馬鈴薯種植新技術及病蟲害防治方案探究

馬鈴薯是我國重要的糧食作物之一，也是全球第四大糧食作物。在農業生產中具有很高的經濟價值。隨著人們生活水平的提高以及市場需求量的增加，馬鈴薯作為一種營養豐富且適應性強的農作物越來越受到重視。廣東省佛岡縣為確保糧食豐產增收，利用冬閑田，大力推廣冬種馬鈴薯，次年二三月采收，填補了冬閑田的空缺，既不影響水稻等主要作物的種植，也有效提升了耕地的利用率，實現糧食種植一年三熟制，同時通過不斷引進新品種、新技術和新模式等措施，使得冬種馬鈴薯的產量和質量得到了有效提升。不過目前來看，由于一些因素的影響，使得其病蟲害問題不斷出現，嚴重影響了農作物的產量與質量。基于此，本文以廣東省佛岡縣為例，對馬鈴薯種植技術展開分析，并分析其病蟲害問題，提出相應的解決策略，以供參考。

一、播種前的準備

1、選擇優良品種

選擇優良的馬鈴薯品種是獲得高產穩產的關鍵，不同品種之間存在較大差異，應該結合當地氣候條件、土壤類型、耕作制度等綜合考慮進行選用。同時還要注意種子的純度和發芽率，保證苗全、苗壯。選擇優質的馬鈴薯品種，并且選擇高質量的脫毒種薯，可以顯著提高馬鈴薯的產量達60%以上。另外，在播種前進行曬種處理能夠殺死表面的病原菌，減少后期病害發生概率。要加強品種的選擇工作，充分勘察了解當地的土壤條件、氣候環境以及栽培習慣等情況，從而選出最適合本地區生長的馬鈴薯品種。同時還需要做好種子的消毒工作，采用高溫堆肥或者藥劑拌種等方式進行處理，避免地下蟲害的發生。例如，在廣東省佛岡縣地區，比較適宜種植克新一號、費烏瑞它等早熟品種，這些品種不僅植株高度適中，塊莖大小均勻，而且抗病性能較好，豐產性突出；當然，選擇品種時也要根據市場需求進行調整，不能盲目追求單一品種而忽略其他方面的要求。比如，在廣東省佛岡縣地區，注重淀粉含量這一指標的，也可選擇川芋系列、鄂薯系列等品種。

2、科學選地和整地

馬鈴薯屬于茄科作物，在實際栽培時需要選擇合適的土地進行栽種。一般來說，土質疏松、富含有機質、保水保肥能力強、排灌方便的沙壤土或輕黏土較為適宜。種植地最好選擇三年以上沒有種過馬鈴薯或者是曾經種過但已經荒廢的田地，這樣可以確保土壤養分充足，不至于造成浪費。如果是新開墾的農田，一定要先進行深耕細耙，然后按照適當比例加入有機肥料，如雞糞、牛糞等，再將土壤壓實平整，以備后續播種使用。在選擇種植地時前茬作物最好是玉米或者豆類等非瓜類蔬菜，這樣可以有效降低田間蚜蟲數量，減輕病毒感染風險。在整地過程中，要做到合理施肥、精細整地，達到上虛下實、地面平整、墑情良好、無雜草雜物的標準。在前茬作物收獲后，要進行深耕細耙，耕深不得低于20cm，保持土壤通透性，增強土壤保水保肥能力。在冬季到來之前，還需進行冬耕凍垡，打破犁底層，促進土壤熟化，提高土壤溫度，消滅越冬害蟲。

3、施足基肥

馬鈴薯在生長過程中會在地上部分形成大量的莖葉，所以在整個生育期內都需要消耗大量的肥料。基肥主要包括農家肥、化肥等，其中農家肥最佳，既可以改善土壤結構，又可以提供植物所需的各種元素。馬鈴薯對肥料的需求以鉀最多，氮次之，磷最少。因此，在施用基肥時應當注意補充鉀素，尤其是在膨大期以前，應當控制氮肥的施用量，防止徒長。通常每畝施加三元復合肥50kg左右即可滿足馬鈴薯正常生長發育所需。基肥的施加量應占總施肥量的60%～70%，其余40%～50%應當在馬鈴薯生長期內追施。追肥時間應當選擇在下午四點以后，盡量避開炎熱天氣，以防止燒根現象的發生。

