區域特色高職旅游管理專業人才培養模式研究

李 霞

(嵩山少林武術職業學院，河南 鄭州 452470)

作為地方高職院校，人才培養要走特色發展之路，要為區域經濟發展服務。 如何結合區域特色，立足地方經濟發展，建立以市場需求為導向符合區域發展的人才培養模式，是地方高職院校面臨的重要任務。 嵩山少林武術職業學院是河南省登封市辦學歷史最悠久的高職院校，旅游管理專業應進一步服務好地方區域經濟快速發展，課程設置與地方旅游的特點相融合、課程內容與地方旅游資源相結合，體現人才培養的獨特性，人才培養與地區特色旅游產業發展相適應，構建適應地方經濟發展需求、彰顯地方特色的旅游管理專業人才培養體系。

一、 區域特色

區域特色，是指某一區域經過自然地理、歷史演變的長久發展，其地理、地貌、氣候、資源、文化、習俗和精神等與其他區域相比較而言具有鮮明的特征。本文所指“區域特色”即具有河南省登封市地方特色的文旅資源，將其與旅游管理專業人才培養方案的制定、修改、實施等環節有效融合，使職業教育人才培養與旅游產業人才需求有效結合，為地方經濟發展培養優質、專業的高素質、高技能旅游人才。

河南省登封市區域特色文化內涵豐富，主要涵蓋少林、天文、宗教等方面。 其中有11 項世界文化遺產、16 處全國重點文物保護單位、22 處省級重點文物保護單位、6700 余件珍貴文物等，著名風景區有少林寺、少室闕、嵩岳寺塔、觀星臺、中岳廟、嵩陽書院等，地方飲食特色包括嵩山佛茶、登封芥絲、少林八寶酥、登封炒刀削面、少林寺素餅等。 因此，通過對區域特色文化的整合與梳理，并將其與旅游管理專業人才培養有效融合，可為職業教育服務于地方經濟發展助力。

二、 區域特色旅游人才培養的必要性

(一)區域經濟高質量發展需要專業旅游人才

高職院校是高素質高技能人才培養的重要基地，其生源具有較強的區域性，學生畢業后多數服務于地方經濟發展。 基于區域特色，靈活調整旅游專業人才培養模式，一方面，可以保障登封旅游產業經濟發展對其人才的需求；另一方面，能保障人才的高效率就業[1]，對未來登封旅游業面向高品質國際化方向發展具有較強的現實意義。

(二)提升職業院校競爭力的發展要求

旅游管理專業人才培養與區域特色旅游資源有效結合，有助于發揮職業教育的特色與自身優勢，形成地方性、特色化的育人品牌；通過培養服務于區域經濟特色發展的技能型人才，有助于提升職業院校的整體競爭力，同時也為其他職業院校人才培養提供借鑒。

(三)地方文化傳承和發展的需要

文化與教育相伴而生，相隨而長，互為前提，互為砥礪。 文化給教育以社會價值和存在意義，教育給文化以生存依據和生機活力，二者缺一不可。 職業教育是文化傳承創新的重要載體，職業教育與地方文化專業人才培養相結合，有助于登封地方區域特色文化的傳承，同時為旅游業的發展培養優質的人才。

三、 旅游管理專業人才培養現狀

(一)人才培養與市場需求脫節

隨著經濟的發展，人們在旅游上越來越青睞品質化、情感化的體驗游，一批適應新業態、新模式的新型旅游人才成為需求熱點。 自2020 年以來，短距離、鄉土特色的鄉村旅游已成為旅游者的首選，鄉村旅游發展的同時強有力拉動城市周邊的鄉村民宿游，其中民宿的服務質量、生活品位和文化特色，民宿經營者的素養和情懷等更是吸引旅游者的關鍵因素。 因此，熟悉地方情況、具有鄉土情感的“土專家”“田秀才”“鄉創客”等本土人才，具備旅游從業者的服務意識、專業化的經營管理能力、高藝術與文化情懷的民俗管理人員成為旅游個性化、定制化發展需求的稀缺資源[2]。 但通過調查發現，目前旅游企業在特色小眾定制化方面專業人才缺口較大，部分旅游企業表示，旅游人才培養的綜合性程度不夠，投簡歷的人很多，但是符合要求的很少；同時區域特色文化旅游產品研發、擅長利用互聯網技術營銷的專業文旅人才欠缺。 以少林寺為例，旅游者選擇少林寺作為旅游目的地，一方面是少林禪宗、中岳嵩山的名氣，更深層次是在于少林武術的魅力，但是當前武術旅游產品的開發不能很好地滿足旅游產業發展的需要，武術表演僅是單純表演，文化元素融入不深，旅游紀念品與全國各大景區大同小異，同質化現象較為嚴重，不能滿足旅游者對特色旅游產品的需求，產生這種現象的根本原因是旅游人才培養與市場需求脫節。

