梧州六堡茶春茶鮮葉氣候品質評價初探

葉瑜，匡昭敏，徐芳

（1.梧州市氣象局，廣西梧州 543002；2.廣西壯族自治區氣象科學研究所，廣西南寧 530022）

六堡茶屬黑茶類，是廣西傳統歷史名茶，原產于廣西蒼梧縣六堡鎮[1]，至今已有1500 多年的歷史。六堡茶因其具有“紅、濃、陳、醇”的品質特征和獨特的檳榔香味而受到越來越多人的喜愛[2]。據統計，梧州市已有SC 認證茶企85 家，其中農業產業化國家重點龍頭企業2 家、 自治區級農業龍頭企業7 家、規模以上企業9 家。 2021 年梧州市六堡茶產量2.5 萬噸， 綜合產值110 億元。 截至2022年8 月，梧州市茶園面積1.3 萬公頃，六堡茶區域公用品牌價值達37.64 億元，獲評為“2021 年中國茶葉最具發展力品牌”和“2022 年中國茶葉最具傳播力品牌”[3]。但是，與普洱茶、安化黑茶產業相比，六堡茶產業在茶園面積、品牌價值、市場占有率方面仍有所不及。做大做強六堡茶產業，關鍵在于提高品質，茶葉品質形成與氣象條件密切相關，因此開展茶葉氣候品質研究具有重要意義[4]。

氣候變化對茶葉的生長，品質的形成具有重大影響[5]，國內外很多專家在茶葉與氣候的關系方面做了大量的基礎性研究。 WACHIRA 等[6]做了基因與氣候環境互作對茶葉生長及產量、 品質性狀、農藝性狀的研究；OWUOR 等[7]在前人研究的基礎上，總結了農業氣候條件等相關因素對茶葉產量和品質的影響；王彩等[8]應用加權指數求和法構建茶葉氣候品質等級評價模型，由最小二乘法迭代運算得到茶葉氣候品質評價標準；鄧梅等[9]采用新化縣國家氣象站和部分區域、自動站的氣象數據，通過分析影響茶葉品質的主要生化指標與氣象因子間的相關性，建立茶葉的氣候品質綜合評價體系；……