鄉村旅游“鄉村性”的幾點思考

王飛

摘? 要：鄉村旅游是以獨具特色的鄉村民風民俗及鄉土文化為載體，以滿足觀光休閑、娛樂度假、購物體驗等各種旅游需求為目的的一種旅游形式。鄉村正在走向現代化，可鄉村旅游的鄉村性在逐漸消失。本文基于對國內外有關鄉村旅游的鄉村性認識及國內鄉村旅游現狀的反思，提出回歸鄉村性的發展模式和策略選擇。

關鍵詞：鄉村；鄉村性；鄉村旅游；保護；創新

中圖分類號：F592.7? ? ? ? ?文獻標識碼：A? ? ? ? ? ?文章編號：1672-4437（2023）02-0079-05

鄉村（Rural，又稱Country），被解釋為主要從事農業，人口分布較城鎮分散的地方，又稱農村。世界經濟合作與發展組織認為，鄉村旅游是發生在鄉村的旅游活動，鄉村性是鄉村旅游的核心和獨特賣點。鄉村正在走向現代化、數字化，可鄉村旅游的“鄉村性”在逐漸消失。本文基于對國內外有關鄉村旅游的鄉村性認識及國內鄉村旅游現狀的反思，提出回歸鄉村性的發展模式和策略選擇。

一、國內外對鄉村性的認識

有關鄉村旅游的“鄉村性”的研究，國內外學者都高度關注，成果也不少。學者Bernard Lane（1994）首次將鄉村性與旅游結合在一起，采用地理學科理論對鄉村性的相關變量進行評估，剖析鄉村性在鄉村旅游領域中的獨特應用，特別強調鄉村性重點是應用于鄉村旅游領域中的自然、人文以及社會景觀，要避免“飛地化”，并提出其關鍵在于本地人經營旅游企業、小規模進行旅游管理、社區居民廣泛參與。早期的功能主義學者重點關注“人口規模、經濟發展水平、就業水平和土地利用以及傳統的社會和社會結構”四大領域的研究。在現代鄉村經濟和社會功能日益多元化的背景之下，學者們依然通過強調農業來理解鄉村性的有效性問題，突出體現在以下四個特點：一是獨特性。鄉村性體現的是獨特性，代表一種獨特的生活方式；二是差異性。地域文化存在差異性，鄉村旅游隱含的是一種本土游，也正是因為其包含的本土性，使鄉村性中的本土文化成為鄉村游的獨特內容；三是休閑性。人民對美好生活的向往是本能，希望度過美好時光；四是社會性。鄉村性也代表著社會大眾對于鄉村美好自然環境的向往。這種觀點把鄉村性和人們原始最美好的生活時光一起比較，體現人民對幸福生活的追求和良好社會的和諧氛圍。

國內學者很早就開始了對鄉村性的研究，但對于鄉村性的本質含義、界定和特點等眾說紛紜。國內學者何景明教授首次將鄉村性與鄉村旅游二者結合，他認為鄉村性是鄉村旅游開展的前提和必要條件，其主要特點是：地理面積較大、人口密度較低，且居住點人口規模較小；鄉村建筑占地面積比較小，有豐富的鄉村性自然景觀；鄉村的經營內容受益活動類型較少，且有季節性強等特點。李開宇教授提出可以從鄉村性空間以及鄉村性景觀意識來認識鄉村旅游的鄉村性，鄉村性本質集中體現為鄉村農業、生態以及規模本質。鄒統釬教授認為，鄉村旅游存在的基礎是鄉村性或鄉村地格，而客源地與目的地或者都市與鄉村之間的級差或梯度則是推動鄉村旅游的發展的動力。暴向平、張學波等專家學者通過對國內鄉村以及鄉村性等文獻的梳理，對鄉村性的內涵作出理解和界定，并從鄉村旅游的資源、產品市場及效益方面的“鄉村性”提出見解。熊凱教授首次把鄉村旅游與鄉村意象相結合，同時提出鄉村旅游中鄉村意象的概念，指出鄉村意象是人們在鄉村長期歷史發展過程中形成的“共同心理圖像”。尤海濤等教授受熊凱“鄉村意象”的概念的啟發，認為鄉村意象可以分為鄉村景觀意象和鄉村文化意象，它們會引發游客的情感共鳴，讓其產生認同和歸屬的心理效應。有學者認為，鄉村當地風土人情是鄉村旅游中體現鄉村性的重中之重，包括風土（特色的地理環境）、風物（地方特色景觀）、風俗（地方風俗）、風景（可以欣賞的景觀）等主要內容。也有學者認為鄉村性是鄉村旅游地文化和環境的組合，意味著鄉村性是事先“被定義的”。

