淺談種草養鵝綜合配套技術

摘要：鵝是節糧型的草食性水禽，其消化系統發達，對碳水化合物含量高的青粗飼料具有很好的利用率。種草養鵝是以草換肉的綠色生態的養鵝技術模式，不僅可降低養殖成本，增加養殖效益，還能提高土地資源的利用率和有效解決鵝飼料來源問題，符合我國現代畜牧業的戰略結構調整方向。本文詳細綜述了種草養鵝的關鍵措施、飼養管理措施及牧草的栽培利用，以期為鵝養殖戶提供新的思路與技術。

關鍵詞：種草養鵝；模式；飼養管理

種草養鵝是利用冬閑田或其他閑散地種植牧草飼養鵝的模式。目前主要有林-草-鵝模式、草-鵝-魚模式、冬閑田種草養鵝模式，這些模式將養殖業與種植業有機地結合起來，實現了牧草養鵝，鵝糞肥田，鵝糞肥水，形成良性生態循環，既帶動了養鵝業的發展，增加農民收入，也促進了生態環境的改善和資源的持續性利用。近些年，養鵝業已成為一些鄉村地區的支柱產業，依靠種草養鵝，降低了養殖成本，提高了經濟效益，帶動了經濟發展，有效推進了鄉村振興，加快了農村經濟平穩健康發展。

1 種草養鵝的關鍵措施

1.1 牧草的選擇

根據鵝的品種及其消化特點，選擇多汁葉菜根莖類牧草、禾本科牧草和豆科牧草，同時還能兼顧水田、果林或池塘等生長環境的牧草。適合養鵝的牧草品種很多，如菊苣、苦荬菜、苧麻、金蕎麥、串葉松香草、結球甘藍、紫花苜蓿、黑麥草、白三葉和鴨茅等，這些牧草易種植，產量高，適口性好，水分含量高，易被消化吸收。通過四季合理搭配種植，可以滿足鵝日常營養需求。

1.2 鵝草的配套

首先，要把握牧草的刈割利用時間與雛鵝孵化時間的契合度，避免雛鵝沒有牧草食用。其次，要規劃好養鵝密度與種植牧草的面積，正常情況下，每畝牧草可養鵝250～300只。此外，應當將牧草進行分區域，輪流區域飼養鵝，防止鵝對部分區域的牧草食用過度，而造成牧草生長緩慢。這既可保護牧草的正常生長，也方便果園殺蟲或池塘清理。在牧草生長旺季，可增加放牧時間，同時將剩余的牧草進行青貯或加工成干草粉貯藏；在牧草生長緩慢季節，可減少放牧時間，通過飼喂青貯料或干草料來保證鵝飼料的供應。

1.3 牧草與精料的合理搭配

鵝不同生理階段對牧草與飼料的需求不同。雛鵝消化植物纖維的能力較弱，除了飼喂粗纖維較低的青綠飼料，還需補充易消化、營養全面的全價配合顆粒料。青年鵝腸道消化腺豐富，消化能力強，能夠有效分解植物纖維，可以飼喂產量高、粗纖維含量較高的青綠飼料，精料也需減喂，30日齡左右可停止補飼精料，以牧草為主。

2 鵝的飼養管理

2.1 雛鵝的飼養管理

第一，按要求修建育雛室，并進行徹底全面的清洗、消毒等，保證育雛室干燥、保溫、干凈衛生。通常采用每立方米使用福爾馬林溶液30 mL、高錳酸鉀15 g，密閉8～12 h，進行熏蒸消毒，消毒結束后打開門窗通風換氣[2]；進出育雛室的人員必須嚴格進行消毒。第二，選擇嚴格防疫消毒孵化的雛鵝；同時按照腹部柔軟、臍部吸收好、肛門干凈；絨毛粗、干燥、有光澤；背部粗壯、行動活潑、叫聲有力的標準來選擇雛鵝。第三，選用專用雛鵝飼料，最好使用顆粒飼料，直徑2.5 mm，蛋白含量不低于20%。牧草應選擇鮮嫩的黑麥草、紫花苜蓿等多汁青綠飼料，青綠飼料與精料比例為2∶1左右。第四，雛鵝的飼養密度不宜過大，中型鵝品種每平方米養雛鵝20只，一周后15只，兩周后可室外飼養，做好雛鵝開食、下水的準備，注意衛生，減少病菌污染。

