西澳菲斯特農場赤桉蜂蜜對大腸埃希菌腹瀉小鼠模型的影響

張雷雷，林韋康

（1.王叔和（鄭州）生物制藥工程有限公司，河南鄭州 450000；2.王叔和生物醫藥（武漢）有限公司，湖北武漢 430040）

腹瀉是全球范圍內的公共衛生問題，人群患病范圍廣，發病率較高，同時在我國衛生疾控方面被列為重點防治的疾病之一[1]。長期研究表明，腸道微生態平衡環境對機體的健康有著重要的影響[2]，機體的腸道疾病也可能與其腸道微生態平衡紊亂有著密切聯系[3]。抗生素能夠殺死敏感病原菌，但也會破壞機體腸道中菌群環境平衡，甚至影響正常的新陳代謝[4]，進而引發腸道的正常消化功能紊亂和機體免疫力下降，并伴有腹瀉等癥狀[5]。

蜂蜜的使用范圍較廣。蜂蜜可以通過抗菌性能緩解炎癥，還可以修復腸道黏膜，改善腸道微生態，使其達到平衡狀態[6-7]。桉樹蜜呈深琥珀色，新鮮蜜桉醇味較濃，對跌打損傷、癰腫瘡瘍及抗感染等有較高的藥用價值[8]。

1 材料與方法

1.1 實驗藥品及試劑

西澳菲斯特農場赤桉蜂蜜（Fewster’s Farm Jarrah Honey，FFJH）；致病性大腸埃希菌；小鼠血管活性腸肽（VIP）ELISA 試劑盒；小鼠胃動素（MTL）ELISA 試劑盒；諾氟沙星。

1.2 實驗儀器

XPR 電子分析天平；BX63-CellSens 型全電動智能顯微鏡；BIO-RAD680 型酶標儀；Wellwash Versa雙排全自動洗板機。

1.3 實驗動物

C57BL/6小鼠，雄性，SPF級，個體質量（20±2） g，6 ～8 周齡，動物在（23±1）℃的環境中，在相對濕度55%±15%、12 h 的光/暗循環條件下，可以自由取食和飲水。

1.4 實驗方法及檢測指標

1.4.1 FFJH 對小鼠體重、腹瀉率、腹瀉指數的影響

實驗將C57BL/6 雄性小鼠隨機分為9 組，每組15 只，分別為正常組，造模組，諾氟沙星組，市售蜂蜜低劑量組、中劑量組、高劑量組，FFJH 低劑量組、中劑量組、高劑量組。除正常小鼠，其余各組均于腹腔注射0.4 mL 5×108CFU·mL-1的大腸埃希菌溶液，連續給藥3 d。造模小鼠出現精神萎靡、活動減少、肛周污穢、便溏，即可視為造模成功。

造模成功后開始給藥，正常組市售蜂蜜和模型組市售蜂蜜小鼠給予相同體積的生理鹽水，其他各組小鼠可根據實驗分組設計給予不同藥物，每日給藥1 次，給藥體積0.4 mL，連續15 d。實驗分組情況為諾氟沙星組（0.56 mg·kg-1）、市售蜂蜜低（20%）、中（40%）、高（80%）劑量組和FFJH低（20%）、中（40%）、高（80%）劑量組。給藥15 d 后，記錄小鼠體重。

依照《藥理實驗方法學》（第4 版）[9]，分別測定實驗第0 d、1 d、3 d、5 d、7 d、9 d 小鼠腹瀉率。觀察各組小鼠注射大腸埃希菌后4 h 內的排便情況并記錄[10]，并根據實驗分組計算腹瀉指數，計算公式如下。

腹瀉率=腹瀉動物數/該組動物總數×100%；腹瀉指數=稀便率×平均稀便級。

1.4.2 FFJH 對小鼠小腸推進率的影響

通過注射大腸埃希菌溶液，建立小鼠腹瀉模型，計算給定時間內小腸內部的碳末的推進率，以此評判模型小鼠的胃腸蠕動功能水平[11]。小鼠同1.4.1 方法處理，除正常組，在其他小鼠最后一次給藥0.5 h后，灌胃0.2 mL 5%碳末懸液。灌胃結束1 h 后，脫頸處死小鼠，打開腹腔，取自幽門至回盲部的腸管部分，放置于托盤上，輕拉成一條直線，小腸總長度通過測量腸管長度得出，計算小腸碳末推進率。

