甘肅著名甜瓜品種及高效種植技術

王田利

（靜寧縣林業和草原局 甘肅靜寧 743400）

甜瓜是甘肅重要的水果之一，全省從西到東廣泛種植。在長期的種植過程中，培育出了不少馳名全國的優良品種，形成了相對集中的產業布局，在種植過程中不斷革新種植技術，特別是探索在干旱少雨條件下高產優質種植措施，取得了較好的種植效果。

1 甘肅甜瓜布局及主栽品種

由于甘肅從西到東跨度大，共橫跨了16 個經度，1659 千米，地理環境和氣候差異明顯，甘肅在甜瓜種植時形成了明顯的區域特點，各地傳統種植品種各不相同，主要表現為：

1.1 河西戈壁哈密瓜產區

甘肅河西走廊與新疆相連，氣候特點與新疆相似，干旱少雨，氣候干燥，晝夜溫差大，有祁連山雪水可灌溉，非常適宜甜瓜生長，所產甜瓜干物質積累豐富，含糖量高，是甘肅著名甜瓜產區，主栽品種以哈密瓜為主（圖1）。哈密瓜原產于中亞和新疆，適應性強，抗旱耐熱，耐鹽堿，植株生長旺盛，莖蔓粗狀，葉片較大，結實力稍弱，單株結瓜1～2 個，果實較大，平均單瓜質量在1 千克左右，大的在8 千克以上，果肉厚度3～4 厘米，一般含糖量在15%以上，高者可達18%，味道甘甜，香味濃郁，果皮厚，耐貯運，貨架期長，適宜規模化種植，可露地種植，也可溫室、大棚設施栽培。

圖1 哈密瓜

1.2 中部沿黃灌區白蘭瓜產區

以蘭州、白銀、定西為主的中部黃河沿岸產區，降水稀少，空氣干燥，土層深厚，黃河從此經過，有較充足的水資源，水利設施完善，可進行灌溉栽培。甜瓜種植品種以白蘭瓜為主（圖2）。白蘭瓜為外來瓜種，20 世紀40 年代引自美國，已有80 年栽培歷史，是甘肅甜瓜主栽品種之一。蘭州周邊種植面積大，在蘭州獨特的氣候條件下生產的白蘭瓜香甜可口，享譽全國。白蘭瓜瓜個中等大，平均單瓜質量2 千克，瓜皮白色，肉厚色綠，質脆嫩，汁液多，含糖量高，一般在12%左右，高的可達16%，耐貯運，抗病性強。

圖2 白蘭瓜

1.3 隴東南干旱地區白脆瓜、梨瓜產區

以天水、隴南、平涼、慶陽為主的隴東南產區，氣候溫和，降水相對較多，是典型的雨養農業區，甜瓜種植高度依賴自然降水，種植品種以白脆瓜和梨瓜為主。

白脆瓜在秦安、莊浪、靜寧、通渭、甘谷等地栽培面積大，白脆瓜是典型的地方農家品種，種植歷史久遠，瓜型小，平均單瓜質量0.5 千克，瓜皮白，瓜肉脆嫩，含糖量高，平均含糖量14%，高的在18%以上，香味濃，果實耐貯運（圖3）。

圖3 白脆瓜

梨瓜也稱香瓜，在平涼、靈臺、涇川、寧縣、鎮原、合水、慶城等地栽培較多，小型瓜，平均單瓜質量300 克，少數可達1 千克，果肉厚2 厘米左右，蔓細葉小，長勢弱，結實力較強，一般每株可結3～5 個瓜，抗病性強，皮薄，不耐貯運（圖4）。

圖4 梨瓜

除傳統主栽品種外，甘肅科研機構在生產中不斷創新，培育出了不少優良品種，豐富了甘肅甜瓜種植品種，表現優良的有：

黃河蜜：黃河蜜是甘肅農業大學雜交選育的甜瓜優良品種，已成為我國著名甜瓜品種，果實中早熟，坐果后35～40 天成熟，平均單瓜質量2 千克左右，果實外皮金黃色，外觀漂亮，果肉綠色或黃白色，肉緊汁多，含糖量高，平均含糖量在15%，最高可達18%，肉厚3～4 厘米，耐貯運（圖5）。

圖5 黃河蜜

甘科狀元：甘肅省農業科學院選育，中早熟品種，中等大小，單瓜質量2 千克左右，果實金黃色，外觀美麗，果皮厚，肉厚4 厘米左右，果肉淺綠色，肉質細，味道甘甜，質優，可溶性固形物含量在14%～16%，植株長勢強，適應性好，抗病。

