兩相梅滿

袁筱磊?黃浦區(qū)豫園街道社?區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心中?醫(yī)內(nèi)科主治醫(yī)師，?結(jié)合傳統(tǒng)二十四節(jié)?氣獨(dú)創(chuàng)養(yǎng)生膳點(diǎn)，?致力于將中醫(yī)藥與?滿頰留香的美點(diǎn)相?結(jié)合。

《月令七十二候集解》中提到：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿?！毙?滿時(shí)節(jié)降水增多，天氣逐漸炎熱，人體出汗較多，建議常吃清利濕熱、養(yǎng)陰的食?物，飲食宜清爽、清淡。此時(shí)也容易感到煩躁不安，要注意調(diào)適心情，保持舒暢。

小滿時(shí)節(jié)降水增多?天氣逐漸炎熱?人體出汗較多?建議常吃?清利濕熱?養(yǎng)陰的食物?飲食宜清爽?清淡?此時(shí)也容易?感到煩躁不安?要注意調(diào)適心情?保持舒暢

獨(dú)創(chuàng)膳點(diǎn)

兩相梅滿

原料：

烏?梅?茶?包（?含?烏?梅、玫?瑰?花、桑?葚、陳皮、紅棗、山楂、甘草）?1?包?淡奶油、牛奶?各?100?毫升?奶油奶酪、白涼粉?各?20?克?冰糖?15?克?海鹽?2?克?薄荷葉?少許

烏梅?在《本草綱目》《傷寒論》?中均有記載，可斂肺、澀腸、生津、安?蛔，常用于肺虛久咳、久瀉久痢、虛熱?消渴，以及蛔厥引起的嘔吐、腹痛。

桑葚?可滋陰補(bǔ)血、生津潤燥。多用?于肝腎陰虛、眩暈耳鳴、心悸失眠、須?發(fā)早白、津傷口渴、內(nèi)熱消渴、腸燥便?秘。

陳皮?可健脾開胃、燥濕化痰。

做法

??拆開烏梅茶包，放入?養(yǎng)生壺中，加入冰糖，?開啟“煮茶”模式煮約?15?分鐘，即成烏梅茶；

??取一容器，倒入適量?烏梅茶，加入白涼粉，攪?拌均勻后放入冰箱冷藏，?制成茶凍；取一部分烏梅?茶倒入模具中，放進(jìn)冰箱?冷凍，制成冰塊；

??中式烏梅莫吉托：取?出茶凍，劃成小塊后放?入玻璃杯中；

??加幾塊茶冰塊，倒入?氣泡水和剩余的部分烏?梅茶，用薄荷葉點(diǎn)綴，?即成；

??雪頂烏梅：另取一玻?璃杯，放入茶凍，倒入?剩余的烏梅茶；

??淡奶油、牛奶混合，加?入奶油奶酪及海鹽，攪打?成?咸?奶?蓋，蓋?在?茶?湯?表?面；撒?上?少?許?玫?瑰?碎點(diǎn)?綴，即成。

食療特點(diǎn)：生津解渴、潤燥除煩。

造型特點(diǎn)：烏梅芳美味，甜酸交織醉，數(shù)萼初含雪，香中別有韻。

自我保健

小滿節(jié)氣降水頻繁，空氣濕度高，容易濕邪困?脾，致周身困重等不適。養(yǎng)生要點(diǎn)為健脾祛濕，穴?位按摩可選陰陵泉穴、豐隆穴等穴位。

陰陵泉穴：位于小?腿內(nèi)側(cè)，脛骨內(nèi)側(cè)髁后下?方凹陷處，為足太陰脾經(jīng)?之合穴，脾經(jīng)氣血在此?會(huì)合，故為祛濕要穴。

豐隆穴：在小腿前?外側(cè)，為足陽明胃經(jīng)之?絡(luò)穴，別走于足太陰脾?經(jīng)，故有健脾、化痰之?功效，為化痰要穴。