2.2 青年鵝的飼養管理

青年鵝在室外飼養，關鍵抓好放牧。第一，控制放牧區域范圍，確保適量的活動，促進骨骼和肌肉發育，避免貪吃貪睡或過度消耗，導致通風、過肥，影響鵝的健康發育。第二，把握放牧時間，早出晚歸，晚上回來可適當補充精料，滿足青年鵝的營養需求。第三，做好預防免疫，及時注射禽流感等疫苗；對果園、冬閑田和池塘等場區定時做好清潔、殺蟲等衛生工作，周邊的環境也需了解清楚，確保鵝的健康，降低發病率，提高養殖效益。

2.3 種鵝的飼養管理

種鵝分產蛋期和休產期兩階段。第一，產蛋期的種鵝需要提供增加精料的補充量，為產蛋積累豐富的營養物質。第二，還需創造適宜的繁殖生理機能所需的環境，一般產蛋期最適溫度為4～18 ℃，產蛋期光照時間是16 h。第三，公母鵝配比要適當，不同的公鵝配種的能力不相同。小型鵝公母比例1：6～7，中型鵝公母比例1∶4～5，大型鵝公母比1∶3，體型越大，配種能力越差[3]。此外，配種時間一般在早晨或晚上，多在水上進行。第四，產蛋期較容易禽流感，要做好疫病防控工作。全進全出，定時消毒驅蟲、保持場區及周邊環境的清潔，營養均衡，必要時可飼喂中草湯藥進行預防，增強機體免疫能力，減少疾病的發生。

3 牧草的栽培利用

3.1 選擇優良的牧草品種

常見養鵝的牧草有紫花苜蓿、菊苣、籽粒莧、黑麥草、苦荬菜等，其中紫花苜蓿是我國種植面積最多的優質牧草之一，是牧草之王，其產量高、品質優良、利用年限多、再生速度快，是世界最重要的栽培牧草。籽粒莧是一種新型的一年生糧、飼、菜兼用型作物，其營養豐富，柔嫩多汁清香可口，適口性好，纖維素含量低，干品中含粗蛋白質14.4%，粗脂肪0.76%，粗纖維18.7%，無氮浸出物33.8%，粗灰分20%。籽粒莧再生能力強，生長快速，一年可刈割3～4次。而黑麥草的營養價值最高，適合在寒冬酷暑的地方種植，一年可刈割3次，每年每畝可產鮮草5 000 kg左右。

3.2正確播種

第一，要精整土地。牧草根系發達，延伸面廣泛，需要深翻土壤，一般耕深20～30 cm。同時由于牧草種子細小，整地要平整細膩。第二，要適時適量的播種。春播時，地表溫度達到10 ℃時可以進行播種，秋播時間宜在8月下旬至9月上旬，播種量要以品種、種子質量、純凈度、發芽率等因素進行決定。可采取條播，株高矮小的行距控制在25～30 cm之間，株高的牧草行間距在45～60 cm之間最佳。

3.3 加強田間管理

田間管理主要包括合理施肥、及時除草、注意病蟲害防治等過程。施肥對牧草的生長極為重要，特別是對氮物質營養需求高的禾本科牧草。通常情況下，以有機肥作為基肥，通過征地前施肥，經翻耕將其混入土壤之中。另外，追肥一般要在苗期或者收割后再施撒速效肥料。牧草在苗期生長緩慢，易長雜草，因此期間應注意加強除草。此外，在早春會秋后的干旱季節，及時灌溉，防止干旱，影響牧草的生長。

