中職微課教學的設計示例與教學要求

【摘要】本文結合系列微課的內涵和作用，論述選取“旗袍縫制工藝”項目中的盤扣制作知識點，設計“方寸巧心，絲絲入扣——盤扣扣條的制作”“方寸巧心，絲絲入扣——盤扣扣頭的制作”“方寸巧心，絲絲入扣——琵琶扣的制作”系列微課，以激發(fā)學生自主動手實操的興趣，提升學生的文化素養(yǎng)。

【關鍵詞】盤扣制作 系列微課 教學設計 教學實踐

【中圖分類號】G63 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2023）23-0117-04

隨著“三教”改革的深入推進，中職學校深入貫徹落實全國職業(yè)教育大會精神，堅持“以賽促教、以賽促研、以賽促建、以賽促改”的總體思路，創(chuàng)新發(fā)展系列微課教學實踐模式，并將微課教學以一種嶄新的方式融入中職服裝設計與工藝專業(yè)教學實踐。基于此，筆者以2022年廣西職業(yè)院校教師教學技能大賽微課教學比賽中職組參賽評比二等獎作品《旗袍縫制工藝》為例，依據(jù)民族技藝活態(tài)文化創(chuàng)新發(fā)展的教學理念，選取“旗袍縫制工藝”項目中盤扣制作的知識點，設計了“方寸巧心，絲絲入扣”系列微課，并將其運用于中職服裝設計與工藝專業(yè)教學實踐中，促使學生自主學習，推動高效智慧課堂的形成，使課堂教學達到最佳效果。

一、微課與系列微課的內涵及作用

（一）微課與系列微課的內涵

當前，網絡媒體廣泛運用于人們的生活、工作、學習當中。在信息時代背景下，筆者采用問卷星調查形式了解到，河池市職業(yè)教育中心學校（以下簡稱我校）服裝設計與工藝專業(yè)的大部分學生都有手機，加上中職生熱衷追求高效、快捷的學習方式，筆者把專業(yè)實訓課型疑難點、易錯任務點以系列微課教學的方式傳授給學生，方便學生利用系列微課視頻進行自主學習，這樣不僅充分發(fā)揮了學生的學習主觀能動性，而且有效提高了系列微課教學視頻的使用價值。

系列微課是依據(jù)課程教學標準，以現(xiàn)代教育思想和教學理念為指導，教師選取一門課程中的三個或三個以上知識點（技能點）進行信息化教學設計，以視頻、動畫等形式分別錄制三段或三段以上微課視頻。系列微課展示了教師圍繞某個知識點（技能點）開展的既簡短、完整，又相互緊扣的教學活動。每段微課視頻時長為5—10分鐘，且知識點（技能點）需源自同一個教學單元（模塊/項目/任務/章節(jié)等），其內容應當是教學內容中的重點、難點、疑點或熱點，具有一定的獨立性、完整性、真實性、實用性，能體現(xiàn)課程特色、視頻媒體優(yōu)勢，使學生自主學習達到最佳效果。

（二）系列微課的作用

旗袍縫制工藝是中職服裝設計與工藝專業(yè)核心課程服裝縫制工藝中實訓強度大、難度大的一個項目，其中歸拔衣片、滾邊、做領、裝領、盤扣的制作、裝釘?shù)冗@幾個任務點是本項目中疑難、易錯的技能點，而每一個教學任務囊括的技能點較多，可以將其設計開發(fā)為系列微課，獨立完整地展示某一個任務的制作過程。筆者結合多年的教學實踐經驗，針對學生在實訓過程中常常遇到的問題，如對技能點記不牢、對技能點制作工藝流程的理解思路不清晰、不深刻等，設計系列微課幫助學生解決這些問題，使學生能隨時對新舊知識點或技能點進行溫習，從而提高學習效率和教學質量。

二、“旗袍縫制工藝”項目“方寸巧心，絲絲入扣”盤扣制作的系列微課教學設計

“旗袍縫制工藝”項目中“方寸巧心，絲絲入扣”盤扣制作系列微課，包括了微課1“方寸巧心，絲絲入扣——盤扣扣條的制作”、微課2“方寸巧心，絲絲入扣——盤扣扣頭的制作”和微課3“方寸巧心，絲絲入扣——琵琶扣的制作”。其中，微課1的內容是盤扣理論知識點和盤扣扣條的制作技能點，為微課2的教學奠定理論基礎，而微課2的內容可以作為微課3的準備條件，三者體現(xiàn)了從理論到實踐、由簡單到復雜的遞進關系。

