滄源佤族自治縣蜜蜂產業發展現狀分析

杜瀚超 肖金誠 國占寶 丁桂玲│文

1 中國農業科學院蜜蜂研究所，北京 100093；2 中國人民政治協商會議云南省滄源佤族自治縣委員會，滄源 677499

近年來，滄源佤族自治縣（以下簡稱“滄源縣”）結合山多林密的特征，著力加快發展蜜蜂產業，在中國東方航空集團有限公司（以下簡稱“東航”）、中國農業科學院蜜蜂研究所（以下簡稱“蜜蜂所”）以及正大蜂業（云南）有限公司（以下簡稱“正大蜂業”）的大力支持與幫助下，經過各級各部門的共同努力，取得了一定成效，切實為助力鄉村振興做出積極貢獻。基于實地調研結果，本文介紹滄源縣資源優勢和蜜蜂產業發展現狀，分析滄源縣發展蜜蜂產業存在的主要問題與困難，旨在促進當地蜜蜂產業的發展。

一、資源優勢突出

滄源縣發展蜜蜂產業的資源優勢突出，發展潛力巨大。科學、合理地開發、利用自然、環境、區位、人文等各類資源，才能確保蜜蜂產業持續健康有序發展。滄源縣發展蜜蜂產業的優勢有以下幾點：

1.豐富的自然資源優勢可使產業做大

滄源縣地處橫斷山脈余脈，屬于獨特的亞熱帶低緯山地季風氣候，夏無酷暑、冬無嚴寒，空氣清新，濕度宜人。全縣國土面積2446km2，森林面積273.51萬畝，森林覆蓋率高達75.42%，其中有41.47萬畝的南滾河國家級自然保護區。蜜粉源植物花期疊錯，一年四季均有季節性主要蜜源和輔助蜜源，其中：主要蜜源為野生喬木及灌木，涉及12科、19種；輔助蜜源主要為野生喬木、灌木及草本植物，涉及34科、112種。蜜源由野生蜜源和種植業蜜源組成，野生蜜源主要包括米團花、櫟樹、棠梨、冬櫻、漆樹、鹽膚木、鵝掌柴、柃木（山桂花）、香薷（野壩子、野藿香）、黑鎖莓等；種植業蜜源主要有臨滄堅果、橡膠樹、咖啡等經濟作物。蜜源具有密集程度較低、開花流蜜強度中等、開花流蜜時間集中程度較低、蜜源優良度較高等特點。蜜蜂有效采收花蜜時間為10月到來年5月。這些富足的蜜粉源植物可使產業做大。

2.獨特的米團花蜂蜜可使產業做高

在滄源縣廣泛分布的蜜源植物米團花為唇形科米團花屬植物，是一種傳統的中藥材。《全國中草藥匯編》記載：米團花能夠清熱解毒，利濕消腫，止血。主治皮膚潰瘍，外傷出血，無名腫毒，骨折，骨髓炎，高熱無汗無涕，肝炎，肺結核[1]。研究發現，米團花含有60多種化學成分，主要包括酯萜、亮氨酸、多糖等[2]。米團花花期長達30多天，有利于蜜蜂采集[3]。米團花蜂蜜呈現出獨特的棕黑色，被稱為“黑蜜”。研究發現，米團花蜂蜜具有較強的抗氧化能力和抑菌能力，是具有較高價值的特色蜂蜜[2]。米團花蜂蜜具有創建世界級品牌的潛質條件，全力打造米團花蜂蜜即“滄源黑蜜”，可以使產業做高。

3.優良的蜜蜂種質資源優勢可為產業提供優質種群

滄源縣境內野生蜜蜂資源豐富，分布有蜜蜂屬中包括中華蜜蜂、西方蜜蜂、大蜜蜂、小蜜蜂、黑小蜜蜂等在內的多個蜂種[4]。滇南中蜂對當地蜜粉源植物和高熱、高濕環境適應性強，是我國的一個優良地方品種資源，可作為人工選育的優良種質資源[5]，為產業的發展奠定重要基礎。

