黔東南地區油茶高效栽培技術簡介

楊禮旦

（貴州省臺江縣林業局，貴州臺江 556300）

油茶是我國特有的重要木本油料植物，是我國四大油料作物之一，是促進農民增收、糧油安全、生態建設的“重要法寶”。我國長期面臨食用油供需壓力，對外依存度高達60%。油茶能夠在我國亞熱帶區域的宜林山地種植，不與糧食爭地，是保障我國糧油安全、實現鄉村振興的重要抓手。油茶在我國有悠久的栽培歷史。油茶產業自2008年以來發展迅速，取得了顯著成效，呈現出特色產業的巨大潛力[1]。

1 黔東南州基本情況

黔東南苗族侗族自治州地處長江、珠江上游，境內清水江、?陽河、都柳江三大干流穿過，以雷公山為分水嶺，分別匯入長江、珠江兩大水系，是兩江上游重要的生態安全屏障。地理位置為東經107°17′20″～109°35′24″，北緯25°19′20″～27°31′40″。東鄰湖南省懷化市，南接廣西壯族自治區柳州市和河池市，西連黔南布依族苗族自治州，北抵遵義市、銅仁市。全境東西寬220 km，南北長240 km，土地總面積30 337.10 km2，占貴州省土地總面積的17.2%。全州森林覆蓋率為67.98%，生態區位突出。黔東南州年均氣溫在14.6～18.5 ℃，年均降水量1 010.4～1 367.5 mm，年均日照時數為1 048.5～1 306.5 h，占可照時數的4%～29%，處于全國日照時數低值區內，年平均相對濕度為78%～83%，年均無霜期為273～327 d。土壤類型多樣，成土母質以碎屑巖類的母巖母質為主，占總土地面積的86%；碳酸鹽母巖母質次之，占總土地面積的11%。森林土壤多為黃壤。州內天然林主要是常綠闊葉林、常綠落葉混交林和針闊混交林，約占林業用地的36%；州內生物種類繁多，有各種植物3 623種，分屬214科1 050屬，其中野生植物資源194科947屬3 300余種，植物種類較為豐富。

在黔東南州油茶有200年以上的栽種歷史[2]，油茶種植面積由1997 年的3.1 萬hm2發展到2020 年的7.67萬hm2，年產量由1997 年的0.4 萬t 上升到2020 年的3.58萬t。黔東南州油茶產業發展存在以下主要問題：1）基地管理粗放，產出效益低，存在栽培品種混雜、經營管理粗放、缺乏配套豐產栽培技術等問題[3]，油茶基地“低產、低質、低效”現象較普遍，目前投產的基地平均667 m2茶籽產量僅為50 kg 左右，產值不足1 000 元。2）科技支撐薄弱，由于地方財政困難，科技投入不足，新品種的選育、引進試驗示范及新品種、新成果推廣應用不夠，產品科技含量較低。3）建設資金投入不足，新造油茶林約需投入2.25萬元·hm-2，油茶種植主要依靠國家項目扶持，而政策補助標準低。加上地方政府財力困難，配套資金投入不到位，政策扶持和資金支持十分有限，支持力度不夠[4]。

2 油茶高效栽培技術要點

2.1 地塊選擇

依據油茶的生物學特性，栽培地塊主要選擇海拔900 m 以下、坡度30°以下、坡向陽坡、光照充足的無污染丘陵或低山，土壤疏松、深厚，土層深度60 cm以上，石礫含量不超過25%、排水良好、較肥沃、pH值4.8～6.0 的酸性壤土。造林地塊的選擇尤為關鍵，選擇不當會嚴重影響油茶產量，特別是陰坡的油茶產量，據調查比陽坡的減少1∕3 以上；海拔900 m 以上，會嚴重影響油茶花授粉，導致茶籽產量急劇下降。