甘甜玉露：甘肅省農業科學院選育，早熟品種，植株長勢中等，平均單瓜質量2 千克，瓜皮玉白色有網紋，肉質軟多汁，含糖量在16%左右。

銀珠：甘肅省農業科學院選育，植株長勢旺盛，小型瓜，平均單瓜質量1 千克左右，瓜皮玉白色，瓜肉白綠色，平均肉厚3.6 厘米，肉質細脆，味好，較抗病。

2 甘肅甜瓜高效生產技術傳承及創新

2.1 選茬種植

長期的種植過程中，人們發現甜瓜不耐連續種植，也不宜在種植過西瓜、黃瓜、西葫蘆、南瓜、絲瓜、苦瓜等瓜類作物的地塊種植。如果種植在上述地塊，則蔓枯、葉枯等病害會嚴重發生，嚴重影響植株生長和產量的形成，甜瓜種植在種過豆類作物的地塊上植株長勢旺，有利于產量提高；種植過玉米的地塊種植甜瓜植株生長也旺盛，產量高；在種植過小麥的地塊種植甜瓜，表現也不錯；在種植過胡麻、洋芋、蔬菜的地塊種植甜瓜，一般表現植株長勢弱，長得瓜個小，品質低劣。因此在甜瓜生產中應注意選擇茬口地，以促進產量和品質的提高。

2.2 深翻土壤

生產經驗表明，土壤狀況直接決定植株的生長勢和結果能力，疏松的土壤有利于根系擴展，形成強大的根群，提高植株吸收能力，保持植株旺盛生長，提高結實能力，促進產量提高。因而種植甜瓜的地塊最好在前一年秋季或播種前進行一次深翻，深翻深度掌握在25～30 厘米。

2.3 施足基肥

甜瓜為高產作物，甘肅種植畝產大多在3000 千克左右，甜瓜生長時間短，大多在90～100 天，需肥多，生產中要注意足量施好基肥，為豐產優質打好基礎。甘肅甜瓜生產中基肥施用時采用有機肥為主，配合施用適量的化學復合肥料，可結合深翻，畝施入商品有機肥400 千克以上，氮磷鉀三元復合肥（17-17-17）20～25 千克，油渣50～100 千克，將肥料均勻撒施地表，然后深翻，將肥料均勻施入土中。

2.4 科學播種

在甘肅甜瓜一般在清明過后種植，由于甘肅東西跨度大，各地播種時期不一樣，一般掌握5 厘米土層內溫度達到12 ℃時為適宜播種期。

為了防止苗期病害的發生，種子在播種前要進行溫湯浸種，將種子放入55～60 ℃的溫水中浸種6～8 小時，可殺死種子表面附著的病菌，減輕苗期病害的發生。

甘肅甜瓜主要以平畦覆蓋栽培為主，畦寬70 厘米左右，兩畦之間30 厘米左右的間距，每畦播種一行，按70 厘米間距挖穴點播，畝播種1300 株左右，播種時每穴點播種子2～3 粒，播后覆土2～3 厘米。

2.5 加強苗期管理

甜瓜播種后，要及時進行田間觀察，在出苗后要查苗，發現缺苗時應及時補種，以保證齊苗，防止缺苗斷壟，造成減產。在有2 片真葉時進行間苗定苗，每穴留1 株健壯苗，拔除弱苗和徒長苗、病蟲苗。間苗時要注意對選留苗保護，防止傷苗。

2.6 澆水

甜瓜為喜水作物，甘肅降水少，蒸發量大，有澆水條件的產區，可根據土壤墑情，適量澆水，以保證植株健壯生長，提高結實能力。特別在甜瓜坐瓜期，植株生長需水量大，水分對產量形成影響大，澆水對產量形成是非常有利的。

2.7 整枝

甜瓜主要以孫蔓結瓜為主，生產中應注意加強主蔓和子蔓的控制，注意摘除不結瓜的孫蔓，進行營養調節，促進多結瓜，結好瓜。

一般晚熟厚皮甜瓜采用雙蔓整枝，在幼苗長到3～4 片真葉時，摘除主蔓生長點，選留從基部長出的2 條健壯子蔓，讓其生長至蔓長100 厘米時摘心，子蔓上分生出的孫蔓，除結瓜蔓外，摘除沒有瓜的孫蔓，以減少營養消耗。

薄皮甜瓜一般采用多蔓整枝，在幼苗有4～8 片真葉時摘心，選留2～4 條子蔓，在子蔓長到5～8 片葉時摘心，選留多條孫蔓繼續生長，從而形成多蔓結瓜。

3 花果管理

甜瓜為蟲媒花，在花期若遇連續低溫陰雨天氣，會影響昆蟲活動，導致授粉不良，需要進行輔助授粉，以提高坐瓜率，可將當日開放的雄花扯去花瓣，與當日開放的雌花柱頭對接摩擦，以完成授粉。

