“三全育人”視角下高職旅游管理專業課程思政多維融合教學模式探析

摘 要：“三全育人”理念是當今高職院校開展思想政治教育的重要指導思想。課程思政強調以專業課程為載體，將專業知識與思政教育有機融合。本文以旅游英語課程為例，基于對旅游英語課程思政現狀的分析，從教學目標、教學資源、教學內容和考核方案四個維度著手，將思政元素融入教學全過程，切實增強旅游管理專業學生的文化認同感和跨文化交際能力，提高育人成效。

關鍵詞：旅游英語；課程思政；“三全育人”；旅游管理

作者簡介：劉福雙，廣東科貿職業學院，助教，碩士，研究方向：旅游英語、英語教育。

旅游英語作為旅游管理專業的必修課程，具有人文性和職業導向性兩大特征，承擔著培養學生職業能力素養和職業精神，幫助學生堅定文化自信，傳播中華文化的教育任務。多維融合的教學模式是指通過多個維度的融合來進行教學，從而實現人才培養目標。這種模式采用多種方式和綜合知識體系，有助于提高學生的職業道德素養、文化自信。本文將圍繞旅游英語課程，從教學目標、教學資源、教學內容和考核方案四個維度探索構建課程思政多維融合教學模式，全方位貫徹“三全育人”理念。

一、旅游英語課程思政建設存在的問題

（一）課程思政建設機制缺乏融合——未實現全員育人

旅游英語課程思政建設機制尚不健全，尤其在融合方面有所欠缺。旅游英語專業課程思政資源的挖掘和運用仍未形成共識，教師之間的溝通和交流十分局限，資源共享機制尚未建立。

（二）課程思政建設載體不全面——未實現全過程育人

目前一些院校實施旅游英語課程教學的過程中，課程思政的載體相對較少，如課程實踐基地建設不足、理實一體化操作平臺缺乏，培養學生“知行合一”的意識不足、能力有限等。因而，學生的專業實踐和職業發展都受到較大影響。

（三）課程思政建設體系不完善——未實現全方位育人

旅游管理專業課程思政建設體系不夠完善，校本課程開發不夠到位，課程思政還缺乏一定的創造性，具體表現為尚未形成比較科學的思政教育內容和思政素養考核評價方案。這對旅游英語課程思政建設產生了較大的制約作用，進而制約了學生核心素養的發展。

二、開展旅游英語課程思政建設的意義

（一）有利于大學生提升思想道德素養，厚植家國情懷，抵御不良思想的侵蝕

鑒于信息網絡的開放性和多元文化交流的交叉性，當前大學生不同程度地受到多維思想和文化的沖擊。大學生的是非辨別能力較弱，容易受到不良文化的侵蝕，導致一系列思想、行為方面的問題。為了解決這些問題，就需要將思想政治教育有機融入各類課程教學中。通過課程思政，引導學生踐行社會主義核心價值觀，堅定理想信念，激發他們的熱情和民族自豪感。

（二）有利于推動旅游業人才的可持續發展

目前，我國高等職業院校旅游管理專業面臨兩大問題：一是旅游管理專業學生畢業后未從事旅游行業的工作，對旅游行業的信心不足；二是旅游行業所具有的跨境文化交流性、企業經營逐利性以及行業服務性的本質使得學生容易出現思想松懈，出現西化傾向。為了解決上述問題，推進旅游業人才的可持續發展，必須要加強旅游管理專業課程思政建設，從多個維度強化課程思政教育，構建“增強行業信念”“明確行業價值”的教學體系。

三、多維融合的旅游英語課程思政實施路徑

（一）教學目標顯性化

旅游英語課程旨在培養具備良好的文化素養和職業素養，較強的交際能力和英語語言表達能力的新時代復合型技術技能人才。這一目標反映了旅游管理專業學生承擔著傳播中外文化、展示中外文旅資源的使命。因此，在設定課程目標時，融入職業道德修養、愛國主義教育、理想信念教育、中華優秀傳統文化教育等思政元素必不可少。教師通過對教材的深入整合梳理，凝練出與旅游英語教學相關的內容，并將其與中華優秀傳統文化、時事熱點、國家政策和時代精神相結合，以靈活多樣的方式將思政元素融入課堂，發揮知識傳授和思政引領的雙向作用。旅游英語課程圍繞外語導游的工作內容主要分為機場接機、酒店入住、餐飲及酒水服務、景區游覽、娛樂與購物、退房及送機六大模塊，每一模塊都可以圍繞職業知識、職業能力、職業道德三個目標維度挖掘思政元素，強化課程育人價值。以模塊五“娛樂與購物”為例（見表1）。

