織金縣南瓜產業發展現狀與對策

楊 露，趙買瓊

（織金縣農業產業發展服務中心,貴州 織金 552100）

南瓜營養價值豐富，嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量較為豐富，老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高，深受消費者喜愛［1-2］。南瓜是喜溫的短日照作物，耐旱性強，對土壤要求不嚴，即使在肥力不足的坡耕地、石漠化地塊，長勢也較好［3-4］，適宜山區發展種植。

織金縣地處貴州省中部偏西位置，境內地貌特征以高原山地、丘陵和盆地為主，具有大面積森林覆蓋，工業污染少，生態環境良好，最高海拔2 262 m，最低海拔860 m，氣候長年溫和濕潤，光照豐富，適宜發展南瓜種植。近年來，織金縣成立縣級領導領銜的南瓜產業發展領導小組并組織相關人員成立工作專班，定期組織召開專題會議，研究制定南瓜產業發展實施方案，統籌協調抓好產業布局、基地建設、產銷銜接、主體培育、服務指導、品牌建設等重點工作。在此基礎上，各鄉鎮（街道）組建各自的南瓜產業發展領導小組和工作專班，層層分解目標責任，形成縣鄉上下聯動、部門協作共抓的工作機制，有效推進全縣南瓜產業的發展。南瓜產業已成為織金縣重點特色產業之一，對促進全縣農業產業發展及農戶持續增收具有重要意義。為促進織金縣南瓜產業發展提供參考，分析織金縣南瓜產業發展現狀及其存在的主要問題，并提出發展對策。

1 織金縣南瓜產業發展現狀

1.1 種植規模

2020—2023 年織金縣南瓜產業穩定種植在1萬hm2左右，重點規劃在金龍鄉（600 hm2）、茶店鄉（400 hm2）、官寨鄉（266.67 hm2）、納雍鄉（333.33 hm2）、自強鄉（333.33 hm2）、實興鄉（200 hm2）、上坪寨鄉（333.33 hm2）、大平鄉（466.67 hm2）、雞場鄉（666.67 hm2）、以那鎮（533.33 hm2）、板橋鎮（266.67 hm2）、牛場鎮（666.67 hm2）、貓場鎮（666.67 hm2）、化起鎮（600 hm2）、龍場鎮（600 hm2）、馬場鎮（333.33 hm2）、桂果鎮（400 hm2）、黑土鎮（200 hm2）、白泥鎮（266.67 hm2）、熊家場鎮（400 hm2）、八步街道（533.33 hm2）、三甲街道（666.67 hm2）、綺陌街道（266.67 hm2）等熱量條件好、光照充足、交通方便、土壤肥沃的23 個鄉鎮（街道）。各鄉鎮（街道）因地制宜，科學規劃，堅持規模化發展的原則，建成一批有規模、有特色、有品質、有產量的南瓜生產基地，不斷引進優質、高產、用途廣泛的新品種，進一步優化南瓜生產結構，形成多品種的南瓜生產新格局。

2022年，織金縣規劃南瓜種植面積1 萬hm2，完成種植面積10 080 hm2，產量27.54 萬t，商品瓜收購價達1.3 元/kg，次品瓜為0.64 元/kg，各鄉鎮凈收益平均為1 000～1 600元/667m2。

2023年，根據《織金縣2023年南瓜產業發展實施方案》，全縣穩定南瓜種植面積1 萬hm2，在貓場鎮川硐村、雞場鄉鮓瓦村、龍場鎮陽光村、以那鎮沙田村打造66.67 hm2以上的標準化南瓜種植基地共4 個；適宜種植鄉鎮（街道）需按標準化種植、規范化管理、規模化發展、產業化經營方式全力推進南瓜產業上水平、上臺階，確保商品瓜優質率達80%以上、平均產量達3 000 kg/667m2以上；提高南瓜深加工能力和出口水平，確保年內南瓜精深加工能力達1 萬t 以上、出口500 t，產值1 000 萬元以上，真正使南瓜產業成為織金縣農業的支柱產業。

