兩份食品行業可持續發展研究報告的啟示

林波

9月5日下午，兩份食品行業的可持續發展報告在2023年中國國際服務貿易交易會“2023中國食品品牌與可持續發展國際大會”上發布。這兩份報告分別是《食品行業ESG價值發展報告2023》和《中國食品行業企業社會責任研究分析報告（2022）》，筆者都是主要編寫人之一。在編寫報告期間，筆者調研走訪了食品行業的知名企業，和行業專家、企業進行了多次的探討，如今兩份成果在中國食品行業第一個以可持續為主題的國際會議上發布，令人欣喜。這兩份報告，一方面反映了中國食品行業可持續發展現狀，另一方面也對食品行業企業的ESG和社會責任未來方向進行了探討和研究，希望引發各方對食品行業踐行ESG和社會責任更深層次的思考。

共識：食品安全是食品行業可持續發展的

首要責任

這兩份報告的研究對象略有不同，《中國食品行業ESG價值發展報告2023》以上海證券交易所、深圳證券交易所、北京證券交易所、香港聯合交易所有限公司的299家食品行業上市企業為研究樣本，《中國食品行業企業社會責任研究分析報告（2022）》的范圍要更廣一些，不僅僅涵蓋上市企業所屬的食品行業集團公司，還包含未上市的食品企業等。

食品安全是重大的民生工程，無論食品企業上市與否，首先要履行的社會責任及ESG就是食品安全責任。習近平總書記指出，食品安全首先是“產”出來的，也是“管”出來的。在這次國際大會上，市場監管總局食品生產安全監督管理司司長馬純良提出，食品企業一定要堅持人民至上，生命至上，始終把保障安全放在首位，堅持“用良心做食品”的道德底線，要嚴格落實食品安全主體責任，重點要落實好食品安全的領導責任、管理責任、風險管控責任，檢驗檢測責任和食品安全投入責任，確保生產經營持續合規、食品安全始終合格。

領先：環境責任履行展現優秀企業實踐

食品行業作為國民經濟的支柱產業，具有涉及面廣、產業鏈較長等特點。食品行業企業推進碳減排對于我國實現“雙碳”目標意義重大。中國食品行業先進企業正積極探索循環經濟生產模式，優化生產工藝管理，通過工藝創新、過程優化、操作技術革新等，為食品行業低碳發展提供技術支撐。在ESG領域，與食品行業密切相關的ESG指標包含環境層面的“廢氣排放”“溫室氣體排放”“降低排放物”“無害廢棄物排放”“廢棄物管理辦法”“耗水量”“水資源利用、節約和保護”“包裝的綠色、節約和循環利用”“環保政策支持”“生物多樣性保護”“氣候變化”等，而領先食品企業在這些領域已經開展了扎實的實踐，體現出食品行業企業的責任擔當。

亮點：高品質價值鏈協同帶來多重價值

價值鏈管理在食品行業快速發展的新時代呈現出新特點。一方面，食品行業企業的價值鏈較長，包含從食品原料的種植、養殖和儲運到食品加工、包裝、貯運、銷售和消費，跨多個行業或領域；另一方面，價值鏈中各成員在性質、類型和規模以及生產條件和能力等方面都存在較大差異。食品行業先進企業在全價值鏈管理中尋求實現經濟與環境協調發展，探索可持續增長方式，通過創新賦能，不斷加強國際合作，在營養健康、產品研發、食品安全、生態環保等多個領域展開全方位、立體式合作，積極構建高品質價值鏈，源源不斷地為消費者提供高品質產品與服務，將企業自身的可持續發展要求拓展至價值鏈上下游，賦能價值鏈可持續發展，提高價值鏈上下游環節的競爭性與開放度，支撐參與國際價值鏈與經濟增長的互動，全面、有效釋放價值鏈上下游企業經濟增長潛能。

特色：利用專業優勢積極踐行社會公益理念

食品行業具有產業鏈長、輻射范圍廣、帶動力強等特點，與多個產業具有直接或間接關聯，緊密聯結農業農村與消費者，對于我國實施公益事業、促進社會公平、構建和諧社會具有重要意義。食品行業企業利用自身專業專長，充分發揮行業特色與企業優勢，積極創新社會公益方式，通過多種多樣的方式踐行公益理念，在公益領域開展了廣泛實踐，在穩定就業、提振消費、營養健康宣傳等方面發揮著重要作用。

關鍵：從管理入手推動系統化變革

兩份報告都建議，食品行業須完善企業社會責任管理制度和流程，推動企業系統化變革，《中國食品行業ESG價值發展報告2023》建議食品企業應重視ESG管理并積極推進ESG實踐行動，提升可持續競爭力，樹立良好的企業形象，實現長期穩健的發展。具體可從4個步驟入手：①明確其業務與ESG 的關系；②建立健全 ESG 管理體系；③在此之上推進 ESG 實踐行動；④建立同各利益相關方溝通的載體，將 ESG 管理行動及實踐成果對各利益相關方進行翔實披露。

《中國食品行業企業社會責任研究分析報告（2022）》建議食品行業企業應積極建立有效的社會責任治理體系，全面審議企業可持續發展戰略、目標及風險機遇，實現更獨立、高效、專業的社會責任管理，確保社會責任理念與公司政策的融合，探索社會責任與公司業務及行業發展相結合的可持續發展新模式，凝聚合力，通過協同價值鏈的每一位同行者實現可持續健康發展，助力建設更普惠、包容的社會，為人民群眾的美好生活增添色彩。

兩份報告在中國國際服務貿易交易會這樣高規格平臺上發布，對于長期關注、跟蹤食品行業可持續發展的專業人員來說無疑是一劑強心劑，也對未來的工作提出了新要求。食品行業如何做到高質量發展，需要食品企業、行業協會、社會、研究機構、媒體多方的關注和支持，創造共贏的責任生態圈，實現行業的可持續發展，這次的論壇上，多家知名食品企業還共同發布了“食品行業可持續發展倡議”，展現了廣大食品企業積極倡導可持續發展的態度和決心，希望各利益相關方共同攜手，為食品行業的可持續發展而努力。

作者為責揚天下（北京）管理顧問有限公司副總裁