小麥種子的萌發與出苗及其影響因素研究

摘要 小麥是我國重要的糧食作物，因此，在農業生產實踐中對小麥生長進行深入的研究，對保障我國糧食安全具有重要意義。對小麥種子的萌發與出苗問題進行深入的分析探究，探究影響小麥種子萌發與出苗的各類因素，并提出了提升小麥種子萌發與出苗率的具體措施，以期促進我國小麥種植業的不斷發展。

關鍵詞 小麥種子；萌發；出苗；影響因素

中圖分類號：S512.1 文獻標識碼：B 文章編號：2095–3305（2023）04–0058-03

通過對歷年統計數據進行分析發現，全國小麥種植面積占全國耕地總面積的比例常年維持在23%～30%之間，其占比之大是其他糧食作物所無法比擬的。2021年，全國小麥總產量為13 694.45萬t，與2020年相比增長2%。目前，小麥生產在推動我國糧食安全、實現社會穩定、促進經濟發展等方面發揮的作用越來越大[1]。

為了使小麥產量得到持續增長，就需要對小麥生長過程進行深入研究，以科學的態度對小麥萌發出苗、培育、管理、收獲等環節進行細致分析，從而確保借助科研工作為小麥產量的持續增長奠定良好基礎[2]。小麥種子的萌發與出苗是小麥生長的初始環節，這一階段小麥種子的萌發率和出苗率將會對小麥的總體生長態勢和最終產量產生直接影響。為此，對小麥種子的萌芽、出苗情況進行了深入調查，探究其影響因素，從而結合相關工作實踐，對小麥種子萌發與出苗管理問題進行深入分析，以期不斷提高小麥種子的出苗率，從而為小麥的安全生產和全國糧食安全做出重要貢獻。

1 小麥種子的萌發與出苗概述

有活力的種子通過休眠期之后，再經過播種程序，只要環境條件能夠滿足要求，小麥種子就會萌發。當胚芽生長出來并達到種子長度的一半時，稱之為發芽，在發芽之后，胚芽鞘會繼續生長，直至突破土壤的束縛頂出表土，見到陽光之后，胚芽鞘會停止生長，綠葉將會從胚芽鞘中滲出來，一直長至2 cm左右，這一過程被稱為小麥種子的出苗。

一般而言，在種子的第1片綠葉出現6 d左右時，會長出第2片綠葉，同時第1片綠葉與胚芽鞘之間的節間會繼續伸長，并且會使生長錐推到接近地表土層的位置，這一段伸長的節間一般被稱為地中莖。地中莖的長短大小和小麥的品種與小麥種子的播種深度有一定的關系，播種得越深，則地中莖的長度越長，播種得越淺，則地中莖的長度越短。如果地中莖過長，將會增加對營養成分的消耗，最終使小麥苗成為弱苗[3]。

小麥種子萌發對外界環境的要求較高，一般而言，為了確保小麥種子能夠正常萌發，需要確保外界最低溫度在1～2 ℃之間，最合適的溫度為17 ℃左右，最高溫不能超過40 ℃。唯有如此，才能夠確保小麥種子萌發不受影響。

正常情況下，從小麥種子播種直至出苗需要110 ℃·d左右的積溫。對我國北方地區而言，冬小麥在播種之后如果積溫達不到85 ℃·d，則小麥種子很難正常出苗。含水量在75%左右的土壤最適宜小麥種子的萌發，如果土壤過于干燥，則小麥種子在生長過程中不能夠充分吸收水分，小麥種子的萌發時間將會推遲。但如果土壤的水分含量過大，存在土壤板結或小麥種子播種過深的情況，則小麥種子在生長過程中可能會由于過度缺氧而不能萌發，甚至會出現霉爛的問題，即使能夠鉆破土壤，也將會出現瘦苗、弱苗的問題。

2 影響小麥種子萌發與出苗的因素

通過研究相關文獻資料發現，在小麥種子萌發和出苗階段，需要對其進行精細化管理，及時觀察其生長情況，從而確保出苗率能夠達到相關要求。具體而言，影響小麥種子萌發與出苗的因素主要包括以下幾個方面。