通過研究鄉村旅游中的鄉村性我們不難發現，鄉村旅游的本質屬性是鄉村性。國內外學者在開展鄉村旅游的鄉村性內涵與表征研究之外，為了對旅游實踐活動開展具體指導，通過構建鄉村性評價指標開展對鄉村旅游鄉村性測評與應用的研究。目前，中國鄉村性研究主要關注鄉村性指標及其模型建構，對于各級政府全面地了解現存的鄉村問題并合理地制定鄉村發展、復興政策規劃具有重要的實踐意義。西方鄉村研究中的鄉村性指標由于暗含線性發展觀、無法解讀鄉村變遷的機制和過程而飽受批判。但傳統視角研究都忽視了鄉村的混雜性。工業時代對鄉村性的認識是平面化和單維度的，鄉村性被理解成一種鄉村本身不證自明的、既定的和絕對的性質。20世紀90年代以來，西方鄉村的去農業化進程明顯加快，手工業、零售業、旅游和文化產業等相繼興起，鄉村經歷了從生產主義到后生產主義、從工業化到后工業化、從生產空間到消費空間的轉變，鄉村由此成為一個多主體、多功能、多維度的空間。同時，社會科學領域出現文化轉向，社會建構主義興起，鄉村研究進入了“最讓人振奮的時期”。鄉村不再是僵化的地理實體，也不再是城市的附庸，而是通過持續不斷的建構和重構得以復興的空間。中西方許多學者呼吁用“后鄉村”來重新理解快速重構語境中的鄉村性。“后鄉村”開拓了更具開放性的研究前景，為了更好地理解鄉村性的復雜性，在認識論上聯系化、在方法論上多元化成為了近年來學者們的普遍共識，混雜性視角正是在這種語境中被引入鄉村研究。混雜性（hybridity）從哲學層面來看，既是創造性的，又是辯證性的，所謂的創造性，是指它在融合異質性要素的基礎上生成嶄新的事物；所謂辯證性，是指對固定邊界的不斷反抗決定了它是一個持續的過程而不僅是結果。聚焦“后鄉村”語境中的混雜性理論，重新解讀有關鄉村性的認識，主要從主體混雜與再物質化、網絡混雜與關系鄉村、意義混雜與融入現代性等視角。現代化鄉村發展話語在中國鄉村急劇變遷的今天，占據著主導地位，而這一過程中不公平的權力關系和霸權話語對部分農村、農民的邊緣化基本沒有提及。在這種社會環境與學術研究背景下，鄉村性社會建構研究的流派對于解構鄉村性主導話語權、揭示鄉村變遷過程中的權力配置關系及不同利益社會群體間的沖突與協商具有特別意義。

二、鄉村旅游“鄉村性”的特點及其存在的問題

近年來，鄉村旅游在我國得到了長足發展，取得了較為豐碩的成果，但與國外鄉村旅游相比，仍然存在著諸多問題和不足，有些問題甚至非常嚴重，“鄉村性”體現和其保護問題較為突出。

（一）認識不到位

鄉村旅游是一塊“大蛋糕”，既是拓展農民增收創業的重要渠道，也是振興鄉村經濟的一大支柱，深刻地改變著鄉村的產業結構和就業結構。對鄉村旅游的硬核要素“鄉村性”認識不到位、關注度不夠，導致對未來鄉村旅游可能面臨的問題挑戰把握不準，如鄉村如何給城市消費群體提供一個安全、有吸引力的空間問題；如何破除鄉村旅游的同質性，提升“鄉村性”，不斷研發旅游新產品，持續保持鄉村旅游鮮活的生命力問題等。缺乏正確觀念和認識，導致發展思路不清。鄉村旅游發展過程中，社會各界對鄉村旅游的內涵、特點、性質等了解不夠全面；一些地方政府對鄉村旅游的資源優勢把握不準，對鄉村旅游重視程度不夠，主導意識不強，未能形成系統的鄉村旅游發展觀，主要表現為農產經營理念陳舊落后，地方政府角色不到位，未能完全站在新農村建設的高度，將鄉村旅游作為有效解決“三農”問題，實現城鄉協調發展的戰略措施來抓，對鄉村旅游的經營農戶缺乏有力支持。

