鈣鐵鋅對兒童成長的作用

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兒童正處于生長發(fā)育期，各項(xiàng)生理功能正在不斷完善，及時(shí)適量地補(bǔ)充鈣、鐵、鋅對兒童健康成長非常重要。

兒童缺鈣、鐵、鋅有怎樣的癥狀？如何科學(xué)地補(bǔ)充鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)元素都是家長關(guān)心的話題。下面將介紹鈣、鐵、鋅對兒童成長起到的作用和功效！

鈣、鐵、鋅是兒童成長必不可少的元素

礦物質(zhì)，是構(gòu)成人體組織和維持正常生理功能必需的各種元素的總稱，是人體必需的營養(yǎng)素之一。礦物質(zhì)和維生素一樣，是人體必需的元素，礦物質(zhì)是人體無法自身產(chǎn)生、合成的，對于少年兒童來說，鈣、鐵、鋅都是有助于兒童的智力和身體發(fā)育的常見礦物質(zhì)，父母們需要注意給孩子定期補(bǔ)充。

鈣：給身高發(fā)育打下“堅(jiān)實(shí)”基礎(chǔ)

每一個(gè)階段骨骼發(fā)育的程度對下一階段骨骼生長的影響都非常大，因此，孩子體內(nèi)充足的鈣元素，是保證骨骼階段性發(fā)育和決定身高的重要條件。

缺鈣對兒童的影響：

出牙晚、出牙不齊。鈣質(zhì)是牙齒的重要組成部分，缺鈣可能導(dǎo)致孩子出現(xiàn)出牙晚、出牙不齊的情況，甚至可能導(dǎo)致孩子出現(xiàn)牙齒松動(dòng)、崩折、過早脫落等情況。

身高體重不達(dá)標(biāo)。孩子若長期存在鈣攝入不足的問題，會(huì)影響骨骼的健康發(fā)育，進(jìn)而導(dǎo)致孩子身高、體重低于同齡人，甚至出現(xiàn)O型腿或者X型腿。

生長痛。生長痛常見于10歲左右的兒童，主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)痛，是由于兒童在這個(gè)時(shí)期處于生長的高峰期，生長速度較快而導(dǎo)致鈣供應(yīng)不足，因此對于生長速度過快或處于生長高峰期的兒童，合理的鈣質(zhì)補(bǔ)充是十分必要的。

小兒肺炎反復(fù)發(fā)作。很多瘦弱的孩子容易發(fā)生上呼吸道反復(fù)感染、患肺炎，有的還伴有多汗、煩躁、睡眠不安等早期佝僂病的表現(xiàn)，這與缺鈣有一定關(guān)系。當(dāng)孩子體內(nèi)缺鈣時(shí)，各種酶的活性下降，蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的代謝也受到影響，導(dǎo)致免疫力降低，容易發(fā)生肺部感染。

富含鈣的食物：

食物中鈣最好的來源是奶及奶制品，這些食品中鈣含量豐富、吸收率高，是兒童最理想的鈣來源。豆類及制品尤其是大豆、黑豆含鈣也較豐富，此外，芝麻、小蝦皮、海帶等海產(chǎn)品也是鈣的食物來源。

鐵：培養(yǎng)兒童優(yōu)秀的行為能力

鐵是人體必需微量元素中含量最多的一種，主要存在于血紅蛋白中，參與血紅蛋白、肌紅蛋白和某些酶的構(gòu)成。據(jù)世界衛(wèi)生組織調(diào)查表明，全球大約有40%的孕婦、50%的兒童存在不同程度的缺鐵性貧血，鐵缺乏癥幾乎成了全球性的營養(yǎng)問題。缺鐵性貧血是4～6歲兒童的常見病，可影響孩子生長發(fā)育、免疫能力和智力發(fā)育。

缺鐵對兒童的影響：

缺鐵性貧血。當(dāng)兒童缺鐵時(shí)，就會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白的合成不足，外周血中紅細(xì)胞數(shù)量下降，造成缺鐵性貧血。而缺鐵性貧血降低了血液攜氧能力，也會(huì)影響孩子的智力發(fā)育。

影響生長發(fā)育。缺鐵會(huì)使兒童的生長發(fā)育遲緩，導(dǎo)致兒童的身高明顯低于同齡人，還會(huì)使其運(yùn)動(dòng)能力降低。另外如果孩子長期缺鐵，容易導(dǎo)致多巴胺、去甲腎上腺素等分泌不足或分泌紊亂，小孩大腦發(fā)育受阻，使其注意力不集中。

