基于RMP理論分析的研學旅行開發(fā)研究*
——以非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“六堡茶制作技藝”為例

盧穎怡 李沙沙 張蓉倩

（梧州職業(yè)學院,廣西 梧州 543002）

研學旅行是一種以學習為目的的旅行。與我國研學旅行研究相比，國外研學旅行研究起步較早，研究深入而扎實，主要涉及研學旅行概念及理論、構(gòu)成要素及價值探討、研學旅行實踐與管理等方面，研究成果涵蓋的內(nèi)容涉及經(jīng)濟、文化、生活技能、職業(yè)規(guī)劃等領(lǐng)域。近年來，受到國家政策的支持和引領(lǐng)，我國研學旅行研究發(fā)展迅速，市場需求旺盛，急需構(gòu)建符合育人要求的研學課程。本研究利用RMP理論挖掘非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“六堡茶制作技藝”中蘊含的研學資源、分析六堡茶研學旅行市場前景，進一步提出六堡茶研學旅行產(chǎn)品開發(fā)策略，并嘗試開發(fā)設計研學產(chǎn)品。

一、基于RMP理論分析中國研學旅行發(fā)展概況

RMP理論即昂普理論，是由吳必虎教授提出的以旅游產(chǎn)品為中心，對旅游的資源（resource）、市場（market）和產(chǎn)品（product）三個維度進行分析，從而開發(fā)旅游產(chǎn)品的一種理論。從資源上可以概括為政策利好、市場需求和研學旅行資源三要素。

1.政策利好

2023年2月22日，文化和旅游部發(fā)布《關(guān)于推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游深度融合發(fā)展的通知》（以下簡稱《通知》）。《通知》指出，要落實中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于進一步加強非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的意見》以及《“十四五”旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃》《“十四五”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護規(guī)劃》要求，進一步推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)與旅游深度融合發(fā)展。《通知》共列出八項重點任務，其中包括推出一批具有鮮明非物質(zhì)文化遺產(chǎn)特色的主題旅游線路、研學旅游產(chǎn)品和演藝作品，引導社會力量參與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)教育培訓，廣泛開展研學活動。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，是旅游的重要資源，豐富了旅游的文化內(nèi)涵。研學旅行繼承和發(fā)展了我國傳統(tǒng)游學“讀萬卷書，行萬里路”的教育理念和人文精神，是素質(zhì)教育的新內(nèi)容和新方式。同時，要將旅游空間作為展示弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，講好中國故事，提升中華文化國際傳播效能。

2.市場需求

據(jù)中國旅游研究院預計，今年國內(nèi)旅游人數(shù)有望達到45.5億人次，同比增長約80%；國內(nèi)旅游收入約4萬億元，同比增長約95%；全年出入境游客人數(shù)有望超9000萬人次，同比翻一番。戴斌等認為2023年旅游經(jīng)濟穩(wěn)增，但在擴大消費和繁榮市場的同時，也要防止旅游目的地和市場主體為了盡快挽回損失而“搶跑”，以損害旅游者權(quán)益和降低游客滿意度為代價追求短期的繁榮。應該加快構(gòu)建以人民為中心的當代旅游發(fā)展理論體系和高質(zhì)量發(fā)展政策，以綠色旅游為導向加強對地方旅游發(fā)展實踐的專業(yè)指導和示范推廣，以智慧旅游的場景建設和內(nèi)容創(chuàng)造為導向加強對投資機構(gòu)和市場主體的方向引領(lǐng)，以文明旅游、研學旅行、美好中國新戰(zhàn)略務實推進文化和旅游深度融合。培育“美食＋旅游”“非遺＋旅游”“音樂＋旅游”“藝術(shù)＋旅游”等新業(yè)態(tài)，拉動旅游增量需求，盤活存量資源。

3.研學旅行資源

(1)研學師資

研學師資、研學基地、研學課程是研學旅行的產(chǎn)品開發(fā)最基礎(chǔ)的三要素。目前，“六堡茶制作技藝”擁有國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人1人，自治區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人9人，中國制茶大師2人，國茶工匠1人。邀請非遺傳承人加入研學旅行，更好地傳播“茶船古道”茶文化。

