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淺談國內糧食儲備技術現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

2023-08-22 12:31:06毋修遠李佳慧張紅云高海軍朱鴻帥
農產品加工 2023年13期
關鍵詞:糧食

毋修遠,李佳慧,張紅云,高海軍,朱鴻帥

(1. 河南省食品和鹽業(yè)檢驗技術研究院,河南 鄭州 450002;2. 河南省糧油飼料產品質量監(jiān)督檢驗中心,河南 鄭州 450002;3. 河南農業(yè)大學食品科學技術學院,河南 鄭州 450002)

“民以食為天”,糧食作物一直都是關乎國計民生的大事。我國以世界9%的土地養(yǎng)活20%的人口,糧食安全問題時刻面臨著巨大的壓力和挑戰(zhàn)。2014 年習近平總書記在中央農村工作會議上提出“要加強耕地保護、發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)、搞活糧食流通、落實惠農政策,任何時候都要始終把中國人的飯碗都要牢牢端在自己手上”。現(xiàn)階段,我國已經(jīng)連續(xù)10 年糧食產量持續(xù)在60 000 萬t 以上,但受需求增長較快影響,供需形勢依然偏緊。在糧食形勢難以改變的形勢下,糧食貯藏工作的重要性異常突出。而要如何轉換傳統(tǒng)儲糧技術向綠色儲糧技術發(fā)展,粗放型倉儲管理向精細化倉儲管理發(fā)展,盡可能降低損耗,保證糧食數(shù)量充裕、質量良好,做好糧食貯藏工作,是對糧食貯藏技術工作提出的新要求、新挑戰(zhàn)和新使命。

1 我國糧食儲備技術進展

1.1 機械通風儲糧技術

機械通風是利用最普遍的一種通風、降溫及降水方式。原理是利用風機將外界低溫、低濕的空氣被送入糧堆,促使糧堆表里進行濕熱交換,從而降低糧堆溫度與水分,達到增強儲糧穩(wěn)定性的一種安全儲糧技術。秋冬季利用室外溫度較低,通過機械通風將倉內外空氣置換,達到降低糧溫使其安全貯藏,在達到綠色安全儲糧的同時減少耗能。……

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