4.區位優勢可使產業空間拓展

滄源毗鄰緬甸，國境線長147.083km，全境屬國家二類開放口岸，是云南連接東南亞、南亞的重要門戶。充分利用好沿邊區位優勢，輻射帶動周邊境內外地區共同發展蜜蜂產業，不僅可以讓“小蜜蜂”成為睦鄰友好、民族團結進步示范區建設和“一帶一路”倡議的使者，也有利于產業的空間拓展。

5.人文資源優勢可使產業做長

滄源縣轄有10個鄉（鎮）和1個農場，共95個行政村（社區），644個自然村，917個村（居）民小組，常住人口16.02萬人，佤族人口14.76萬人，是全國最大的佤族聚居縣，是佤族文化的薈萃地、傳承地和弘揚地。佤族自古就有收蜂飼養的歷史，有取食蜂蜜、用蜜蜂幼蟲作美味佳肴的飲食文化，使用蜂蜜作藥的醫學文化以及有蜂桶鼓舞等歌舞文化，有使用蜂蠟做燭的習慣。這些習俗、文化以及多年積累的生產資源不僅為發展蜜蜂產業奠定了基礎，也為做長產業鏈、實現“蜂業+文旅”等深度融合發展提供豐富素材。

二、蜜蜂產業發展現狀

1.產業組織化不斷提升

通過健全組織機構，成立工作專班，培育經營主體，全縣共有3個公司、19個農民合作社、1個科研團隊、589戶農戶、2671人飼養中蜂，初步構建了政府搭臺主導與統籌協調、東航牽線搭橋與幫扶助推、蜜蜂所科技背書與技術指導、正大公司龍頭引領與產品營銷、合作社組織落實與經營管理、廣大蜂農主抓生產與主體落實的蜜蜂產業組織體系。

2.產業規模適度推進

據不完全統計，截至今年6月底，全縣共養殖中蜂22187群（不含蜜蜂所養殖的1000群），其中：活框飼養12747群，傳統飼養9440群；實現蜂蜜產量41.8噸（活框飼養產量26.6噸，傳統飼養產量15.2噸），其中黑蜜產量13.1噸（活框飼養產量11.1噸，傳統飼養產量2噸）。

3.人才培養成效明顯

依托各類資源和力量，采取送出去學、集中學、送教下鄉等方式，著力加強人才培訓培養工作，2022年至今共組織開展培訓班16期次，受訓人員達1059人次，約有20多名蜂農初步掌握了中蜂養殖技術，蜂群保有量、蜂蜜產量等指標實現逐年上升，有效提升了產業的標準化程度。

4.科技賦能提質增效

依托蜜蜂所，全力推進米團花蜂蜜功能評價與標準制訂、中蜂良種選育、中蜂高效飼養及優質蜂產品生產與質量控制等科研項目，初步探明米團花黑蜜的品質功能特征；授權發明專利2項，在國際期刊發表論文2篇；建成中蜂育王場和交尾場，優質種群選育有突破；中蜂強群高效飼養技術和優質成熟蜜生產技術推廣工作取得一定成效。

5.產品關注度不斷攀升

“第七屆全國中蜂產業發展大會暨鄉村振興高質量發展論壇”的成功承辦，有效提升了米團花蜂蜜的知曉率、影響力和價格上浮空間，南滾河蜂蜜（黑蜜）的商品零售價飆升到每盒880元（1000g）；“佤山曼來”蜂蜜產品榮獲第六屆全國優質農產品博覽會優質獎；在第三屆中國國際消費品博覽會和中國佤族司崗里“摸你黑”狂歡節上，滄源米團花蜂蜜初次登臺亮相便引發熱切關注。

6.產品銷售渠道不斷拓寬

堅持企業化運營與合作社自主運營相結合，以正大蜂業收購原蜜為主，以合作社、個體戶、農戶自產自銷部分產品及適量加工部分商品進行銷售為輔，實現了拓寬產品銷路與提升農村新型經營主體自主運營能力的雙贏效果。正大蜂業與養蜂合作社和公司簽訂了《原蜜收購協議》，累計收購滄源縣原蜜19.14噸，其中黑蜜6.56噸。