2.2 品種選擇

油茶栽培品種的選擇也至關重要，品種選擇不當會嚴重影響油茶基地的產出效益。栽培品種重點選擇在黔東南試驗示范和省級以上審定認定的品種，優良品種率達95%以上。根據油茶品種的特點和黔東南的立地條件，經過多年的栽培試驗，篩選出適宜在黔東南州栽培的品種有長林3 號、長林4 號、長林40 號、長林53號、湘林27號、湘林97號等油茶優良無性系。

經過多年的栽培試驗，總結出以下適宜黔東南州的油茶配置模式：1）模式1，主栽長林3 號、長林4號、長林40號，配栽湘林27號、長林53號；2）模式2，主栽長林3號、長林4號、長林40號，配栽湘林97號、長林53 號；3）模式3，主栽湘林27 號、湘林97號，配栽長林3 號、長林4 號；4）模式4，主栽長林53號，配栽長林3號、長林18號。主栽品種、授粉品種的比例為3∶1，帶狀混交。

2.3 種苗選擇

選用3～4年生的Ⅰ、Ⅱ級良種營養袋嫁接苗。3年生油茶容器I 級大苗，地徑≥1.0 cm、高80 cm，5 個以上一級分枝；Ⅱ級大苗，地徑0.8～1.0 cm、高70 cm，4 個以上一級分枝。4 年生油茶容器I 級大苗，地徑≥1.2 cm、高90 cm，7 個以上一級分枝；Ⅱ級大苗地徑1.0～1.2 cm、高90 cm，5個以上一級分枝。

3年生容器苗，容器規格為直徑20 cm、高30 cm；4 年生容器苗，容器規格為直徑30 cm、高40 cm。在容器袋的袋壁中、下部均勻打3～5個直徑0.5 cm的透水通氣孔。

2.4 栽植密度

在黔東南營建的油茶基地，多采用株行距3 m×3 m，即密度為74株∕667 m2。

2.5 整地施肥、植苗

2.5.1 林地清理

清除林地內雜灌、草叢及伴生的零星喬木，以便于整地施工為宜。

2.5.2 整地、施肥

坡度小于15°的造林地采用全墾整地，深度20～30 cm；坡度15°～30°的采用帶狀整地，帶面寬1～2.5 m，深度20～30 cm，先將表土放置一邊后再改帶整平，再將表土回覆在帶面上，嚴禁深埋。整地完成后按株行距挖栽植穴，規格為60 cm×60 cm×50 cm。每穴施入有機肥5～10 kg 或鈣鎂磷肥0.5 kg（有效磷P2O5含量為12%～15%）。回填表土至穴深1∕3 處，并將基肥與表土充分拌勻，再將黃心土填滿定植穴，回填土略高于地表，地勢平緩的熟土要求起壟，確保排水良好。

2.5.3 造林季節

冬、春兩季都可栽植，栽植應選在雨后晴天進行。

2.5.4 植苗

栽植時要破除容器，以定植點為中心，穴土細碎，苗干端正，略為深栽，舒展根系，栽植深度為嫁接口平于或略高于地面，分層捶緊，根土密接，上覆松土。定植后澆定植水，要求苗到即栽，為保證成活，應保持根系濕潤，切忌風吹日曬，要求不栽隔夜苗，當天栽不完務必假植好。

2.5.5 補植

栽后2 個月，全面檢查苗木成活情況，發現死亡的苗木在冬季或翌年春季補植。苗木栽植后需加強管理措施，定期全面檢查苗木成活情況，造林成活率達不到95%的，在冬季或翌年春季或雨季選用同一批次的苗木補植。

2.6 幼林管理

2.6.1 撫育施肥

幼林撫育期為3 年，每年撫育2 次，第一次在5—6 月，第二次在9—10 月。撫育內容包括除草、松土、培蔸不覆蔸、深翻擴穴和施肥。每年施追肥2 次，第一次每株施速效氮肥0.1～0.2 kg；第二次每株施腐熟農家肥5～10 kg 或復合肥0.5 kg，同時噴施0.2%的磷酸二氫鉀葉面肥，促進新梢木質化，有利于越冬。施肥方法采取沿樹冠投影外緣挖深、寬各20 cm 的環狀溝，施肥后覆土。

