沙特阿拉伯養蜂

SUPERBEAR│摘譯 陳黎紅│校

沙特阿拉伯王國（Kingdom of Saudi Arabia)，簡稱沙特。位于亞洲西南部的阿拉伯半島，東瀕波斯灣，西臨紅海，同約旦、伊拉克、科威特、阿拉伯聯合酋長國、阿曼、也門、巴林、卡塔爾等國接壤，首都利雅得，國土面積225 萬km2，全國分為13 個省。沙特是名副其實的石油王國，石油儲量和產量均居世界首位，使其成為世界上最富裕的國家之一。2022 年沙特阿拉伯國內生產總值11081 億美元，國內生產總值增長率8.7%，人均國內生產總值3.25 萬美元。沙特養蜂顯然不是這個富豪國家的主業，但在沙特，蜂蜜是一種受到高度重視的重要產品，不僅每日食用而且被應用于醫療，價格十分昂貴。沙特家庭對消費蜂蜜有著顯著的偏好，每日必不可少。

沙特阿拉伯首都利雅得（Riyadh），夏都塔伊夫，外交之都吉達。隨著人們談論氣候變化、破壞性干旱以及持續沖突導致的糧食系統狀況，人們很容易忘記圍繞著自然界的嗡嗡聲、最簡單的生物之一以及它們在我們食物鏈中的深遠作用——蜜蜂。說起蜜蜂，人類常常把蜜蜂和蜂蜜聯系在一起。蜂蜜是一種天然的營養品，不僅含有果糖和葡萄糖，還含有大約25 種不同的低聚糖、蛋白質、酶、氨基酸、礦物質、微量元素、維生素、芳香族化合物和多酚等，是世界上最具營養價值的甜味劑。根據蜜蜂采食花朵的不同，蜂蜜有不同的品種，不同的風味、香氣和顏色。在沙特蜂蜜除了作為天然的甜味和烹飪菜肴的美味成分外，蜂蜜還被用于傳統醫學中治療各種疾病，如哮喘、眼睛感染等；在現代醫學中，研究人員已經注意到蜂蜜的抗氧化、抗輻射、抗菌、抗炎和提升免疫力等特性。

沙特阿拉伯蜜蜂

阿西爾養蜂（圖片來源：SPA）

然而，蜂蜜遠不是保護蜜蜂最重要的原因，蜜蜂在植物授粉中起著至關重要的作用。世界上近75%的主要作物依賴動物授粉，蜜蜂是野生植物和農作物最主要的傳粉者。鑒于此，2019 年，聯合國糧食及農業組織（FAO）發表了一份聲明，強調蜜蜂和其他傳粉媒介數量的下降對全球糧食安全和營養構成的嚴重威脅。蜜蜂是許多植物不可替代的傳粉者，沒有它們，植物就無法生存。雖然在沙特飼養這些昆蟲主要是為了采蜜，但并不是所有的昆蟲都能產蜜，它們的減少會對地球的生物多樣性產生重大影響。FAO 指出，蜜蜂數量的減少會影響水果、堅果和蔬菜等營養作物，這些作物隨后會被大米、玉米和土豆等主糧作物所取代，從而導致飲食不平衡。

沙特最普遍的蜜蜂品種Apis mellifera dementia，主要分布在沙特的南部和西南部地區，這是大自然耕種者的理想環境，尤其是西南部的阿西爾和阿爾巴哈地區，以生產最優質的蜂蜜而聞名。那里的氣候和多樣的植物群使養蜂人受益匪淺，這有助于蜜蜂采集花蜜，釀造出高營養價值的蜂蜜。這兩個地區也被認為是擁有沙特最肥沃的土壤。蜜蜂的存在和物種的保護對該地區繁榮的農業市場至關重要，這對農民、蜜蜂和養蜂人都是雙贏的。

沙特環境、水與農業部（MEWA)制定了若干發展養蜂業和蜂蜜生產的計劃，通過保護當地蜜蜂品種發展養蜂，如蜂王培育和蜂蜜生產等。沙特養蜂業得到人類能力發展計劃的支持，這符合沙特2030 年愿景目標，是穆罕默德·本·薩勒曼王儲于2016 年宣布的一項經濟多元化和社會改革計劃。由于當地對本土中小企業的支持，所以該行業也備受關注。