一般甜瓜10～16 節的孫蔓結的瓜大，應主要作為留瓜節位，9 節以前、20 節以后的蔓所結的瓜難長大，一般不留。

厚皮大型甜瓜品種，一般每蔓留單瓜，薄皮小瓜品種，單株留4～6 個瓜。

在甜瓜雞蛋大小時，選留鮮嫩光亮，形狀整齊，果柄粗壯，花痕小的瓜，摘除暗淡無光，畸形，果柄細，花痕大的瓜，以利于提高所結瓜的質量。

在瓜生長過程中，注意翻瓜1～2 次，以促使甜瓜均勻著色。

當瓜果臍開始變軟，色澤艷麗，能聞到香氣時摘收，摘收時帶一段果柄，防止病菌侵入果實，引起腐爛，采收時要注意輕拿輕放，防止碰壓傷。

4 發展設施栽培，提升種植效益

隨著塑料拱棚、大棚、溫室設施栽培的普及，甜瓜設施栽培成為新的增收途徑，甜瓜設施栽培的普及，極大地帶動了栽培技術的創新，甜瓜生產中的育苗移栽、膜下滴灌、肥水一體化、全膜覆蓋控濕、環境人為控制、吊蔓吊瓜、激素促果、基質栽培等新技術的應用，促進了甜瓜高質量發展。

4.1 育苗移栽

甜瓜成熟期直接決定瓜果的售價和生產效益。甜瓜育苗移栽是促進早熟，提升種植效益的有效措施之一，在設施栽培中，由于拱棚、大棚、溫室的保溫效果不一樣，栽培時期也各不相同，在不同設施中栽培甜瓜，成熟期相差很懸殊，分別可比當地露地成熟提前1 周、1 月、半年，生產中可根據成熟期確定育苗播種時間。一般甜瓜苗齡在20～25 天較適宜。過小，起不到促進早熟的效果；過大，移栽成活率低：因而生產中可以此為依據確定播種期。為了提高甜瓜苗的適應性，減輕病害的發生，生產中可用南瓜作砧木，進行嫁接育苗，甜瓜嫁接育苗時，以靠接為主。

4.2 膜下滴灌，肥水一體化

設施栽培，環境密閉，空氣濕度大，極易誘發病害，給生產造成損失。近年來甘肅在設施甜瓜生產中推廣普及膜下滴灌技術，地面實行全膜覆蓋，可有效輸送水分，控制空氣濕度，同時膜下滴灌措施的實施，推進了肥水一體化的應用，追肥以水溶肥滴灌為主，有效提高了營養補充的科學性，使得營養補充更快速、更精準，肥效發揮得更充分，對產量提高的促進作用更明顯。

4.3 環境管控

由于設施栽培時環境人為控制能力的提高，生產中可根據甜瓜不同生長階段對環境的要求，通過放風、關閉通風口等措施，將環境溫度控制在：定植后至緩苗后白天溫度在25～28 ℃，夜間溫度在16～18 ℃，坐瓜后，白天溫度在28～30 ℃，夜間溫度在15～18 ℃，在短日照、陰雨天氣時，通過燈光補償的方法，增強光合作用，促進植株健壯生長，提高結實能力。

4.4 吊蔓吊瓜

在設施栽培中為了充分利用空間，一般采用吊蔓吊瓜栽培的方法，實行立體種植。通常采用寬窄行栽培，一般寬行為120 厘米，窄行為40 厘米，株距30～35 厘米，畝種植2000～2100 株。采用單蔓整枝，保留主蔓，摘除主蔓10 節以下子蔓，保留10～12 節子蔓結瓜，留瓜子蔓留2 葉摘心，無瓜子蔓摘除，以集中營養，促進瓜果生長。大瓜型品種每蔓留1 個瓜，小瓜型品種留2～4 個瓜，主蔓在28 節摘心。結合整蔓，進行綁蔓，每4～5 葉綁蔓1 次，隨著瓜蔓生長，及時將蔓盤繞在吊繩上。在瓜長到雞蛋大小時，用塑料網袋將瓜吊起來。

4.5 激素保花保果

甜瓜為蟲媒花，設施栽培時昆蟲數量少、花期早、氣溫低、坐瓜率低是生產中的突出問題，可在花期用坐瓜靈（氯吡脲）或豐收靈（對氯苯氧乙酸）稀釋后噴花或蘸瓜，促進坐瓜，提高瓜的品質。一般在花期用5 克坐瓜靈對水3 千克，配制成600 倍液，或將豐收靈配制成15～40 毫克/升的溶液，在雌花開放的當天早上08：00—11：00，對準雌花花蕊噴霧，在幼瓜期將配好的藥液裝入小碗中，將整個幼瓜在藥液中蘸一下即可。