基于“專創融合”的旅游管理專業創新型人才培養模式研究

梁永國，謝戰軍，李少云，烏鶴，韓志勇，宋現允，劉喜梅

（河北農業大學 海洋學院，河北秦皇島 066003）

為服務國家創新驅動發展戰略，2010 年，教育部提出創新創業教育要面向高校全體學生，融入人才培養全過程。2018 年1 月，教育部發布《普通高等學校本科專業類教學質量國家標準》，在人才培養目標、培養要求、課程體系等方面均提出了對創新創業教育的明確要求。2019 年4 月，教育部全面啟動“六卓越一拔尖”計劃2.0，發展新工科、新醫科、新農科、新文科。通過“雙萬計劃”，進行一流專業建設、一流課程建設和拔尖學生培養基地建設，全面實現高等教育內涵式發展。

旅游管理類專業建設在我國起步較晚，但發展較快。隨著旅游業態不斷創新，為保障旅游管理專業高質量發展，以適應旅游業快速發展的需要，2018 年，教育部發布《旅游管理類教學質量國家標準》，對旅游管理專業的建設與發展從7 個方面提出了相應標準和要求。創新創業教育的核心目標是培養學生的社會責任感、創新精神、創新意識和創業能力，重點是改革人才培養模式和課程體系。在“專創融合”與新文科建設背景下，構建旅游管理專業創新人才培養模式是旅游管理專業建設和人才培養的重要任務之一。

人才培養模式是關乎教育質量的首要問題[1]；人才培養模式改革是高等學校內涵建設的核心[2]。國外在旅游管理應用型人才培養方面有雙元制、工讀交替（三明治）、TAEF（技術與繼續教育）等模式，值得借鑒的經驗包括面向地方經濟辦學、重視師資隊伍的行業經歷（雙證），以及建立行業協會、政府、企業和高校協作體系[3]。21 世紀以來，特別是近10 年，國內也出現了大量相關研究，具有代表性的如馬勇等[4]提出的“四輪驅動型”（實踐需求、教學資源、教學手段、質量保證）人才培養模式；鄒統釬等[5]提出“鉆石型”（綜合課程體系、開放的實習機制、創新科研氛圍、國際合作機制、政府支持、社會認可）人才培養模式。近年來，在旅游管理專業教育與“雙創”教育融合培養創新型人才方面，郭偉、翁鋼民等[6-7]借鑒工程教育CDIO 模式提出OPEC （目標導向、專業性、創新創業、社會溝通）培養模式；鄧小艷[8]提出旅游管理專業“三螺旋”人才培養模式；王彥潔等[9]提出“新財經”教育改革理念下“新旅游”人才培養模式。

目前，學者對于旅游管理創新型人才培養模式進行了很多研究和探索，也取得不少有價值的成果。在新文科建設背景下，如何將專業教育與創新創業、課程思政和新文科建設有機融合，仍需在理論和實踐上繼續進行探索。

1 研究設計

1.1 人才培養模式概念

關于人才培養模式概念，盡管學者給出了不同的定義，但基本思想具有一致性，如龔怡祖[10]認為人才培養模式是為實現培養目標（含培養規格）而采取的培養過程的某種標準構造樣式和運行方式；董澤芳[11]將其定義為培養主體為了實現特定的人才培養目標，在一定的教育理念指導和一定的培養制度保障下設計的，由若干要素構成的有關人才培養過程的運作模型與組織樣式。關于人才培養模式的要素構成，鄭群[12]認為應包括培養目標、培養過程（包括專業設置、課程體系、培養途徑和培養方案）、培養制度、培養評價等方面；劉獻君等[13]認為培養模式涉及培養目標、專業設置、課程體系、教育評價等多個因素。

1.2 研究框架

本文借鑒上述有關人才培養模式研究成果，并基于成果導向（OBE）原則，設計旅游管理專業教育模式，將創新創業教育、課程思政教育、新文科建設等先進理念和創新成果有機融入專業教育，從培育目標、課程體系、教學模式、“專創融合”路徑和培養評價五個方面構建研究框架。

2 創新型人才培養模式構建

2.1 培養目標

《旅游管理類教學質量國家標準》確定的培養目標強調“培養掌握現代旅游管理基礎理論、專門知識和專業技能，具有國際視野、管理能力、服務意識、創新精神，能夠從事與旅游業相關的經營、管理、策劃、規劃、咨詢、培訓、教育等工作的應用型專業人才”。

