荔波縣黃金百香果栽培技術(shù)

王治富 莫永坤 羅遵喜 韋祖月

收稿日期：2023-06-14中文收稿日期

第一作者簡介：王治富（1978-），男，農(nóng)藝師，主要從事果樹栽培試驗(yàn)、示范及推廣工作。電話：13985777811；E-mail：513480492@qq.com

摘? 要：荔波縣于2018年開始引進(jìn)黃金百香果進(jìn)行種植，引種起步時間較晚，種植戶栽培管理技術(shù)水平相對較低，經(jīng)濟(jì)效益不高。文章從黃金百香果生長習(xí)性、園地選擇、種苗選擇、整地定植、架材搭建、整形修剪、病蟲害防控等栽培技術(shù)方面進(jìn)行了闡述，以期為荔波縣黃金百香果生產(chǎn)提供技術(shù)支撐，促進(jìn)百香果產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：黃金百香果；栽培技術(shù)；荔波縣

文章編號：2096-8108（2023）06-0059-04? 中圖分類號：S667.9中圖分類號? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文獻(xiàn)標(biāo)志碼

Cultivation Technique of Passiflora edulis ‘Golden in Libo County

WANG? Zhifu，MO? Yongkun，LUO? Zunxi，WEI? Zuyue

（Agricultural and Rural Bureau of Libo County， Libo Guizhou 558400， China）

Abstract：Passiflora edulis ‘Golden was introduced in 2018 in Libo County. The level of cultivation management techniques of growers was relatively low， and the economic benefits were not high. the cultivation techniques of Passiflora edulis ‘Golden were expounded from the aspects of growth habits， orchard site selection， seedling selection， soil preparation and planting， orchard building， shaping and pruning， pest control and prevention， in order to provide technical support for reference and promote the healthy development of Passiflora edulis ‘Golden industry.

Keywords：Passiflora edulis ‘Golden; cultivation technique; Libo County

黃金百香果（Passinfora edulis f.flaicapa Deg）源自巴西，后引種至我國臺灣地區(qū)，經(jīng)農(nóng)業(yè)技術(shù)馴化后得到優(yōu)良新品種，因其表皮顏色為金黃色而被命名為“黃金百香果”，較普通百香果的營養(yǎng)價值更高、保健功效更出色［1］。黃金百香果廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)，為多年生常綠攀緣性藤本果樹。黃金百香果營養(yǎng)豐富，香味濃郁，甜度較紫果高，口感獨(dú)特，果汁含量豐富，約占45%，是名副其實(shí)的“果汁之王”［2］，主要用于鮮食、鮮榨果汁和深加工。黃金百香果當(dāng)年種植當(dāng)年結(jié)果，當(dāng)年產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益，是為數(shù)不多當(dāng)年見效的水果樹種之一。

荔波縣于2018年引進(jìn)黃金百香果，并在黎明關(guān)水族鄉(xiāng)太吉村試驗(yàn)示范種植20.67 hm2，平均產(chǎn)量達(dá)6 t/hm2，市場銷售價格比紫果高，經(jīng)濟(jì)價值高，是名副其實(shí)的“短、平、快”產(chǎn)業(yè)之一。隨后荔波縣委縣政府2019年、2020年出臺扶持政策大力發(fā)展黃金百香果，例如給予種植戶最高3 000元/畝（667m2）的補(bǔ)助，并優(yōu)先安排水肥一體化等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目。2020年荔波縣黃金百香果種植面積達(dá)640 hm2以上，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收致富的新興產(chǎn)業(yè)。但是，近幾年荔波縣黃金百香果種植過程中也存在一些問題，主要表現(xiàn)在部分種植戶對黃金百香果生長習(xí)性認(rèn)識不夠、種植技術(shù)不精、管理較粗放，導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)效益發(fā)揮不明顯。為此，筆者總結(jié)出一套黃金百香果栽培管理技術(shù)，以期為廣大的種植戶提供參考，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)和增收的目標(biāo)。

