陽(yáng)光玫瑰葡萄優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)探析

何 輝，徐春宏

（1西咸新區(qū)空港新城安全監(jiān)管部 陜西咸陽(yáng) 712034； 2咸陽(yáng)市秦都區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 陜西咸陽(yáng) 712000）

葡萄是我國(guó)種植面積比較大的幾種水果之一，隨著人們對(duì)葡萄品質(zhì)、色、香、味的要求越來(lái)越高，葡萄產(chǎn)業(yè)正在朝著產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)好、資源優(yōu)勢(shì)強(qiáng)、比較效益高、區(qū)域優(yōu)勢(shì)突出的方向發(fā)展。特別是葡萄的“升級(jí)版”陽(yáng)光玫瑰葡萄品種，在大江南北發(fā)展態(tài)勢(shì)良好。如何將陽(yáng)光玫瑰葡萄做成“品質(zhì)市場(chǎng)化、經(jīng)濟(jì)效益化、增收數(shù)字化”優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)業(yè)，必須從傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)管理向優(yōu)質(zhì)高效的生產(chǎn)栽培管理技術(shù)邁進(jìn)，這也是農(nóng)民密切關(guān)注和急需解決的問(wèn)題。

1 陽(yáng)光玫瑰葡萄主要特性

陽(yáng)光玫瑰葡萄是日本以安蕓津21 號(hào)為母本、白南為父本的雜交品種，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，抗病性強(qiáng)，粒大，耐貯運(yùn)，果肉鮮脆汁多、味香、糖度高，可溶性固形物含量18%以上，鮮食品質(zhì)極優(yōu)，不裂果，不脫粒，綜合性狀優(yōu)良，被視為葡萄產(chǎn)業(yè)的“跨時(shí)代品種”，具有很高的人氣。

1.1 果實(shí)性狀

陽(yáng)光玫瑰果穗圓錐形，單穗質(zhì)量600 克左右，最大1.8 千克，平均果粒質(zhì)量8～12 克。果粒著生緊密，橢圓形，黃綠色，果粉少，果面有光澤。果肉鮮脆汁多，有玫瑰香味，食用品質(zhì)佳。不易裂果脫粒，豐產(chǎn)，抗逆性能強(qiáng)，綜合性狀良好（圖1）。

圖1 陽(yáng)光玫瑰葡萄結(jié)果狀

1.2 生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性

生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較強(qiáng)，萌芽率較高，可達(dá)85%，花芽分化既好又穩(wěn)定，結(jié)果枝率高，一般每個(gè)結(jié)果枝有1～3 個(gè)花序，新梢結(jié)實(shí)力強(qiáng)，枝條成熟度中等。

2 種植陽(yáng)光玫瑰葡萄的幾個(gè)誤區(qū)

葡萄種植技術(shù)很大程度上是通用的，但不能照搬硬抄，要區(qū)別對(duì)待。

2.1 誤區(qū)一

提倡陽(yáng)光玫瑰葡萄建園時(shí)選擇嫁接苗使商人利潤(rùn)豐厚，這是商人逐利的偏見(jiàn)。在水肥條件好的平原或大田，扦插苗建園第二年可以見(jiàn)產(chǎn)量，畝產(chǎn)普遍可達(dá)到1000 千克，不比嫁接園差，投入低、回報(bào)高。是否采用嫁接方法建園應(yīng)因地制宜，不能一概而論。

2.2 誤區(qū)二

陽(yáng)光玫瑰栽培要用大樹(shù)型。例如“H”型栽培方式，這與種植區(qū)的氣候條件和經(jīng)營(yíng)方式有關(guān)，大樹(shù)型結(jié)果部位高，避免了園區(qū)密閉潮濕，但要稀植，且土壤肥力必須充足。在很多地方不能照搬，必須優(yōu)化經(jīng)濟(jì)效益，建議選用水平架的方式栽培，2.5 米×1.5 米行株距就可以滿足其種植生長(zhǎng)條件，在水肥管理中需考慮水肥一體化要求。

3 陽(yáng)光玫瑰葡萄栽植技術(shù)

