金屬有機框架材料在水產品安全檢測中的應用研究進展

李盈柔，米春孝，陳 菊，矯芮文，李 想,2,3，任丹丹,2,3，何云海,2,3，汪秋寬,2,3，武 龍,2,3，周 慧,2,3,*

（1.大連海洋大學食品科學與工程學院，遼寧 大連 116023；2.國家海藻加工技術研發分中心，遼寧 大連 116023；3.遼寧水產品加工及綜合利用重點實驗室，遼寧 大連 116023）

我國是水產品生產和消費大國[1]。水產品因其口感獨特鮮美、營養價值豐富，深受人們的喜愛。然而，由于養殖環境污染嚴重、養殖過程中使用違禁藥品以及水產品攜帶天然致病菌等問題，水產品安全事件頻發，嚴重危害了人類的健康和生命安全，因此水產品中有害物質的殘留安全檢測一直是重中之重[2]。一般水產品安全檢測包括提取富集目標分析物的樣品前處理和檢測目標分析物的儀器分析兩個步驟[3]。然而由于目標分析物含量較低、水產品基質的復雜性、目標分析物與食品成分的相互作用和樣品中其他化學物質干擾等問題，使得對目標分析物的分離純化存在很大困難[4-5]。傳統的樣品前處理方法主要有固相萃取（solid phase extraction，SPE）法、液液萃取法、QuEChERS法、加速溶劑萃取法等[6]。其中SPE具有高效、有機溶劑用量少、可自動化和可改良等優點，該方法以及改良的固相微萃取（solid phase microextraction，SPME）、磁性固相萃取（magnetic solid phase extraction，MSPE）和分散固相萃取法等前處理技術被廣泛應用于水產品的安全檢測，但仍存在吸附時間長、前處理成本高、精確度較低等問題[7-8]。因此，尋找合適的吸附材料開發新的吸附方法以高效分離提取目標分析物是亟待解決的問題。多孔材料因其豐富的孔道結構和結合位點，將其作為吸附劑應用于樣品前處理技術已成為研究熱點[9-10]。……