（一）“方寸巧心，絲絲入扣——盤扣扣條的制作”微課設計

1.片頭設計（12秒）

教師選用盤扣元素的典型圖片，將其以動畫解說的形式呈現(xiàn)：非物質文化遺產（以下簡稱非遺）盤扣是中國傳統(tǒng)手工技藝，傳承創(chuàng)新盤扣活態(tài)文化是我們肩負的責任。讓盤扣文化不止于指尖記憶，將盤扣制作深度融入生活服飾，使其走進我們的日常生活，是一個傳統(tǒng)服裝設計師的追求與使命。

2.引入部分（33秒）

為促進非遺傳承，推動鄉(xiāng)村文化振興，賡續(xù)民間千年文脈，教師依據(jù)諸葛亮《出師表》中的句子“臣本布衣，躬耕于南陽”，在視頻中創(chuàng)設了一名女子身穿馬面裙進行農耕的動態(tài)情景，接著用“方寸巧心，絲絲入扣”視頻體現(xiàn)非遺盤扣承載的記憶，詮釋鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)愁、非遺三者的關系，讓學生體會到在傳承創(chuàng)新非遺盤扣時，可以為家鄉(xiāng)文化振興貢獻自己的力量，以此培養(yǎng)學生感知美、創(chuàng)造美的能力，引導學生探究文學與服裝、非遺與生活的關系，從而提升學生的文化素養(yǎng)。

3.新知講解（1分42秒）

在微課設計中，教師由情境引入激發(fā)學生的學習興趣，引出盤扣的定義及其大體分類，即將盤扣分為一字盤扣、琵琶扣、花型盤扣三大類。其中，一字盤扣制作簡單、應用廣泛；琵琶扣制作工藝稍復雜，但造型與古樂器琵琶相似；花型盤扣更為復雜精致，藝術價值更高。對此，我們不難發(fā)現(xiàn)，無論哪種類型的盤扣都離不開扣條、扣頭的制作。這樣教師通過詳細闡述，可以引導學生加深對盤扣理論知識的理解，為進行盤扣扣條的制作實踐奠定理論基礎。

4.任務實施（3分鐘）

教師在課前準備好本次課實操環(huán)節(jié)所需的工具材料：60cm長的斜紗布條、布襯各1段，裁剪剪刀、線剪各1把，翻線器1個。材料與工具準備好之后，教師在課上直接進入盤扣扣條的制作實操演示環(huán)節(jié)。從盤扣扣條的熨燙到盤扣扣條的縫制，再到盤扣扣條的翻出這三個實操過程，教師使用動畫與實操演示錄制視頻，在微課視頻畫面的左邊可以設計動畫，右邊為教師實操演示畫面，動畫與實操同步結合，既直觀形象，又可以加深學生對本技能點的理解，視頻層層遞進、環(huán)環(huán)相扣，不僅吸引了學生的眼球，而且激發(fā)了學生自主動手實操的興趣，進而達成自主學習的教學目標。

5.課堂小結（1分鐘）

通過圖文結合，教師引導學生再次回顧盤扣的定義與盤扣的大體分類，截取盤扣扣條的制作視頻片段，對應創(chuàng)編口訣，即“熨燙、縫制、翻出”，這六個字朗朗上口，方便學生記憶。

（二）“方寸巧心，絲絲入扣——盤扣扣頭的制作”微課設計

1.上期回顧與新知講解（36秒）

微課視頻通常圖文結合，由教師出境講解上期微課盤扣的基礎知識點和技能要點，重點指出盤扣扣條是所有手工盤扣制作的關鍵，引出本節(jié)課的教學技能點，結合“走進‘盤’一方驚艷，‘扣’一絲心弦的古美意境”的提示語，承上啟下引入本次課的實操環(huán)節(jié)。