1.4.3 FFJH 對小鼠血清胃腸激素的影響

給藥周期結束后，小鼠在禁食12 h，通過摘去眼球取血，靜置1.5 h，以3 000 r·min-1離心10 min，分離血清于-20 ℃冰箱留存。根據ELISA 試劑盒的相關說明書測定胃動素（Motilin，MTL）、血管活性腸肽（Vasoactine Intrestinal Peptide，VIP）含量。

2 結果與分析

2.1 FFJH 對大腸埃希菌腹瀉小鼠模型小鼠體重的影響

FFJH 對大腸埃希菌腹瀉小鼠模型小鼠體重的影響如圖1 所示。模型組小鼠注射大腸埃希菌之后，進食量、飲水量均減少，精神萎靡，被毛散亂無光澤，肛周毛發被稀便污染，實驗結束后小鼠體重較正常組顯著降低（P＜0.01），出現了明顯的腹瀉現象。相比模型組，FFJH 低、中、高劑量組小鼠飲食及活動顯著增加（P＜0.01），精神狀態好轉，肛周毛發較干凈，腹瀉癥狀減輕。這些結果表明FFJH 對大腸埃希菌腹瀉小鼠具有一定的修復作用。

圖1 不同試驗組小鼠體重情況

2.2 FFJH 對小鼠腹瀉率和腹瀉指數的影響

2.2.1 FFJH 對小鼠腹瀉率的影響

造模小鼠3 d 后開始出現活動減少、精神萎靡、肛周污穢、便溏的現象。模型組，諾氟沙星組，市售蜂蜜中、高劑量組，FFJH 低、中、高劑量組腹瀉率均為100%，市售蜂蜜低劑量組腹瀉率為90%，認為塑造大腸桿菌腹瀉小鼠模型成功。實驗第5 d，模型組小鼠腹瀉率為80%，市售蜂蜜低、中、高劑量組小鼠腹瀉率為80%，FFJH 低劑量組小鼠腹瀉率均為80%，FFJH 中、高劑量組小鼠腹瀉率為70%。實驗第9 d，各給藥組小鼠情況逐漸好轉，僅有市售蜂蜜低劑量組和模型組小鼠存在腹瀉現象，其精神仍舊萎靡，活動較少。

2.2.2 FFJH 對小鼠腹瀉指數的影響

由圖2 可知，相對于正常組，模型組小鼠的腹瀉指數顯著增加（P＜0.01），說明造模成功。相對于模型組，諾氟沙星組，市售蜂蜜高劑量組，FFJH低、中、高劑量組小鼠的腹瀉指數均有顯著減少（P＜0.01）。

圖2 各組小鼠腹瀉指數圖

2.3 FFJH 對小鼠小腸推進率的影響

由圖3 可知，與正常組相比，模型組碳末推進率顯著增高（P＜0.01），說明腹瀉模型制備成功。與模型組相比，諾氟沙星組，FFJH 低、中、高劑量可顯著降低模型小鼠的小腸推進率（P＜0.01），說明FFJH 在腹瀉條件下能顯著改善鼠腸道環境。

圖3 各組小鼠小腸推進率

2.4 FFJH 對小鼠血清胃腸激素的影響

由圖4 可知，與正常組相比，模型組小鼠的血清MTL 含量出現顯著降低，VIP 含量顯著升高（P＜0.01）；與模型組相比，FFJH 中劑量組MTL含量明顯升高（P＜0.05），FFJH 高劑量組MTL 含量顯著升高（P＜0.01）；與模型組相比，諾氟沙星組、FFJH 中劑量組和FFJH 高劑量組顯著降低了小鼠血清VIP 含量（P＜0.01），市售蜂蜜低、中、高劑量組和FFJH 低劑量組可明顯降低小鼠血清VIP 含量（P＜0.05），提示FFJH 具有一定改善消化道環境的作用。

圖4 各組小鼠胃動素、血管活性腸肽含量

3 結論與討論

綜上所述，本試驗采用注射大腸埃希菌溶液，采用大腸埃希菌注射塑造相關性腹瀉小鼠模型，通過測定各組小鼠體質量、腹瀉率和腹瀉指數、小腸推進率和血清胃腸激素含量，發現FFJH 可以改善大腸桿菌所致腹瀉小鼠的體重、腹瀉率及血清胃腸激素等相關指標，對機體有一定的修復作用。本研究也存在一定不足之處，實驗雖然證明了FFJH 可以通過其專用特性及改善腸道微生態能夠改善腹瀉，卻并未對腸道微生態調節相關的具體的發生機制進一步探究。