革研究項目（2022）

作者簡介：王茂林（1980—""），男，漢族，山東日照人，博士，副教授，研究方向：水族科學與技術。

*通訊作者：王偉。