沙棘葉茶除毫裝置設計與優化

向金田，楊 梅，張強林，李沫若，孫偉一，王清澤，畢 陽，吳若陽，胡靖明

（1.甘肅農業大學機電工程學院，蘭州 730070；2.甘肅農業大學食品科學與工程學院，蘭州 730070；3.甘肅甘農生物科技有限公司，蘭州 730030）

沙棘（HippophaerhamnoidesL.）為胡頹子科（Elaeagnaceae）沙棘屬（Hippophae）落葉灌木或喬木[1]。沙棘葉中富含黃酮類、多糖類、粗纖維等多種生物活性成分，具有抗氧化、抑菌、降血脂和降低心肌耗氧量等保健作用[2]。沙棘葉被用于治療腸胃疾病和治療風濕關節炎等[3]，還可直接飼喂動物，增加動物體重和皮毛亮度[4]。在沙棘葉茶加工過程中，葉片經高溫烘干，伴隨摩擦、擠壓等作用，部分葉表面茸毛脫落形成茶毫，而大量脫落茶毫在氣流擾動下形成濃密茶毫粉塵。茶毫粉塵不僅影響沙棘葉茶沖泡茶湯感官品質，對生產人員健康也有嚴重影響，甚至可能引發粉塵爆炸。

相關學者對茶葉加工過程中茶塵治理問題開展多方面研究。趙先明等測定茶葉精制車間茶塵量發現，加工設備中風選機茶塵累積量最大，切茶機最小[5]。胡善國等研究茶塵理化特性，分析茶塵產生與傳遞原因，提出茶廠粉塵治理技術難題及解決途徑[6]。鄭功宇研究烏龍茶精加工生產線除塵技術，使用CFD 模擬烘焙車間機械通風環境，表明機械通風除塵方式可有效降低車間茶塵含量[7]。溫正軍等對部分現有茶廠除塵方式及除塵效果進行對比分析，提出茶葉輸送可用管道輸送代替傳送帶輸送[8]。陳彬等研究發現白茶精加工過程中茶塵產生主要來自篩分、勻堆和烘干等工序，并采取改進設備、配備除塵器等措施提高白茶清潔化生產水平[9]。……