2.1 影響小麥苗生長不齊的主要因素

2.1.1 整地質量較差 整地質量差是導致小麥苗出苗不齊的主要原因之一。由于在耕作過程中沒有對土地進行高質量的平整，導致土壤土塊大小不一，不夠均勻，且平整程度遠遠無法滿足小麥出苗的要求。在生長過程中，位于較大土塊下面的麥苗，由于被土塊壓迫導致出苗速度較慢，甚至無法出苗，最終導致小麥出苗出現不齊的問題[4]。

2.1.2 播種深淺不一 種子播種深淺程度也會對小麥種子的萌發與出苗產生重要影響，如果播種深度較大，覆蓋土層較厚，則小麥種子的出苗就會非常緩慢。而如果播種深度較淺，覆蓋土層較薄，則小麥種子的出苗速度會更快。但需要注意的是，一旦小麥種子的播種深度無法達到標準要求，極易在陰雨天或澆水時被水沖刷或被太陽直曬，導致小麥種子無法正常發芽，對出苗整齊度也會產生一定程度的影響。

2.1.3 種子質量不高 種子的質量也是影響小麥萌發與出苗率的重要因素之一。如果小麥種子在收獲時遇到陰雨天氣，下雨頻繁，空氣濕度較大，則極易引起小麥種子霉變，最終使小麥種子發芽率大幅度降低。除此之外，包衣小麥種子和非包衣小麥種子之間也存在一定的差異，正常情況下，包衣種子出苗速度較快，但出苗成活率較低，非包衣種子雖然出苗速度慢，但成活率高，小麥種子在運輸、包衣、精選等過程中，一旦出現機械損傷問題，也會使小麥種子的發芽率受到影響，導致小麥出苗不齊。

2.1.4 不良天氣因素的影響 小麥是我國北方地區的主要糧食作物，播種時間一般在秋后，這一時期氣候較為干旱少雨，土壤墑情難以滿足農業生產的需求，因此，應及時搶墑播種小麥種子。在降水條件無法滿足小麥出苗的需求情況下，一般會采用澆水的方式使小麥種子獲取足夠的水分，但由于澆水經常會出現沒有澆透、沒有澆勻等情況，使小麥種子的出苗與萌發受到一定影響[5]。部分小麥的播種時間在10月中旬之后，此時播種的小麥往往還沒有完全出苗，就會遇到降溫天氣，導致小麥的積溫不足，造成小麥苗期延長、出苗嚴重不齊等問題的出現。

2.1.5 病蟲害的影響 病蟲害問題的存在會導致小麥種子在播種之后萌發率較低，出苗不齊。未包衣的小麥種子在播種之后非常容易受到病蟲害的影響，例如，金針蟲、螻蛄等都會損害未包衣的種子，其中，螻蛄在損害小麥種子時會將小麥苗的嫩莖咬成亂麻狀，并且斷口處非常不整齊。金針蟲則會鉆到小麥莖的內心，啃食內心的小麥莖，被損害的部位呈亂麻狀，但該部位的外皮處仍然可以繼續連接在一起。一旦因遭受病蟲害導致小麥死亡率達到3%以上時，就應采取緊急措施以防治小麥病蟲害。

2.2 影響小麥苗發黃的主要因素

2.2.1 施肥不夠科學合理 通過科學合理地釋放肥料，能夠為小麥生長提供養分，使小麥生長更具活力，促進小麥產量的提高。但是，在實際的施肥過程中，如果沒有科學、有效地施肥，導致肥料的選擇出現問題或肥料釋放過多或過少，都會對小麥的生長產生嚴重影響，導致小麥苗出現發黃等問題。如果過多釋放肥料，會導致土壤出現板結問題，致使土壤通氣不良，削弱小麥苗根系對養分的吸收能力，造成小麥苗營養不良，出現發黃現象。

2.2.2 秸稈還田不夠均勻 秸稈還田的主要方式是粉碎秸稈，但由于部分秸稈的粉碎程度不一，不夠均勻，且犁地過程不夠認真，造成秸稈埋入土壤，使土壤出現虛空的現象，導致麥苗扎根生長時，無法確保根系扎根穩定，使麥苗生長緩慢，葉片發黃。