(2)研學基地

為了深入挖掘和發(fā)揚六堡茶茶文化，梧州市積極鼓勵“茶旅+研學”新業(yè)態(tài)發(fā)展，鼓勵茶廠申請研學基地、茶博物館，推動茶產(chǎn)業(yè)一體化建設，打造茶文化綜合展示中心、六堡茶現(xiàn)代化加工廠、網(wǎng)紅露營基地等茶文旅配套設施，更好地滿足游客對茶文化的需求，提高旅游體驗和服務水平，加強對茶文化的宣傳和推廣。其中，重點推進摩天嶺六堡茶海、蒼梧縣六堡茶特色小鎮(zhèn)旅游區(qū)、黑石山茶文旅綜合體、六堡山坪瑤鄉(xiāng)田園綜合體等項目的建設，并規(guī)劃建設“茶船古道”茶文旅休閑項目，打造集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、觀光、養(yǎng)生于一體的茶旅養(yǎng)生勝地。這些項目的建設都將為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展帶來新的機遇，同時也豐富了游客的旅游選擇，促進了茶文化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

(3)研學課程

借助非遺“中國茶”的品牌效應，扎根六堡茶的文化內(nèi)涵，結(jié)合學生的成長需求，與校內(nèi)學科進行聯(lián)動打造集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、觀光、養(yǎng)生于一體的茶研學課程，打造非遺“中國茶”的“六堡茶樣板”，能夠促進當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展，提高旅游服務水平，同時也為廣大游客提供了更加豐富的旅游體驗，從而帶動整個茶文旅產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

二、基于RMP理論分析研學旅行市場需求

為了能深入了解六堡茶研學旅行產(chǎn)品的市場前景，本研究設計了六堡茶研學旅行產(chǎn)品開發(fā)調(diào)查問卷，以梧州市的學生及其家長為主體進行了調(diào)查。共發(fā)放問卷1021份，有效數(shù)據(jù)851份。問卷內(nèi)容包括四部分：第一部分是被訪問者的基本信息；第二部分是被訪問者對六堡茶研學旅行產(chǎn)品的認知和需求；第三部分是被訪問者對包括研學資源豐富程度、研學收獲和能力培養(yǎng)、研學基地環(huán)境與設備、研學導師師資力量等12個變量的重要程度進行分析；第四部分是被訪問者對六堡茶研學旅行產(chǎn)品的期待和建議。本次問卷調(diào)查結(jié)果運用SPSS.26軟件進行分析。

1.被調(diào)查者基本特征分析

研學旅行的需求側(cè)通常指學校、家長和學生。由于學校是法人身份，主要起到中介作用，實際支付研學費用的是學生家長，實際使用研學旅行產(chǎn)品的是學生本人，本次問卷的對象以學生和學生家長為主。被調(diào)查者中，學生412位，占54.9%，家長309位，占41.1%，旅游從業(yè)人員14位，其他職業(yè)16位。其中，學生分別由69位小學生、116位初中生、110位高中生和117位大學生組成，其年齡呈正態(tài)分布。

家長身份的被調(diào)查者的年齡主要分布在31至60歲，家長的學歷以本科和大專為主，職業(yè)以從事政府機關(guān)和企事業(yè)單位工作為主。學生身份的被調(diào)查者反映家長的學歷以初中及其以下為主，主要從事自由職業(yè)，家庭人均月收入在3001至6000元。

2.問卷調(diào)查的信度和效度分析

為確保后期數(shù)據(jù)的準確性和可靠性，保障研究的順利進行，本次調(diào)查進行了信度和效度分析。檢測得本問卷的克隆巴赫信度系數(shù)為0.95，刪除項后的克隆巴赫信度系數(shù)均小于0.95，說明該問卷的信度非常好。

本問卷數(shù)據(jù)的巴特利特球形檢驗的概率值小于0.05，無限接近0，數(shù)據(jù)呈顯著相關(guān)。同時，KMO檢驗值為0.956，故可以進行因子分析。

3.市場調(diào)研情況分析

根據(jù)《中國研學旅行發(fā)展報告2022-2023》，目前中國研學市場普及率在5%，與日本修學旅行98%的普及率相比還有很大的市場空間。結(jié)合問卷數(shù)據(jù)可以看出，本地的研學旅行市場普及率和未來預期有很大的差距。有79%的被調(diào)查者沒有參與過研學旅行，而被調(diào)查者中對以“六堡茶”為主題的研學旅行表現(xiàn)出期待和愿意態(tài)度的高達82.69%，僅有少部分受訪者表示不支持。這表明研學旅行市場前景巨大。

4.差異性檢驗分析

本研究采用單因素方差分析法了解不同身份的被調(diào)查者，對研學指標的重視程度有無顯著性差異。分析結(jié)果顯示，不同的職業(yè)身份的被調(diào)查者對研學收獲和能力培養(yǎng)、研學基地環(huán)境和設備、研學導師師資力量、研學課程內(nèi)容設計、研學實踐體驗感、研學活動形式多元化、研學后勤和安全保障等變量的重視程度有顯著性差異。