3.1 園地準(zhǔn)備

栽植區(qū)域必須選擇在優(yōu)生區(qū)，這是陽(yáng)光玫瑰葡萄發(fā)展的主流方向，在品控和生產(chǎn)成本上具有優(yōu)勢(shì)，有利于品質(zhì)提升和成本下降，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力也更高一籌。建園前，要將全園土壤進(jìn)行平整，平高墊低，山坡地要修筑梯田，以便定植和搭建葡萄架。同時(shí)可采用日光高溫消毒或藥劑消毒。一個(gè)種植區(qū)域平整成一個(gè)平面，這樣便于管理，底肥施在栽植溝內(nèi)，一般畝施3000～5000 千克農(nóng)家肥+100 千克鈣鎂磷肥。農(nóng)家肥要進(jìn)行充分腐熟方可施用。

3.2 棚架搭建

目前葡萄生產(chǎn)采用的架式有V 形架和水平架兩種，陽(yáng)光玫瑰長(zhǎng)勢(shì)比較旺盛，宜稀植大樹(shù)冠栽培，多采用水平架式（圖2），為其根系伸展和枝葉生長(zhǎng)提供足夠的空間，有利于促進(jìn)花芽分化，實(shí)現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

圖2 陽(yáng)光玫瑰水平棚架

3.3 苗木定植

苗木定植分春秋兩季，春季在氣溫上升到10 ℃左右時(shí)方可定植。土壤解凍后，越早越好，不得超過(guò)發(fā)芽期。秋季定植在苗木停止生長(zhǎng)11—12 月份進(jìn)行，定植時(shí)將枝埋入土中，避免受凍或枝條抽干。定植前苗木需用淡肥水浸泡、藥液浸泡和修剪。枝干修剪一般留2～3 個(gè)飽滿芽，根系一般留15～20 厘米。種植后及時(shí)灌水，促進(jìn)成活。封嚴(yán)踏實(shí)，平整后地膜覆蓋，以達(dá)到增溫、保濕、提高成活率的目的。還可采用“深溝淺埋”的辦法，將綠苗進(jìn)行溝栽，定植后及時(shí)灌水，在其生長(zhǎng)過(guò)程中，將溝逐漸填平。

4 科學(xué)施肥

科學(xué)施肥是陽(yáng)光玫瑰葡萄品質(zhì)追求高質(zhì)量、高效益的要求，因此必須根據(jù)陽(yáng)光玫瑰葡萄的生長(zhǎng)需肥規(guī)律，做到科學(xué)施肥。

4.1 幼樹(shù)施肥

從新梢生長(zhǎng)開(kāi)始，就需要合理施肥，此時(shí)應(yīng)以氮肥為主，后期追肥以磷鉀肥為主，每隔半個(gè)月1 次，及時(shí)灌水松土保墑。

4.2 成齡樹(shù)施肥

成齡樹(shù)以農(nóng)家有機(jī)肥為主，化肥輔助?？梢罁?jù)樹(shù)勢(shì)、產(chǎn)量、地力等因素科學(xué)合理施用，增強(qiáng)土壤活力。一是萌芽肥。在萌芽前15 天，全園撒施，淺耕入土，每畝施用高氮復(fù)合肥25 千克，硼砂4 千克。二是膨果肥。施用三元復(fù)合肥25 千克或10 千克平衡型水溶肥，采用槍施或沖施（圖3）。三是著色肥。在花后55 天施用硫酸鉀復(fù)合肥25 千克或高磷鉀水溶肥4千克，撒施或沖施。四是采果肥。果實(shí)采摘后，畝施用高氮復(fù)合肥15 千克，撒施或沖施。

圖3 槍施膨果肥

4.3 葉面施肥

陽(yáng)光玫瑰葡萄在年周期生長(zhǎng)過(guò)程中，有以下幾個(gè)生長(zhǎng)的關(guān)鍵階段，如新梢生長(zhǎng)旺盛期、幼果膨大期、果實(shí)迅速膨大期等，在這幾個(gè)階段，在根部進(jìn)行施肥的同時(shí)，還可采用噴施葉面肥的方法，補(bǔ)充磷鉀、生物肥制劑葉面肥，增強(qiáng)葉片光合能力，提高果品品質(zhì)。

5 水分管理

陽(yáng)光玫瑰葡萄園可采用溝灌，有條件的采用滴灌。一是栽植蓋膜后到萌芽整齊前，要保持土壤較高的濕度，需水量較大。二是芽齊至謝花，保持土壤中等濕度即可，降低空氣濕度，適當(dāng)控制水分，水分過(guò)多會(huì)造成枝葉徒長(zhǎng)，不利于開(kāi)花坐果。三是果實(shí)生長(zhǎng)期，果實(shí)生長(zhǎng)快速，氣溫較高，蒸發(fā)量大，易造成樹(shù)體水分缺失，要保持土壤較高的濕度，一般半月灌溉1次。四是果實(shí)成熟期要適當(dāng)控制灌水量，這樣有利于葡萄糖分的積累和對(duì)果實(shí)成熟前病害的控制。五是在降雨偏少的地區(qū)，秋季注意灌水抗旱，及時(shí)補(bǔ)充水分，保證樹(shù)體安全越冬。

