摘 要:目前,糧食安全正面臨著生產(chǎn)能力提升遭遇瓶頸和生產(chǎn)積極性下降的嚴峻形勢,迫切需要解決“誰來種糧”“怎么種糧”等問題。筆者采用實證調(diào)研、跟蹤訪談等方式,對國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與集成示范基地——徐淙祥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社進行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)該合作社在應(yīng)用“五化一體”生產(chǎn)模式后,可實現(xiàn)農(nóng)田增量、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收,為新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的生產(chǎn)經(jīng)營提供實踐參考,也為糧食安全生產(chǎn)提供保障。
關(guān)鍵詞:徐淙祥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社;創(chuàng)新實踐;糧食安全;啟示
中圖分類號:F325 文獻標(biāo)志碼:A 文章編號:1674-7909(2024)5-26-4
DOI:10.19345/j.cnki.1674-7909.2024.05.006
0 引言
習(xí)近平總書記強調(diào),糧食安全是“國之大者”,但我國在保障糧食安全方面還存在著諸多問題。2022年6月27日,習(xí)近平總書記回信肯定徐淙祥在農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收方面取得的成績,并勉勵其帶動更多小農(nóng)戶多種糧、種好糧,為保障國家糧食安全做貢獻。2022—2024年,筆者所在團隊對徐淙祥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社發(fā)展創(chuàng)新情況進行了30余次的實地調(diào)研與跟蹤訪談,發(fā)現(xiàn)該合作社以農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新為引領(lǐng),堅持采用“五化一體”生產(chǎn)經(jīng)營模式,不僅在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上取得顯著成績,還在農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、人才培養(yǎng)等方面發(fā)揮著重要的示范作用,為促進農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、助力糧食安全的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展提供了樣本。筆者以在保障糧食安全時面臨的風(fēng)險挑戰(zhàn)為導(dǎo)向,結(jié)合徐淙祥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社的創(chuàng)新實踐,總結(jié)出對保障糧食安全有效的經(jīng)驗啟示,為新時代保障糧食安全提供參考。
1 保障糧食安全的意義
1.1 民以食為天
糧食作為人類生存的必需品,對其的需求是剛性且穩(wěn)定的。因此,糧食市場很難實現(xiàn)穩(wěn)定的供求平衡。此外,糧價上漲會導(dǎo)致糧油、養(yǎng)殖等用糧企業(yè)的生產(chǎn)成本增加,必然會引發(fā)豬肉、食用油等產(chǎn)品的價格上漲[1]。此時,需要政府進行有效干預(yù),平衡市場流通的糧食數(shù)量與糧價,使經(jīng)濟實現(xiàn)穩(wěn)定發(fā)展。
1.2 國有糧才安
歷史反復(fù)證明,糧食匱乏極易導(dǎo)致社會矛盾表面化、集結(jié)化和尖銳化[2]。
當(dāng)新冠病毒感染席卷全球時,多國經(jīng)濟社會穩(wěn)定受到重大沖擊,但我國社會始終保持穩(wěn)定。對此,習(xí)近平總書記強調(diào),糧食和重要農(nóng)副產(chǎn)品的穩(wěn)定供給功不可沒。
目前,美國 ADM、邦吉、嘉吉和法國路易達孚四大國際糧商壟斷了全球近80%的糧食貿(mào)易量,主導(dǎo)著國際糧食定價權(quán)[3]。而一旦國際糧商資本滲透到一個國家糧食生產(chǎn)、銷售等環(huán)節(jié),糧食自主權(quán)將旁落他手,國家安全也會受到威脅。因此,糧食成為國家參與國際政治博弈的重要資本,需要保障國家糧食安全。
2 保障糧食安全中面臨的風(fēng)險與挑戰(zhàn)
2.1 糧食生產(chǎn)能力提升遭遇瓶頸
一是耕地資源和種子資源受限。2009年至今,全國總耕地面積減少了約7 733 333 hm2[4]。當(dāng)耕地資源受限,提升農(nóng)業(yè)科技水平成為提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的關(guān)鍵,且其核心在“種子”。目前,我國和世界種子強國在高品質(zhì)、高附加值種子的自給率上存在差距,部分種子依賴進口,且價格昂貴,這極易導(dǎo)致農(nóng)業(yè)發(fā)展陷入兩難的境地,風(fēng)險極高。
