中草藥跨學科學習融合課程設計與實施例談

陳建 黃海俠

仙桃市沔陽小學著眼于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，聚焦中草藥文化精華，開發(fā)出中草藥跨學科學習融合課程。課程的基本定位是體現(xiàn)學科整合，注重“五育融合”。圍繞這個定位，學校根據(jù)學段特點，循序漸進地安排學習內(nèi)容及實踐主題，不斷豐富師生的中草藥文化體驗，提升學生栽、管、讀、寫、賞、繪、用中草藥等文化素養(yǎng)。

第一學段：中草藥品類我了解

中草藥品類繁多，在第一學段課程中，我們設計了“初識中草藥”“制作標本”兩項任務，通過四個活動引導學生初步了解中草藥文化，提升觀察、實踐、表達能力。

任務一：初識中草藥

活動1：了解中草藥品類。教師引導學生通過課堂實踐、閱讀讀物等方式，了解中草藥常見種類包括根莖類、花類、果實類、藤木類等。同時，教師結合語文學科“歸類識漢字”梳理中草藥中帶三點水、木字旁、草字頭等偏旁的漢字，幫助學生在實踐中發(fā)現(xiàn)識字規(guī)律，認識更多漢字，感受中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的魅力。

活動2：種植常見的中草藥。教師根據(jù)仙桃市地理特征和氣候特點推薦好養(yǎng)易活的中草藥，如金銀花、魚腥草、梔子花等，指導學生掌握它們的種植方法，了解其生長過程，同時讓學生在“觀察中草藥”“畫畫中草藥”“種下中草藥”“中草藥寶寶長大啦”等富有童趣且力所能及的活動中，觀察、記錄這些中草藥，初步了解它們的特點。

任務二：制作標本

活動1：制作中草藥標本。為了讓學生更清楚地了解中草藥的形狀、顏色等特點，教師以問題為基礎（如：要制作一只蝴蝶形狀的中草藥標本，需要什么藥葉，為什么？），引導學生根據(jù)標本顏色選取色彩和形狀合適的中草藥葉片粘貼、封塑、貼標簽，然后壓制、干燥，形成中草藥標本。

活動2：設計中草藥名片。標本制作完成后，學生為親手制作的中草藥標本設計名片（如下圖），并張貼在班級中草藥文化區(qū)。

第二學段：中草藥生長我探秘

“中草藥生長我探秘”課程的開設目的，是讓學生在種植過程中通過觀察記錄、查閱資料、統(tǒng)計數(shù)據(jù)等，發(fā)現(xiàn)中草藥的生長習性及蔫死原因，培養(yǎng)其發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。課程由三項任務、七個活動構成。

任務一：記錄生長情況

活動1：探秘中草藥習性。學生自主設計實驗方案、制訂實驗計劃，并通過控制生長條件、做觀察記錄等途徑，在觀察與思考中提出問題，從現(xiàn)象和數(shù)據(jù)中得出結論，最后完善實驗表格。記錄單1是一名學生種植金銀花的記錄。

記錄單1? “中草藥習性探秘”記錄單

從記錄單1的記錄中可以看出，這名學生進行了長期的、持續(xù)的觀察。這種觀察既能培養(yǎng)學生用科學的方法思考問題、提出假設，并用實驗現(xiàn)象或數(shù)據(jù)證明的能力，又能促使學生形成良好的觀察習慣。

活動2：關注中草藥生長。教師引導學生關注一種中草藥的生長過程，并通過畫一畫中草藥的生長過程、寫一寫中草藥的生長勢頭、說一說觀察結果等方式，記錄、展示觀察所得。觀察結束后，教師通過多種方式組織學生在班級內(nèi)展示、交流、探討，并根據(jù)學生的具體表現(xiàn)評定觀察星級。

畫一畫：聯(lián)合美術教師，引導學生在美術課上通過形狀、大小、顏色的變化等畫一畫某種中草藥從幼苗生長到采收的全過程。

寫一寫：教師要求學生每天堅持觀察，并根據(jù)觀察日記的相關要求每周寫2～3篇觀察日記，日期、內(nèi)容由學生自主確定。

說一說：學生根據(jù)觀察所得與同學、教師、家長交流，說一說自己的發(fā)現(xiàn)，并完善記錄單2。

記錄單2? “我是中草藥文化傳承人”記錄單

任務二：制作沔茶

引導學生制作沔茶，目的是讓學生進一步熟悉每種中草藥的藥性、藥效，認識藥茶療疾是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。

活動1：準備原材料。作為中草藥進校園特色學校，沔陽小學要求每個班級分別種植一種中草藥，品種包括薄荷、艾草、枸杞、魚腥草、金銀花、茉莉花、三七、蜈蚣草、韓信草、蘆薈等30多種。這些中草藥成熟后，教師和學生一起采摘、洗凈、晾曬、裝瓶，為制作沔茶儲備充足的原材料。

活動2：制茶。學生通過查閱資料、請教他人、實地學習等途徑，了解制茶的基本流程與方法，即采青、萎凋、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥、初制茶，并在此基礎上選擇相關中草藥制成沔茶。

活動3：成果處置。制好的沔茶，一部分作為標本存放到學校的沔草堂，一部分作為班級成果由各班保存，更多的由制作者自行處理——或與家人共同享用，或作為饋贈親友的禮品。

任務三：制作藥餃子、香囊

活動1：制作藥餃子。學期中，各班教師組織學生采摘中草藥，洗凈、切碎、拌料，制作成餃子餡，然后組織學生包餃子。包好的餃子煮熟后，分發(fā)給學生共享。

活動2：制作香囊。教師組織學生將相關中草藥洗凈、曬干，然后裝入定制的香囊包，系上帶子，制作成精美的香囊，作為節(jié)日禮物送給親朋好友。

第三學段：中草藥文化我傳承

第三學段的課程旨在讓學生在策劃、參與中草藥文化節(jié)的過程中進一步了解、傳承中草藥文化，增強傳承、發(fā)展中草藥文化的自主意識，做中華優(yōu)秀文化的傳承者和傳播者。

沔陽小學每年10月舉辦中草藥文化節(jié)。活動前，學校以班級為單位，組織學生對開幕式、展品樣類、展區(qū)布局、人員分工等做出精心策劃，并撰寫活動方案，最后學校組織學生團隊從每班撰寫的方案中遴選最優(yōu)秀的一份組織實施。如展區(qū)布局中，學生預設了圖畫中的中草藥、文字里的中草藥、圖文并茂說中草藥、中草藥成果展示等展區(qū)，并結合場地實際繪制了詳細的標識。

此外，學校還結合重陽節(jié)、世界傳統(tǒng)醫(yī)學日、學雷鋒月等，開展“快樂小藥農(nóng)”“中草藥知識擂臺賽”“藥膳美食賽”“中草藥趣味對聯(lián)、歇后語大比拼”等活動，推動中草藥文化的傳承和普及。

（作者單位：陳建，仙桃市教育科學研究院；黃海俠，仙桃市沔陽小學）