本研究項目以河北農業大學海洋學院為例，探討旅游管理專業人才培養模式構建。在該院“十四五”發展規劃中，將自身定位為教學應用型學院。在學科專業構架中努力建構大海洋學科群體系，重點發展海洋類學科，保持水產學科專業優勢，扶持發展潛力大和社會急需專業。服務面向定位：立足河北，面向京津，輻射環渤海，為區域經濟社會發展提供人才與科技支持。結合國家標準和學院服務定位，旅游管理專業結合學院海洋學科發展需要，定位由涉外旅游方向轉變到海洋旅游方向，以海洋旅游為專業特色。將人才培養目標確定為：堅持立德樹人根本任務，培養具有社會責任感，適應區域經濟社會發展與京津冀協同發展需要，德、智、體、美、勞全面發展，掌握旅游管理專業知識，具備旅游管理技能，具有創新創業精神和較強實踐能力，能在旅游企事業單位和各級旅游行政管理部門從事旅游管理和企業管理工作的復合應用型高級專業人才。根據對該院畢業生、在校生以及旅游企業和旅游專家的調查，建立了專業人才培養的具體目標[14]。總體目標分解如表1 所示。

表1 人才培養目標

2.2 專業課程體系設計

專業教育承載的是傳統的知識生產模式和科學制度，創新創業教育體現了知識生產模式的轉型和科學制度變革的新趨勢，專業教育與創新創業教育的融合涉及科學技術體系的調整，以及高等教育生態系統的重構，包括課程體系的重構[15]。海洋學院旅游管理專業“專創融合”模式屬于專業嵌入模式，將創新創業教育的內容嵌入專業課程體系之中。

基于OBE 理念和“專創融合”理念，修訂培養方案，設計了旅游管理專業課程體系。旅游管理專業以經濟、管理、地理等學科為基礎，并且與農、醫、工、人文學科交叉，課程體系具有綜合性特征。由于各門課程學科性質不同，在課程體系中的地位、功能、所支撐的培養目標具有很大差異。因此，按照學科性質、功能和培養目標，可以將課程劃分為科研方法論、策劃與規劃、企業經營管理基礎、旅游企業經營管理、人文與法規、海洋特色課程、實習實踐等專業課程群（見表2）。

表2 專業課程群

2.3 SEMV 教學模式探索

結合旅游管理專業教學改革實踐，基于成果導向原則設計旅游管理教育模式，將創新創業教育、課程思政教育、新文科建設等先進理念和創新成果有機融入專業教育，聚焦立德樹人，堅持五育并舉，從科學范式（Scientific paradigm）、工程范式（Engineering Paradigm）、管理范式（Management Paradigm）和價值范式（Value paradigm）四個維度構建旅游管理創新型人才培養模式（SEMV），培養學生的科學素養、工程素養、管理素養和人文素養，如圖1 所示。

圖1 SEMV 創新人才培養模式

旅游管理專業創新型人才培養的SEMV 模式將專業課程劃分為不同課程群，以課程群為單元，同一課程群課程教師組成一個教學研究團隊，開展教學與研究。教學團隊根據專業人才培養方案，對課程群的教學內容選擇、教學資源建設、主導教學模式、教學方法、教學平臺使用，以及產學研融合模式等進行規劃設計。

科學范式主要培養學生科學素養和研究問題發現規律的能力，研究方法論課程適合使用該模式，按照科學研究過程模式進行教學和訓練[16]。工程范式主要培養學生工程素養和產品（項目、服務）設計能力，旅游策劃、資源或產品開發、旅游服務體驗設計等適合該模式，可以借鑒工程教育的CDIO 模式[17-20]。管理范式主要培養學生經營管理能力，可以按照管理環節或管理邏輯設計教學模式和典型案例，經管類課程適合該模式。價值范式主要培養學生的價值觀念，人文類課程適合該模式。課程群可以根據實際情況選擇一個主導培養模式，其他模式配合，并靈活選擇項目教學法、問題導向教學法、案例教學法等適合的教學方法。