(二)課程設置滯后于行業發展且缺乏地方特色

旅游需求的個性化、多樣化以及數字經濟的發展，催生出了民宿經營者、旅行定制師、旅游主播等大量新興職業與崗位，新型復合專業旅游人才成為需求熱點[2]。 但當前學校旅游人才培養在課程設置上相對滯后，未緊密結合旅游行業發展現實，不能較好地滿足旅游業發展對專業化、特色化人才的需求。 學校旅游管理專業已開設的相關課程多為旅游或管理類的全國通用課程，缺少區域特色元素的地方課程。 武術是我國獨有的非物質文化遺產，武術旅游作為登封市特色的支柱性產業，武術文化與旅游的融合發展，不僅可以吸引更多的游客，還能進一步帶動地方經濟發展；學校當前開設有武術素質拓展課程，但未將武術文化和登封旅游資源融合，課程內容比較單一，沒有特色。 旅游專業所培養的畢業生多數服務于地方經濟，在專業人才培養方面必須融入當地經濟發展，增加有地方特色的旅游類課程，提高學生的人文素養，促進學生對地方特色文化的了解，才能培養出熟知自己的家鄉和本土文化的專業旅游人才，更好地幫助外來游客了解登封的美景、美食、文化等，從而更好地宣傳登封，成為登封旅游最好的“推銷員”。

(三)師資力量薄弱

師資的專業水平、能力等是人才培養、提升教學質量水平的關鍵。 據調查，學校師資力量嚴重不足，科班出身的教師較少，多數教師是從校園到校園，缺乏企業工作經驗，部分教師是“半路出家”，具備專業教學水平與企業工作經驗的“雙師型”教師較少，既懂武術又懂旅游的教師幾乎沒有。 除此之外，學校教師待遇有待提高，其在吸引優秀師資與留住骨干教師方面存在困難，師資流失率等問題有待解決。

(四)產教“融而不合”，校企合作“不深不實”

產教融合、校企合作是辦好、辦優職業教育的關鍵所在。 隨著國家職業教育政策的逐步完善，學校層面持續推進校企合作，但專業結構與產業結構的吻合度、學生知識能力素質與崗位要求及支持學生可持續發展的匹配度、職業院校服務企業技術進步和產品升級的能力仍較為不理想。 產教融合、校企合作中“學校主導、企業配合”現象使得學校與企業在專業人才培養方面深度融合度不夠，人才培養與市場需求契合度有待提高；學校與企業之間的溝通也僅僅停留在學生管理上，學校與企業之間“融而不合”，在人才培養、課程設置及實踐教學等方面缺乏有效溝通，所培養出的旅游專業人才不能較好地滿足旅游企業對其知識、技能等方面的需求，導致專業人才培養與企業發展匹配度不高，使得合作缺乏長效支撐。

四、 區域特色旅游人才培養模式探索

(一)緊跟行業發展需求，優化人才培養目標

登封市旅游業可持續發展的關鍵要素在于專業人才的培養，而旅游業作為特殊的服務行業，其服務的本質不會改變，具有“工匠精神”的高素質技能型人才仍然是未來旅游業大量需求的人才。 在鄉村振興背景下，旅游人才興則旅游產業興、旅游產業強則旅游人才強，地方高職院校應充分發揮人才培養主陣地優勢，在旅游專業人才培養上較好融入區域特色，瞄準鄉村旅游需求，深化產教融合、校企合作等人才培養模式，結合旅游市場發展趨勢和行業人才需求，精準制定人才培養方案。 一方面，學校應組織資深專業教師、行業專家開展產教融合企業調研，分析旅游產業發展趨勢和人才需求狀況，明確專業人才培養目標與方向，確定本專業所對應的職業崗位以及該崗位當前及未來的職業技術技能要求；另一方面，緊密對接鄉村振興、生態旅游、“文化＋旅游”“武術＋旅游”、研學旅行等熱點，立足“面向國際，依托行業，服務登封”的理念，以打造高品質的“中華文化圣山，世界功夫之都”旅游目的地建設人才需求為核心，優化人才培養，樹立自身的特色品牌，構建適應地方經濟發展需求、彰顯地方特色的旅游管理專業人才培養體系。