1? 生長習(xí)性及對環(huán)境條件的要求

黃金百香果雌雄同花，無限花序，其授粉媒介主要是蜜蜂等昆蟲。黃金百香果喜溫耐熱，抗寒性比紫色百香果更差，20～30℃是最適宜黃金百香果生長的溫度，年均氣溫在18℃以上的地區(qū)適宜種植。黃金百香果30℃以上或者20℃以下生長緩慢，5℃左右葉片和藤蔓嫩梢干枯，低于2℃時枝葉受凍、果實(shí)發(fā)育不良、果味變酸變苦，-2℃以下霜凍會造成藤蔓枯死［3］。黃金百香果在自然條件下靠卷須攀援樹木或其他物體生長，在種植過程中需要搭建支架以促進(jìn)其生長發(fā)育，產(chǎn)生更大的經(jīng)濟(jì)效益。黃金百香果生長發(fā)育期明顯大于休眠期，只要溫度適宜，全年均可生長。黃金百香果水平根發(fā)達(dá)，根系較淺，要求土壤疏松、濕潤、透氣，不積水，土壤pH值5.5～6.5，年降雨量1 000～2 000mm。

2? 種植園地選擇

荔波縣地處南亞熱帶季風(fēng)氣候帶，海拔300～1 468 m，年平均氣溫18.3℃，無霜期283 d，年平均降雨量為1 320.5 mm，主要集中在6月—8月份，雨熱同季。在荔波縣種植宜選擇海拔在600 m以下、年均氣溫在18℃以上的地區(qū)種植。宜選擇通風(fēng)向陽、交通便利、水源條件好、排水良好的平地或緩坡地，以土壤質(zhì)地良好、疏松肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高、土層深厚、活土層最好在60 cm以上的砂壤土或黏壤土為好，地下水位在1 m以下。

3? 種苗選擇

3.1? 品種選擇

黃金百香果主要品種有芭樂味、大黃金、欽蜜9號等，近兩年欽蜜9號發(fā)展迅速，種植面積大，市場認(rèn)可度較高。

3.2? 苗木選擇

市場上銷售的黃金百香果苗主要有扦插苗、嫁接苗和實(shí)生苗。扦插苗生長速度快于實(shí)生苗，可保持母本性狀，但因只具備不定根，不抗病，易受真菌感染。嫁接苗生長速度快，較實(shí)生苗縮短幼年期，開花結(jié)果速度快，較扦插苗根系更完整，抗病，營養(yǎng)吸收更有優(yōu)勢。實(shí)生苗生長速度滯后于扦插苗和嫁接苗，需一定時間的幼年期才會開花結(jié)果，容易產(chǎn)生變異。生產(chǎn)中建議選擇扦插苗或嫁接苗，忌選擇實(shí)生苗，要求苗木品種純正、無檢疫性病蟲，苗木生長健壯，根系發(fā)達(dá)，須長10 cm以上，苗高15 cm以上，粗度0.4 cm以上，主干部飽滿芽數(shù)3～5個［4］。

由于黃金百香果抗寒能力差，根據(jù)多年來的觀察，黃金百香果在荔波縣不能夠正常越冬，必須采取一年一種的栽培模式，同時荔波縣進(jìn)入10月以后溫度降低，此時的花、果雖多，但由于溫度低，果實(shí)無法成熟，口味變酸變苦，商品性差，經(jīng)濟(jì)價值不高。為了確保黃金百香果的產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益，建議選用大苗栽培，使用大苗栽培具有成活率高、根系好、生長迅速、結(jié)果快等優(yōu)點(diǎn)，可以提早開花結(jié)果，提高第1批、第2批果的產(chǎn)量，同時提早上市，搶占市場先機(jī)，提高經(jīng)濟(jì)效益。

4? 整地及定植

4.1? 清園

同一地塊連續(xù)種植時，應(yīng)在每年的冬季進(jìn)行一次清園，清理果園及周邊雜草、落葉、病果、植株、地膜等并集中深埋或燒毀。隨著入冬氣溫漸低，果樹上的病蟲也進(jìn)入休眠越冬，此時進(jìn)行清園對來年的病蟲防控能起到事半功倍的效果。從最后一批果實(shí)采收后即可開始清園，具體時間在每年的12月至次年2月。