7.產業基礎設施不斷改善

依托產業發展與幫扶項目，建成了4個蜂蜜加工廠（2個已投入生產運營）、1個中蜂育王場、1個中蜂交尾場、1個中蜂擴繁場、1個教學示范場，建成20群以上適度規模化養蜂場105個（其中包括1個智能蜂箱養蜂場，養蜂規模200群），有效推動生產、科研、技術培訓等工作。

三、存在問題

滄源縣蜜蜂產業雖然取得了一些成績，但由于產業還處于發展初期，尚有諸多問題和困難需要合力解決。

1.產業人才匱乏

養蜂隊伍不足，養蜂師傅、本土養蜂技術人員緊缺，技術研發、生產加工、產業管理、市場營銷等方面的人才更是嚴重缺乏。

2.養蜂技術落后

多數群眾仍然停留在“放好蜂箱就等著收蜜”的傳統養蜂理念上，箱內箱外觀察、調脾、蜂箱清理、飼料補充、病蟲害防治、人工育王、人工分蜂等日常管理技術不到位，蜂群飛逃現象依然突出；強群高效飼養技術落后，蜂群弱、巢脾老舊、蜂王產卵力弱、蜂群飼料不足等問題較突出，蜂蜜產量與單產還較低；成熟蜜生產技術落后，存在蜂蜜收割時間把握不準、過度收割以及蜂蜜貯藏不規范等現象，影響了蜂蜜品質和產量。

3.產業基礎設施薄弱

出入蜂場道路、場內便道、生產管理用房、隔離欄、水電供給等蜂場基礎設施薄弱，實驗、病蟲害檢測與防治、科研、學習培訓以及產品貯藏、樣品初檢、產品研發等設施設備不全，已建成的蜂蜜加工廠存在功能不夠齊全以及產能過剩、效益不高等問題。

4.產品銷售是最大堵點

雖然正大公司完成了2023年度收蜜工作，但只是收購了一部分活框飼養的中蜂蜂蜜，木桶飼養的蜂蜜仍靠群眾自產自銷，產品銷路不暢，銷量不大、價格不穩。加上抽樣送檢的大多數蜂蜜碳4植物糖等指標偏高，影響了正大收蜜的進度和資金結算以及產品生產與銷售等后續工作。

5.產品附加值低

產、加、供、銷、研、學等全產業鏈建設還較滯后，大量蜂蜜產品主要以銷售原蜜和適量的粗加工為主，加上米團花蜂蜜缺乏等級劃分標準，市場認可度、影響力還比較低，產品附加值不高。

6.受外部因素影響較大

一方面，受氣候影響較大，特別是今年，前期的干旱使植物開花流蜜異常，后期漫長的雨季增加了蜂群管理難度和養殖成本；另一方面，受胡蜂危害較大，部分區域蜂群存量減少嚴重。

7.資金籌措困難

一是項目儲備不足，助推產業發展的項目不多；二是產業資金到位緩慢，已申報的項目無法如期落地，延誤了投放蜂群的最佳節令和蜂群日常管理；三是缺乏必要的工作經費保障，一些工作的正常開展受到影響。

8.產業發展體制未健全

縣、鄉、村以及企業、科研團隊、合作社、群眾之間沒有形成“一盤棋”；政府、東航、蜜蜂所、正大蜂業之間的合作模式、權責關系、利益分配機制有待進一步優化和健全完善；全產業鏈建設嚴重滯后，整個產業的組織化體系、技術服務體系、生產標準體系、經營體系、保障體系、產品溯源體系等有待進一步建立健全。

發展蜜蜂產業是一項系統工程，涉及動物、植物、食品等方方面面。下一步，滄源縣將持續把蜜蜂產業作為作為助推現代化邊境幸福村的生態富民特色產業，進一步創新思路、完善機制，合力攻堅，團結奮斗，全力落實“蜜源、蜜蜂、蜜廠、蜜品、蜜市”各環節工作任務，切實為打造“黑蜜之都”、譜寫“甜蜜大事業，幸福阿佤山”新篇章做出新的更大貢獻。