（二）理論研究不足

梳理國內外文獻對鄉村性的認識，每個區域都可以看作城市性和鄉村性的統一體，之間不存在斷裂點，城鄉是連續的。目前，從我國學者研究現狀來看，不管從宏觀層面的理論體系構建，還是微觀層面實踐體系構建，研究體系都不夠完善。如，從鄉村性的角度研究，鄉村旅游內涵是什么，本質是什么，主要要素又有什么，有什么特點等重要理論及實踐問題并未涉及。

（三）鄉村旅游存在問題所致“鄉村性”耗損

目前鄉村旅游發展快，出現的問題也不少，主要有：第一，統籌規劃不科學，盲目開發現象嚴重。鄉村旅游遍地開花，盲目性和無序性客觀存在，不少旅游點沒有根據村莊自身的實際情況進行整體規劃、科學布局，缺乏資源論證、規劃與策劃，導致鄉村旅游核心資源“鄉村性”迅速耗損。第二，體制機制尚不健全。發展鄉村旅游涉及部門多，部門之間雖有共識，但統籌協調不到位，如規劃制定上還未形成多規合一，不便于項目前期論證工作；項目配套投入上對接不充分，整體效應發揮不出效益最大化等。第三，基礎設施短板明顯。目前，鄉村旅游點與骨干交通網絡的連接線不能滿足游客的需求，部分鄉村地區用水問題、通訊信號覆蓋有待完善等，已成為制約鄉村旅游發展的瓶頸。第四，才智資源十分缺乏。社會資本投資鄉村旅游項目的力度不足，鄉村旅游項目發展過程中缺乏專業人才，經營管理能力有限，違規建設情況時有發生。第五，文化含量不高。旅游產品忽視了對鄉土文化、民風民俗等文化內涵的開發，服務項目往往只停留在提供食宿的低層次服務上，游覽方式主要停留在觀光，文化性、知識性和參與性的旅游產品普遍缺乏，甚至沒有。與此同時沒有建立科學的管理制度與方法，也缺乏相應的行業法律知識。

這些問題的存在，不但影響了“鄉村性”體驗和保護，制約了鄉村旅游的發展，更是影響鄉村旅游的高質量發展。

三、對于鄉村旅游“鄉村性”的未來發展思考

針對鄉村旅游來講，其“鄉村性”是最根本的特性，也是最獨特的特性。也正因為其“鄉村性”的特征，對鄉村旅游地的“鄉村性”進行全面的評測，以了解當前鄉村旅游“鄉村性”開發中存在的問題，并不斷優化整個鄉村旅游“鄉村性”的開發過程，是當前我國鄉村旅游實現可持續發展的重要舉措。

（一）認識到位：全面樹立保護鄉村旅游地“鄉村性”的發展環境

我國鄉村旅游整體的發展較為滯后，相關經驗較為欠缺。各級政府要對鄉村旅游地鄉村性的塑造給予大力支持，出臺相關政策法規，營造好的發展環境；旅游地相關部門要完善和健全鄉村旅游的功能設施體系建設和出臺規范發展相關制度。鄉村旅游地發展的過程中，對整個“鄉村性”建設發展過程加以監督，以保障發展的有序性規范。當地鄉村旅游經營者要強化對當地鄉村性文化的保護觀念和認知，融合發揮好當地鄉村文化資源，開發有利于塑造鄉村性的旅游產品的市場價值。旅游地居民的參與也很重要，提升居民文化素養。

