“富硒土豆”改名后重新上架 巴奴“產品主義”遭遇高價質疑

周全

一直主打“產品主義”的巴奴火鍋，終究還是沒能放下這顆“土豆”。據媒體報道，巴奴早些時候因為價格和營養元素含量問題而下架的“富硒土豆”，近日又以“烏蘭察布土豆”的新名重新上架。對于回歸的原因，巴奴方面表示，因為土豆的口味、顧客口碑各方面都很好，應顧客的期許，故而研判后重新上架。

“富硒土豆”改名后重新上架

今年2月，“巴奴火鍋店18元一份土豆就5薄片”事件曾登上熱搜，網友對于巴奴高價的批評聲音由此而來。

對此，巴奴方面給出的解釋為，網友所曬出的土豆為富硒土豆，有較多的微量元素，定價也屬于按照實際情況制定。另外，顧客實際消費土豆數量為小份，實際定價為9元。

事件發生之后，巴奴創始人杜中兵表示，巴奴的“富硒土豆”不僅包含產品本身的價值，也包含環境價值、服務價值以及全供應鏈的價值，所以“巴奴暫時不考慮降價，并持續為顧客創造有價值的產品”。

今年3·15期間，有媒體曝出巴奴店內售賣的富硒土豆實際檢測出的硒元素含量僅不到其宣傳的1/8，巴奴因此涉嫌虛假宣傳。此后巴奴方面表示，下架門店售賣的富硒土豆。但沒想到，不久后巴奴又重新上架了這款產品。值得注意的是，此次重新上架的土豆不再標注“富硒”，而是改名為“烏蘭察布土豆”，在多地門店的售價為18元/份，在北京、上海的門店則為22元/份。

“產品優勢”推高客單價格

相較于友商在服務方面的重視，巴奴從成立之初便不斷強調自身的產品優勢，相繼推出“繡球菌”“笨菠菜”“井水豆芽”等菜品，無不在宣傳中強調自身產品的稀缺性和高品質。……