擺攤記

一

一直沒工作也不知道要干啥的大學室友老蝸，玩游戲時聽一個網友說，干路邊攤每月能賺好幾萬元。老蝸一拍大腿：“我也要去擺攤！”說著把歌頌擺攤的帖子發到群里。

我們問老蝸：“打算擺什么攤，賣日用品還是賣玩具？這種聽說都要去義烏進貨，價格低廉，全賣光了能賺好幾百元呢。”

老蝸說：“當然要擺小吃攤！”

我們紛紛貢獻意見：“賣拉面！賣海鮮！燒烤！餃子！壽司！漢堡！佛跳墻……”

老蝸：“……不是讓你們點餐！”

老蝸心中的戰略高地是小學門口：學生放學那會兒饑餓，手里又有零花錢，就會經不住誘惑而消費。

我們都是過來人，覺得這生意有賺頭，同時不禁懷念起當年那些亂七八糟的零食，比如，添加劑很多的餅干、不知會不會刺激早熟的糖果、越喝口越渴的飲料……盤點之后，我們鄙視地看著老蝸。

老蝸：“別搞得像我要去投毒一樣！”

最受歡迎的食物是烤腸。

誰沒有過放學后買根烤腸解饞的美好回憶呢？腸上要弄出幾道刀花，這樣它會漸漸呈現出誘人的“皮開肉綻”樣，仿佛主動暴露自己最美味的部分請你品嘗……聊著聊著，宿舍里一片吸口水的聲音。

老蝸：“這種烤腸一般是自己在那里轉，都不需要人做什么，攤主可以在一旁玩手機。”

很獨特的分析角度……

老蝸跟游戲網友表達了要追隨他的腳步擺攤的決心，對方本著為老蝸人生負責的態度勸他三思。

老蝸：“我都準備好去買攤車了。”

網友：“我把我的車子借你練練手，你就知道有多辛苦了。”

老蝸：“你這人還怪好咧。”

網友：“怎么說也一起玩了那么久，租金我算你便宜點。”

老蝸：“啥？要錢的啊？！”

二

老蝸拿到了攤車。

那是個大型手推車，有遮陽擋雨的頂棚，側面豎著鐵架子，掛招牌、□文/兩色風景食材、調料、毛巾等，居中一塊鐵板，下面的柜子放煤氣罐和儲備糧。

我們光臨過無數小吃攤，沒想到有一天會離它這么近，于是紛紛合影，但合影完又覺得倒也不必。

要出攤，先練攤。老蝸燒熱鐵板，把一根火腿腸放上去，滋啦滋啦地響。半晌，他驚呼：“忘記放油了！”匆匆關火，然而可憐的火腿腸已經焦黑。

出師不利啊！老蝸說：“誰要吃，便宜賣。”好吧，至少他進入“商人”的思考模式了。

無人回應，于是老蝸要把焦黑的火腿腸丟進垃圾桶，說時遲那時快，八達搶去吃了。

老蝸：“吃了我的東西得給錢！”

“憑什么？你都要丟了，這已經是垃圾了！”八達說，“這樣，我們今天扮演顧客，你要盡量滿足我們，不好吃不給錢。”

老蝸：“我敢說就沒一道菜你會滿意。”