1.2 種植技術水平

目前織金縣主要種植蜜本南瓜，該品種屬于早熟雜交種，果實底部膨大，瓜身稍長，近似木瓜形，果肉細密甜糯，對病毒病有較強抗性［5-6］。2020年以來，織金縣南瓜產業種植標準不斷完善，實行統一種子供應，統一種植及管理技術標準，最大限度解決因種植、管護不到位導致的達不到高質、高產目標問題。合作社將生產農資分發給種植意愿積極的農戶后，由織金縣農業投資（集體）有限公司、織金縣農業農村局等組織技術人員對整地、起壟蓋膜、點籽、剔苗、補苗、整枝、留蔓、保花保果、肥水管理、病蟲害防控、采收、銷售等重要環節進行指導和現場示范，由種植戶按技術標準種植和管理，推動種植效益最大化。同時，充分整合市、縣、鄉、村四級科技特派員力量，為南瓜產業提供種植、管理、銷售等全方位技術服務，確保到村到戶全覆蓋，運用微信群、QQ 群、電話等多渠道對種植農戶提供實時遠程技術咨詢服務。目前，織金縣南瓜產業基地大力推廣應用測土配方施肥、精準施肥技術，推廣面積覆蓋率達90%以上。

1.3 利益聯結機制

近年來，全縣逐步引進和培育新型農業經營主體，圍繞龍頭企業建基地，扶持和引導企業與合作社、農戶建立緊密的抱團聯營和利益共享機制，全面推廣“公司+村集體+農戶”“公司+合作社+農戶”“合作社+農戶”等模式，構建利益聯結共同體，推動利益聯結全覆蓋，激發群眾內生動力，實現互惠共贏，切實增加群眾收入、壯大村集體經濟。著力抓牢“黨組織領辦集體合作社”這一載體，在實體化運營、規范化管理、特色化發展上著力，把“黨組織領辦集體合作社”建設成為推動富民強村的重要平臺。2022年，全縣成立以村黨支部為法人的村集體股份經濟合作社578 個，集體經濟積累達10 592.08 萬元，6.5 萬戶建檔立卡戶28 萬人與合作社建立利益聯結機制，就近提供就業崗位15 000 多個。充分發揮織金縣農業投資（集體）有限公司等國有平臺公司和織金縣農耀農業開發有限公司、織金縣豪揚農業有限公司、織金云農農業科技農業有限公司等民營龍頭企業的引領示范作用，建立訂單收購等利益聯結機制，帶動南瓜產業發展，確保農民穩定可持續增收。

2 織金縣南瓜產業發展存在的問題

2.1 市場體系不健全

織金縣南瓜交易仍以產區收購點為主，全縣境內尚無一個專門進行南瓜交易的市場，產地市場不足，經營范圍較窄，近年來主要以老南瓜、南瓜條等原材料形式流通。南瓜收購企業的運營模式以買斷再加價銷售為主，縣域內除織金縣農耀農業開發有限公司、織金縣豪揚農業有限公司、織金縣農業投資發展有限公司，貴州滿爍公司、貴州硒益康農旅公司、貴州沐野田園農業科技發展有限公司6家企業實力相對較強外，多數企業規模及體量均較小，收購南瓜數量有限，且與瓜農僅存在簡單的買賣關系；加之縣外市場銷售不穩定，互聯網營銷發展也較慢，市場開拓力度不足，國際化營銷模式仍處于初級階段，難以實現生產與市場的順暢銜接，易出現滯銷情況。

2.2 產業鏈延伸不足

雖然織金縣南瓜種植規模、品種及質量有一定提升，但產業規模化、集約化、特色化、商品化發展程度有待提高，南瓜種植與二三產業的融合發展不足，產業鏈條短，以銷售原材料為主，南瓜加工產品也主要停留在初加工階段，如簡單分揀包裝銷售或切條制成南瓜干，實行精深加工的特色產品不多，產品附加值不高。

2.3 品牌意識不強

織金縣南瓜銷售大多采用直接銷售方式，且銷售渠道參差不齊，缺乏網絡旗艦店、實體專賣店等。織金縣南瓜產業在“兩品一標”申報和地方特色創建上仍有不足，全縣尚無一家南瓜生產經營主體申報“兩品一標”認證，南瓜品牌數量較少，尚未形成織金縣獨具特色的南瓜品牌，且品牌宣傳不足，市場競爭力不足。