二是規(guī)模化經(jīng)營不足。農(nóng)業(yè)普查數(shù)據(jù)顯示,我國小農(nóng)戶數(shù)量占農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的比例在98%以上,戶均經(jīng)營規(guī)模約為0.52 hm2。過小的生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模導(dǎo)致土地產(chǎn)出率降低,農(nóng)民難以通過種糧來獲得較高收入。
2.2 糧食生產(chǎn)積極性下降
農(nóng)民是糧食生產(chǎn)的主力軍,農(nóng)民對種糧的積極性下降將會給糧食安全帶來較大的風(fēng)險和隱患[5]。一是農(nóng)民收益被壓縮。國內(nèi)外糧食價格倒掛現(xiàn)象使農(nóng)民種糧收益被壓縮。二是種糧比較效益的持續(xù)降低。農(nóng)民種糧與打工的收入比由2005年的1∶5下降至2018年的1∶10以上[2]。種糧比較效益的持續(xù)降低,導(dǎo)致年輕人的種糧意愿低,而種糧意愿強的以老人居多,但因其受教育水平低,導(dǎo)致新品種、新技術(shù)的推廣應(yīng)用受限。
綜上所述,迫切需要解決“誰來種糧”“怎么種好糧”的問題,從而保障糧食安全。習(xí)近平總書記在山東省考察時提出,發(fā)展農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化要以解決好地怎么種為導(dǎo)向,加快構(gòu)建新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系。而徐淙祥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社是積極發(fā)揮規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢、實現(xiàn)高產(chǎn)促農(nóng)的先進實踐樣本。
3 徐淙祥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社的創(chuàng)新實踐
徐淙祥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社的種植面積達233.33 hm2,種植小麥、玉米、大豆等作物。合作社固定資產(chǎn)為370萬元,有大型農(nóng)業(yè)機械10臺,一幢面積共1 500 m2的農(nóng)業(yè)科技大樓。合作社共打造了面積為82 hm2的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范田,堅持良種繁育+綠色模式攻關(guān)+科研院校合作,于2014年8月被農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為“國家農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與集成示范基地”。
3.1 堅持人才引領(lǐng)與科技支撐
3.1.1 堅持以高素質(zhì)農(nóng)民為引領(lǐng)
帶頭人素質(zhì)能力高低是合作社發(fā)展壯大的關(guān)鍵因素,徐淙祥作為合作社帶頭人,50年來先后榮獲12項國家級稱號,連續(xù)3屆當(dāng)選全國人大代表,并榮獲“中國十佳農(nóng)民”稱號,被聘任為安徽省農(nóng)村經(jīng)濟合作組織聯(lián)合會副會長、中國生態(tài)食材聯(lián)盟副會長和中國大豆產(chǎn)業(yè)協(xié)會理事。自2011年以來,中國科學(xué)院著名小麥專家李振聲院士、中國工程院著名大豆專家蓋鈞鎰院士等先后深入徐淙祥農(nóng)業(yè)創(chuàng)新示范田進行觀摩考察,并給予指導(dǎo)意見;徐淙祥與安徽省農(nóng)科院作物研究所研究員曹承富、喬玉強等開展深度合作,承擔(dān)國家及省、市、縣農(nóng)業(yè)科技攻關(guān)協(xié)作試驗示范項目,每年都有主持或參與研制的農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù),審定后在安徽省及黃淮地區(qū)進行推廣應(yīng)用。合作社新任理事長徐旭東帶領(lǐng)10多名年輕新農(nóng)人開展種植技術(shù)創(chuàng)新、良種繁育與農(nóng)產(chǎn)品深加工,先后榮獲“安徽省種子管理先進個人”“全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎”三等獎。
3.1.2 堅持“良種配良法”