3.4 病蟲害防除

我國牧草產業興起晚，發展也較為緩慢，對牧草的病蟲害管理技術相對滯后，每年病蟲害給牧草產量帶來了較大的損失。目前，常見的牧草病蟲害有苜蓿銹病、苜蓿褐斑病、苜蓿白粉病、赤霉病、霜霉病及菊苣腐芯病等，在種植期間需調查蟲害情況，熟練掌握防治措施，已將損失降至最低。

3.5 合理刈割

嚴格禁止牧草地放牧。牧草在刈割期時，要根據鵝的日齡及生長狀況決定，不宜過早，影響產量，且不利再生，但也不宜過晚，適口性和營養均會下降。通常情況下，禾本科牧草在拔節前刈割，豆科類牧草在初花前進行刈割，籽粒莧在開花期前刈割，一般在播后50 d左右，最好留茬25～35 cm，并留下4～5片功能葉子，有利于牧草再生。

3.6 青綠飼料的存儲

青綠飼料營養豐富、種植成本低且產量高，但是存在不易存儲、運輸困難等問題。但若把青綠飼料進行青貯，氧化作用微弱，養分損失少，消化性強、可以延長存儲時間，還可以改善適口性、提高營養價值等，從而提高鵝對青綠飼料的利用率[4]。

牧草的青貯方式很多種，根據鵝場的飼養規模、養殖習性、地理位置及牧草的種類等進行青貯，常用的有青貯袋、青貯窖、青貯塔、青貯裹倉等。通常飼料的制作過程如下：第一，青綠飼料的收運，選擇就近地點進行青貯，盡可能地縮短收運時間，這樣既可以減少水分的流失，也可以減少原料中營養成分的損失。第二，切斷原料，根據原料的粗細、柔軟程度及水分含量決定切割長度。粗硬的牧草需切的較短，通常為0.5～2 cm，而細軟的禾本科的牧草，一般可以切成3～5cm長，有些柔軟幼嫩的牧草則可以直接進行青貯。第三，及時裝填壓實，青貯飼應邊裝邊壓實，壓得越實，空氣排出得越徹底，青貯效果越佳。值得注意的是，要壓實周邊四角的位置的原料，并且最好一次性裝滿壓實。第四，嚴密封存，原料壓實后及時密封，在原料表層覆蓋一層薄膜和塑料布，頂部做成饅頭型，有利于排水。同時，修好周邊的排水道，防止雨水進入[5]。第五，精心管理，密封后的青貯窖需經常檢查，若發現青貯飼料下沉或有漏氣等情況，需及時用濕土壓實；同時也要注意防止飼料霉變，霉變后的飼料嚴禁飼喂。

4 結語

綜上所述，種草養鵝的關鍵在于牧草的選擇、鵝草的配套及確保營養均衡。在飼養過程中，不同發育時期的鵝飼養要求不同，必須根據每個時期的特點，合理搭配營養供給、提供健康、干凈、適應的環境，減少疫病的發生，確保鵝的育成率、成活率、出欄率和產蛋率等，提高養殖效益。另外，牧草的栽培與利用也是種草養鵝的關鍵技術，在種植牧草過程中需根據地域特點選擇優良牧草品種、掌握正確的播種技術，科學田間管理，防治病蟲害。為提高牧草的利用價值，養殖戶還需掌握青綠飼料的青貯制作技術，以延長牧草的儲存時間；同時，提高牧草的營養價值，改善牧草的適口性。

參考文獻：

[1] 周貝貝，李典輝，郭保地，等.冬閑地種草養鵝模式下不同鵝品種生長性能、屠宰性能、肉品質的比較[J].中國家禽，2020，42（4）：67-71.

[2] 魏農業.雛鵝的飼養管理技術[J].家禽科學，2021（2）：45-46+48.

[3] 孔麗娟.種鵝的選育和分階段飼養管理[J].家禽科學，2021（3）：49-50.

[4] 劉志偉，劉振宇，高麗華，等.苜蓿青貯的影響因素及青貯技術要點[J].飼料博覽，2020（8）：47-49+54.

[5] 喬艷龍，莘海亮，戴燚.構樹青貯技術及飼用價值研究進展[J].耕作與栽培，2020，40（4）： 72- 73.