發(fā)酵中草藥對青腳麻雞生長性能、血液生化指標(biāo)及抗氧化能力的影響

謝苗苗, 李 笑, 胡 建, 阿依姑·蘇來曼,白俊宇, 武慧敏, 胡忠澤,2*, 王奪標(biāo), 孟 玲

(1.安徽科技學(xué)院 動物科學(xué)學(xué)院,安徽 鳳陽 233100;2.動物營養(yǎng)調(diào)控與健康安徽省重點實驗室,安徽 鳳陽 233100; 3.安徽標(biāo)王農(nóng)牧股份有限公司,安徽 淮北 235000; 4.安徽省正大源飼料集團(tuán)有限公司 安徽 淮北 235000)

自2020年7月1日起,我國全面實施飼料禁抗,為保障畜禽養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率和品質(zhì),許多企業(yè)開始將目光投向天然植物提取物、腸道健康劑、酸化劑、消化酶等飼料添加劑。這些添加劑既可以提高動物的免疫力和生產(chǎn)性能,又可以減少食品中藥物殘留的問題。其中,天然植物提取物是比較熱門的飼料添加劑之一,這些提取物可以調(diào)節(jié)動物腸道微生物群落,增強腸內(nèi)免疫屏障,提高消化吸收率,從而提高動物的食欲和生產(chǎn)性能。其中中草藥及其提取物以其低毒副作用及具有的營養(yǎng)性、獨特天然性和生物活性,受到畜牧工作者的重視[1]。中草藥成分十分復(fù)雜,主要藥用成分包括但不限于具有抗應(yīng)激、抗菌及增強機體免疫作用的黃酮類、生物堿類、多糖類、皂苷類、有機酸類、揮發(fā)油等多種活性成分[2]。中藥炮制的一種重要方法是利用微生物進(jìn)行發(fā)酵,在發(fā)酵過程中,微生物代謝產(chǎn)生多種胞外酶,如木質(zhì)素酶、纖維素酶和果膠酶等,能催化降解植物細(xì)胞壁,提高細(xì)胞膜的通透性,能使中草藥活性物質(zhì)釋放更充分或被代謝得到活性更好的物質(zhì)[3],還能將中草藥中的大分子物質(zhì)分解成易吸收的小分子物質(zhì),從而提高藥物療效[4]?！?br>