5.具體內(nèi)容分析

(1)研學旅行類型

如表1所示，文化傳承型研學旅行的響應率達到1/5。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是集中華文化歷史發(fā)展和集體指揮的產(chǎn)物，其內(nèi)涵和文化有著不可估量的價值意義。如果僅局限于傳承人來傳承和保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，有悖于非遺“活態(tài)保護”的原則。擴大和加強傳承人的培養(yǎng)和隊伍建設是傳播非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的重要途徑和方式。調(diào)查分析得出人們對文化傳承的重視程度仍不夠，應加大宣傳力度，調(diào)動大眾參與保護傳承的積極性。

表1 研學旅行類型受歡迎程度

(2)研學旅行的收獲和能力培養(yǎng)

如表2、表3所示，在研學旅行中，學生需要親身參與，提高分析和思維的能力，不斷學習總結(jié)、提煉新知識產(chǎn)物和實踐操作，最終形成屬于自我的能力，產(chǎn)生自我的內(nèi)生動力。根據(jù)調(diào)查分析得出，家長及學生對個人能力的發(fā)展需求是相對全面的，其中對學習能力、觀察能力、人際交往能力的需求較大。在研學課程設計中應注意通過引導式教學，讓學生在自主探究、思考、討論中總結(jié)茶史茶文化及其相關(guān)知識。通過實踐教學，讓學生掌握制茶技藝，提高動手能力。

表2 研學旅行的能力

表3 研學旅行的收獲

(3)研學旅行項目

如表4所示，大眾對研學旅行的項目需求集中在參觀博物館、田園茶圃采茶、體會制茶技藝、體驗泡茶技藝的研學“入門級”基礎(chǔ)知識，總占比近六成，而對進一步研學和深入學習的需求較少。可見大眾對研學旅行不太了解。在研學課程設計上，應注重“寓教于樂”，避免重“旅”輕“研”，應在“研”上下功夫，并將知識融入豐富多樣的活動中，引導學生主動適應社會、增長見識、提高素質(zhì)、體驗生活和實踐的快樂，切實將書本知識、歷史文化和生活實踐深度融合起來，養(yǎng)成良好的生活、學習習慣，培養(yǎng)創(chuàng)新能力。

表4 研學項目選擇偏好

(4)研學旅行紀念品

如表5所示，大眾對風味土特產(chǎn)、六堡茶葉類的當?shù)靥厣a(chǎn)品較感興趣。因此在研學課程體驗中，應注重挖掘當?shù)靥厣a(chǎn)品，同時通過文創(chuàng)類產(chǎn)品來提高課程的互動深度，增強消費者的體驗感。

表5 研學旅行紀念品

(5)研學產(chǎn)品開發(fā)平臺

如表6所示，大眾對學校、景區(qū)、博物館的信任度比較高，占比超八成。應該通過學校教育和校外實踐教育相互銜接的創(chuàng)新形式，加快建立一支以研學專家、輔導教師、非遺傳承人為核心的研學旅行活動課程和實踐項目研發(fā)團隊，滿足現(xiàn)實市場的迫切需求。

表6 研學旅行產(chǎn)品開發(fā)平臺

(6)研學產(chǎn)品時長和費用

如表7所示，調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，消費者傾向于1至2天內(nèi)的短期研學。研學旅行費用在千元以下是可接受的水平。根據(jù)2023年年初文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測算，今年春節(jié)假期我國國內(nèi)旅游出游人數(shù)達3.08億人次，同比增長23.1%，恢復至2019年同期的88.6%；國內(nèi)旅游收入3758.43億元，同比增長30%，恢復至2019年同期的73.1%。2022年底，“后疫情時代”到來，全國各地產(chǎn)業(yè)逐步恢復運作，旅游業(yè)是全面復蘇較為明顯的產(chǎn)業(yè)。人們通過旅游的方式解壓，研學、交流的欲望愈加強烈。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)蘊含豐富的精神內(nèi)涵，是旅游的重要資源。“非遺+旅游”的研學模式符合旅游新業(yè)態(tài)的發(fā)展。

表7 研學旅行產(chǎn)品時長和費用

三、基于RMP理論分析研學旅行現(xiàn)有產(chǎn)品特征

近五年來，研學市場越來越活躍，研學產(chǎn)品也層出不窮，產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，主要表現(xiàn)在以下幾個方面。

1.旅游形式開發(fā)單一

研學旅行不是機械地轉(zhuǎn)移傳統(tǒng)課堂。有趣的實踐體驗課程是引導學生探索世界獲取知識的鑰匙。現(xiàn)有市場上的研學旅行大多采用舊的旅游線路模式，表現(xiàn)出功利化、膚淺化、形式化的傾向，而非注重學生的成長需求。