如果農家肥不充分的腐熟，則容易引發地下害蟲，導致缺棵斷壟。因此，在施用基肥時應經過充分發酵分解，變成易于被植物吸收利用的形式。常用的方法有堆積法、坑穴法、溝施法等，具體操作時需要根據地形地貌、土壤性質、肥料種類等靈活掌握。其中堆積法是指將動物糞便、秸稈、綠肥等混合均勻后堆放在田邊地頭，讓其自然腐爛，加速轉化為有機肥料。坑穴法是指挖一個深度約80cm、直徑約50cm的圓形坑穴，將肥料放入其中，覆蓋一層泥土后踏實，最后灌水沉實。溝施法是指沿著田埂挖出一條深溝，將肥料施入深溝內，覆土填平。無論采取何種方法，都需要注意不要把肥料直接接觸皮膚，否則易引起過敏反應。一般如果需要獲得較高的產量，每畝需要施用農家肥1400～1800kg，尿素15kg，硫酸鉀10kg，磷酸二銨15kg，硫酸鋅1kg。在施用基肥時，應當配合施用適量的微肥，如花粉、硼砂、鉬酸銨等。

二、種薯處理

1、精選種薯

在選擇好品種后還需要對種薯進行篩選，剔除病爛薯、畸形薯、機械損傷薯等不良薯，保留健康完整、芽眼飽滿、皮色鮮艷的薯塊。在切薯時應當嚴格遵守無菌操作規程，避免交叉污染，預防病蟲害的傳播蔓延。在挑選整薯時要將表皮龜裂、畸形、疤痕、凹陷、干皺等缺陷全部削去，只留下光滑無損、色澤新鮮的薯肉，以便于后續的加工和貯藏。在切塊時要求深淺一致，大小勻稱，盡可能減小傷口面積，有利于愈合生芽。盡可能的選擇小整薯播種，因為小整薯具有萌芽力強、生長勢旺、結薯早、增產潛力大等優點。

2、催芽

馬鈴薯在種植前進行催芽處理是提高產量的重要措施之一。催芽分為物理催芽和化學催芽兩種方式。物理催芽是通過調節溫度、濕度、氧氣濃度等因素來刺激馬鈴薯產生休眠，使其提前進入發芽階段。常用的催芽方法有層積催芽、沙藏催芽、熱水浸種等。層積催芽是將馬鈴薯放置在干燥通風處，定期翻動晾曬，待薯塊內部出現白色菌絲后便可播種。沙藏催芽即將馬鈴薯切碎后與沙子混合均勻，放在密閉容器內，保持通氣，定期檢查，發現壞疽病及時挑出銷毀。也可以利用散射光處理提前準備好的種薯，這種方法適用于大規模生產，成本相對較低。在催芽過程中，要保證種薯處于低溫狀態，一般白天不高于25℃，夜間不低于15℃。同時還需要保持水分供應充足，避免脫水萎蔫影響出苗率。

3、種薯切塊

種薯芽長到1cm左右時，可以開始切塊了。切塊時要求形狀規則，表面光潔，大小相等，重量相近，并帶有健壯芽眼。切口要平滑，避免切斷芽柄，以免阻礙營養物質輸送。對于較大的種薯，需要切塊后再種植。首先將種薯從窖里取出，攤開放置幾天，促使傷口愈合并萌發更多幼芽。然后用鋒利的刀具將芽眼周圍的外層皮質切除，露出中心嫩白的肉質部分。在切塊的過程中要避免陽光直射，以免燙傷芽體。切塊時要將切刀徹底的消毒，一般選擇使用70%乙醇溶液浸泡一下即可。在切完一筐種薯后，應用清水沖洗干凈，再用50℃的熱堿水泡洗一下，最后用草木灰涂抹切口，能夠起到防腐防菌的作用。