（二）規劃先行：加強政策資金支持，帶動鄉村旅游連片發展

國家對發展鄉村旅游是大力支持的，然而我國鄉村旅游的整體發展仍然需要用政策法規作為支撐。當地政府要對鄉村旅游地進行整體規劃，從可持續性發展的角度來全面優化“鄉村性”的建設及發展。鄉村旅游的發展必須堅持保護性開發原則，根據鄉村旅游總體發展規劃，結合山水資源、歷史文化、特色農產品生產等，因地制宜，科學合理地對有優勢旅游資源的鄉村進行整體規劃設計，防止出現一轟而上、產品雷同、布局混亂、破壞資源、污染環境等問題。鄉村旅游發展要堅持以人為本原則，重視鄉村旅游規劃力度，項目建設要規劃先行，避免盲目、急功近利的項目開發和同質競爭。充分調動起村民主動參與村莊建設治理的積極性，尤其要利用現狀條件，在保留村莊特色的基礎上，因地制宜選擇場地，根據需要及不同地形的“鄉村性”特點可適當進行改造升級。鄉村旅游發展要堅持經濟型原則，各級政府要加強對鄉村旅游的領導，對鄉村旅游重點項目給予土地、資金及政策扶持。項目在滿足舒適的同時，立足于美麗鄉村建設，充分利用村莊現特有的景觀資源發展主題產業鏈，同時結合周邊景觀資源和特色文化資源，帶動鄉村旅游連片發展。鄉村旅游發展要堅持鄉村性與本土化相協調的可持續發展路線，對鄉村特色文化和景觀以及地方民族特色進行原汁原味的保護。

（三）突出特點：注重鄉土文化的挖掘，完善鄉村旅游管理體系

鄉村旅游開發要注重對鄉村鄉土文化的挖掘，突出鄉村旅游的鄉土特色：一要在“土味”上下功夫。鄉村特有的原真性就是那些原真的、古拙的、獨特的民居建筑、小橋流水、古道孤藤、存莊原貌等。譬如江西婺源縣的理坑村，村內街巷相連，溪水環繞；高低錯落的徽派古民居，粉墻黛瓦、飛檐戧角；明代崇禎年間知府余自怡的“官廳”、明代天啟年間吏部尚書余懋衡的“天官上卿”、明代萬歷年間戶部右侍郎和工部尚書余懋學的“尚書第”等眾多古建筑至今仍保存完好；行走在青石板小路，穿行于老街小巷，潺潺的溪水聲不絕于耳，一座座上百年間的官宦大宅盡收眼底，就是這份質樸的山水古文化使這個偏遠的小村落成為人們心中最美的風景。

二要在“野味”上下功夫。越是自然的，越是美麗的，越是游客內心最為期望的。如鄉村人曾用的家什用具、自然原始的運輸工具、小孩子的游戲場景及設施等。運營中可強化那些“野味十足”的活動策劃，用野味還原本真，用野味呼喚游客內心的需求。素有“中國雪鄉”美譽的黑龍江省牡丹江雙峰林場，以其獨特的雪景吸引著大批游客。由于氣候寒冷，當地村民夜間都是睡“火炕”，相對于部分民宿推出的高科技恒溫炕，游客們更青睞于自然的燒火土炕。農家院子里的木柵欄、柴火垛、大醬缸和木梯子，懸掛在屋檐下閃爍著金色光芒的玉米棒子，糖葫蘆串插在稻草扎成的柱子上，木欄桿上搭著野雞、野兔，擺放在墻角里孩子們的冰嘎和小鞭子，歡快地奔跑在雪地里的狗拉爬犁等等，這些流淌著濃郁東北鄉情的真實生活場景是獵奇游客內心的真實渴望。

三要在“俗味”上下功夫。鄉村多半地理位置較為偏僻，積淀形成的生產方式、生活習俗、民族風土人情和傳統節慶是當地的獨特文化特色，具有人文性、故事性、歷史性和趣味性。廣西龍勝各族自治縣龍脊鎮黃洛瑤寨，清一色地居住著紅瑤族人，“高山瑤、半山苗、漢人住平地，壯侗住山槽”的民間諺語形象生動地描繪出各少數民族的居住狀態，正是這種祖祖輩輩居于群巒、勞作田野的半隔絕式的生活，形成了瑤寨獨特的民俗文化。吸引八方游客紛至沓來的絕非僅是觀景賞舞，而恰恰是“俗味”十足的民風民俗：獲得“吉尼斯群體長發之最”美譽的紅瑤女們的長發保養之謎；素有“國家級非物質文化遺產”的紅瑤服飾之精妙之處；極具特色的民族節慶背后的動人故事。人們在探究、感嘆、欣賞和品味中身心得到極大的滿足。

