朔州藜麥種植氣候適宜性分析

朱彩芬，劉瑞蘭，唐麗娜，李曉婷，田粉平，溫建雅,

（1山西省朔州市氣象局，山西朔州 036001；2山西省懷仁市氣象局，山西懷仁 036003）

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藜麥是莧科藜屬植物，有5000多年的食用和種植歷史，原產于南美洲安第斯山區的高海拔地區，這里的氣候有沙漠、溫暖干燥、寒冷干燥，或溫和多雨、相對濕度較高，以及高原和高山地區的多種氣候類型。藜麥雖是植物，卻含有比肩動物的蛋白質和豐富的氨基酸、微量元素，是營養價值超級全面的谷物，具有低脂、低熱量的優點[1]。聯合國糧農組織認為藜麥是唯一一種可滿足人體基本營養需求的單體植物，正式推薦藜麥為最適宜人類食用的完美營養食品，并列入全球十大營養品之一。此外，由于長期栽培使得它們具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐鹽堿等特性，對霜凍、病蟲害等的抗性都很強[2]。

藜麥按顏色分為白、黑、紅藜麥3 種，因白藜麥性溫和、軟糯，適合更多的群體。無論在口感還是在安全性上，都優于黑紅藜麥，國內主要推廣種植白藜麥[3-4]。

朔州位于112°16'—113°10'E、39°22'—40°00'N 之間，地處中國北方黃土高原，山西省的西北部，地形起伏較大，西部和南部是山區，中部和東北部為平川區。氣候屬于溫帶大陸性季風氣候，大部分為半干旱地區。年平均氣溫6.1～7.5℃，歷年極端最高氣溫為37.4℃，極端最低氣溫為-29.2℃。朔城區利民鎮和平魯區下木角鄉是典型的高寒干旱山區，非常適宜雜糧生長發育。近年來，朔州市政府一直大力推廣藜麥種植，藜麥種植不僅是調整農業產業結構的重點項目，也是農民脫貧致富的理想經濟作物。……