沙河市板栗產業發展現狀及對策

劉利青 劉如香

摘 要：為更好地促進沙河市板栗產業發展，對全市板栗區域發展演變、產業發展動態等現狀進行深入分析。發現我市板栗產業發展存在生產技術落后、產業集群程度不高、品牌意識不強、科技水平薄弱和信息化程度低等問題，從技術推廣、品牌建設、人才培養和提高信息化程度等方面提出對策建議。

關鍵詞：板栗；產業生態發展；對策建議

中圖分類號：S664.2文獻標識碼：BDOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.01.029

1 沙河市板栗產業發展現狀

沙河市板栗栽種歷史已有1 000余年，沙河板栗自西向東由南溝、大欠、后欠、石巖溝、小臺等村形成了一條長10多km的古板栗生長帶，現有樹齡500年以上板栗樹近百株，出產的板栗在明朝時就成為貢品，譽為“明栗”，品質可與“京東板栗”相媲美。目前，沙河市板栗種植面積達0.67萬hm2，總產量約5 500 t。沙河板栗營養豐富，是難得的保健果品，它富含淀粉、蛋白質等多種營養成分，并且粉質細膩、風味獨特、味道鮮美，被廣泛應用于多種美食食品中，并且沙河板栗果實具有很好的養生保健功能，在止血消腫、強筋補腎、養胃健脾等方面效果顯著。

沙河板栗主要栽種有早金來、早豐、中豐一號、北峪二號、燕魁、遵玉、遵化短刺、南川二號等多個優良品種。近年來，培育的品牌有“蟬房板栗” “蟬房香” “云峰山” “致合”等，其中，“蟬房香”被農業部評為“全國名特優新農產品”，建立了可追溯產品流通安全管理體系。2012年10月參加“河北省首屆果品擂臺賽”，選送的板栗產品獲得銀獎，2014年獲得金獎。

為促進板栗產業發展、帶動群眾增收、履行企業社會責任，沙河市蟬房板栗專業合作社，采用“龍頭企業+合作社（基地）+農戶”的模式，建立了由水磨頭、良峪、溫家溝、侯峪、寨底、口上等區域組成的有機板栗基地，2018年被授予“國家太行山星火產業帶板栗產業沙河（蟬房）科技示范基地”的稱號。

2 板栗產業發展過程中存在的問題

2.1 板栗生產管理技術落后，經濟效益低 沙河板栗資源稟賦，種植歷史悠久。但多以小農戶生產為主，且生長在淺山丘陵區，機械化作業困難，生產管理技術粗放，缺乏現代化、規模化生產，導致板栗產量和品質較低；加之生產物資、人工成本不斷提高，板栗的利潤進一步降低。

2.2 產業集群程度不高，缺少市場競爭優勢 雖然我市在打造板栗產業集群方面具有眾多優勢條件，但是其產業集群發展仍然存在一些問題。目前，我市板栗產業集群發展還處于初級階段，集群程度不高，農業資源的配置效率比較低。產業鏈銜接相對松散，產品生產及深加工延伸不足，導致產品附加值較低，高附加值產品較少，影響了產品在市場上的競爭優勢。

2.3 品牌建設力度不足，三產融合度較低 目前板栗加工企業以生鮮板栗、炒板栗等為主營產品，特色加工產品少、產業鏈條短，難以滿足消費者多樣化消費需求。以板栗為中心的三產融合處于較低水平，板栗產業的發展對促進當地經濟發展還有很大提升空間。

2.4 科技人才缺乏，科技成果轉化率低 科技創新對生產技術、產品加工創新等關鍵環節起重要作用。全市從事板栗研究的專業機構較少，尤其板栗深加工專業的科研隊伍較少，這在一定程度上阻礙了板栗生產管理技術改進、創新與發展；另外縣級技術力量嚴重不足，導致科技成果轉化率低，制約了產業鏈條中科技化水平的提高。

2.5 農村電商發展滯后，信息化程度不高 農村電商發展滯后，市場營銷滯后，產、供、銷信息不對等，對于發展板栗產業集群的催化和帶動作用有限。

3 沙河市板栗產業發展的對策建議

3.1 加強板栗現代栽培技術推廣，提高板栗品質 一方面，進一步落實板栗產業發展規劃，依照邢臺市地方標準《板栗生態種植技術規程》，以建園為起點選擇優良品種，適地適栽，提高病蟲害防治效率，降低病果率，進而提高板栗單產及品質；另一方面，加大對地山丘陵地區農機研發力度，引進板栗自動收獲機，實現板栗采收、脫蓬一體化，提高板栗生產效率。

3.2 培育壯大龍頭企業 沙河板栗生產可依托生態優勢，推廣“龍頭企業+合作社+家庭農場+農戶”等多元利益聯結模式，發揮龍頭企業、合作社、家庭農場等新型經營主體示范帶動優勢，發展綠色、有機板栗生產；引進先進生產線進行板栗精深加工，延長板栗生產線，提升板栗附加值，促進板栗生產集約化發展。

3.3 加強特色品牌建設，提升三產融合能力 拓展銷售渠道，加大與大型電商合作，大力發展互聯網經濟，實現板栗產業上下游有效銜接。

實施品牌戰略，增強品牌意識，營造宣傳攻勢。積極謀劃區域特色板栗品牌建設，加大綠色、有機板栗和地理標志產品的開發，提高區域板栗知名度，形成特有的地域品牌優勢。線下線上同時宣傳，利用各種“農交會”“農展會”大力推介，把各產區優質板栗打造成國內知名品牌。以沙河市蟬房板栗專業合作社和沙河市金沙河紅薯種植專業合作社為核心，延伸產業鏈條，增加產品附加值，不斷開發板栗新產品。建設板栗產業園區，舉辦高質量文化節，宣傳板栗文化，打造旅游觀光養生基地，激活生態養生、休閑觀光和鄉村旅游功能，從而提升產業園區三產融合能力

3.4 注重人才隊伍建設，提高科技成果轉化率 充分發揮政府、科研院所和板栗協會的作用，引進板栗研發人才，加大科技支撐力度。聯合產區內外的技術力量，有組織、有計劃地為板栗種植戶提供技術培訓和指導，加強基層技術人員培訓，提高基層技術隊伍素質，使其發揮示范帶動作用，提高科技成果轉化率，促進板栗產業科學化、標準化、現代化生產。

3.5 推進板栗產業信息化建設，加強高新技術引領作用 全面推進沙河板栗產業信息化建設，充分利用數據資源優勢和現代信息技術，建立網站、微信公眾號信息化服務平臺和產業基礎數據資料平臺，讓新型經營主體和栗農，可以實時掌握板栗的生產、加工、銷售等信息，并借助網絡平臺進行在線培訓，及時學習板栗先進生產技術和經營理念，不斷提升綜合業務能力。