開(kāi)放合伙人計(jì)劃奈雪的茶是迫于無(wú)奈還是明智之舉

賀陽(yáng)

加盟門檻約百萬(wàn)元

通過(guò)奈雪的茶官方公眾號(hào)及點(diǎn)單小程序均可進(jìn)入“奈雪的茶合伙人”申請(qǐng)入口，可以看到奈雪的茶對(duì)于意向合伙人的資質(zhì)要求、投資預(yù)算以及申請(qǐng)流程。在奈雪的茶公布的細(xì)則中，對(duì)于門店面積的要求明確限定在90—170平方米的范圍。

“我們希望保留顧客在奈雪的空間體驗(yàn)，這是奈雪品牌創(chuàng)立以來(lái)一直堅(jiān)持的初心。”奈雪的茶相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，即便開(kāi)放合伙人制度，奈雪依然堅(jiān)持“大店”策略。

在投資預(yù)算一欄，加盟商需繳納的費(fèi)用包括：品牌合作費(fèi)一次性繳費(fèi)6萬(wàn)元，開(kāi)業(yè)綜合服務(wù)費(fèi)4萬(wàn)元，培訓(xùn)費(fèi)3萬(wàn)元，保證金3萬(wàn)元。設(shè)備及道具35萬(wàn)元起，裝修費(fèi)40萬(wàn)元起，首次配貨費(fèi)用7萬(wàn)元起，營(yíng)運(yùn)服務(wù)費(fèi)為營(yíng)業(yè)額滿6萬(wàn)元實(shí)收抽取1%，次月10日前扣取。

合作要求里還提出，對(duì)于合伙人的年齡要求為25—45周歲；需全職經(jīng)營(yíng)，每天不低于6小時(shí)，每月不低于130小時(shí)帶店時(shí)間簽約人親自帶店。在資金要求方面，單店合作需150萬(wàn)元以上流動(dòng)資金驗(yàn)資證明或其他資產(chǎn)證明，區(qū)域合作需450萬(wàn)元及以上流動(dòng)資金驗(yàn)資證明或其他資產(chǎn)證明。在經(jīng)驗(yàn)要求方面，單店要求擁有2年以上餐飲行業(yè)直接運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)，多店及區(qū)域合作需要擁有3年以上同時(shí)3家門店以上的直接運(yùn)營(yíng)及管理經(jīng)驗(yàn)。

“開(kāi)放加盟有利于擴(kuò)大門店規(guī)模。單從這一角度來(lái)看，奈雪的茶開(kāi)放加盟是明智之舉。”和君咨詢合伙人、連鎖經(jīng)營(yíng)負(fù)責(zé)人文志宏表示，同時(shí)，也是迫于新式茶飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)過(guò)于激烈，包括喜茶、蜜雪冰城在內(nèi)的品牌都在利用加盟店“跑馬圈地”，給一貫堅(jiān)持直營(yíng)的奈雪的茶帶來(lái)一定壓力。……