四要在“古味”上下功夫。鄉村擁有的古樸氣息是最具有歷史性的味道，以鄉土文化為核心，提高旅游產品的格調、品味和檔次，增強鄉村旅游的“古味”文化內涵。國家歷史文化名城之一，位于湘西土家族苗族自治州境內的鳳凰古城，可謂是我國古城的杰出代表。古城文物眾多，現有各類寺廟、祠堂58處，縣級以上文物保護單位85處，文物古建筑68處，古遺址116處，明清時期特色民居120 多棟，明清紅砂巖石板古街20多條。以豐富歷史文化為底蘊的文化旅游使鳳凰古城名聲大振，追尋古跡的游客紛至沓來。就在人聲鼎沸，經濟繁榮的大好形勢下，近年來的鳳凰古城卻屢屢遭到外界的詬病。在經濟利益驅使下，一些私下拆建、改建等的擅自行為正在悄無聲息地侵蝕著古城，當“古”味被現代化的氣息所掩蓋后，小城又將以何拴住游客的心。

五要在“管味”上下功夫。要將鄉村旅游作為一個景區來管理運營，完善鄉村旅游管理體系，建立成立“鄉村性”保護行業協會、鄉村旅游發展管理委員會，鼓勵農民或經營管理者成立民間團體等，建立完善的鄉村旅游及“鄉村性”制度規范。協調好鄉村旅游地發展與各利益主體的關系。首先要協調好當地居民的關系，他們是鄉村旅游地的鄉村性構成的主要要素，他們的真正契合才能進一步維護鄉村性的傳承。游客作為鄉村旅游發展的重要主體，主要以提高其整體旅游體驗的滿意度的同時，也要不斷規范游客的整體行為，真正構建客主一家的鄉村旅游新局面。鄉村旅游經營主體也影響到鄉村旅游地的鄉村性，鄉村旅游企業應盡可能利用本地原材料和人力資源，突出本地化，協調好鄉村旅游發展的短期、中期和長期效益。鄉村旅游開發應立足于自身的生態農業特色和文化特點，重點體現“真味”“原味”，保持農村原始風貌及當地傳統社會風尚、淳樸厚道的自然秉性，才是成功的鄉村旅游開發。

（四）強化素養：加強從業人員的培訓，提高人員的素質

旅游從業人員的素質高低是提升鄉村旅游服務質量的關鍵。要加強旅游從業人員對旅游政策法規學習培訓，實行規范化管理，提高人員素質。要強化旅游從業人員的專業培訓，端正其服務態度，規范其服務操作水平，使他們具備承擔鄉村旅游服務工作的基本能力。要采取多種方式，如舉辦專題講座、外出考察學習等多種途徑對村民進行農業科技、職業道德、民俗文化、旅游接待等方面的培訓，提高農民在鄉村旅游中的技能和水平；促進鄉村旅游的發展，要制定和完善旅游從業人員的行為規范，提高從業人員的綜合素質，加強對經營者的監督檢查，為鄉村旅游的健康有序及規范發展提供強有力的人才保證和良好的發展環境，促進鄉村旅游的科學化經營、規范化服務的發展。

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Some Reflection on the “Rural Nature” of Rural TourismWANG Fei

（College of Culture and Arts， Guangdong Vocational Institute of Public Administration， Guangzhou， Guangdong 510800）

Abstract： Rural tourism is a form of tourism that takes the unique rural folk customs and local culture as the carrier and aims to meet various tourism needs such as sightseeing， leisure， entertainment， vacation and shopping experience. The countryside is moving towards modernization， but the rural nature of rural tourism is gradually disappearing. Based on the understanding of the rural nature of rural tourism at home and abroad and the reflection on the domestic status quo， this paper proposes the development model and strategic choice of returning to the rural nature.

Key words： the country， rurality， rural tourism ， protection， innovation