2.實操準備（10秒）

在實操前，教師對照清單核對本次課所需的工具材料，如一條60cm扣條、一把鑷子等，為后面的實操環(huán)節(jié)做好準備。

3.任務實施（2分鐘）

教師通過PPT設計解讀本次實操環(huán)節(jié)，即盤扣扣頭的編織、盤扣扣頭的整理，以便學生了解其制作的大體過程，為后面進行實操做好充分的準備；接著引出教師的實操演示錄制視頻，通過邊做邊講解深入了解盤扣扣頭的編織技巧，完成了這一步驟，再進入第二階段的學習。同樣，教師采用實操演示錄制視頻，通過邊做邊講解的方式解讀如何整理盤扣扣頭，這一設計由淺入深、由易到難教會學生制作盤扣扣頭，旨在培養(yǎng)學生的動手能力，引導學生親身體驗指尖上的非遺。

4.作品評價（1分10秒）

以教師出境、圖文結合的方式，選取小文、小蘭兩名學生的作品為例，對其進行評價。學生發(fā)現(xiàn)小文的作品扣頭的飽滿、立體，每一段線段是等長、均勻的；而小蘭的作品扣頭明顯有一段線段是松散的，其他線段也不夠緊實，說明小蘭在調整扣頭的過程中沒有按要求耐心收緊扣繩。此時，教師引出實操要求：在今后的練習中要做到精益求精。最后，教師以“一個服裝定制工畢生所崇尚的品質，一個大國工匠必備的職業(yè)素養(yǎng)”的小結升華結束評價環(huán)節(jié)，這一環(huán)節(jié)設計旨在培養(yǎng)學生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，引導學生樹立鑄就精品的工匠精神。

5.要點回顧與下期預告（40秒）

教師對本次課技能點的學習加以歸類整理，得出三個易錯點或重難點，即8字造型的穿法是將短的扣繩穿過來，兩根扣繩從同一個孔里穿出來，扣頭的整體造型是精致的、立體的。這一設計由圖文結合、教師出境解析來完成，再以圖片形式引出下期微課“琵琶扣的制作”結束本課。

（三）“方寸巧心，絲絲入扣——琵琶扣的制作”微課設計

1.上期回顧與新知講解（40秒）

結合《論語·為政》中的“溫故而知新”，教師引導學生回顧上期教學要點，其中微課1是關于盤扣的大體分類，講解了琵琶扣的外形；微課2是關于盤扣扣頭的制作。這兩節(jié)微課的內容為本期“方寸巧心，絲絲入扣——琵琶扣的制作”教學奠定了基礎，旨在以圖文創(chuàng)設情境化的語言，為學生營造嶄新的視覺效果。這樣不僅可以吸引學生的注意力，提升學生的文化素養(yǎng)，而且為接下來的教學做鋪墊。

2.實操準備（20秒）

教師以圖文形式制作PPT生成視頻，微課以動態(tài)形式為學生呈現(xiàn)所需的材料與工具：一條做好扣頭的扣繩、一條長為60cm的扣繩、一把直尺、一把小剪刀、一枚手針、一卷與扣條同色的縫紉線，學生檢查完畢即可進入實操環(huán)節(jié)。

3.任務實施（4分鐘）

本次實操環(huán)節(jié)共設計了琵琶扣的盤制、琵琶扣的處理、扣袢的制作等三個環(huán)節(jié)。從琵琶扣盤的測量、繞圈、造型整理，到再次整理琵琶扣造型、剪掉線頭、手縫定型，最后到扣袢制作的定扣環(huán)大小、定扣環(huán)位置、制作扣袢、扣住扣頭等，每一個環(huán)節(jié)都由教師實操演示，并配置動畫演示，直觀形象地展示實操過程的每一個步驟，旨在培養(yǎng)學生的動手操作能力，增強學生對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的熱愛之情。

4.課堂小結（1分鐘）

教師截取視頻片段導入PPT課件，再次生成視頻，以動態(tài)方式呈現(xiàn)本次課技能點的制作口訣：琵琶扣盤制作過程是測量、繞圈、調整，琵琶扣處理過程是再整理、剪線、手縫，扣袢制作過程是定扣環(huán)、定扣勃、制作扣袢、扣住扣頭，這一設計畫面感十足，能夠幫助學生增強記憶，加深對技能點的理解。