2.資源整合程度不高

研學旅游的迅猛發(fā)展也面臨著很多問題，尤其是研學課程的同質(zhì)化現(xiàn)象嚴重。當前的研學課程多集中于研學課程的開發(fā)，與學生的學科學習尚未建立強連接。教師在開發(fā)研學課程時，應根據(jù)不同的年齡段設計不同的活動形式，根據(jù)不同的年級確定不同的教學重難點，注重學生的體驗感與課程趣味性、知識性的有機結(jié)合。

3.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不夠豐富

目前，六堡茶產(chǎn)業(yè)以農(nóng)業(yè)和加工業(yè)為主，以茶文旅為代表的服務業(yè)發(fā)展緩慢。因此，游客來到六堡鎮(zhèn)，旅游服務項目少，逗留時間較短，直接影響當?shù)氐穆糜问杖搿．數(shù)貞Y(jié)合特色茶文化，開發(fā)旅游項目，如茶山歌、茶百戲、茶百宴等。由于方言具有多樣性，在開發(fā)的同時，要注意藝術(shù)的表達。例如，游客如果無法明白山歌的大致內(nèi)容，參與的興趣將會大打折扣。因此，茶文旅的產(chǎn)品必須精品化。

4.宣傳深度不夠，推介范圍不廣

在訪談調(diào)研的過程中，半數(shù)受訪者提到不了解六堡茶研學旅行，不清楚應該如何參與報名。借鑒國內(nèi)研學旅行的其他優(yōu)秀產(chǎn)品，打響品牌名聲是關(guān)鍵的一步。研學旅行開發(fā)者應提供更多形式、設計更豐富的活動內(nèi)容來推廣六堡茶茶文化。例如，研學旅行開發(fā)者可以通過申報國家級或者自治區(qū)級（省級）的優(yōu)秀研學線路和研學課程，或者通過線上線下的廣告宣傳提升品牌知名度。

5.文化人才缺少，教育培訓不足

研學導師是研學旅行順利開展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。研學導師兼具“導游”和“教師”的雙重身份。為了保證研學課程的有效實施，不建議直接由導游或者制茶師傅擔任研學導師。可以由非遺傳承人等專業(yè)人士擔任研學導師，也可以邀請專門的研學導師進行授課。

四、六堡茶研學旅行產(chǎn)品開發(fā)策略

1.堅持政策導向，優(yōu)秀文化豐富研學內(nèi)涵

研學旅行相關(guān)的政策紅利仍在持續(xù)釋放。從國家層面看，更多部門關(guān)注并支持研學旅行，在研學旅行的時間、空間和資源等方面都有更多支持，相關(guān)政策的前瞻性和指導性更強。從省級層面看，研學旅行成為各地文旅、教育等領(lǐng)域推進“十四五”規(guī)劃的重要內(nèi)容。廣西壯族自治區(qū)黨委辦公廳、自治區(qū)政府辦公廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于進一步加強廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護工作的實施意見》。2022年，廣西壯族自治區(qū)教育局組織第一屆研學旅行和勞動教育專項課題500多項；2022年12月，廣西教育廳組織自治區(qū)級研學精品課程和線路的甄選活動。從地方層面看，2021年12月31日，梧州市出臺《梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動計劃（2021-2023年）》，多維度、多層面發(fā)布了六堡茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，其中包括支持發(fā)展六堡茶主題的研學旅行。

由此可見，深入挖掘六堡茶人文歷史資源，闡述六堡茶起源，講好六堡茶區(qū)的著名歷史人物故事，挖掘六堡茶相關(guān)茶史、茶俗、茶歌等文化資源，培育一批能夠滿足游客需求、具有鮮明非物質(zhì)文化遺產(chǎn)特色的旅游產(chǎn)品，有效地將景點活動與文化體驗有機串聯(lián)、將非遺與研學旅行緊密結(jié)合，不僅可以向青少年普及非遺知識、加深其對傳統(tǒng)文化的認知和認同，還可以豐富研學旅行的活動內(nèi)容、深化研學旅行的文化內(nèi)涵。

