立足東坡文化開發(fā)綜合實踐活動課程資源

胡建軍

黃岡市東坡小學(xué)地處文化古城黃州，毗鄰美麗的蘇東坡文化主題公園——遺愛湖公園。黃州對千古文豪蘇東坡具有重要意義，他的文學(xué)代表作“一詞二賦”、書法代表作《寒食帖》都作于黃州。余秋雨在《蘇東坡突圍》中強調(diào)，蘇東坡到黃州“完成了一次永載史冊的文化突圍”。教師應(yīng)該立足東坡文化開發(fā)綜合實踐活動課程資源，以更好地達(dá)成育人目標(biāo)。

一、在自然中學(xué)習(xí)，感受東坡文化

遺愛湖公園規(guī)劃設(shè)計了“遺愛湖十二景”。這十二個景點的命名或取自東坡詩詞，如“遺愛清風(fēng)”取自《前赤壁賦》中的詩句“清風(fēng)徐來，水波不興”“唯江上之清風(fēng)，與山間之明月，耳得之而為聲，目遇之而成色”；或取自東坡精神，如“一蓑煙雨”取自《定風(fēng)波》中蘇東坡對自我人生歷程和人生態(tài)度的概括“一蓑煙雨任平生”；或取自東坡故事、東坡傳說，如“大洲竹影”取自蘇東坡喜竹的傳說。總之，遺愛湖的各個角落都烙印著濃濃的東坡痕跡。

為讓學(xué)生到廣袤的大自然中開展學(xué)習(xí)活動，發(fā)展探究能力，感受東坡文化魅力，筆者基于區(qū)域深厚的東坡文化背景設(shè)計了“遺愛湖與東坡”綜合實踐活動主題課程，下設(shè)“探析遺愛湖十二景”“遺愛湖小導(dǎo)游”“遺愛湖歡迎您”等學(xué)習(xí)活動。活動實施過程中，筆者讓學(xué)生通過上網(wǎng)查詢資料、實地考察等方式了解遺愛湖十二景的具體位置及命名原因；讓學(xué)生化身為小導(dǎo)游，通過演講或情景再現(xiàn)的方式介紹遺愛湖景區(qū)，以主人翁的身份參與景區(qū)發(fā)展規(guī)劃；讓學(xué)生結(jié)合對遺愛湖十二景的認(rèn)知，利用已有的美術(shù)、語文等學(xué)科知識為景區(qū)設(shè)計旅游名片。多種形式的綜合實踐活動既讓學(xué)生欣賞了東坡文化背景下大自然的美，又為學(xué)生提供了跨學(xué)科學(xué)習(xí)的機會，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)潛能。這樣教學(xué)，拓展了學(xué)生的活動空間和學(xué)習(xí)場域，促進了學(xué)生核心素養(yǎng)的發(fā)展。

二、在實踐中學(xué)習(xí)，領(lǐng)悟東坡精神

我國自古就有“修身、齊家、治國、平天下”“富貴不能淫，貧賤不能移，威武不能屈”等理想人格追求。蘇東坡的一生很好地詮釋了這樣的理想人格。不論遇到多大的挫折和困難，他始終滿懷對國家、百姓的責(zé)任感，始終堅持匡時救世的報國之志。蘇東坡身上有李白曠逸超凡的詩仙氣質(zhì)，有杜甫執(zhí)著堅守的忠義精神，有白居易窮達(dá)融通的從容風(fēng)度，有陶淵明采菊東籬的悠然情懷，而讓小學(xué)生充分領(lǐng)悟當(dāng)時社會背景下蘇東坡的精神境界有一定的難度。

在綜合實踐活動教學(xué)中，筆者利用學(xué)校組織編撰的《東坡詩詞讀本》《東坡德育讀本》等文本資源，引導(dǎo)學(xué)生利用每周一次的經(jīng)典詩詞誦讀時間誦讀東坡詩詞，品味東坡名言，以仿寫古詩詞、知識問答、詩詞情景演繹、東坡故事會等形式感悟蘇東坡奮發(fā)有為的鴻鵠之志，愛國惠民的赤誠之情，求真正直的做人之品，堅忍不拔的精神意志。以《浣溪沙·游蘄水清泉寺》經(jīng)典誦讀為例，學(xué)生不僅讀熟了這首詞，還了解到這首詞的寫作背景：宋神宗元豐五年（1082年），蘇東坡因“烏臺詩案”被貶至黃州任團練副使，春三月游蘄水清泉寺時，他寫下這首詞。在貶謫生活中，蘇東坡一反常人感傷遲暮的低沉之調(diào)，寫出催人奮進的詞句，體現(xiàn)出他曠達(dá)樂觀的性格。筆者抓住“誰道人生無再少？門前流水尚能西！休將白發(fā)唱黃雞”這一經(jīng)典名句，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)設(shè)問、借代的修辭手法，結(jié)合自身的學(xué)習(xí)、生活實際仿寫句子，與蘇東坡對話。由于有了寫作背景的積淀，學(xué)生寫出了“誰道人生無再少？門前流水尚能西！休將光陰付嬉戲”“誰道人生無再少？似水流年尚能憶！休將金樽對愁緒”等句子。這些句子讓我們看到學(xué)生在學(xué)習(xí)東坡文化的過程中深入領(lǐng)會了東坡精神。

