運用內環流控溫技術確保新麥安全度夏*

李艷芳 張 健 毛文濤 李文豪 渠琛玲

(1 中央儲備糧洛陽直屬庫有限公司 471100)(2 河南工業大學糧食和物資儲備學院 450001)

儲藏是糧食產后的重要環節之一。而儲藏溫度是影響儲糧穩定性和儲糧品質非常關鍵的環境因素,控制好儲藏溫度,能夠有效抑制糧堆內有害生物的生命活動,降低糧食籽粒的呼吸代謝速率,達到減緩糧食品質劣變的目的[1-3]。近年來,低溫儲藏環境主要采用空調控溫和內環流控溫來實現[4],內環流控溫技術在我國北方應用較多[5]。河南位于冬夏溫差較大的華北中溫干燥儲糧區,糧堆易產生“冷心熱皮”,由此產生的濕熱傳遞不利于糧食的安全儲藏[6,7]。本文采用內環流技術對新收獲小麥糧堆進行控溫儲藏,監測并分析了在夏季儲糧過程中小麥糧堆的溫度變化,以期為中溫干燥儲糧區內環流控溫技術的應用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗糧食

2021年在洛陽地區收獲混合品種小麥,水分含量在安全水分之內,具體糧情見表1。

表1 新收獲小麥基本信息

1.2 試驗倉房

中央儲備糧洛陽直屬庫有限公司高大平房倉,倉房尺寸為長60 m×寬30 m,8 m高裝糧線,倉容為10361 t。在糧堆表面鋪設塑料薄膜進行密封壓蓋以隔絕熱空氣。倉頂聚苯板、聚氨酯發泡,窗戶和大門均采用5 cm厚的泡沫板隔熱,詳見表2。

表2 倉房情況

1.3 試驗方法

2022年5月5日～8月22日,定期監測糧堆溫度,并在5月30日啟動內環流控溫系統。

糧情監測系統:采用數字式多參數糧情檢測系統對糧堆內部溫度進行監測。共設置13列,每列7條測溫電纜,每條電纜設5個溫度傳感器。……