這種鐵板可以炒面、煎牛排、做印度飛餅……當然最簡單的還是做山東煎餅。

老蝸已經事先看過教程，租賃攤車的費用也包括了一些現成食材。

他先調好面糊，然后往鐵板上倒油，接著倒入面糊，烙成薄餅，再往里擱食材，涂醬料，卷起來裝袋，搞定。然而，油順著壺嘴流了老蝸滿手，又在鐵板上各種噴濺……

大衛：“我看不下去了！”他推開老蝸，從柜子里翻出一把刷子，貼著壺嘴蘸了油，在鐵板上刷出一塊區域，行云流水，點滴不浪費。

老蝸恍然大悟，推開大衛自己上，結果面糊四濺……

老蝸再度退位讓賢。我們驚訝地看大衛，隨即意識到他打算出國，而中國人在異國打工往往從餐飲做起，所以大衛一邊學外語，一邊學廚。我們一時不知如何向他表達欽佩之情。

三

煎餅里可以加各種食材，最好放現成可吃的，比如，辣條、豆干、肉松，這樣只要餅皮烙好，怎樣都不會難吃。

不過當時車上并沒有多少材料，所以放了個雞蛋，撒了點蔥花和火腿腸丁后，就無以為繼。

金氏突發奇想，放進去一塊巧克力，巧克力很快就化了。

他說：“也不是不行吧？”我們覺得有趣，陸續貢獻出手頭的零食，你放一塊牛肉干，他倒一包堅果……

雖然很亂來，但或許會很好吃哦！直到不知誰丟進去一片口香糖……也許這就叫一粒老鼠屎壞了一鍋粥。我們質問誰放的口香糖，目光集中到了一燦身上。

一燦：“我才沒有，我剛才也就是差點兒放了煙頭。”

那幸好你沒那么做。

在大衛的特訓下，老蝸的煎餅技術突飛猛進。生活部活動室持續傳出香味，吸引了一些留校學生，他們先是驚訝這里居然有煎餅攤，隨后表示要來一份。老蝸的生意迎來開門紅。

趁著這股氣勢，我們決定傍晚就出攤。整個宿舍都出動了，你推車子，我提東西，真有種集體創業的感覺呢！

老蝸：“但是每天都得這么推車也很累啊。”

我：“等我們做起來了，就把這車改裝成三輪蹬著走！”

排長：“出息！到時候高低上個電動的！”

八達：“要成立采購部！還可以賣飲料！”

鍋爐工：“其他人沒事干就當托兒，增加人氣！”

容嬤嬤：“也許有一天我們每人一輛攤車，整條街都是我們的！”

金氏：“到時候就打價格戰，客人嫌棄這家而選那家，殊不知每家都是我們的！”

大衛：“回頭再買些店面，事業就算穩定了。”

一燦：“時候到了，我們就上市。”

一個商業帝國冉冉升起。

四

我們本來要去附近的小學，半途想起小學生都放假了，出師未捷。

好在學生街客流量也很大，我們改往那里去。但我們忽略了地盤的問題。學生街各個段落早已被老鳥們以不成文的規矩瓜分——雖然都沒交攤位費，但是誰占哪里都是多年的默契。

我們毫無立足之地，想跟人商量著擠擠，招來老大的白眼；想在靠路中間的地方強行營業，附近的攤販當場翻臉，其他攤主也同仇敵愾發來譴責，團結程度不容小覷……眼看氣氛愈加沉重，為了不被卷入，我們紛紛加入對老蝸的抨擊。

老蝸：“……”

我們決定換個地方再戰。可以擺攤的地方還是挺多的，我們在一處路口安營扎寨。八達建議老蝸先做出幾份餅來，我們邊吃邊夸，肯定能吸引客人。老蝸正要罵他，就見遠處有小販在跑。我們迷惘了一會兒，一燦叫：“城管！”

這是我們完全疏忽了的設定，當即手忙腳亂地幫老蝸把攤車推到飛起。排長還急中生智折回去攔住城管：“你得給我做主啊，我交了錢，那個人沒給我餅就跑了啊！”

回學校的路上，老蝸的創業熱情已冷，我們也覺得手頭正在奮斗的事業挺好，至少不會跳出個人要抓你……

老蝸：“我打算明天把車子還回去，再找其他工作了。”

我們不置可否。

老蝸：“不過材料我已經付過錢了，干脆晚上回去全部做起來，大家吃掉！”我們頓時歡呼。

（摘自《漫客·小說繪》2023年第7期，本刊有刪節，河川圖）