三、在生活中學(xué)習(xí)，探尋東坡美食

綜合實踐活動要與現(xiàn)實生活緊密結(jié)合，從學(xué)生熟悉的文化生活和社會現(xiàn)實中選取學(xué)習(xí)素材，使課程內(nèi)容貼近學(xué)生的年齡和心理特點，符合學(xué)生的發(fā)展需求。

蘇東坡既是著名的文人學(xué)者，也是著名的美食家，與他有直接關(guān)系的名饌不在少數(shù)，用他名字命名的菜肴更多，如“東坡肉”“東坡肘子”“東坡豆腐”“東坡玉糝”“東坡腿”“東坡芽膾”“東坡墨鯉”“東坡餅”“東坡酥”“東坡豆花”等。在黃州時，他專門寫了《豬肉頌》：“凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。”同時，央視的美食紀(jì)錄片《舌尖上的中國》風(fēng)靡全國，不少學(xué)生對飲食文化產(chǎn)生了濃厚的興趣。在這樣的背景下，筆者設(shè)計了“東坡與美食”綜合實踐活動主課題程，下設(shè)“東坡美食報”“我是小廚師”“天生美食家”“全家總動員”等學(xué)習(xí)活動。課程實施過程中，筆者引導(dǎo)學(xué)生以手抄報反饋搜集到的與蘇東坡有關(guān)的飲食文化，親自動手制作一道東坡肉，在班級中交流、展評，并歸納評價美食“東坡肉”的標(biāo)準(zhǔn)。交流中，有的學(xué)生認(rèn)為食材很重要，必須選用肥瘦相宜的五花肉；有的學(xué)生認(rèn)為調(diào)料很重要，烹制過程中少不了生姜、大料等，調(diào)味要用生抽，調(diào)色要用老抽；有的學(xué)生認(rèn)為工序、火候很重要，五花肉必須經(jīng)過焯水再小火煨制才能軟糯入味等。根據(jù)學(xué)生的發(fā)言，筆者總結(jié)出一道美味的東坡肉的評價標(biāo)準(zhǔn)：皮薄肉嫩，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而不碎，香糯而不膩。活動過程中，學(xué)生不僅提高了烹飪技能，學(xué)會了如何中肯地評價一道美食，還感受到東坡文化的多元魅力，增長了生活智慧，認(rèn)識到實踐出真知的道理。筆者還邀請學(xué)生家長參與到東坡飲食文化的探究與互動中，引導(dǎo)家長與學(xué)生一起品味美食，樂享生活。

四、在研究中學(xué)習(xí)，探究東坡文化

為了讓學(xué)生在研究中學(xué)會研究，筆者嘗試建立了“東坡網(wǎng)絡(luò)論壇”，根據(jù)第三學(xué)段學(xué)生的認(rèn)知水平，提出涉及東坡詩詞、東坡飲食、東坡故事、東坡書畫等的若干研究內(nèi)容，發(fā)動學(xué)生根據(jù)自己感興趣的內(nèi)容申報小課題，然后整理、歸納學(xué)生申報的選題，把合適的選題下發(fā)給學(xué)生，讓學(xué)生尋找研究伙伴，從而使不同年級的學(xué)生組成研究小組共同研究某個東坡文化小課題。這些選題有“東坡美食在黃州”“東坡黃州足跡探秘”“蘇軾著名詩詞賞析”“蘇軾經(jīng)典書畫賞析”“蘇軾生平我知道”等。

研究小組成立后，筆者指導(dǎo)每個研究小組設(shè)立組長，邀請教師、父母、親戚、朋友等擔(dān)任小課題研究的輔導(dǎo)員，并利用綜合實踐活動課程教學(xué)時間給學(xué)生做如何收集、整理信息，如何做觀察記錄，如何撰寫研究報告等的輔導(dǎo)。學(xué)生在筆者和輔導(dǎo)員的指導(dǎo)下展開初步的科學(xué)研究，從多元視角積極探究、傳承東坡文化。經(jīng)過一個月的研究，學(xué)生提交了像模像樣的研究報告。例如，《蘇軾生平我知道》研究報告中呈現(xiàn)了蘇軾仕途、蘇軾人生“三起三落”小故事、蘇軾人生不同階段詩詞集萃等內(nèi)容，體現(xiàn)了學(xué)生對蘇軾人生經(jīng)歷的深入理解，反映出學(xué)生基本具備了搜集文獻、整理資料、整合信息的能力，熟悉了文獻分析、調(diào)查研究、總結(jié)提煉、撰寫報告等基本的研究過程。更重要的是，學(xué)生在研究過程中逐步形成了問題意識和探究意識，發(fā)展了探究能力。

（作者單位：黃岡市東坡小學(xué)）

責(zé)任編輯? 劉佳