脫脂奶比全脂奶更健康？
2024-04-04 15:06:20
科教新報 2024年9期
關鍵詞：乳制品
流言：由于全脂奶中含有大量的飽和脂肪與膽固醇，所以脫脂奶比全脂奶更健康。
真相：盡管有些國際組織和國家在膳食建議中提倡人們飲用脫脂奶，但該建議與居民膳食結構和乳制品攝入量有關。我國膳食指南推薦普通成人每天攝入乳及乳制品300～500 克，而我國成年人實際攝入的乳及乳制品量不到該推薦量的十分之一，且僅為歐美國家實際人均攝入量的十五分之一。對中國人而言，首先需要解決的問題是增加乳及乳制品攝入量，而不是脫脂與否。
乳脂可攜帶脂溶性維生素，還可以帶來醇厚的口感、豐富的奶香味和一定的飽腹感。對普通人來說，脫脂奶并不比全脂奶更健康，消費者完全可以根據個人喜好選擇相應產品。只有需要嚴格控制脂肪攝入量或患有高膽固醇血癥的人才需要酌情選擇脫脂奶。
摘自《百科知識》
猜你喜歡
今日畜牧獸醫(2021年9期)2021-03-28 16:15:36
中國乳業(2018年3期)2018-04-13 01:05:08
食品與機械(2017年4期)2017-07-05 14:46:17
農產品市場周刊(2017年16期)2017-05-27 12:04:19
中國乳業(2017年2期)2017-01-18 14:37:36
中國乳業(2016年4期)2016-11-07 09:50:28
現代食品(2016年24期)2016-04-28 08:12:06
工業設計(2016年12期)2016-04-16 02:51:53
食品科學(2013年14期)2013-03-11 18:25:10
食品安全導刊(2011年6期)2011-04-12 00:00:00