3 織金縣南瓜產業發展對策

3.1 加強市場體系建設

依托織金縣農業投資發展有限公司，加快綺陌農產品物流園南瓜交易市場修建進度，建設或改建一批氣調庫、冷藏冷凍保鮮庫，實現大型生產基地冷鏈預冷全覆蓋，完善南瓜采后分揀、包裝等配套設施建設，推進冷鏈物流體系建設。加大銷售隊伍和農村經紀人隊伍培育力度，加大推進訂單生產，不斷拓展銷售渠道，積極推動企業在省外農產品批發市場設立織金南瓜分銷檔口、在省內開設南瓜產品體驗店，以提高產品品牌的知名度。做好訂單收購，各鄉鎮（街道）按照種植任務，提前與龍頭企業落實訂單種植面積，通過訂單確保產銷平衡，降低或避免滯銷引發的風險。依托織金縣農耀農業開發有限公司等龍頭企業在全國的銷售市場，在上海、杭州、廣州等10 余個大中城市建立電商銷售網點，推動織金南瓜發展電商銷售渠道，實現織金南瓜線上線下融合銷售。縣農業農村局、織金縣農投集團組織力量提前對縣內外南瓜銷售的目標市場、市場容量等進行及時有效的分析研判，提前謀劃和搭建南瓜銷售渠道，積極開拓省內外南瓜銷售市場、渠道和平臺，對接落實一批銷售企業，確保南瓜集中上市后能快速銷售。

3.2 加大品牌培育和推廣力度

縣農業農村局應指導企業積極開展品牌認證，對規模化生產基地進行全程監管，對農藥、化肥等投入品實行源頭管控，規劃建設一批符合綠色有機要求的南瓜生產基地，指導公司開展良好農業規范認證，引導基地開展綠色產品、有機產品、地理標志產品等認證。以“畢節珍好”區域公用農產品品牌為統領，加大織金縣“耀泓生態南瓜”“恒蔬無疆數字農業”等品牌的保護和開發利用；利用貴州三農、抖音、微信公眾號等平臺宣傳織金南瓜品牌，開展直播帶貨、線上線下互動；積極組織企業參加農產品博覽會、產銷推介會等，綜合提升織金南瓜品牌影響力和市場占有率。

3.3 推進產業鏈延伸，大力發展南瓜循環經濟

相關企業應加快發展精深加工，充分利用織金縣農耀農業開發有限公司等企業的南瓜加工生產線，開發南瓜餅、南瓜粉、南瓜面條、南瓜籽油、南瓜飲料等系列精深加工產品，延長產業鏈、增加產品附加值。指導和支持精深加工企業申報省級農業農村現代化發展基金，開展技改擴能，加快項目建設；協調和支持織金縣農耀農業開發有限公司完善管理程序，啟動新型智能貯存庫建設。積極挖掘、總結、推廣、培育南瓜系列產品，同時探索利用南瓜皮、南瓜瓤等進行飼料加工、養殖的循環經濟發展模式，開發后續產品，橫向擴展帶動相關產業發展，縱向延伸南瓜產業鏈條，提升南瓜產業綜合效益，形成企業、村集體、農戶三贏的良好局面。

4 結束語

織金縣土質、海拔、氣候適宜發展南瓜種植，在當地各級政府的組織引領下，近年來南瓜已成為織金縣特色主導產業之一。未來，織金縣應以“訂單拉動、示范帶動、行政推動”等方式，進一步穩定全縣南瓜種植規模，大力推行“龍頭企業+合作社+基地+農戶”的發展模式，培育一批南瓜種植專業合作社、南瓜種植大戶，提高農民自主參與度和組織化程度；培育一批南瓜加工龍頭企業，通過延長產業鏈條，提升南瓜精深加工率、產品質量和市場競爭力；培育一批南瓜銷售龍頭企業，積極開拓省內外南瓜銷售市場、銷售渠道和平臺，增強南瓜產品銷售能力、降低滯銷風險。由此進一步做大做強做優南瓜產業，推進南瓜產業成為織金縣農業的支柱產業，帶動農民持續增收。