（二）教學資源廣泛化

教學資源是旅游英語課程思政建設的重要抓手。隨著信息技術的發展，旅游英語課程的教學資源已經不僅僅局限于教師講授的內容。線上豐富的教學資料、企業專業的實訓基地，對于學生專業知識水平的提升都起著不可或缺的作用。要進行旅游英語課程思政建設，必須實現專業教師師資力量的融合、線上線下教學資源的融合、校內外實訓基地的融合，推動教學資源的廣泛化，切實解決課程思政建設機制缺乏融合問題，達到全員育人的效果。

旅游英語課程思政建設不僅需要思政元素融入，更需要旅游英語教師思政觀念的轉變。教師要認識到知識傳授和價值引領協同共進的重要性。首先，專業教師可以搭建備課資源共享平臺，便于每位教師共享自己所搜集和總結的思政資料和教學方法，也便于教師對思政資源及時進行溝通和整合。其次，借助思政教師的力量。以專業為單位，邀請思政教師進行統一的授課培訓，專業教師學習思政教師的授課技巧和語言，學習如何對旅游英語課程的思政元素進行更深層次的挖掘與融合。

整合線上線下思政教學資源實際上就是發揮混合式教學模式的作用，通過整合思政教學內容，將線上、線下教學活動組成前后連貫、相互促進、有機融合的整體，發揮各方效能，推動課程思政效果不斷提升。教師根據課程思政建設的有關要求，對現有教材和教輔資料進行提煉和創新，在此基礎上編寫旅游英語課程思政活頁教材，改變旅游英語課程思政教學資源單一化、平面化的局面。充分利用云教學平臺和智慧教育平臺，建設在線開放課程、微課、在線題庫等數字化、立體化教學資料，推動線上線下思政教學資源的融合。

旅游英語是一門實踐性和應用性較強的課程。因而，在開展課程思政建設過程中，實踐訓練必不可少。教師應充分利用校內實訓資源，通過虛擬仿真技術模擬真實的旅游團接待和景點講解，以提高學生的職業技能和英語語言運用能力。積極運用校企合作資源和當地的旅游資源，為學生提供實踐場所，如在紅色旅游景點、少數民族特色村寨進行雙語講解等。借助校內和校外實訓基地，通過實踐增強學生對導游職業的興趣，培養其職業道德，使學生堅定文化自信。發揮校內教師和企業指導教師的協同作用，推動全員育人的實現。

（三）教學內容一體化

旅游英語課程每一教學模塊思政目標的實現都需要以課堂為立足點，以教師的挖掘、凝練和總結為支柱，以線上線下混合式教學方法為途徑，通過課前教學方案設計、課堂知識探究、課后知識拓展三個維度的一體化，確保思政元素的全過程融入，最終達到全過程育人的目的。