三、適時播種

1、選擇合適的播種期

馬鈴薯的結薯盛期是在平均溫度15～25℃，最低氣溫不低于-10℃，最高氣溫不超過35℃的條件下。因此，在確定播種日期時，應當考慮當地氣候特點以及歷年氣象數據，結合當年降水情況，選定適宜的播種期。播種過晚或者播種過早都會對產量和質量造成不利影響。過早播種雖然前期植株生長迅速，但由于土壤尚未完全解凍，空氣濕度過大，容易導致病害的流行；而過晚會導致后期植株封壟過早，無法充分利用太陽輻射，同樣會影響產量。

2、合理密植

馬鈴薯的產量與種植密度有著密切的關系。合理密植可以充分利用田間空間，增強光合效率，促進個體發育，進而達到高產穩產的目的。但是過度密植不僅浪費資源，還會導致植株間競爭加劇，降低單產水平。因此，需要解決好種植密度與群體產量和個體產量之間矛盾關系的問題。一般來說，早熟品種宜稀植，晚熟品種宜密植。在實際栽培管理中，應當根據不同品種特性、土壤肥力狀況、前茬作物收獲時間等綜合因素加以調整。中等肥力以上的土地，每畝保苗數在4000～5000株較為適宜。要做到合理密植，使單位面積內有效穗數得到最大限度的發揮，應控制好栽植深度。一般栽深應當小于等于5cm，太深會導致根部缺氧，不利于扎根成活。另外，在干旱地區或地下水位偏高的地方，應適當加深栽植深度，以利于蹲苗。

四、田間管理

1、苗期管理

苗期管理首先要做好查苗補苗的工作，一旦發現死苗、弱苗、雜苗等，應當立即拔掉，并帶出田地進行補栽。在補栽時，要求窩距均勻，行距一致，確保全田整體美觀性。其次要加強巡田，觀察幼苗出土情況，防止高溫燒苗和暴雨淹苗。在補苗時如果發現缺苗的位置有病爛薯、凍傷薯、蟲咬薯等現象，應當連同其他正常薯一起移栽，以防止傳染源擴散。做好間苗和定苗的工作，這是保證全苗壯苗的基礎。間苗通常在幼苗高度達到6～7片葉時進行，按照去劣留良、去雜留純的原則進行。去除弱小、病殘、畸形等不良苗，保留健壯、無病蟲害的優良苗。

2、中耕除草松土

做好馬鈴薯的中耕除草和培土工作是非常必要的。中耕可以疏松土壤，增加土壤通透性，改善土壤環境，促進根系吸收養分和水分，為地上部提供更好的支持和保障。中耕一般采用淺鋤和平地交替進行，深度掌握在2～3cm為宜。一般在出苗前如果發現地面板結嚴重，需進行鎮壓，以利于破除板結，提高土壤透氣性。在齊苗后進行第一次中耕，中耕的深度在8～10cm，以后隨著植株長大逐漸加深。在蕾至開花期進行第二次中耕，中耕的深度在12～15cm。在此期間如遇大雨天氣，應注意排水，避免積水過多引起爛薯。

3、科學追肥和澆水

播種前施入基肥并不能完全的滿足馬鈴薯整個生育期的營養需要，所以在馬鈴薯生長期間仍需不斷施肥灌水。肥料種類和數量應根據土壤性質、目標產量、氮磷鉀比例等方面進行合理搭配。一般施用有機肥料為主，配合適量化肥，如碳酸氫銨、硫酸銨、硝酸鈣等。在現蕾期追施一次結薯肥，以鉀肥為主，兼顧氮磷肥。在花期前后視苗情巧施粒肥，延長葉片功能期，增加光合產物積累量。在馬鈴薯膨大期則不宜多施肥，否則易貪青徒長，抑制淀粉轉化。在成熟期應停止施肥，避免貪青倒伏。如果在后期馬鈴薯出現早衰的現象，需要噴施葉面肥來補充微量元素。常用的葉面肥包括磷酸二氫鉀、尿素、硼砂等。在雨季時應注意清溝排澇，避免因漬水引發莖葉腐爛。馬鈴薯在不同的生長階段對水分的需求量也是不同的，因此要根據具體情況進行灌溉。