免疫力下降。如果孩子長期缺鐵，就會(huì)使免疫細(xì)胞的合成下降，降低體外淋巴細(xì)胞和植物血凝素的能力，導(dǎo)致免疫力和抗感染的能力下降。此時(shí)孩子身體比較虛弱，容易發(fā)生各種感染和疾病。

富含鐵的食物：

食物中的鐵有兩種，一種存在動(dòng)物性食物中、吸收率較高（20%左右）的血紅素鐵，另一種存在植物性食物中、受植酸和磷酸的影響、吸收率較低（1%～5%）的非血紅素鐵。動(dòng)物全血或肝臟、畜禽肉類、黑木耳等食物是膳食中鐵的良好來源。新鮮蔬菜和水果富含維生素C，有助于膳食鐵的吸收。

鋅：培養(yǎng)大腦智力的良好發(fā)育

鋅不僅能維持人體的正常食欲，促進(jìn)人體生長發(fā)育，還可以增強(qiáng)人體的免疫力。對兒童來說，鋅是生長發(fā)育必需的微量元素，與人體的體格、腦發(fā)育和性發(fā)育等密切相關(guān)。當(dāng)孩子體內(nèi)缺乏鋅元素時(shí)，體內(nèi)的生長激素合成條件就會(huì)受到限制，導(dǎo)致大腦生長發(fā)育放緩，從而影響孩子未來的智力發(fā)展。

缺鋅對兒童的影響：

降低食欲。鋅是構(gòu)成唾液蛋白的重要成分，缺鋅會(huì)使孩子味覺遲鈍，變得偏食、挑食，食欲減退。

皮膚變粗糙。皮膚中的含鋅量約為人體總含量的20%，具有抗紫外線輻射和光保護(hù)作用。缺鋅會(huì)使兒童皮膚變得干燥、粗糙，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)引起皮膚病。

影響骨骼發(fā)育。缺鋅會(huì)影響細(xì)胞分化的速度，對軟骨的生成和骨骼的鈣化會(huì)產(chǎn)生一定的阻礙，減緩生長發(fā)育的速度。

阻礙智力發(fā)展。鋅是促進(jìn)大腦學(xué)習(xí)、記憶功能的重要元素。缺鋅，會(huì)使孩子的記憶力下降，影響大腦的正常發(fā)育。

富含鋅的食物：

鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟中，其他食物里含鋅量很少。含鋅豐富的食物包括：瘦牛肉、豬肉、羊肉、雞心、魚、牡蠣、蛋黃、脫脂奶粉、小麥胚芽、芝麻、核桃、豆類、花生、小米、蘿卜。

兒童如何補(bǔ)充足量的鈣鐵鋅？

合理的膳食結(jié)構(gòu)。要想讓兒童獲取足夠的礦物質(zhì)，首先要讓孩子通過合理的膳食結(jié)構(gòu)獲取均衡的營養(yǎng)素。如果孩子有挑食偏食的毛病，家長應(yīng)該盡量讓飯菜品種多樣化，也可以在食物的造型、餐具器皿的選擇上多下功夫，增加孩子的食欲。

適當(dāng)進(jìn)行戶外活動(dòng)與運(yùn)動(dòng)。曬太陽有助于維生素D的合成，能促進(jìn)鈣的吸收，有利于孩子骨骼發(fā)育。

鈣鐵鋅可以同時(shí)補(bǔ)充。有些家長認(rèn)為鈣和鋅不可以同補(bǔ)，會(huì)互相抑制。實(shí)際上，人體吸收鋅、鈣有不同的分子系統(tǒng)。各系統(tǒng)中位于腸上皮細(xì)胞表面的分子稱為鋅鈣通道或轉(zhuǎn)運(yùn)體，各自負(fù)責(zé)對應(yīng)元素的吸收。所以，鋅、鈣同服在吸收時(shí)不受干擾。醫(yī)學(xué)專家在實(shí)驗(yàn)中，已經(jīng)證明鈣對鋅的吸收并沒有影響，而且按照科學(xué)劑量同時(shí)補(bǔ)鈣、鐵、鋅會(huì)使三種元素都能得到很好吸收，在治療效果方面還有相互協(xié)調(diào)的作用。