錢 錦,方雙喜,胡雅婷,馬 坤,劉 輝,3,賈紹輝,3,*
(1.武漢體育學院運動醫學院,湖北 武漢 430079;2.濟南大學體育學院,山東 濟南 250024;3.運動訓練監控湖北省重點實驗室,天久運動營養食品研發中心,湖北 武漢 430079)
肥胖的患病率在世界范圍內迅速增長,自1980年以來,全球70 多個國家肥胖的患病率增加了1 倍,且全世界大多數國家肥胖的患病率也在持續增長。據報道,2015年全球約有1.077億肥胖兒童和6.037億肥胖成人,全球約有400萬 人死于高身體質量指數[1]。在過去的十年里,中國經濟的快速增長導致了飲食和體育運動模式的改變,這反過來又導致了肥胖人口的迅速增長[2-3]。肥胖是人類健康的重大威脅,大大增加了罹患疾病的風險,這些疾病包括2型糖尿病、脂肪肝、高血壓、心肌梗死、中風、阿爾茨海默病、骨關節炎和癌癥等[4],從而導致生活質量的下降和預期壽命的縮短[5-7]。
在過去的幾十年里,包括運動和能量限制在內的生活方式調整被認為是治療肥胖的一個重要策略[8]。然而,旨在減少能量攝入和增加能量消耗的生活方式調整和行為干預效果有限,這是由于復雜而持久的激素、代謝和神經化學適應會阻止體質量減輕并促使體質量反彈。目前,開發天然來源的、不良反應較少的成分預防和改善肥胖已受到廣泛關注[9]。例如微藻是天然營養物質,已被報道可以通過調節脂質代謝和腸道微生物群改善高脂飲食誘導的小鼠肥胖[10]。最近的一項研究表明,含有葡萄籽原花青素提取物、花青素、共軛亞油酸和雞爪水解物的混合物可以減少肥胖大鼠脂肪組織中的脂肪堆積并調節基因表達[11]。……