6 整形修剪

6.1 冬季修剪

主要是調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)之間的平衡，保持樹(shù)勢(shì)，更新樹(shù)體，控制樹(shù)冠，整形修枝，保證來(lái)年豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，提高果實(shí)品質(zhì)。最適修剪時(shí)期在樹(shù)體充分進(jìn)入休眠期到傷流期前15 天。主要采用短梢修剪，輔助中梢修剪。短梢修剪落果少，果粒大，果穗整齊緊密。能夠有效控制結(jié)果部位不上升，主蔓量少，營(yíng)養(yǎng)集中，保持穩(wěn)產(chǎn)。采取留3～4 個(gè)芽修剪一個(gè)枝，與之相鄰的枝可以2～3 個(gè)芽修剪，一長(zhǎng)一短相互交錯(cuò)，交替更新。成齡樹(shù)可將缺枝部位下部的結(jié)果枝條延長(zhǎng)修剪，彌補(bǔ)上部結(jié)果枝的缺失（圖4）。

圖4 冬季進(jìn)行科學(xué)修剪

葡萄冬季修剪后，及時(shí)清理修剪的病蟲(chóng)枝、枯枝和病殘果、病殘葉挖坑深埋或集中園外銷毀，再全園噴施石硫合劑，降低越冬病原菌和害蟲(chóng)基數(shù)，減小來(lái)年病原侵染和害蟲(chóng)的發(fā)生概率。

6.2 夏季修剪

一是抹除萌芽，依據(jù)萌發(fā)芽的實(shí)際情況進(jìn)行，留健壯且位置較好的芽，剪除無(wú)用、副芽及位置不好的芽。一般在萌芽后15 天進(jìn)行。二是定枝抹芽之后，確定架面新梢數(shù)量調(diào)整負(fù)載量。定枝時(shí)間在新梢生長(zhǎng)到20 厘米左右，依據(jù)架面枝蔓分布情況，采用短梢與中梢修剪相結(jié)合的方式進(jìn)行。一般一個(gè)結(jié)果母枝只保留一個(gè)新梢，最多不得超過(guò)3 個(gè)。三是主梢摘心。通過(guò)主梢摘心控制新梢生長(zhǎng)，使養(yǎng)分集中供給花序，保證開(kāi)花結(jié)果，提高坐果率。一般在花期摘心最佳。結(jié)果枝長(zhǎng)到花序上2～3 葉時(shí)進(jìn)行摘心，摘心口的葉片一般為正常葉片的1/3 大小。結(jié)果后可以使延長(zhǎng)梢向下生長(zhǎng)，改善架面透光條件。

7 病蟲(chóng)害防治

陽(yáng)光玫瑰葡萄主要病蟲(chóng)害有霜霉病、灰霉病、白粉病、黑霉病、病毒病、綠盲蝽、金龜子。一是冬季進(jìn)行刮樹(shù)皮、清園，全園噴施石硫合劑。二是萌芽前采用3～5 波美度石硫合劑再次全園噴施。三是花前重點(diǎn)預(yù)防灰霉病、穗軸褐枯病，可噴施嘧霉胺、施佳樂(lè)或速克靈進(jìn)行預(yù)防。四是坐果后用波爾多液預(yù)防霜霉病和灰霉病。五是預(yù)防綠盲蝽可用2.5%高效氯氰菊酯2000 倍液。金龜子主要用糖醋液誘殺。

陽(yáng)光玫瑰葡萄露天栽培，各種病害嚴(yán)重，也不利于陽(yáng)光玫瑰極易掛果優(yōu)勢(shì)的發(fā)揮。建議采用大棚或避雨設(shè)施栽培，有效解決降雨對(duì)葡萄生長(zhǎng)和結(jié)果的影響。由于避雨棚遮蓋降低陽(yáng)光照射強(qiáng)度，減少根部土壤的水分含量，增加葉幕層內(nèi)的溫度，形成有利于陽(yáng)光玫瑰生長(zhǎng)的小氣候，因此可保證葡萄良好品質(zhì)。