阿尓巴哈（Al-Baha）是沙特主要旅游地，也是著名養蜂和蜂蜜生產中心。阿爾巴哈擁有蜜蜂12.5萬群，年產蜂蜜800噸。

沙特阿拉伯高處的蜜蜂吸引了大批游客，當地長滿杜松的蘇達山成為中東地區最有趣的可持續旅游模式

沙特養蜂傳統上是使用中空的椰棗樹干或金合歡樹干養蜂。這里主要是本土蜜蜂，也引進了歐洲高產蜜蜂。在20 世紀60 年代郎氏蜂箱被引入沙特阿拉伯。傳統蜂巢取蜜是通過擠壓或切割巢脾，用棉布或網布擠壓過濾提取，獲得兩種蜂蜜：從野生樹木（金合歡、海倫金合歡）和野生草藥，以及從苜蓿、向日葵、果樹和蔬菜獲得的“普通”蜂蜜。2022 年，沙特新修訂蜂蜜質量標準，其中規定蜂蜜測試方法。沙特種植及野生的蜜粉源植物共有31 科，79 屬，125 種，主要分布在薩爾瓦特山脈，沙特中部、北部及東部地區。

目前，沙特有1.6 萬名注冊養蜂人，預計到2030年將達到3 萬，蜂群數量將超過100 萬。據MEWA 稱，沙特每年生產近5000 噸蜂蜜，仍供不應求。當地銷售的20 多種蜂蜜來自全國各地，其中大部分從塔伊夫延伸到吉贊，主要集中在阿爾巴哈；南部地區出產一些最高級別的蜂蜜和稀有的蜂蜜，如Al-Majra，每kg 售價為266 美元至320 美元。除此之外，沙特每年還需進口蜂蜜24,000 噸，以滿足百姓消費需求。蜂蜜在沙特是一個基本商品，專家預測，2025 年，沙特蜂蜜市場需求將達到29,784 噸。

然而，沙特的養蜂人正面臨著一些挑戰。沙特阿拉伯養蜂協會、阿爾巴哈養蜂人協會主席Ahmad Al-Khazim Al-Ghamdi 教授在接受阿拉伯新聞采訪時表示，由于氣候變化和由此導致的蜜蜂自然棲息地喪失，保護項目和倡議比以往任何時候都更加重要。他說：關于氣候變化的國際報告表明，由于空氣干燥，沙特阿拉伯的氣溫將在未來20 年急劇上升，當這種情況發生時，當地的蜜蜂將無法承受這些條件，失去蜜蜂將導致經濟和環境問題。大量進口蜜蜂將取代本地蜜蜂；本地蜜蜂與進口蜜蜂的交配，導致當地蜜蜂適應性喪失。Al-Ghamdi 博士解釋說：“進口蜜蜂也有可能帶來害蟲和疾病，特別是瓦螨、病毒性疾病（迄今已記錄到9 種病毒)和真菌疾病，其中最危險的是微孢子蟲病。”

目前，阿爾巴哈已有3000 人接受了養蜂最佳實踐培訓，包括如何承受惡劣環境條件，以保護沙特的本土蜜蜂。為了進一步支持蜜蜂保護，他們呼吁種植合適的樹木，以增加蜜蜂數量。Al-Ghamdi 博士介紹說：已經向MEWA 提出一項建議，將沙特綠色倡議計劃的100 億棵樹中10%分配給開花植被，以提供優質的花蜜和花粉資源，這對緩解全球變暖帶來的壓力至關重要。雖然隨著時間的推移，當地的蜜蜂已適應氣候、植被覆蓋、流行疾病、降雨不足、害蟲和捕食者等區域環境因素，多年來與它們共存。然而，要保護沙特阿拉伯的蜜蜂，仍需要做更多的工作。

據沙特主流媒體《經濟報》報道，MEWA 已經開始施行的沙特農業農村可持續發展計劃，將成為世界上最大的農業發展計劃，旨在發展高質量和高水平的農業，提高生產力，實現沙特食品健康安全。預計在未來7 年內將創造3.5 萬個就業機會，惠及30 萬沙特公民，到2025 年底滿足沙特19%的糧食需求。計劃將根據每個地區的優勢，利用分散的農業生產基地，使農業、畜牧業、漁業、養蜂業的小生產者受益。MEWA 還設立一個保護沙特本地蜜蜂的項目。研究人員從沙特不同地區采集蜜蜂樣本進行分析，并記錄它們的基因序列，發現沙特普遍存在的三種基因型，所有基因型都在美國國家生物技術信息庫進行了登記。他們正在幫助吉桑、阿西爾、阿爾巴哈和塔伊夫的育王場生產5000 只精選蜂王，利用人工智能和自然交配為本地蜜蜂制定篩選繁殖計劃，并建立一個阿拉伯語和英語的電子數據庫。該計劃旨在保護當地蜜蜂，并與當地養蜂人和MEWA 合作，為養蜂場分配土地，以確保蜂群和養蜂業的繁榮發展。