2.4 “專創融合”路徑

2.4.1 “專創融合”機制

三螺旋理論是亨利· 埃茨科威茲（Henry Etzkowitz）和羅伊特·雷德斯多夫（Loet Leydesdorff）于1995 年提出的。三螺旋理論認為，在知識經濟社會內部，政府、企業與大學是相互獨立又相互聯系、相互作用的三個核心社會機構，它們根據市場要求而聯結起來，形成三種力量交叉影響的三螺旋關系。三螺旋理論是構建大學生創新創業能力培養協同機制的理論基礎。建立高校、政府和企業協同機制是創新創業型人才培養的關鍵，該機制具有目標一致性、主體互動性、時空接續性和效果放大性特征[21]。張紹麗等[22]借鑒三螺旋理論，構建專業教育、創新教育、創業教育有效融合的“三螺旋”教育融合模式，提出教育理念融合、課程體系融合、師資隊伍融合和管理機制融合等融合策略。而基于行政鏈、生產鏈、“技術—科學”鏈建立“專業依托+服務支撐+項目載體”共同形成的組織體系，是“專創融合”取得預期成效的因素關鍵[23]。

2.4.2 實踐路徑

創新創業教育需要實踐平臺支撐[24]，目前海洋旅游管理專業依托學院搭建的實踐平臺主要有“專創融合”教學平臺、創新創業訓練平臺、創新創業競賽平臺和創新創業孵化平臺，如圖2 所示。通過教學平臺培養學生的創新思維、創新創業精神和專業能力。通過創新創業訓練平臺對具有創新創業意愿的學生進行導師制指導訓練，培養學生創新創業能力和素質。通過創新創業競賽平臺進一步培養學生創新創業能力和素質，并促進項目轉化和孵化。創新創業孵化平臺為創業者提供指導培訓和服務，促進項目成功向市場轉化。

圖2 “專創融合”實踐平臺

通過搭建平臺，實施項目運作，利用科教融合、產教融合、教賽融合、校企融合等多種路徑進行創新創業訓練，實現創新創業人才培養目標。

2.5 培養評價

為了完善“專創融合”人才培養模式，發現存在的問題并對教學進行持續改進，需要對人才培養過程進行科學的評價。在人才培養評價中，CIPP 模型是常用方法之一。CIPP 模型由美國教育評價學家斯塔弗爾比姆（L.D.stufflebeam）于1966 年根據泰勒目標行為模式提出，是以背景評價、輸入評價、過程評價和成果評價為評價要素的教育評價模型[25]。本文根據CIPP 模型，從專創教育環境、教育資源投入、教育過程和教育產出幾個維度，構建“專創融合”人才培養的評價指標體系。

黃兆信等[26]通過對1 231 所高等學校的實證研究提出創新創業教育質量評價指標的核心框架，包含了組織領導、機制保障、師資建設、教學管理、課程體系、創業實踐、創業教育與專業融合、師生評價等主要指標。本文主要借鑒黃兆信等學者[26]的研究成果，同時參考卓澤林等學者[27]的研究成果，構建人才培養評價指標體系，如表3 所示。

表3 “專創融合”人才培養評價指標體系

表3 中的教育環境、資源投入、教育過程三個維度用于對“專創融合”教育的認知評價，采用5 級量表評分，其中，5 分為非常同意、4 分為比較同意、3 分為一般同意、2 分為比較不同意、1 分為非常不同意；教育產出維度用于對“專創融合”教育產出成果評價，采用5 級量表評分，其中，5 分為非常滿意、4 分為比較滿意、3 分為一般滿意、2 分為比較不滿意、1 分為非常不滿意。

利用上述評價，可以了解師生特別是學生對“專創融合”教育的認知和滿意度情況，反映出“專創融合”教育教學過程存在的問題，教師可以根據反饋信息，持續改進教學內容、教學方法和教學策略。

3 研究結論與不足

3.1 結論

本文基于OBE 原則，嘗試將創新創業教育、課程思政教育、新文科建設等理念和創新成果有機融入專業教育，從培育目標、課程體系、教學模式、“專創融合”路徑和培養評價五個方面構建研究框架，設計旅游管理專業人才培養模式。提出立德樹人、五育并舉的SEMV 人才培養模式，著力培養學生的科學素養、工程素養、管理素養和人文素養。

3.2 存在的不足

第一，從新文科建設角度，旅游管理專業與海洋學科融合程度不深，今后需要從學院學科整體建設高度在實踐層面進一步加強。

第二，“專創融合”不夠深入。旅游管理專業作為管理類專業，雖然可以在經管類課程中融入創新創業教育的內容，但由于受到專業教育的制約，課堂教學未完全按照創業教育的內容進行設計。因此，應當進一步明確專業定位和凝練特色方向，整合課程，適當減少專業課程，在目前創新創業思維類課程基礎上增加創業相關課程，如創新創業與企業成長管理等課程。

第三，對于SEMV 人才培養模式的探索還不夠深入，與課程結合并不緊密，今后需要以課程群建設和課程建設為抓手，進一步深入研究與實踐。