2.6.2 整形修枝

油茶定植后的1～2年是長骨架期，不要修剪和定干；定植3 年后，在11 月到翌年2 月進行修剪，剪去過密、重疊的枝條，修剪后及時除萌。定植后3 年，在主干高度50～60 cm 處定干，在主干上選留3～4 個生長強壯、朝向不同、不交叉重疊的側枝培養為主枝，各主枝相互間距10～15 cm；次年在每個主枝上再選留2～3 個強壯分枝作為副主枝，形成結構合理、枝條分布均勻的自然開心形或圓頭形。隨后修剪主要按照控制徒長枝、去密留疏、去弱留強的原則，將樹形逐步培養成自然圓頭形和開心形。

2.7 成林經營管理

2.7.1 墾復

墾復在冬季進行，深度大于20 cm。坡度小于15°的采用全墾；15°～25°的采用帶狀墾復，在樹蔸上下方沿水平方向開墾1～2.5 m 寬的帶面；坡度大于25°的采用塊狀墾復，沿樹冠投影面內進行。

2.7.2 水肥管理

根據土壤養分含量、油茶生長狀況、季節等情況進行施肥。春季以氮肥為主，兼施適量磷肥；夏季以磷肥為主，兼施適量氮肥；秋季施鉀肥、磷肥。大年多施氮肥、磷肥、有機肥，小年以磷肥、氮肥為主。施肥原則為前期促萌、后期促花。

施肥量：常規施肥，每年施3 次，施肥與除草、松土同時進行。春梢萌動前每株施尿素0.5 kg+復合肥0.5 kg；7—8 月每株施復合肥1 kg；果實采收后每株施有機肥10 kg、鈣鎂磷肥1.0 kg、氯化鉀0.25 kg。

施肥方法：采取沿樹冠投影外緣挖深20 cm、寬20 cm的環狀溝，施肥后覆土。

2.7.3 整形修剪

修剪宜在每年果實采收后至翌年樹液開始流動前進行，修剪時，根據樹形、樹勢、品種生長特點靈活掌握，以疏剪為主，遵循“大年重剪、小年輕剪，剪密留稀、去弱留強，弱樹重剪、強樹輕剪，幼林輕剪、老林重剪”的原則。修剪時通過拉枝、吊枝等措施，適當開張主枝角度，以緩和頂端優勢，改善內膛光照條件，增加結果枝數。

在邊片面積大的造林地，適當保留帶狀的原生植被，為授粉昆蟲提供棲息場所，保護授粉昆蟲，提高授粉受精率，促進結實。

2.8 病蟲害防治

森林病蟲害防治實行“預防為主，科學防控，依法治理，促進健康”的方針，選用低毒高效殘留期短的農藥，防止污染環境，保證人畜安全，減少殺傷有益生物。

油茶幼樹期間營養生長旺盛，在科學管理下病蟲害發生較少。油茶幼樹期間的主要病蟲害有炭疽病、天牛、刺蛾和蚜蟲等。平時要注意預防，易發季節要注意觀察防治。

成林以后，在黔東南油茶常見的病害有炭疽病、軟腐病、煤污病等，蟲害有蛀莖蟲、茶梢蛾、天牛、象鼻蟲、尺蠖、茶毛蟲、金龜子、葉蜂等。防治時，必須貫徹“防重于治”，以營林技術為基礎，與生物防治、藥物防治相結合的綜合防治措施：1）進行墾復時要注意深埋病枝、病葉和病果，殺死蟲卵和蟲蛹，砍除歷史病株。2）保護利用天敵，進行生物防治。保護和培育黑緣瓢蟲、大紅瓢蟲等天敵，抑制介殼蟲的繁衍，從而減輕油茶煤污病的危害。3）利用寄生蜂、寄生蠅、菌類，防治油茶尺蠖。