2.2.3 干旱問題的影響 我國北部地區是小麥主要種植區，但我國北部氣候普遍比南部地區干旱，在小麥生產過程中，經常會出現天氣干旱的情況。如果由于缺水而導致墑情不好，小麥扎根不穩，生長缺少水分，會導致葉片出現干黃的情況，對小麥的正常生長產生嚴重影響。如果無法及時補充水分，會使小麥的生長面臨嚴重阻礙，最終造成小麥產量下降。

3 提高小麥種子萌發與出苗率的措施

在小麥種子的萌發與出苗過程中，主要存在出苗不齊、小麥發黃2種主要問題，造成此現象的原因有多種。為了使小麥種子的萌發出苗達到預期要求，為小麥總產量的提高奠定良好基礎，就需要對小麥萌發與出苗過程進行細致管理，有效解決各類問題，從而確保小麥種子能夠正常萌發，出苗率能夠達到標準要求。具體而言，相關解決措施主要包括以下幾個方面。

3.1 促使小麥苗齊的主要措施

3.1.1 提高整地質量 針對小麥生長過程當中存在的整地質量差、耕地整理水平欠佳等問題，可以從2個方面有效解決：

一是對土地進行精細化管理，提升整地水平，從而滿足小麥出苗與萌發對土壤的基本要求。針對早茬地，要及時進行施肥滅茬，耕耙到位，多蓄秋雨，從而有效增加底墑，為小麥種植提供良好的土壤環境。針對晚茬地，應根據農業生產情況，及早進行騰茬，還可以利用農作物的后熟特性，適當提前拔除農作物，從而盡早開始滅茬施肥等工作，確保底墑能夠蓄足。通過調查發現，在近年來的小麥種植過程中，通過旋耕進行土地整理的方式正逐年推廣，但利用旋耕機進行旋耕，會造成耕種層只有10 cm左右，導致秸稈還田之后會出現土壤空虛的問題，導致出苗率低、小麥缺苗斷苗的現象較為嚴重，嚴重影響了小麥出苗率的提高，不利于后期小麥產量的提高。因此，為了解決由于整地質量差而造成的小麥苗不齊的問題，就需要進行土地深耕，旋耕之后的土地必須耙實。一般而言，深耕不需要每年都進行，根據實際情況，2～3年深耕1次即可。除此之外，為了進一步提高土地整理的質量，需要綜合應用各種型號的拖拉機配合土地深耕的具體措施，擴大土地深耕的面積，從而使土地整理質量能夠滿足小麥的生長需求，為提高小麥出苗率奠定良好基礎。

二是要及時補種，確保全苗。一旦在小麥出苗與萌發的過程中發現出苗不齊的問題，要及時進行補種。在補種過程中，應注意盡量使用同一品種的小麥種子，從而使小麥的生長能夠得到統一管理，有效提高小麥田間管理水平。

3.1.2 精準控制小麥播種深度 小麥種子的播種深度不一致，會使后期出苗面臨嚴重問題，出現出苗不齊的問題，對水分的吸收存在一定的問題，不利于小麥根系的生長。為此，在小麥播種過程中，就應有效控制小麥種子的播種深度。同樣，一旦由于小麥播種深度不一致而導致小麥不齊的問題出現，就需要及時通過移栽或補種的方式，盡可能使小麥能夠保持出苗齊全。

3.1.3 提升小麥種子的質量 在小麥出苗過程中，如果發現整片田地出苗較好，只有部分地方出現缺苗或者少苗的情況，可以從該區域其他地方移植麥苗至此處栽種，然后澆水，補充水分，從而提高麥苗移植成活率，有效解決小麥苗出苗不齊的問題。在移栽小麥苗的過程中，應堅持“下不露白，上不壓心”的原則，用土埋實之后及時澆水并補充肥料，確保小麥苗能夠移栽成活。

3.1.4 做好應對不良天氣的工作 不良天氣是影響小麥正常萌發與出苗的潛在因素之一。為了使小麥正常萌發和出苗，必須做好準備工作以應對不良天氣，從而減少不良天氣對小麥萌發與出苗的影響。干旱是北方小麥種植區在小麥萌發與出苗階段，經常會遇到的不良天氣之一，為了有效應對干旱氣候對小麥出苗的影響，應提前購置灌溉設備，一旦出現干旱問題，可及時通過灌溉的方式為小麥生長補充水分，使小麥能夠實現正常出苗，保證出苗的齊整度。