以旅游英語課程模塊三“餐飲及酒水服務”中的第二節“茶飲文化”為例。本節的教學內容為：用英語介紹中國茶葉的六大分類、中國十大名茶及其制作工藝，用英語講解功夫茶的泡茶流程。課前，教師在學習通平臺上傳中國名茶的英語介紹視頻，供學生自主學習。學生根據任務要求，自行分組搜集有關中國名茶的資料，自行選擇一個省份的名茶就其特點及制作工藝進行介紹并制作課件，上課時進行展示。通過這種途徑，學生可以自主探究思政元素，了解中國的茶文化。課堂上，教師先創設“導游帶領游客在茶館品茶”這一交際情境。教師用課件展示西湖龍井、祁門紅茶、鐵觀音的照片，引導學生用英文說出他們分別是哪一類茶，以此檢驗學生的課前自主學習成效。接著，教師引導學生觀看這三種茶的制作視頻并分別對其制作工藝進行講解，讓學生感受我國非物質文化遺產的魅力，學習蘊藏其中的精益求精的工匠精神。隨后教師設定課堂任務，學生兩人為一組，互相用英語介紹功夫茶的泡茶流程。任務完成后，每組學生自行總結講解過程中不會的詞匯、短語并上傳至學習通平臺。教師播放講解示范的視頻，并對重點單詞、短語、句型的用法進行講解。最后，各個小組進行名茶及其制作工藝的課件展示，鍛煉學生的表達能力和應變能力。教師根據各組學生展示的內容，對中國十大名茶及其制作工藝的英語表達進行總結。課后，教師引導學生自行觀看有關中國茶文化的慕課，拓展學生的語言知識和茶文化知識，增強學生的文化認同和民族自豪感，培養學生自主學習和終身學習的意識。同時，根據課堂講授內容，教師在學習通平臺發布選擇、填空、翻譯等練習題，通過練習增強學生對茶文化知識的積累及對相關英語語句的熟練程度，提高學生對外傳播中國文化的技能。

（四）考核方案多樣化

首先，考核內容應從單一的專業知識考核轉向對學生綜合能力的考核，如從職業道德、思政素養、傳統文化、家國理念、文化自信等多個維度展開考核。例如，教師在考核茶飲文化相關內容時，設置相應的案例分析或者觀點討論環節，了解學生對于工匠精神的理解、對于中華優秀傳統文化的內化、對于職業道德的把握情況。在學完每一章節內容后，通過學生撰寫學習心得體會的方式進一步了解學生在思想方面的成長情況。其次，考核方式應靈活多樣，不應局限于閉卷筆試這一種形式。采用隨堂測驗考核，調動學生的課堂學習積極性和主動性；采用交際情境考核，全方位考核學生對于所學知識的吸收程度和對于思政理念的接受程度；采用小組作業匯報考核，促使學生主動參加社會實踐、搜集資料、發現問題，培養學生的溝通表達能力、團隊合作能力和開拓創新能力；采用論文考核，提高學生的文獻檢索能力、獨立思考能力、學術研究能力；采用企業基地實訓考核，檢驗學生的實操能力和職業素養；采用課后測驗，督促學生及時復習，提高對專業知識的掌握程度。最后，評價形式應由單一的授課教師評價轉變為教師評價、企業指導教師評價、生生互評和學生自評相結合的多維評價方式。教師對于學生的知識掌握程度最為了解，教師評價可以精確評判學生的專業知識學習效果。企業指導教師對于崗位所需技能的要求最為明確，企業指導教師可以準確判斷學生對于職業技能和職業素養的掌握程度。生生互評可以使學生以評價者的角度思考考核重點，有利于學生之間互相借鑒和改進。學生自評會使學生對所學知識及理念進行系統的梳理和反思，進而增強學生對相關思政理念和知識要點把握的準確度。

四、結語

高職旅游英語課程思政建設應以講好中國歷史文化故事和提高英語語言技能為抓手，在跨文化交際中不斷提高學生的英語語言知識水平，培養學生的職業素養，提高學生的文化認同和文化自信，增強學生的家國情懷和民族自豪感。在進行思政教育時，應發揮教師、教材和教法的作用，從教學目標、教學資源、教學內容和考核方案四個維度出發，通過職業知識、職業能力和職業道德，課程方案設計、知識探究和知識拓展，師資力量、線上線下教學資源和校外實訓基地，考核內容、考核方式和考核主體的多維融合，將“三全育人”理念貫穿于教學全過程，真正實現思政內容的內化和吸收，達到全員、全方位、全過程育人的課程思政效果。

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基金項目：本文系2022年度廣東省高等職業院校旅游大類專業教學指導委員會教育教學改革項目“‘三全育人’視域下高職院校旅游管理專業課程思政‘多維融合’教學模式及評價標準研究——以旅游英語課程為例”（課題編號：2022ly18）、廣東科貿職業學院2022年度校級科研項目“‘三全育人’視域下高職院校旅游管理專業課程思政教學模式研究——以旅游英語課程為例”（項目編號：GDKM2022-37）的研究成果。