一方面,合作社通過自主選育和引進新品種,先后培育出“太豐8號”“太豐3號”小麥新品種,最高單產(chǎn)為818.52 kg。合作社研制的“太豐6號”大豆新品種具有高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆、節(jié)水等特點,并于2014年通過安徽省農(nóng)作物品種審定委員會審定,在安徽省推廣種植[5]。另一方面,加強良技良法的配套是服務(wù)好“一粒種子”的關(guān)鍵環(huán)節(jié),徐淙祥與安徽省農(nóng)科院科技特派員喬玉強、黃志平、李杰坤等進行合作,開展農(nóng)技創(chuàng)新試驗,總結(jié)出小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)、節(jié)本增效的栽培技術(shù),即小麥60首諺語綠色栽培法、20項關(guān)鍵技術(shù)栽培法和農(nóng)時季節(jié)栽培法[6]。其中,玉米綠色增效技術(shù)、大豆綠色高產(chǎn)技術(shù)先后榮獲“全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎”和省、市、縣科技進步獎。
此外,合作社還與安徽省農(nóng)科院作物所、土肥所、玉米室等院所進行深度合作,并在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽皖墾種業(yè)股份有限公司、豐樂集團、安徽省種子管理總站提供的技術(shù)基礎(chǔ)上,主攻土壤肥力提升、玉米等作物育種增產(chǎn),開展氮肥高效新品種篩選與示范、高產(chǎn)高效新型肥料篩選與示范、砂姜黑土地肥力提升等專題技術(shù)研究。合作社充分發(fā)揮科技在穩(wěn)糧增糧中的作用,使農(nóng)業(yè)增長動力由依賴農(nóng)資消耗向依賴科技方向轉(zhuǎn)變。
3.2 轉(zhuǎn)變發(fā)展方式,提高抵抗風(fēng)險的能力
3.2.1 創(chuàng)新“五化一體”的生產(chǎn)經(jīng)營模式
合作社因千畝連片種植,實現(xiàn)耕種收機械化,種植生產(chǎn)的小麥經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中心審核,被認定為綠色食品A級產(chǎn)品,許可使用綠色食品標(biāo)志。糧食生產(chǎn)要嚴格按種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),生產(chǎn)流程清晰,記錄可追溯。合作社將培育的良種以高出市場價15%的價格,訂單式銷售給王杰種業(yè)公司;商品糧優(yōu)質(zhì)麥以高出市場價3%~5%的價格與三泰面粉廠簽訂長期供銷合同[6],綜合增加產(chǎn)值為300元/667 m2。合作開創(chuàng)了生產(chǎn)規(guī)模化、銷售訂單化、產(chǎn)品品牌化、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化、管理科學(xué)化(即“五化一體”)的生產(chǎn)經(jīng)營模式[7],極大提高了經(jīng)濟效益。
3.2.2 開展農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)
徐淙祥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社與附近村民簽訂綠色農(nóng)業(yè)科技承包合同,由合作社提供種植管理技術(shù),在不增加成本的前提下(不可抗力因素除外),當(dāng)小麥產(chǎn)量少于500 kg/667 m2、大豆產(chǎn)量少于150 kg/667 m2時,少收部分由合作社全賠;如果超過這個產(chǎn)量,合作社收取超產(chǎn)部分的20%作為技術(shù)服務(wù)費[6]。在田間管理的關(guān)鍵時期,合作社與安徽農(nóng)科院皖北研究院、農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心等單位合作,開展農(nóng)機農(nóng)藝融合、新型農(nóng)機推廣對接等行動,為小農(nóng)戶提供代耕代種、托管代管、聯(lián)耕聯(lián)種、統(tǒng)防統(tǒng)治等專業(yè)化服務(wù)和優(yōu)質(zhì)、可獲取、易應(yīng)用的農(nóng)業(yè)科技服務(wù)。合作社依托種糧大戶協(xié)會幫助廣大農(nóng)戶落實小麥優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的20項關(guān)鍵技術(shù),增強小麥抵御自然災(zāi)害的能力,促使阜陽市小麥平均產(chǎn)量超500 kg/667 m2,實現(xiàn)豐產(chǎn)豐收。
3.3.3 發(fā)展綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)
徐淙祥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社與周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的養(yǎng)牛、養(yǎng)羊大戶簽訂綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展協(xié)議,把收獲后的農(nóng)作物秸稈打捆后無償提供給養(yǎng)牛、養(yǎng)羊大戶,換回發(fā)酵后的牛羊糞用以肥田,從而實現(xiàn)糧食豐產(chǎn)秸稈多、秸稈養(yǎng)牛養(yǎng)羊發(fā)育快、牛羊糞便發(fā)酵肥田的良性循環(huán),減少環(huán)境污染,提高土壤肥力,增加土壤生物的多樣性[8]。