3.1.5 做好病蟲害防治工作 為了減輕病蟲害對小麥種子萌發與出苗的影響，需要在小麥田間管理過程中做好病蟲害防治工作，使病蟲害問題對小麥種子出苗的影響降至最低，確保小麥種子出齊。

一是要做好土壤處理和種子處理工作。針對種子進行藥物處理，從而避免種子播種之后遭到蟲害啃食。針對不使用包衣種子的情況，應使用相關藥劑攪拌種子，從而達到良好的病蟲害防治效果。為了有效防治小麥吸漿蟲等蟲害，可以使用3%甲基異柳磷2 kg/667 m2左右，與20 kg稀土攪拌均勻，撒在土壤表層，通過犁地的方式將藥劑翻入地下，從而達到良好的病蟲害防治效果。

二是做好綜合病蟲害防治工作。為了防治黑穗病，可以使用12.5%的特譜挫可濕性粉劑或15%的粉銹寧可濕性粉劑對種子進行攪拌，從而達到良好的防治效果。正常情況下，在小麥管理過程中，有多種多樣的農藥可供選擇。在遇到病蟲害時，應根據病程害的基本情況，選擇有針對性的藥物，從而使病蟲害效果達到最佳。小麥在出苗期遇到的病蟲害問題一般來自地下害蟲，此時，可以要求農戶選擇包衣種子或使用農藥對種子進行攪拌等方式，從而達到良好的病蟲害防治效果。

除此之外，一旦發現小麥出苗期出現地下害蟲，應及時使用毒土均勻撒施，及時解決小麥病蟲害問題。一般情況下，每667 m2可以使用3%的鋅硫磷顆粒劑2 kg拌細土30 kg左右，均勻攪拌之后撒入小麥壟溝內部，以此有效防治金針蟲等病蟲害。

3.2 解決小麥出苗發黃的措施

小麥出苗期出現發黃的問題是小麥出苗過程中常會遇到的主要問題之一，針對小麥出苗發黃的情況，可以從以下幾個角度著手，采取有針對性的措施進行解決。

3.2.1 合理施肥 針對小麥出苗與萌發過程中，由于施肥不合理造成出苗發黃的問題，可以通過追施適量氮肥的方式或選用尿素或碳銨等肥料解決，確保小麥的生長能夠正常進行光合作用，及時獲取生長所需要的養分。

3.2.2 提供良好的土壤環境 針對秸稈還田不均勻，造成小麥營養不良、葉片發黃的情況，需要通過鎮壓、澆水、踏實土壤等方式對田地土壤進行一定的處理，從而使小麥生長能夠擁有良好的土壤環境。

3.2.3 解決干旱問題 針對由于天氣干旱造成小麥出苗發黃的問題，可以在小麥生長過程中及時對小麥的生長情況進行監測，一旦發現小麥缺水，應及時通過灌溉等方式進行補水，確保小麥種子的萌發與出苗能夠擁有足夠的水分。

4 結束語

農業生產者和管理者應充分關注小麥種子萌芽與出苗的影響，探究相關影響因素，針對小麥種子出苗不齊或者發黃等問題，采取針對性的解決措施，從而使小麥生長質量能夠得到有效保障。

參考文獻

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[2] 趙凌天，咸云宇，劉光明，等.不同機械化耕播模式對冬小麥幼苗質量和產量的影響[J].農業工程學報，2021，37（17）： 31-38.

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[4] 陳翔，張樂樂，吳宇，等.秸稈還田對小麥出苗質量的影響及對策[J].安徽農學通報，2021，27（2）：27-29，50.

[5] 蘇煥喜，張改梅.小麥種子的萌發與出苗及影響因素分析[J].新農業，2020 （22）：71-72.

責任編輯：黃艷飛

Abstract Wheat was an important grain crop， so studying wheat growth in agricultural production practices is of great significance to ensure our countrys food security. In order to promote the continuous development of wheat planting industry， analyzed and explores the problems of wheat seed germination and emergence， explored various factors affecting the germination and emergence of wheat seed， and put forward concrete measures to improve the germination and emergence rate of wheat seed.

Key words Wheat seeds; Germination; Emergence; Influence factor

作者簡介 劉娟（1970—），女，山東成武人，助理農藝師，主要從事農業推廣技術研究。