興寧絲苗香稻示范推廣技術的創新點及發展措施

李 杏 劉環美 譚小玲

（1 興寧市新陂鎮農業農村服務中心 廣東 興寧 514500； 2 興寧市徑南鎮農業農村服務中心 廣東 興寧514500； 3 梅州市梅江區金山街道農業農村服務中心 廣東 梅州 514000）

隨著人們生活水平的不斷提高，高端優質絲苗增香大米的市場需求量日益增加[1～2]。興寧為廣東省的重點農業大縣，有“全國糧食生產先進縣”的稱號，生態環境良好，有著很好的農業生產基礎，主要的糧食作物為水稻；當地的土壤具有肥沃、含有硒元素等優點，利于高端絲苗米的培育。為了加快當地優質絲苗香稻新品種、新技術的示范推廣，興寧市在絲苗香稻的生產中有機地融合優良品種與先進栽培技術，做好優良絲苗香稻品種篩選的統籌布局，推廣先進技術的標準化、全程機械化，包括加工環節、倉儲環節、產品的流通等。2019 年興寧市開始實施“優質絲苗香稻新品種新技術的示范推廣”項目，成效明顯。2021 年該項目通過了興寧市科工商務局組織的專家組驗收，并在當年12 月經過了梅州市科技局的成果鑒定，專家們一致認為該項目具有科學性、創造性、實用性，技術達到了省級以上的先進水平。現結合當地的實際情況，對興寧市絲苗香稻示范推廣技術的創新點、當前香稻生產現狀、存在問題、發展建議等開展探討。

1 絲苗香稻示范推廣技術的創新點

1.1 積極創新了技術推廣模式。廣東米粒農業發展有限公司積極爭取相關部門的支持，涉及到的有行政、科研、推廣等部門，通過在協作方面不斷強化、積極開展探索，重點做好機械化種糧技術方面的培訓，將糧食種植大戶的輻射帶動作用充分發揮出來，以及時普及優質絲苗香稻種植的各項技術措施，并進行示范片區的落實。

1.2 積極創新了技術體系。技術體系要求以“三個優先”“三個結合”為重點，優先配套“良種+良技+良機+良田+良法”。將農機、農藝予以優先融合，將投入品的安全予以優先保證[3]。以糧食增產作為目標，充分結合資源優勢與優良的技術；充分結合技術的集成與體制的雙重創新。并對服務的方式不斷進行探索創新，使科技水平及社會化組織程度得以提高。通過提高種糧大戶機械化專業服務水平，及在興寧市推廣絲苗香稻示范推廣項目，有效地推動了興寧現代農業的高質量發展，對農戶增收、農業增效起到了促進作用，解決了農村地區的關鍵問題，即地由誰種？如何種?

2 優質絲苗香稻示范推廣的現狀

2019 年從水稻早稻種植開始，興寧市成功實施優質絲苗香稻新品種新技術的示范推廣項目以來，當地大面積推廣示范了一批優質絲苗香稻，如美香占2號、青香優19 香、19 香、金農絲苗、南晶香占、軟華優絲苗等。結合優質絲苗香稻品種的特點，相應地進行了栽培技術的探索，并制定了栽培技術體系，并結合生產實際需求加大推廣。自興寧市推廣實施優質絲苗稻增香高產高效綠色栽培技術以來，當地建立了多個百畝核心區、千畝示范區、輻射萬畝示范片，為興寧市大面積推廣優質絲苗香稻提供了保障。近些年，興寧市優質絲苗香稻的生產實現了9 000 kg/hm2的產量目標，效益顯著。2 年來在興寧市推廣面積達到6 668.67 hm2，經過專家組測產，最高產量19 香9 984.75 kg/hm2，青香優19 號10 828.5 kg/hm2，創世界紀錄；示范區的平均產量為9 064.5 kg/hm2，比當地常規栽培的水稻增產2 313.15 kg/hm2，總產增加1 542.56 萬kg，產值6 170.24 萬元，減少成本6 018 元/hm2，產值4 013.20 萬元，合計產生的經濟效益為10 183.45 萬元，取得了明顯的經濟、社會、生態效益。

3 優質絲苗香稻示范推廣實施的技術方案

3.1 在優質絲苗香稻栽培中全面施用有機肥，化肥盡量少施，確保磷鉀肥施好，確保實現綠色栽培，做到“減肥控藥”，實現香稻的優質豐產。

3.2 良種+良技+良機+良田+良法融合。結合當前興寧市農村地區的特點，推廣優質絲苗香稻的大面積種植，積極在農業生產中引進各種功能多、信息化程度高、智能化、經濟高效的現代農業機械，并推廣現代化栽培技術，如深松整地、肥料深施、機播機插、現代高效植保、機械收獲等。將優質絲苗稻增香高效綠色栽培技術與農機相融合，通過農機和農藝結合，進一步提升優質絲苗米的增香品質及價值。