3.3 緊密合作社與農(nóng)戶間的利益聯(lián)結(jié)
調(diào)查后發(fā)現(xiàn),大多數(shù)農(nóng)業(yè)合作社以統(tǒng)購、統(tǒng)銷的方式,與小農(nóng)戶建立利益聯(lián)結(jié),而徐淙祥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社采用流轉(zhuǎn)、勞務(wù)、技術(shù)、入股等方式,與小農(nóng)戶建立利益聯(lián)結(jié)[9]。合作社通過不斷擴展服務(wù)范圍、項目、環(huán)節(jié),對接農(nóng)資生產(chǎn)廠家,實施帶量采購,使農(nóng)資成本減少10%~15%。例如,2022年小麥種子的市場價格在5.6元/kg左右,合作社的采購價格為4.6元/kg,即每667 m2可節(jié)省15元的成本。合作社通過與小農(nóng)戶簽訂合作協(xié)議,專種專收專儲專用,以高于市場價格進行收購,推動糧食生產(chǎn)從“產(chǎn)量為主”向“量質(zhì)并重”跨越。徐淙祥作為太和縣種糧大戶協(xié)會理事長,利用協(xié)會信息、技術(shù)、分工和市場優(yōu)勢,搭建科學(xué)種糧學(xué)習(xí)平臺,開展優(yōu)質(zhì)小麥豐產(chǎn)高效栽培、優(yōu)質(zhì)糧食豐產(chǎn)三新技術(shù)推廣、高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)班等技術(shù)培訓(xùn),培訓(xùn)種植大戶1 000余人次。目前,協(xié)會已發(fā)展會員500余戶,覆蓋耕地面積約10 000 hm2,帶動小農(nóng)戶3萬戶。太和縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門在每個鄉(xiāng)(鎮(zhèn))分會中選取1~2個試點,因地制宜建立糧食生產(chǎn)百畝攻關(guān)田、千畝豐產(chǎn)方和萬畝示范片,開展主要糧食作物的高產(chǎn)技術(shù)攻關(guān),篩選出一批優(yōu)良品種,并推廣一批實用技術(shù),與更多農(nóng)戶建立起技術(shù)、裝備、市場、農(nóng)資等利益聯(lián)結(jié),從而開拓更廣闊的農(nóng)業(yè)市場。
4 徐淙祥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社創(chuàng)新實踐對保障糧食安全的啟示
4.1 夯實“兩藏”物質(zhì)基礎(chǔ)
4.1.1 藏糧于地
對耕地問題,可采取以下措施。一是“保數(shù)量”,即要落實最嚴格的耕地保護制度,嚴守18億畝耕地紅線,加強用途管制,規(guī)范占補平衡,提高撂荒地的利用率;二是“提質(zhì)量”,高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)是重要抓手,要支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體和農(nóng)戶直接參與到高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田的改造和管護中,強化全過程監(jiān)管,確保建一塊成一塊。
4.1.2 藏糧于技
一是“育良種”,要加強對種質(zhì)資源的保護和育種科研的攻關(guān),既要打造由高精尖人才組成的國家科研隊伍,也要充分發(fā)揮農(nóng)民育種家的作用。二是“提良技”,要提高糧食作物的耕種收綜合機械化率,大力實施農(nóng)機裝備補短板行動,完善農(nóng)機購置與應(yīng)用補貼政策,開辟適用農(nóng)機鑒定的“綠色通道”,為徐淙祥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體保駕護航。此外,要推進種植技術(shù)的創(chuàng)新,推廣綠色高效種植技術(shù),要注重“以技適地”,積極推廣適合當(dāng)?shù)厍闆r的高效種植技術(shù)。
4.2 推進“兩化”融合發(fā)展
4.2.1 堅持農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營
習(xí)近平總書記在給安徽省太和縣的種糧大戶徐淙祥的回信中強調(diào):“希望種糧大戶發(fā)揮規(guī)模經(jīng)營優(yōu)勢”。規(guī)模化經(jīng)營是新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體將各種生產(chǎn)要素進行組合,實施專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)模化建設(shè)、社會化服務(wù),以提高經(jīng)濟效益。例如,通過農(nóng)資統(tǒng)購、大中型機械統(tǒng)一耕種收來降低生產(chǎn)成本,而糧食統(tǒng)一訂單化銷售能有效提高農(nóng)民收益。此外,在土地流轉(zhuǎn)、集中規(guī)模化經(jīng)營模式方面發(fā)力,開展“小田并大田”,逐步解決農(nóng)田細碎化問題。