油茶炭疽病：此病4—10 月易發生，以7—9 月蔓延最快。應結合挖墾、修剪、采收，清除病枝、病葉、病果。在發病高峰期的7—9 月，可用1%波爾多液或50%多菌靈1 000 倍液，每半月噴施1 次，連噴3～4次。

油茶軟腐病：發病時油茶會大量落葉、落果。一般3 月下旬始發，4—5 月遇陰雨即迅速蔓延，6—8 月最烈。在發病期噴灑1%波爾多液或75%甲基托布津300～500倍液。

油茶毒蛾：又名茶毛蟲，幼蟲蠶食葉、嫩枝、花芽和幼果。一年發生3代。3月底4月初人工采摘卵塊燒毀。藥物防治應掌握在幼蟲3 齡之前進行為佳，1 齡、2 齡幼蟲有群集習性，藥劑可選用100～200 倍肥皂液或合成洗衣粉50～100倍液或晶體敵百蟲500～1 000倍液。

油茶尺蠖：食葉害蟲，一年一代。結合墾復滅蛹。2—3 月捕蛾刮卵（卵產在樹干陰凹面）。對2 齡、3齡幼蟲，噴50%二溴乳劑1 000倍液或90%的晶體敵百蟲1 500倍液進行防治。

3 穩產技術措施

當前黔東南州的油茶基地“低產、低質、低效”現象較普遍，投產基地平均667 m2的茶籽產量僅在50 kg左右，產值不足1 000元[4]，因此探索油茶基地穩產高產具有重要的現實意義。

3.1 做好造林地塊的選擇

精準立地調控是人工林經營要達到預期目標的首選措施，油茶林基地建設也一樣。這就要求造林作業設計時必須充分考慮造林樹種（品種）的特性，充分論證各種立地因子對造林樹種（品種）的適應性和影響度[5]。造林地塊的選擇是油茶林基地穩產高產的關鍵措施，油茶基地“低產、低質、低效”現象多是由造林地塊選擇不當、后期管理不到位造成的，因此要做到油茶林基地的穩產高產必須重視造林地塊的選擇。

3.2 重視幼樹骨架的培養

油茶定植后的1～2年是主要長骨架期，對幼樹骨架的形成至關重要，此時最好不要修剪和定干，通過多年的栽培觀測，發現油茶定植后很少有徒長枝，過早定干和修剪不利于幼樹骨架的形成，對后期產量影響很大。

3.3 科學配施肥料

要實現油茶基地的穩產高產，施肥是關鍵，涉及到肥料種類的搭配施用問題，一直施同一種肥（如有機肥）是不科學的，應根據不同時期來合理搭配肥種，如在幼樹期可根據油茶的長勢情況適時增施尿素；小年追施速效氮肥和有機肥等。目前在黔東南州的油茶基地以單一施油茶專用有機肥為主，造成土壤中一些微量元素的損失，影響到油茶的產量和品質。肥料的搭配力求做到適量、精準、合理。

3.4 促進授粉

授粉問題是影響油茶穩產的重要因素，由于油茶開花在冬季，授粉昆蟲少，油茶授粉不充分。油茶授粉昆蟲雖有40余種，但多為蜂類，而油茶花粉對蜂類多有毒，蜜蜂采油茶花粉少，多數不采，油茶授粉不充分的問題尤為突出，嚴重影響著果率。為實現油茶基地的穩產高產，一方面是保護和利用野生蜜蜂等授粉昆蟲，如野生土蜜蜂、大分雷蜂、油茶地蜂、紋地蜂、湖南地蜂等，授粉效果最好的是野生土蜜蜂，應加以保護；同時應重視適宜采油茶花粉的蜜蜂選育，在新建的油茶林地，宜進行人工引放，人工增加蜜蜂種群數量，促進授粉，增加著果率，以提高茶籽產量。另一方面應考慮人工授粉來提高著果率，以增加油茶產量。