五、收獲和貯藏

馬鈴薯的收獲期要根據市場需求和產品用途而定。廣東省佛岡縣的冬種馬鈴薯一般在2月～3月陸續上市。采收時盡量不要損傷根莖，輕拿輕放，及時運輸銷售。在貯藏過程中要注意通風降溫，避免受潮發芽和變質。收獲可以選擇人工收獲，也可以選擇機械收獲。人工收獲是指用人工方式收集馬鈴薯，這種方法比較簡單，但人工成本較高。機械收獲則是利用專門的機器設備來回收馬鈴薯，這樣既省時又省力。無論哪種收獲方式，都應該嚴格把控收割標準，避免混雜和破損。同時還應該注意清潔衛生，避免污染。貯藏時對于堆放在田間地頭的需要用土覆蓋，厚度約為10～20cm，然后壓實，保持一定的濕度，預防鼠害和鳥類危害。室內貯藏的馬鈴薯可用稻草簾子遮蓋保濕，定期檢查翻動，清除其中的雜物和壞果，保證商品品質。

六、馬鈴薯種植中病蟲害的防治方案

1、馬鈴薯早疫病

種植后約28天，馬鈴薯早疫病的發生率較高，它的特征是病原體數量眾多，傳播速度極快，病斑的大小介于3～5mm之間，如果情況嚴重，它會擴散到植物的各個部位，導致植物的整個植株都受到損害，甚至會導致植物的死亡。這種疾病嚴重影響了馬鈴薯的生長。初期癥狀包括莖基部和葉鞘部出現淺綠色的霉菌，隨著時間的推移，這些霉菌會變得更深，并且會導致表皮破裂，出現不規則的病斑。在中耕除草過程中，應該特別注意預防分蘗期病害。

采取有效的防治措施，①科學施肥，以有機肥料為主，結合磷肥和鉀肥，施用磷酸二銨10kg/667m²，過磷酸鈣20～30kg，硫酸鉀0.5kg，將其混合均勻，施入溝內，以達到最佳的防治效果。②噴施藥劑。為了獲得最佳的防治效果，應當選擇高效、安全、低殘留的農藥，如波爾多液、多菌靈、百菌清等。

2、馬鈴薯晚疫病

“馬鈴薯晚疫病”通常被描述為一種由病毒引起的細菌感染。這種疾病會對馬鈴薯的葉子和莖造成嚴重損傷，初期會導致葉子表面出現棕色的斑塊，隨著時間的推移，這些斑塊會變得更小，最終導致植物變得矮小，甚至死亡。這種疾病在春季容易傳播。在農田中，它可以分為兩種：一種是葉斑病，表現為葉子背面、葉柄等部位出現黑褐色的斑塊，嚴重的情況下會導致整個植物死亡。另一種是銹菌孢囊線蟲病，表現為果實上長滿了銹狀的小顆粒。

為了有效地預防和控制馬鈴薯晚疫病的發生，建議采取如下措施：①采取50%多菌靈可濕性粉劑800倍液的噴灑，并定期清理病殘體；②加強苗期的排水管理，避免因積水而引起的植株腐爛和根部病害的擴散。為了提升農田的抗病能力，應該加強田間管理，并且通過合理的施肥來實現。

3、蚜蟲

蚜蟲屬鱗翅目、半知菌亞科的一類害蟲，主要以幼蟲危害土豆等作物葉片和莖稈上的嫩芽。危害特點是傳播快、傳播速度較高。適宜溫度15～30℃為宜。蟲害發生嚴重時影響產量。應注意及時進行除蟲滅病，同時在植株基部噴灑40%氧化樂果2000倍液水或20%敵百蟲1000倍液，效果良好。也可于發病初期噴灑80%敵殺死800倍液預防。使用時應特別注意避免與其他農藥混用。

4、紅蜘蛛

紅蜘蛛是介殼綱雙季稻天牛科的一種昆蟲，它們的卵呈橢圓形或接近圓形，剛孵出的幼蟲呈淺棕色，隨著時間的推移，顏色會逐漸加深，最終變成深棕色到黑棕色。成蟲的體型大小大概在5mm，頭部是黑色的，而復眼則是淺灰色。它們會侵蝕植物的主莖葉，從而導致植物的枯萎，嚴重損害了農作物的產量和品質。為了控制這種害蟲，建議在開始播種之前使用20%速克靈可濕性粉劑800倍液以此達到防治效果。

（作者單位：511630廣東省清遠市佛岡縣高崗鎮農業技術綜合服務站）