4.2.2 發(fā)展農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)
習(xí)近平總書記指出:“‘人均一畝三分地、戶均不過十畝田’,是我國許多地方農(nóng)業(yè)的真實寫照。這樣的資源稟賦決定了我們不可能各地都像歐美那樣搞大規(guī)模農(nóng)業(yè)、大機械作業(yè),多數(shù)地區(qū)要通過健全農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系,實現(xiàn)小規(guī)模農(nóng)戶和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有機鏈接。”發(fā)展農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)可將先進的農(nóng)業(yè)品種、技術(shù)、裝備和市場等生產(chǎn)要素應(yīng)用于小農(nóng)戶生產(chǎn)銷售環(huán)節(jié),解決一家一戶干不了、干不好、干起來不劃算的事,能以擴大服務(wù)規(guī)模彌補耕地規(guī)模的不足。
徐淙祥現(xiàn)代農(nóng)業(yè)合作社是堅持“規(guī)模化經(jīng)營,社會化服務(wù)”,實現(xiàn)農(nóng)田增量、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的典型案例。目前,合作社正積極與阜陽市潁泉區(qū)紅旗農(nóng)機服務(wù)專業(yè)合作社、界首市云龍糧機有限公司進行深度合作,以形成農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟,提高規(guī)模效益和集約效率。
4.3 強化科技與人才支撐
一是充分發(fā)揮“全國共享農(nóng)民田間學(xué)校”的功能與示范帶動作用,深入實施高素質(zhì)農(nóng)民培育計劃,以師帶徒,加快培育一批有文化、懂技術(shù)、善經(jīng)營、會管理的高素質(zhì)新型農(nóng)民隊伍,加快農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化。二是大力推進優(yōu)質(zhì)糧生產(chǎn)提升工程,進一步擴大優(yōu)質(zhì)糧、專用糧、品牌糧的生產(chǎn)示范種植面積,實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化、智能化、綠色化、專用化。政府要大力支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體開展品牌化示范種植,不斷提高產(chǎn)量、改善品質(zhì)、節(jié)約成本,做到品種優(yōu)良、品質(zhì)提升、品牌帶動。
4.4 落實“兩輔”機制保障
4.4.1 輔之以利
首先,國家要構(gòu)建價格、補貼、保險“三位一體”的扶持政策體系,健全農(nóng)業(yè)補貼同糧食生產(chǎn)掛鉤的機制,使多生產(chǎn)糧食者多得補貼,把有限資金真正用在刀刃上。其次,政府要提高糧食的最低收購價,建立完備的多層次農(nóng)業(yè)保險體系,加大農(nóng)業(yè)保險投入金額和覆蓋范圍,擴大保險品種和范圍,提高保險賠付水平,建立風(fēng)險分散機制,增強新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體抵御風(fēng)險的能力。最后,要在政策上支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),加大資金補貼力度,幫助其購置具備大型烘干、倉儲設(shè)備等現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備,在新品種開發(fā)試驗、農(nóng)產(chǎn)品加工與市場拓寬等方面加大政策傾斜。
4.4.2 輔之以義
黨的二十大報告指出:“全面落實糧食安全黨政同責(zé)”。一是加大糧食保障考核權(quán)重,建立嚴格的考核標(biāo)準(zhǔn),強化結(jié)果應(yīng)用,對支持糧食生產(chǎn)資金的使用應(yīng)進行專項審計和跟蹤問效,進一步壓實地方黨委、政府穩(wěn)定發(fā)展糧食生產(chǎn)的屬地責(zé)任;二是對種糧農(nóng)民大力開展宣傳表彰,在國家層面繼續(xù)開展糧食生產(chǎn)先進地區(qū)和先進個人表彰獎勵活動,如徐淙祥被評為“全國十佳農(nóng)民”“全國種糧大戶”“全國種糧標(biāo)兵”等;三是加大宣傳引導(dǎo),在全社會營造種糧光榮的濃厚氛圍,激發(fā)各類農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體開展糧食生產(chǎn)的榮譽感。
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基金項目:阜陽市2023年社科規(guī)劃課題(FSK2023057)。
作者簡介:楊雪(1993—),女,本科,講師,研究方向:鄉(xiāng)村振興、法學(xué)。