4.2? 整地并施足底肥

定植前1個月深翻土地、翻曬土壤，同時撒入少量生石灰，消殺殘留病菌與蟲卵。起壟壟寬1 m，壟距1 m，壟高0.3～0.5 m，以南北向最好。平地和水稻田種植要開好排水溝，采取高墩種植為宜，緩坡地種植保證雨水能正常排出即可。在壟上挖出0.3～0.5 m深定植穴，埋入10 kg腐熟農(nóng)家肥及0.5 kg鈣鎂磷肥與土拌勻。

4.3? 覆膜

覆膜具有較好的保溫、防草、保水、控水作用，常用的地膜有無色透明塑料膜、黑色塑料膜和防草布3種。覆膜要求土壤表面濕潤，持水量達(dá)到80%左右。覆蓋地膜時要緊貼壟面，拉緊鋪平繃直，使地膜與壟面緊緊相貼，兩頭和兩邊要用土壓緊壓實(shí)，呈相對密閉狀態(tài)，在壟面地膜上每隔一定距離壓土，確保地膜不被風(fēng)刮開。

4.4? 種植密度

種植密度依地形、土壤肥力、品種特性、栽培架式及管理技術(shù)不同而有所差別，建議行距2 m，株距1.5 m，種植密度220株/畝（667m2）為宜。

4.5? 定植

4.5.1? 定植時間

荔波縣易受倒春寒的影響，定植時間以清明前后為宜，此時溫度開始回升，可以有效避開倒春寒天氣，最好在陰天、小雨天進(jìn)行定植，若遇連續(xù)晴天應(yīng)避免正午定植。

4.5.2? 定植方法

定植要做到深挖坑、淺植苗。定植前用生根粉溶液浸透營養(yǎng)杯。定植時取下營養(yǎng)杯，將苗木對齊行和列，輕輕放入已施下基肥的定植坑內(nèi)，并扶正，用細(xì)碎土壤蓋過根系，覆土厚度不超過1 cm，澆足定根水。底肥與苗木根系有一定距離有利于百香果根系生長。

5? 架材搭建

5.1? 架材材料

架材材料主要有水泥柱、鍍鋅管、竹（木）柱、尼龍繩、塑鋼線、鐵絲等。

5.2? 架型選擇

生產(chǎn)中使用最多的架型為籬壁架和平頂棚架。籬壁架通風(fēng)透光好，操作方便，適合密植，方便管理，有利于搶抓第1批果。平頂棚架果實(shí)全部懸掛于棚架下部，果實(shí)整齊，觀賞性好，采摘方便，但不利于整枝修剪及噴施農(nóng)藥，常造成百香果枝蔓生長過密、通風(fēng)透光不足、病蟲害嚴(yán)重等［5］。荔波縣地處山區(qū)，地勢高低不平，根據(jù)調(diào)查，近年來荔波縣黃金百香果生產(chǎn)上已基本放棄平頂棚架，大多數(shù)選擇籬壁架。籬壁架支柱按照行距2 m，桿間距2～4 m進(jìn)行搭建，支柱要牢固，能支撐拉緊鐵絲和枝蔓、果實(shí)的重量，架材高度1.8～2 m，一般埋地深度為40～50 cm。荔波縣多采用三線籬壁架，在離地80 cm處拉第1層鐵絲，中間層鐵絲與上下層間距50～60 cm，立柱兩頭用拉線與地釘拉緊固定。

5.3? 搭建時間

整地完成后定植前完成，或者定植成活后立即進(jìn)行搭建。

6? 田間管理

6.1? 水肥管理

6.1.1? 水分管理

根據(jù)黃金百香果喜濕不耐澇的特性，果園要做到旱能灌、澇能排。連續(xù)干旱＞10 d或者土壤持水量＜60%時及時灌溉。荔波縣6月—8月雨水較多，要做好果園排水，水稻田或平地種植四周要做好排水口。

6.1.2? 施肥管理

百香果全生育期施氮、磷、鉀的比例以2∶1∶4為宜，每株百香果每年氮施用量在250～300 g，磷施用量在100～150 g，鉀施用量在600～800 g，切忌過量施氮肥［6］。

