向海外出口威士忌設(shè)備的中國制造商

邵麗英 朱劍 李延安

1

我們近兩年對威士忌開始進(jìn)行專題研究，研究到關(guān)于橡木桶的種類以及蒸餾器，包括焦糖色、橡木屑、橡木塊、橡木塞等輔料、包材的使用等等。僅看文獻(xiàn)是不行的，必需找到實物。上網(wǎng)去搜，結(jié)果發(fā)現(xiàn)賣橡木桶的人叫梁進(jìn)忠，國內(nèi)賣威士忌蒸餾器的也是梁進(jìn)忠，焦糖色、橡木屑、橡木塊、橡木塞等等，在網(wǎng)上一查都是梁進(jìn)忠。我們當(dāng)時認(rèn)為梁進(jìn)忠可能是搞橡木桶的專家，或者威士忌釀造方面的專家，朱劍便跟他聯(lián)系。在2022年3月初，梁進(jìn)忠先生到西安來出差，我們有幸會見了他。初步交流才知道，他的業(yè)務(wù)范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是橡木桶這么簡單的事情。我們在網(wǎng)上也經(jīng)常看他的視頻，他的涉及面非常廣，約好了到他工廠去參觀。最初約的是3月份，但是因為疫情管控的原因，一直拖到5月25號才能成行，梁進(jìn)忠先生也在百忙中專門撥出兩天的時間等我們團(tuán)隊的到達(dá)。

梁先生的企業(yè)叫煙臺帝伯仕自釀機(jī)有限公司。占地面積不算大，不到20畝，進(jìn)到車間里，第一個感覺是：亂。各種原材料、生產(chǎn)好的設(shè)備和加工的設(shè)備非常多，但在他心目中井井有條，他帶我們在三樓的倉庫里參觀各個制造環(huán)節(jié)和各種設(shè)備。車間生產(chǎn)的產(chǎn)品品種眾多，倉庫每個月要周轉(zhuǎn)兩次，所以貨物始終處于流動狀態(tài)。

梁先生的業(yè)務(wù)范圍林林總總很多，大致上分為三種類型：

第一是發(fā)酵、蒸餾及釀酒過程中使用的生產(chǎn)和包裝設(shè)備與工具的研發(fā)與制造。

第二是橡木桶的加工改造和使用。……