3.3 重點推廣優質絲苗香稻病蟲害綠色防控技術，降低病蟲害的發生，確保籽粒結實率以及重量的提高。

3.4 融合興寧市當地的氣候特點以及水稻的栽培習慣，推廣早稻+晚稻的一年兩熟制度，尤其是當地處于7 ～8 月時，時間緊、季節強，應避免不利天氣的影響，結合絲苗香稻品種的特點合理安排播插時間，提前制定好災害防控預案，對早、晚兩稻播插期進行合理安排。一般興寧市早稻播種時間在3 月1 ～5 日，收獲時間在7 月中旬；晚稻播種時間在8 月1 ～5 日，收獲時間在11 月中旬。同時應抓好早稻龍舟水以及晚稻寒露風的預防工作，避免水稻植株發生倒伏而降低結實率、出現籽粒不飽滿等問題。通過播插期的安排，確保絲苗香稻抽穗揚花結實趕上氣候條件較好的時間段。

3.5 防倒伏、提高結實率。絲苗香稻的莖稈較小，穗數較多，后期植株易出現倒伏。同時因栽培不當、偏施氮肥，可導致香稻結實率低、癟粒較多等問題。因此，在絲苗香稻實際生產中，可采取精量施肥等措施，促使香稻植株長勢健壯，降低倒伏幾率。提早排水將田露出來曬田，少水灌溉。

4 優質絲苗香稻新品種新技術示范推廣工作措施

4.1 制定方案，落實任務。為確保優質絲苗香稻新品種新技術的示范推廣計劃落到實處，興寧市承接優質絲苗香稻新品種新技術示范推廣項目的單位(廣東米粒農業發展有限公司)制定了相關實施方案，對推廣的目標任務、內容、技術措施、保障措施、主導品種等逐一予以明確，并對項目示范的規模、產量目標、技術指導等提出了具體的要求，具有很強的指導性和可操作性。除此之外，廣東米粒農業發展有限公司還積極與興寧市農業農村局、科工商務局、華南農業大學、廣東省農科院等科研單位合作，認真抓好優質絲苗香稻新品種新技術的示范推廣和技術落實工作。在示范推廣方案的指導下，加大優質絲苗稻增香核心區、示范區、輻射區的建設，積極將各項保障措施落到實處，確保示范取得效果。

4.2 加強協作，扎實推進。廣東米粒農業發展有限公司積極爭取相關部門的支持，包括行政、科研、推廣等，加強協作，積極探索優質絲苗香稻新品種新技術的示范推廣模式：行政單位(興寧市農業農村局)+科研單位(華南農業大學、廣東省農科院)+推廣單位(專業公司)+核心示范戶(農戶)。結合實際，選用生育期適中、產量高、品質優、抗性強的優質絲苗香稻品種，如美香占2 號、金農絲苗、19 香、青香優19 香等；且根據不同絲苗稻品種的特性，結合示范推廣區域的生態條件，不斷對絲苗香稻生長中的群體調控與高效肥水管理技術予以調整，通過集成組裝、良種良技良機良法良田配套等，不斷實現優質絲苗香稻增產的目標。

4.3 擴大示范，點面結合。辦好示范點是優質絲苗香稻新品種新技術的示范推廣計劃落實的關鍵環節，只有充分發揮好核心區和示范區的樣板作用，才能不斷擴大優質絲苗香稻新品種新技術的示范推廣規模[4]。廣東米粒農業發展有限公司在加大優質絲苗稻增香核心區、示范區建設的基礎上，不斷進行示范點的擴大。據統計，近年來當地建設的優質絲苗稻增香百畝核心區共計10 個，面積達到68.2 hm2左右；千畝示范區共計13 個，面積達到883.33 hm2左右；萬畝幅射區共計5 個，面積達到3 333.33 hm2左右。通過近幾年的示范，以點帶面，興寧市優質絲苗香稻新品種新技術的示范推廣得到了快速發展，全市推廣面積共計6 668.67 hm2，更大程度地釋放優質絲苗稻增香品種的增產潛力和效果。

4.4 強化入戶，加強指導。在優質絲苗香稻新品種新技術的示范推廣項目實施階段，項目的承接單位采取了全新的培訓模式：“公司+ 基地+ 農戶”，實行“科技人員到戶，技術到田，要領到人”，抓好“關鍵農戶、關鍵環節、關鍵技術”，培訓的重點要強化核心農戶，充分發揮核心農戶的輻射帶動作用，確保各項技術措施普及到農戶、落實到田塊。

4.5 建立制度，交流經驗。結合優質絲苗香稻新品種新技術示范推廣項目開展的實際，承接單位建立起相關的總結驗收以及交流觀摩制度。分別在早稻、晚稻時邀請專家、教授、農技員、公司成員、示范戶、農戶召開絲苗米增香示范推廣現場觀摩及座談會，就優質絲苗香稻新品種新技術示范推廣的實施情況、做法和經驗等進行交流。會議還邀請了科研、教學等部門的專家、教授參會和講課，為加快優質絲苗香稻新品種新技術的示范推廣獻計獻策。

4.6 加強培訓，提高農民科學種田水平。在優質絲苗香稻新品種新技術示范推廣項目實施的過程中，舉辦的培訓觀摩會共計12 次，共計培訓人員達到4 600 人次，印發了超過5 100 份的資料和技術小冊子，使農戶的種田水平得到了提高。通過對項目實施中加大宣傳培訓觀摩，使全市優質絲苗香稻的種植得到了有力的帶動，利于實現香稻增香增產、農戶增收的目標。