硒代蛋氨酸對大鱗副泥鰍生長性能及其組織抗氧化指標的影響

巨丹丹, 龔 兵, 徐慧敏, 王玉良, 肖明松,3*

(1.安徽科技學院 動物科學學院,安徽 鳳陽 233100;2.安徽科技學院 生命與健康科學學院,安徽 鳳陽 233100;3.淮南師范學院 生物工程學院,安徽 淮南 232038)

硒(Se)是動物生長代謝中必需的一種微量元素,幾乎存在于所有動物體內的組織和細胞中[1]。硒在動物體內通常以有機硒和無機硒的形式存在[2]。有機硒便于機體吸收,同時毒副作用小、抗氧化能力強、能有效提高機體生長性能,目前被廣泛應用于畜禽養殖中,如蛋雞[3]、山羊[4]、奶牛[5]、豬[6]、兔[7]等的養殖。國內關于有機硒作為飼料添加劑用于水產養殖中的報道也在逐漸增多,但目前關于硒代蛋氨酸對大鱗副泥鰍生長性能及肝、肌肉組織抗氧化指標影響的報道較少。

大鱗副泥鰍(Paramisgurnusdabryanus),屬鯉形目、鰍科、花鰍亞科,為底棲魚類,具有高蛋白、低脂肪等特點[8]。因其豐富的營養價值和藥用價值,被譽為“水中人參”[9],深受廣大人民群眾的喜愛,國內外的市場需求都在不斷增加。隨著養殖市場的擴大,找到一種較為安全“綠色”的促泥鰍生長的添加劑顯得尤為重要。調查發現,目前硒代蛋氨酸在水產養殖中的應用研究主要集中于鱸魚[10]、虹鱒[11]、軍曹魚、羅非魚、石斑魚、白鱘、金魚、條紋鋸鮨[12]、鯽魚[13]等的養殖中,在泥鰍中的應用研究極為少見。因此,本試驗以大鱗副泥鰍為研究對象,依據硒代蛋氨酸在草魚[14]中適宜添加劑量,研究不同劑量硒代蛋氨酸對大鱗副泥鰍生長性能、肝臟和肌肉等機體組織的抗氧化性能影響,探究大鱗副泥鰍的適宜硒代蛋氨酸需求量,為硒代蛋氨酸在大鱗副泥鰍飼料中的應用提供理論依據。……