6.2? 整形修剪

6.2.1? 引蔓摸芽

定植成活后，及時在旁邊插上小竹竿或木棍，定期將植株頂端輕捆在竹竿上牽引主蔓上架，及時摘除主蔓上50 cm以下的腋芽，促進(jìn)主蔓快速生長。

6.2.2? 整形修剪

植株上架10 cm后打頂，在每層鋼絲繩的左右兩個方向各留1條一級蔓，疏除其他一級蔓，一級蔓定長0.5～0.7 m，一級蔓上留2～3枝二級蔓，二級蔓定長0.8～1.2 m。隨時疏剪過密枝條、弱枝、病蟲枝，及時剪除下垂接近地30 cm以下的枝條，以保持通風(fēng)透氣。

6.3? 花果管理

盛花期及時疏除發(fā)育不良和局部過密花序，謝花后30d內(nèi)及時疏除病蟲果和畸形幼果。

6.4? 病蟲害防治

黃金百香果病蟲害以“預(yù)防為主，綜合防治”為原則進(jìn)行綠色防控。在栽培過程中，定植前注意避開上一年的種植坑，定植后可全園噴施1次殺菌劑和抗病毒劑，能有效降低病害的發(fā)生率［7］。病害主要有莖基腐病、病毒病、疫病等。蟲害主要有蚜蟲、薊馬、蝸牛等。

6.4.1? 莖基腐病防治

高溫多雨季節(jié)，每隔20 d灌1次敵克松、咯菌腈+高錳酸鉀預(yù)防，在發(fā)病初期可用80％代森鋅、70％甲基托布津或25％多菌靈80～100倍液對病斑進(jìn)行局部涂藥治療，也可用惡霉靈或噻霉酮或喹啉銅灌根及涂抹病部。

6.4.2? 疫病防治

由于疫病在高溫多雨季節(jié)傳播速度非常快，一旦發(fā)現(xiàn)要立即用藥控制，有效藥劑有甲霜·霜脲氰、甲霜·錳鋅、烯酰嗎啉等。打藥后清理病枝、病葉、病果，帶離園區(qū)銷毀，之后再打藥鞏固一次，注意輪換用藥。如遇澇害時要排水降濕，適當(dāng)松表土，提高土壤透氣性，配合淋噴海精靈生物刺激劑以提升樹勢與抗逆能力。

6.4.3? 病毒病防治

選用無病種苗，定植前土壤消毒。盡量避免套種，特別不要與茄科、瓜類作物套種［8］。幼苗期發(fā)現(xiàn)病毒病或疑似病毒病時，果斷拔除，避免造成更大的損失。及時防治蚜蟲、粉虱、螨害等傳毒媒介。枝條修剪時，要注意剪刀消毒，降低植株之間相互傳染。

6.4.4? 蚜蟲防治

對黃金百香果全株噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500倍液、或0.2%苦參堿水劑1 000倍液、或4.5%高效氯氰菊酯乳油2 000倍液進(jìn)行防治。

6.4.5? 薊馬防治

清除園間及周邊雜草，減少薊馬滋生環(huán)境，同時可放置藍(lán)色誘蟲板誘殺。受危害后，可用25%吡蟲啉1 000倍液、或25%噻蟲嗪3 000～5 000倍液對全株噴施。

6.4.6? 蝸牛防治

清潔田園，鏟除雜草，排干積水，破壞蝸牛棲息和產(chǎn)卵場所。合理密植，及時整枝綁蔓，去除病葉黃葉。每畝（667m2）用8%滅蝸靈1.0～1.5 kg，拌10～20 kg過篩細(xì)土，于晴天傍晚撒施土面。發(fā)生少量時，可進(jìn)行人工捕捉。

7? 果實(shí)采收

種植戶可根據(jù)銷售方式在不同成熟階段采用不同方式進(jìn)行采收。在黃金百香果果皮呈黃綠色、果實(shí)微具香味時采收，便于貯存及長途運(yùn)輸；也可利用其完熟后自落現(xiàn)象，2～3 d巡視果園，自地面收集果實(shí)；還可掛網(wǎng)收集果實(shí)，既省工又能保證果實(shí)質(zhì)量。

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參考文獻(xiàn)

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［7］? 李仕品，袁啟鳳，趙曉珍，等.貴州山地百香果垂簾式栽培技術(shù)要點(diǎn)［J］.農(nóng)技服務(wù)，2020，37（12）：75-77.

［8］? 蔡永強(qiáng)，彭志良.百香果栽培技術(shù)要點(diǎn)［J］.農(nóng)技服務(wù)，2019，36（3）：8-12.