2.堅持市場導向，需求端參與開發(fā)，增強研學反饋機制

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，旅行社等供給側(cè)開始關(guān)注社交平臺的流量，抓住機遇打造爆款旅游線路和旅游產(chǎn)品。由此可見，消費者漸漸開始影響旅游市場的發(fā)展。但從資源等供給側(cè)視角開發(fā)的研學課程不足以滿足市場的需求。運用價值共創(chuàng)理論，將家長和學生對研學旅行的期待與訴求納入產(chǎn)品的開發(fā)目標，有助于契合供需兩側(cè)的價值主張，提高產(chǎn)品的開發(fā)質(zhì)量和消費者的體驗滿意度，促進研學旅行產(chǎn)業(yè)的正向健康發(fā)展。同時，要建立多維度立體評價體系。一是完善整體評價體系，包括對研學導師、基地安全和保障服務以及組織策劃內(nèi)容管理等方面進行評價。二是以學生為主體的評價，涵蓋研學導師、工作人員、學生家長等多個不同主體的交叉互評。真實有效的反饋有助于不斷完善研學課程，實現(xiàn)研學旅行的良性循環(huán)。

3.打造精品課程，豐富活動形式，樹立研學品牌

家長在選擇產(chǎn)品時會充分考慮子女意見，而不同年齡段的學生對產(chǎn)品的需求不同。例如，小學生集中注意力的時間較短，對知識深度的需求不高；而高中學生追求更高層次的知識，走馬觀花式的活動難以滿足其需求。因此，在課程開發(fā)前期，研學旅行的開發(fā)方可以邀請中學教師共同開發(fā)課程內(nèi)容，使其銜接校內(nèi)的學科知識，豐富課程的文化內(nèi)涵。

非遺研學活動應倡導“研學大課堂，一路共成長”的理念，設計內(nèi)容新穎、形式多樣、互動精彩、體驗舒暢的活動課程，打造突出德育實效、增強美育熏陶、加強勞動教育的特色研學品牌活動。

4.完善研學基地建設及其配套服務

近五年，基地建設處在快速擴張的生長期。數(shù)據(jù)顯示，2022年研學基地項目占總招標項目數(shù)量的43%，比2021年提高18%。研學基地一直是旅游行業(yè)的關(guān)注焦點，建設過程應該謹遵《研學旅行基地設施規(guī)范》與《研學旅行基地服務規(guī)范》等行業(yè)標準。完備的基地是研學旅行活動得以順利開展的前提，基地的安全和服務保障是研學基地的重要組成部分。積極競選全國研學實踐教育基地更有助于基地在本地及其周邊市場獲得更大的競爭優(yōu)勢。此外，還應配備完善的管理人員以更好地服務學生。

5.研學師資專業(yè)化，提升服務質(zhì)量

從研學旅行管理與服務“新專業(yè)”的開設，到研學旅行指導師“新職業(yè)”的誕生都反映了研學旅行人才短缺的現(xiàn)實困境。研學導師兼具“導游”和“教師”的雙重身份，既要懂得旅游又要理解教育，既要具備理論知識又能開展實踐活動。2022年，93所高職院校開設“研學旅行管理與服務”專業(yè)。新職業(yè)人才的培養(yǎng)將為研學旅行高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。

研學導師的培養(yǎng)，也是研學基地建設的重要內(nèi)容之一，是提升基地軟實力的必然選擇。首先，要明確研學導師的定位以及能力要求，研學導師不僅需要向?qū)W生傳授研學涉及的專業(yè)知識，還需要根據(jù)學生所處的年齡階段或性格特點采用不同的教育引導方式，讓學生在研學中有所收獲。研學導師要具有過硬的素質(zhì)修養(yǎng)、較強的教學能力和臨場應對能力，同時具備教育學知識、心理學知識以及應急救護知識。其次，研學基地應該建立專家型研學導師人才庫，根據(jù)基地開展的特色活動與當?shù)馗咝！⒋髱煿ぷ魇医⒑献麝P(guān)系。

6.緊跟數(shù)字化發(fā)展，開發(fā)“云上研學”

數(shù)字化是未來旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。紹興市“研學游一件事”的發(fā)布標志著研學數(shù)字化建設的開始。開發(fā)研學旅行一體化的應用程序，包含研學過程需要的拓展知識、重點難點講解、地圖導航、安全警報和在線評價等，全程服務研學旅行，有助于提升研學旅行的體驗感。其次，研學機構(gòu)可基于現(xiàn)有的線上資源開發(fā)“云上研學”課程。例如，以故宮博物院為首的文化博物館現(xiàn)已建成線上博物館平臺。2022年，有少林寺、中岳廟、嵩陽書院等世界文化遺產(chǎn)的嵩山景區(qū)以“龍騰少林”“天地之中”為主題發(fā)布數(shù)字藏品。研學機構(gòu)也可以開發(fā)數(shù)字徽章，打造研學標簽，擴大線上影響力。