5.片尾設計（30秒）

學生合理選取琵琶扣元素的服飾品圖片，教師通過情境化語言創(chuàng)設微課，呼吁學生學以致用，創(chuàng)新盤扣活態(tài)文化傳承，以衍生物的形式變“指尖非遺”為“指尖經濟”，留住鄉(xiāng)愁文化，同時促進鄉(xiāng)村文化振興。這一結尾高度升華思想，與微課1開頭引入部分呼應，而每節(jié)微課之間環(huán)環(huán)緊扣、層層遞進，達到了和諧統(tǒng)一。

三、系列微課教學要點

（一）課前活躍學習氛圍

學生是學習的主體，中職生年齡為15—18歲，他們樂意主動接受新興的媒介產品，因此，筆者根據(jù)學生實際學情，將“旗袍縫制工藝”項目教學上傳至超星學習通平臺。如將盤扣扣頭的制作微課上傳至超星學習通平臺，通過班級群指導學生觀看微課視頻，在班級微信群發(fā)布預習任務并提醒學生準備好上一期做好的扣條，由此充分利用信息化手段活躍課堂學習氛圍，使教學達到事半功倍的效果。

（二）課中優(yōu)化教學內容

良好的教學環(huán)境能促進教學資源的有效運用，也能讓學生掌握新知識點或技能點。筆者由古詩文“盤花易綰愁，支支化作錦”微課情境教學，呈現(xiàn)各種式樣盤扣的極致之美，結合設問“這一視頻中提到的非遺元素是什么呢”，引導學生帶著思考觀看微課視頻，這樣的活動設計不僅吸引學生的注意力，而且讓學生感受到古詩詞與盤扣千絲萬縷的聯(lián)系，潛移默化地滋養(yǎng)學生內在的文化素養(yǎng)。

如在課中任務分析環(huán)節(jié)，筆者通過播放盤扣扣頭的編織、整理的微課視頻片段，提升學生對本課技能點的理論認知，再通過小組討論，深入分析盤扣扣頭的編織和整理流程，即繞圈—調整8字形—穿扣繩—再調整，調整—檢查線段長度、緊實情況—再次調整—完成，幫助學生加深對盤扣扣頭編織、整理工藝流程的理解，為后面的實操做好鋪墊；在實操環(huán)節(jié)中，學生可以登錄超星學習通平臺觀看盤扣扣頭的制作微課，跟著微課邊觀看邊動手操作，遇到疑難點可循環(huán)播放微課，達到厘清思路和加深理解的目的。這樣教學，有效解決了學生對技能點記不牢等問題，大大提高了教學質量和學習效果。

（三）課后開闊學生視野

微課是學生進行自主探究學習的重要方式，結合前面知識點與技能點的教學，本案例布置拓展任務——琵琶扣的制作，教師在課前利用多媒體等手段將“盤扣的制作”制作成系列微課，再將微課視頻上傳至超星學習通平臺，課后學生可以進入超星學習通平臺自主學習觀看并完成拓展任務，使教學內容從課中拓展到課后，改變了傳統(tǒng)單一的教學形式，同時引導學生借助微課進行自主探究，激發(fā)了學生主動學習的積極性，提高了學生的學習興趣，培養(yǎng)了學生的創(chuàng)新能力，真正實現(xiàn)“課外—課堂—課外”循序更新的微課教學機制，為每名學生提供便捷的學習條件，促使學生開闊視野，提升學習能力。

微課教學可以作為服裝設計與工藝專業(yè)實訓課型的必備教學手段之一，其對系列微課的設計提出了更高的要求。為貫徹落實全國職業(yè)教育大會精神，筆者以“三教”改革為契機，借助信息化教學模式推進課堂教學改革，創(chuàng)新發(fā)展教學實踐模式，選取“旗袍縫制工藝”項目中“盤扣的制作”開發(fā)設計實訓任務點系列微課，有效提高了課堂教學效果。

參考文獻

［1］孫麗.服裝縫制工藝［M］.北京：高等教育出版社，2016.

［2］趙坤蘭.淺析信息化技術在中職《服裝制作工藝》課程教學中的應用：以牛仔褲月牙口袋制作為例［J］.文藝生活，2020（5）.

［3］趙坤蘭.基于微課的傳統(tǒng)技藝融入中職服裝專業(yè)課程項目式教學課堂教學實踐：以盤扣的制作與裝釘為例［J］.化纖與紡織技術，2021（8）.