(二)結合地方文化特色，調整課程設置

河南登封是中國第一個奴隸制王朝夏王朝建都地，有“天地之中”歷史建筑群世界文化遺產、“二十四節氣”世界非物質文化遺產、少林功夫等世界級名片及美譽。 2022 年1 月，河南省人民政府印發的?河南省“十四五”文化旅游融合發展規劃?，明確提出要“將太極拳、少林拳打造成為享譽世界的文化旅游名片，打造沿黃河、環嵩山等文化旅游目的地”“重點打造‘嵩山民宿’等民宿集群”“依托登封‘天地之中’歷史建筑群、雙槐樹等文化遺產，大力發展考古遺產旅游，打造大嵩山國際文化旅游圈，建設華夏歷史文明傳承創新區”[3]。 學校旅游管理專業在課程設置方面應錨定地方產業需要和地方文旅特色，探索區域特色文化融入地區旅游專業人才培養路徑，深入挖掘登封特色文化，開發地方特色文化選修課資源，課程內容上將“武術＋旅游”深度融合，挖掘禪武醫文化、天文文化、封禪文化、民俗文化等特色文化資源，傳承二十四節氣、太極拳、少林功夫等非物質文化遺產，開發具有登封特色的校本課程，把地方特色文化傳承融入人才培養的全過程，重點培養學生講好中國故事，傳播中華文化，提升內涵建設，彰顯學校辦學特色，提高人才培養質量，進而為登封文化旅游產業的發展提供強有力的人才支撐。

(三)加強“雙師型”師資隊伍建設

旅游專業教師，不僅要具備旅游方面扎實的專業理論知識，還要具備深厚的地方文化知識[4]。 學校在教師培養上要“走出去”，要求教師深入地方旅游企業掛職鍛煉，了解旅游企業發展過程中地方文化特色旅游項目、地方文化旅游資源的開發和利用以及企業的實際用人需求，參與登封地方文化特色項目的開發和管理，通過考察觀摩、技能培訓等方式，學習企業最新的知識技能，綜合提升專業教師的實踐能力與職業技能，提高“雙師型”教師素質，從而更好地將地方文化融入旅游專業教學過程中。 校企共建教師企業實踐流動站，制訂并實施專業教師素質提高計劃，嚴格落實每年至少1 個月的企業實踐制度。 同時要堅持“引進來”，聘請地方企業兼職教師，優化師資力量，參與課堂教學與教研活動，把旅游企業的需求直接帶入課堂，使學校教學內容與企業崗位需求保持高度一致。

(四)完善產教融合、校企協同育人模式機制

打破學校人才培養的孤立封閉狀態，通過與企業共商培養計劃、同上一門課、共同開發教材、共建教學團隊，將課堂搬到景區、搬到酒店。 專業設置與產業人才需求銜接、課程內容與職業技能標準匹配、教學過程與生產實訓過程對接，企業深度參與人才培養全過程。 引企駐校、引校進企、校企一體，學校與當地具有地方文化特色的旅游企業建立專業實習實訓基地，使學生能通過接近真實的文化環境去切身體驗與感悟鄉土文化。 例如，可與少林寺景區、嵩陽書院景區、中岳嵩山景區、地方酒店等合作，建立實訓基地，讓學生理論與實踐有效結合，在“做中學、學中做”的過程中去感悟、體驗與習得本土文化，進一步加深其對登封文化的了解。 提高學生的實踐能力、就業創業能力，主動服務地方旅游產業轉型升級和登封市經濟社會發展需要，培養高素質拔尖創新應用型、復合型人才。

(五)打造“崗課賽證”融通的育人模式

“崗”是職業崗位與學校育人相融合，依據企業崗位標準，確立專業課程標準，課程設置對接崗位需求，課程內容要吸收行業發展的新知識、新技術、新工藝、新方法；“課”是通過“課堂革命”，打造優質“金課”；“賽”是以職業技能大賽為平臺，將職業技能大賽與教學實訓相結合，大力推進“以賽促學、以賽促教”；“證”是課程學習的行業檢驗，對接行業、企業相關職業資格證書，將與專業相關的教育部“1＋X”證書融入專業教學。 旅游類專業所涉及的技能等級證書有導游資格證、茶藝師、研學旅行策劃與管理(EEPM)等。 學校在學生培養上可以充分發揮地方特色，將武術證書與專業技能證書融通，培養自己的特色人才。 “崗－課－賽－證”各環節有效融會貫通，將課程教學標準與行業崗位標準、課堂教學過程與企業生產過程之間實現有效對接，使學生能通過系統課程學習提前適應崗位技能等要求與需要，為行業發展培養高素質、技術技能型的專業旅游人才。

五、 結語

登封地方特色旅游管理專業人才的培養應結合登封當地經濟發展需要，立足于培養服務登封地方經濟和文化發展的復合型的高技能旅游人才，學校應該通過人才培養目標、課程設置、教學方法以及師資隊伍建設等內容，制定出符合登封地方特色的旅游專業人才模式，推動登封旅游業優質良性互動發展，積極為登封打造“世界功夫之都”旅游戰略服務。